![鲜虾仁为什么炒不红]( "鲜虾仁为什么炒不红")
- 首先先说明：螃蟹，大虾这一类的海鲜之所以熟了之后会变红是因为它们的体内含有一种物质叫做虾青素。我们在外面吃到的或买回来的虾仁经过翻炒如果没有变红就说明这种虾仁不含虾青素或者虾青素遭到破坏。不含虾青素的肯定是假虾仁，人造的。虾青素遭到破坏的肯定是不新鲜的虾经...
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![小河虾为什么炒不红]( "小河虾为什么炒不红")
- 因为小河虾还没有熟。  虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素，也有叫虾青素的)，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死亡），颜色即变回原来的橙红色，虾煮熟时会...
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![红糖可不可炒糖色]( "红糖可不可炒糖色")
- 不可以炒糖色，一般都是用冰糖或者是白砂糖，他炒出来的糖色颜色比较红亮，而且火候掌握的比较好，是没有苦涩味的，而红糖则是很不容易掌握，因为它里面含的杂质比较多，非常容易糊...
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![炒红薯怎么炒菜]( "炒红薯怎么炒菜")
- 1、大红薯薯两个，削皮切片，切好后洗两次，洗掉表面淀粉。2、蒜苗切小段。3、热锅下油，将蒜苗炒香。4、加入红薯薯，中火翻炒，注意不要粘锅，然后加入酱油，盐。5、加入水，盖盖子焖煮。6、熟透之后出锅。7、也可以煮烂一些再出锅。先把红薯洗干净，再把红薯切成片然后再把红薯切成丝，再把...
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![炒红萝卜能不能放葱]( "炒红萝卜能不能放葱")
- 能炒红萝卜是可以放葱的，但是适量，不宜放多，因为葱放多了味道就不好了，适量放一些葱可以使味道更加鲜美。炒红萝卜是可以放葱的，红萝卜是红颜色的，葱是绿色的，两个放在一起炒不仅味道鲜美，而且还很好看，这样的菜放在你面前，看着心情就很好，心情好了，就可以多吃一点。...
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![红烧肉炒糖色和不炒糖色的区别]( "红烧肉炒糖色和不炒糖色的区别")
-    区别就在于色泽和口味不一样。一是炒糖色的红烧肉，无论白糖还是冰糖经过炒制后，它的味道会出现一种更加香甜的感觉，而且糖色很容易挂在肉的表面，使红烧肉看起来色泽鲜艳明亮。而不炒糖色只用酱油做出来的红烧肉就不一样了，虽然肉也是红色的，但看起来它的色泽是...
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![不炒不炸的红烧肉怎么做]( "不炒不炸的红烧肉怎么做")
- 盛入盘中备用，大葱切成段，姜切成片，锅中烧水，水开之后放入50个鹌鹑蛋，煮三四分钟捞出来盛入凉水中，过一遍凉水好去壳，将鹌鹑蛋全部剥干净备用然后我们将五花肉凉水下锅，放葱段，姜片，再来点料酒去腥，大火烧开，然后撇去表面浮沫，再继续煮两分钟，放入凉水中过一遍，去除杂质，捞出来控水，可以用...
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![冻虾仁怎么炒不变红]( "冻虾仁怎么炒不变红")
- 以下方法炒不变红原料:more虾仁(200g)苏打粉(50g)鸡蛋蛋清(100g)鸡精15g淀15g1/虾里加入调料虾仁过水捞出沥干水分，加入适量盐、鸡精料酒混合均匀，加入适量淀粉和鸡蛋蛋清。2/冷藏4小时加入苏打粉、和色拉油搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时后取出。3/锅中炒虾仁锅中加...
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![炒红萝卜怎么炒出来颜色不发黑]( "炒红萝卜怎么炒出来颜色不发黑")
- 吵红萝卜要用开水烫一下，能锁住红萝卜素，然后在炒，这样炒红萝卜素的颜色应该不受影响想，以后炒红萝卜就先要用开水烫一下，在炒，这样红萝卜素就不会受影响炒出来的红萝卜颜色不会变而且味道超级好，以后你们炒红萝卜素就这样炒，这样炒出来的红萝卜特别好炒之前先在锅中放清水，煮开后...
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![大枣炒红糖怎么炒]( "大枣炒红糖怎么炒")
- 原料more大枣(6个)生姜(1块)红糖(1勺)水适量1/将大枣泡在水中，用牙刷将枣仔细的刷洗干净，特别是枣皮缝隙中的尘土2/将洗好的枣切成片3/生姜洗净后切成片4/将枣片和姜片放在煮锅中，加入适量水先浸泡10分钟左右5/开火将水煮至沸腾6/加入红糖，继续小火熬煮7/将煮好的糖水倒入杯...
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![苋菜为什么炒下不红]( "苋菜为什么炒下不红")
- 苋菜当中的颜色天然色素造成的。苋菜当中含有一种天然色素，叫做苋菜红，其存在苋菜的细胞液泡中。因为新鲜苋菜细胞当中含有大量的叶绿素，所以绿色就会掩盖住这种苋菜红，新鲜的苋菜看起来就会和其他蔬菜无异。但是当苋菜下锅之后，高温就会破坏其细胞膜和细胞壁，叶绿素也会遭到破...
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![红薯叶怎么炒不放辣椒]( "红薯叶怎么炒不放辣椒")
- 不喜欢吃辣椒的人，炒红薯叶的时候不准备切辣椒就是了，很简单的。可以拍点姜蒜沫增添香味，喜欢重口味的，还可以放些其他佐料。如果喜欢原汁原味的，炒红薯叶的时候只放点盐就是了，炒菜本来就是依个人口味而已，并不是要放其他佐料才行。...
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![怎样炒红肉不柴]( "怎样炒红肉不柴")
- 1、先把先把买来的五花切成麻将块大小，然后把锅烧干，直接下锅煸炒出猪油后，将多余的猪油倒出。2、然后下入一颗八角，两片葱姜，一小块桂皮，两个香叶，以及少许的干辣椒段，翻炒出香味后，加入一勺蚝油，一勺甜面酱。十颗冰糖，少许的生抽，老抽，精盐，鸡精，味精调味。然后加入一罐啤酒，这样能有效...
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![西红柿炒什么菜好吃 西红柿怎么炒不酸]( "西红柿炒什么菜好吃 西红柿怎么炒不酸")
- 西红柿，这个也是美味到不要不要的，很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么这个西红柿怎么炒不酸？西红柿和什么炒好吃？西红柿怎么炒不酸1、鸡蛋西红柿比例要搭配好用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的。但一般西红柿会比鸡蛋大，一般是番茄一个，鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和...
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![萝卜西红柿一块炒能不]( "萝卜西红柿一块炒能不")
- 答案是可以的，萝卜的营养价值很高，具有健脾胃、通气、消肿、助消化的作用，白萝卜还能够有效的提高自身的抵抗力，对身体的健康大有益处而西红柿含有丰富的维生素c和萝卜素，具有抗氧化，提高抵抗力的作用，西红柿对于各种斑点具有很好的预防作用，这两种食物对身体都非常的好，是可以一...
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![红豆薏米正确做法不炒]( "红豆薏米正确做法不炒")
- 主料：红豆50克，薏米50克做法：1、准备红豆50克，薏米50克。2、红豆用清水浸泡半小时。3、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味。4、将红豆和薏米倒入锅中。5、倒入清水煮15分钟，随后再焖15分钟即可。红豆薏米茶不需要炒制，泡水煮好即可。第一步，把食材准备好，放入碗中备用。第二步，然...
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![西红柿炒蛋好吃的窍门 西红柿怎么炒不酸]( "西红柿炒蛋好吃的窍门 西红柿怎么炒不酸")
- 很多西红柿比较酸，因而做出的西红柿菜肴，如西红柿炒蛋也比较酸，这样口感就不是很好。那么，西红柿怎么炒不酸？西红柿怎么炒不酸1、鸡蛋西红柿比例要搭配好用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的。但一般西红柿会比鸡蛋大，一般是番茄一个，鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和西红柿...
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![电炒锅亮绿灯红灯不亮]( "电炒锅亮绿灯红灯不亮")
- 1、用万用表测看电源线通不通电，如果电源线不通电，是电源线的问题，换一条线试试。如果通的话，就是电热锅内部的线路问题，需要去找维修人员修理。2、也有可能是刷锅的时候受潮了，建议用干净的干布擦一下。3、线路接触不良，有些虚，把电源线使劲往里插一下，可能是没有插好的原因。扩...
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![红薯粉丝怎么炒不粘锅]( "红薯粉丝怎么炒不粘锅")
- 要想炒红薯粉不粘锅有几种方法可以试一下首先就是要买质量好一点的，用凉水自然浸泡。锅一定要先刷洗干净，把锅使劲烧热但是不要烧红，然后就放进去食用油，把油往锅内四周来回淋均匀一直到油温7成热到8成热时把油倒出来，然后然后加水刷一下锅，然后再用同样的办法用油再涮一下锅，让...
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![鸭血能不能和西红市炒]( "鸭血能不能和西红市炒")
- 鸭血是能和西红市炒的。主料：高汤适量、鸭血适量、番茄适量辅料：魔芋适量、金针菇适量、菠菜适量、莲藕适量、火腿肠适量配料：蒜适量、姜适量、芝麻酱适量步骤：1、先将鸭血、魔芋切块2、莲藕、菠菜、菌类洗净切成需要的形状3、西红柿、火腿肠也切片备用4、将鸭血，魔芋、菠菜分...
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![红蚂蚁泡酒要不要炒]( "红蚂蚁泡酒要不要炒")
- 昆虫类泡酒，一定得知道医学一些知识，不能随便什么昆虫，虫子，动物内脏都用于泡酒的，有些虫子，昆虫之类的内脏有寄生虫，有细菌，个人认为红蚂蚁尽量不要泡酒的，即使是泡酒还是要经过高温杀微毒杀菌炒一下。...
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![虾仁怎么炒不是很红]( "虾仁怎么炒不是很红")
- 原料more虾仁(200g)苏打粉(50g)鸡蛋蛋清(100g)鸡精15g淀15g1/虾里加入调料虾仁过水捞出沥干水分，加入适量盐、鸡精料酒混合均匀，加入适量淀粉和鸡蛋蛋清。2/冷藏4小时加入苏打粉、和色拉油搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时后取出。3/锅中炒虾仁锅中加入适量的油，把虾仁放...
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![炒红烧茄子怎么炒]( "炒红烧茄子怎么炒")
- 食材：茄子一个、青椒一个、西红柿一个、淀粉少许、食用油适量、盐少许、姜蒜少许、爆鱼汁一勺、生抽一勺、料酒一勺、白糖3克。做法：1、茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。2、茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。3、炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。4、下葱姜蒜、爆...
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![红苋菜怎么炒不烂]( "红苋菜怎么炒不烂")
- 1、将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下2、灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动 3、顺锅边倒入油，翻炒均匀 4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁...
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![不要只会一道西红柿炒蛋 西红柿炒什么菜好吃]( "不要只会一道西红柿炒蛋 西红柿炒什么菜好吃")
- 西红柿炒什么菜好吃？关于西红柿的菜肴，可能很多人用的最多的就是做西红柿炒蛋，西红柿蛋汤，其实西红柿还有很多好吃的做法哦。西红柿炒金针菇食材：西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量做法：1、西红柿洗净切好。生姜...
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