![广蒸与清蒸鱼的区别]( "广蒸与清蒸鱼的区别")
- 区别：做法不一样广蒸是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。属于粤菜里的美食，味道鲜香适口。将鱼处理干净，将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油，趁热享用清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜...
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![广东蒸面做法]( "广东蒸面做法")
- 先调制酱汁：把酱油2勺、蚝油1勺、白糖1勺、开水2勺装在碟子里搅拌均匀，等下去蒸一下(也可用微波炉叮一分钟)。2、把菜心洗干净，切好，开水白灼一下，大概一两分钟就可以了。3、准备一个鸡蛋面，用开水煮一下，面松开就可以了，不要太软，我喜欢吃硬的，因为等一下还要去蒸咧，所以不用太熟的...
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![广东清蒸吹筒仔做法]( "广东清蒸吹筒仔做法")
- 用料:小鱿鱼8只粉丝1小把葱1根酱油1勺糖半勺姜3片香菜1根蒜瓣2瓣料酒2勺油2勺鸡精1勺蚝油1勺白开水2勺清蒸吹筒仔的做法步骤:步骤1姜切丝，吹筒仔洗干净，用姜丝拌一下，放半小时步骤2粉丝用温水泡三分钟，中间剪断步骤3将粉丝平铺碟子步骤4吹筒仔铺在粉丝上步骤5香菜和葱洗干净...
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![广东清蒸大龙虾做法]( "广东清蒸大龙虾做法")
- 调料:姜5克醋15克香油1克各适量 做法步骤：1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出2、姜切碎成蓉3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用...
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![广合腐乳要蒸煮吗]( "广合腐乳要蒸煮吗")
- 广合腐乳不需要蒸煮广合腐乳，从制作的时候就是利用小的老豆腐块进行发酵制作而成的，出来以后也是成品直接可以吃，不需要蒸煮...
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![蒸菜的广告语]( "蒸菜的广告语")
- 蒸菜的好处很多，在你心烦意乱时，吃一顿蒸菜，可以让你心旷神怡、身心爽朗有时候累了，来一碗浏阳蒸菜，哪怕只剩汤汁，你都会有想要拌饭的冲动，这样的蒸菜真的是口齿留香，我觉得每一口都让自己感觉到一种舌尖上的味道，真的是特别的好吃呀。冲动。...
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![广西腊肠是蒸还是煮]( "广西腊肠是蒸还是煮")
- 从口感上说，腊肠蒸着吃要比煮熟的更好吃。因为蒸着的腊肠能保持它原有的口味，不至于说在蒸饪过程中导致味道的流失，不过，蒸腊肠时间的长短要视具体情况而定。家常菜的话，在锅上倒上凉水，将香肠放在格子上蒸，在水开后等待二十分钟就行。用高压锅的话，待气压上来后等六到八分钟就好...
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![广东蒸松糕正宗做法]( "广东蒸松糕正宗做法")
- 步骤1粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒步骤2将搓好的粉过筛（将粉放入筛子里，用勺子翻拌按压）在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出（此步可以省略，但先蒸一下再覆盖豆沙和另一半粉，可以使糕体成...
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![广东蒸猪尾家常做法]( "广东蒸猪尾家常做法")
- 主料：猪尾巴500g辅料：香油(适量)，盐(适量)，卤汁(适量)做法步骤：1.猪尾巴数个2.烫去细毛3.清洗干净。4.放进烧开的卤汁里大火烧开5.转中火卤入味6.卤好的猪尾巴7.切段8.浇上原卤汁，撒点切碎的尖椒。9.淋上香油放进蒸锅里10.再蒸十分钟即成。...
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![广式蒸笼饭的做法]( "广式蒸笼饭的做法")
- 食材明细糯米500克、鸡肉、排骨、虾米、冬菇、葱、广式腊肠、广式腊肉、白酒、酱油、砂糖、姜、盐、油各适量。做法1、糯米提前2小时浸泡。虾米，干冬菇提前半天浸泡好。2、把浸泡好的虾米，干冬菇切片。泡好的糯米，放上白酒，糖跟油。搅拌均匀，水开后上锅蒸。3、把切好的鸡肉，排...
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![蒸驴肉做法广东]( "蒸驴肉做法广东")
- 食材。主料。驴肉400g辅料。油适量。盐适量。姜适量。葱花。适量。步骤。1、把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用2、加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。3、把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上4、盖上盖子，隔水蒸大约8分...
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![广东猪肝蒸排骨做法]( "广东猪肝蒸排骨做法")
- 原料：猪肝、排骨、大蒜瓣、青椒、生姜、椒盐、鸡蛋一个。做法：1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以...
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![广州蒸排骨正宗做法]( "广州蒸排骨正宗做法")
- 广州蒸排骨制作方法如下食材准备：排骨2根，一小把腐竹，6瓣蒜，5颗榄角，清水，淀粉，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，葱花等。详细做法步骤如下：第一步：先准备两根新鲜的排骨，要前排的，肉质嫩滑，做出来不会柴，把排骨砍小块，然后放到大碗中用清水抓洗几遍，把血水抓出来，抓洗至排骨有点发白就差不多了。第二步：...
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![广东蒸青蛙做法]( "广东蒸青蛙做法")
- 食材用料青蛙2只，老姜几片，盐少许，猪油一小勺做法步骤：步骤1青蛙剥皮，开肚，肚子里面的东西全刮干净，不要，剩下青蛙躯壳，洗干净放入碗里步骤2往碗里加入切好的姜片，撒少许盐，在放一小勺猪油就可以下锅蒸了步骤3蒸半个小时出锅，香喷喷的蒸青蛙就做好了...
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![广东蒸咸鱼做法]( "广东蒸咸鱼做法")
- 食材清单：主料：咸鱼干250克辅料：姜少许，大蒜少许，胡椒粉少许，油1汤匙做法步骤：1、把买来的咸鱼干用水漂淡，洗净。2、然后将咸鱼切块，加入适量姜，大蒜，肥肉一块，油放入电压力煲内蒸。3、蒸熟后，起锅倒掉水，把胡椒粉洒在鱼面上，再淋上滚油就好了。...
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![蒸花蛤广式做法]( "蒸花蛤广式做法")
- 主料无沙花蛤适量辅料葱适量香葱适量小米椒适量香菜适量生抽适量陈醋适量姜适量蒜适量1、无沙花蛤适量冲洗干净。2、适量盐。3、一点食用油。4、静置三十分钟。5、锅内适童水烧开，花蛤上屉，大火蒸5分钟。6、葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备好。7、适量生抽，（个人不喜欢海鲜酱油，）陈醋，拌...
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![广东蒸饺皮和面配方]( "广东蒸饺皮和面配方")
- 饺子皮和面的时候，面和水的比例要保持在100:60。要想制作出劲道、富有口感的饺子皮，要保证面粉和水的比例保持在100:60，也就是100克的面粉里面加入60克的水，若只水过多，会导致做出来的面团比较黏腻，水太少，面团也会变干，这样都会影响到饺子的口感。500克面粉加50～60%的清水，放2%的...
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![清蒸兔肉广东做法]( "清蒸兔肉广东做法")
- 主料：兔肉500克。辅料：白菜250克。调料：花生油50克，盐6克，姜15克，姜汁5克，料酒30克，八角3克，酱油20克，味精2克。做法步骤：1、将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟。2、待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的...
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![广式蒸毛肚的做法]( "广式蒸毛肚的做法")
- 1、主料：鲜毛肚300克。2、辅料：香菜35克、青尖椒5根、小米辣3根、蒜适量、香葱适量。3、配料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、鲆贝汁少许、鸡精适量、味精少许、芝麻油适量。4、香菜择洗干净后切细，青尖椒和小米辣洗净后切碎，葱、蒜切末。5、取一小碗，放入鸡精、味精...
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![广东清蒸猪脑壳做法]( "广东清蒸猪脑壳做法")
- 工具/原料more猪脑(一个)，葱(一根)，姜(一小块)，盐适量，油几滴方法/步骤1/5分步阅读把市场买回来的猪脑放进碗里。2/5接着碗里放水，泡一泡，把猪脑的上面的一层血丝膜去掉，再次洗干净待用。3、葱切成葱花。把姜切小块，放进碗里，放入适量的盐，和油，摇匀。4、准备一个蒸锅，把猪脑放入蒸，大...
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![广东蒸生肠的做法]( "广东蒸生肠的做法")
- 用料:猪大肠500克，大蒜20克，豆豉10克，葱一根，小米辣2个，多力浓香花生油适量，生抽6亳升，老抽4毫升，蚝油8克，白糖3克，盐2克，淀粉5克，盐(搓洗大肠用)15克，白醋(搓洗大肠用)50亳升，料酒(灼洗大肠用)15毫升。做法:1、大肠处理干净后用毛巾或者厨房纸吸干大肠表面水分，切段备用。2、大蒜略拍，葱...
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![广式蒸鱼葱油汁配方]( "广式蒸鱼葱油汁配方")
- 广式的葱油汁制作方法：   1.香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开。  2.将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。  3.搅拌均匀，做成调味汁。  4.锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸。  5.炸至葱白变软。  6.放入葱绿，并用筷...
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![广东粉蒸肉家常做法]( "广东粉蒸肉家常做法")
- 1、准备好食材。2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3、五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。4、将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5、南瓜码盘底。6、将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7、放入锅中，大火蒸制40...
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![广东蒸蛋糕配方]( "广东蒸蛋糕配方")
- 准备材料：低筋面粉100g、鸡蛋3个、白糖40g、玉米油15g、炼乳15g、盐1g、白醋3滴、泡打粉3g、蔓越莓干适量制作步骤：1、将称好的盐、油、炼乳混合备用2、再在盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入3滴白醋去腥3、同时打开蒸箱设置热饭模式，预热5分钟（家里没蒸箱的，直接蒸锅开火烧上水）4...
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![广东蒸牛排的做法]( "广东蒸牛排的做法")
- 广东蒸牛排制作方法如下主料牛排750克辅料番茄3个，蒜5克，姜5克，糖5克步骤1准备好牛排步骤2将牛排过水清蒸，蒸熟备用步骤3准备好调料步骤4准备好番茄步骤5将调料与番茄一同翻炒步骤6将炒好的番茄与牛排一同放置清蒸30分钟...
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