![燕鲍参肚翅指的是什么]( "燕鲍参肚翅指的是什么")
- 燕鲍参肚翅指的是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。海参是一种棘皮动物，产于深海，我国沿海出产六十余种，其中可食用的有二十多种。翅是鲨鱼的鱼鳍。天九翅、群翅、沙青翅、白青翅、海虎翅、骨翼翅、五羊翅、金钩翅...
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![鸭肚的肚是几声]( "鸭肚的肚是几声")
- yādǔdedǔ第三声肚，现代汉语规范一字级（常用字），普通话读音为dù、dǔ，“肚”的基本含义为腹部，胸下腿上的部分，亦指人的肠胃部分，如：肚子、肚皮引申含义为器物下面的中心部分，如：炉肚儿圆而凸起像肚子的，如：腿肚子。当读作dǔ时，“肚”的基本含义为供食用的动物的胃，如：猪肚子。在日常...
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![肚包肉用哪层肚]( "肚包肉用哪层肚")
- 肚包肉（牛或者羊）就是外面一层羊肚，里面密密实实地裹压着羊肉和羊杂，成品是扁的圆柱体一大块，吃的时候，切成薄片，口感略略有些筋道。...
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![猪小肚是猪肚么]( "猪小肚是猪肚么")
- 不是，猪小肚又叫猪尿脬、猪脬子。是猪的膀胱。一般人群均可食用。清理后可以做成食品如卤菜或炖汤，在挑选时须注意选择颜色红润的比较新鲜，一般都会炖汤车前草炖猪小肚，方法：将车前草、猪小肚洗净，小肚切成小块，加水、少量盐，炖半小时即可，饮汤吃猪肚。每日一次，连服数日猪小肚是猪...
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![毛肚是不是牛肚]( "毛肚是不是牛肚")
- 是1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分...2、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅...3、毛肚是牛的内脏，牛胃的第一部份叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道。瘤胃上有许...
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![速冻海参肚子内发红是什么原因]( "速冻海参肚子内发红是什么原因")
- 是正常现象，海参只有是刚加工出来的内筋才是白的，然后存放的时间越久，内筋就会慢慢变黄色，属于自然现象。海参根据种类不同，生长环境不同，内筋的颜色也是不同的，有些海参内筋颜色白色，有些海参内筋颜色是绿色，有些海参内筋颜色是黄色或其他颜色。选海参时，内筋仅作为判断海参好坏标...
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![海参肚内白色的要去掉吗]( "海参肚内白色的要去掉吗")
- 要去掉的，海参里面有一端顶部的内圈有白色固形物，那是沙嘴，就是海参牙，需要弄掉，否则会嗔牙，而贴在海参内壁上的四条白色的筋不需要弄掉的，营养价值很高，质量差的海参筋的颜色会不是那么白。海参属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类...
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![大肚婆可以去参加人家周岁宴吗]( "大肚婆可以去参加人家周岁宴吗")
- 没听过这个说法，应该可以去，参加宴会又不是去干别的，只要你自己觉得方便就行，没有什么是不可以的，不想让你去可能更多的考虑是安全问题。可以。参加孩子周岁宴，每个人都可以，因为送去的是祝福，既然是送祝福，那么就不用分人了，大家目的一样。大肚婆仅仅是怀孕了而已。当然可以去参加...
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![干货海参开肚好还是不开的好]( "干货海参开肚好还是不开的好")
- 干海参是开肚的好。海参是生活在海里面的腔肠动物，其体内有牙齿，内脏，肠子之类，通常在加工鲜海参时扩开海参的肚子将里面的牙齿内脏等都去除掉，然后再蒸煮晾晒成干海参出售。如果干海参没有开肚子，本身压秤不划算不说，回家自己泡发海参时还要再次费事将其处理干净。所以，干海参一...
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![鲍参翅肚怎么泡发]( "鲍参翅肚怎么泡发")
- 每一种干货的泡发方式都是不同的。海参的泡发：泡发海参有两种方法。一是冷泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发，取出后剖去肠杂、腹膜再换清水浸泡，待泡软后即可加工食。此法在热天需要多换几次水，并要经常注意是否已变软。二是热泡法，海参可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4～5...
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![脆肚和猪肚的区别]( "脆肚和猪肚的区别")
- 位置不一样。脆肚就是猪的肚头部位，口感特别脆滑，一般多以爆炒为主。猪肚是整个猪的胃。它的颜色为黄白色，用手触摸的时候会感觉到黏黏的，肚内没有硬结，而且有弹性。不仅味道好，且口感爽韧。猪肚的做法很多，猪肚鸡，猪肚汤，爆炒猪肚，卤猪肚等。...
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![猪肚可以炖高丽参怎么做法]( "猪肚可以炖高丽参怎么做法")
- 原料：高丽参15克当归10克猪肚1个生姜适量盐适量1、准备好煲汤用的材料。猪肚可以让菜市场的档主帮忙处理好。高丽参和猪肚切小块。2、将高丽参、猪肚、当归以及姜片放入锅中，加入适量的水。3、开煮！武火烧开后转文火继续煲一小时。4、加入适量的食盐调味，即可饮用。5、喝上一...
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![毛肚和羊肚区别]( "毛肚和羊肚区别")
- 毛肚跟羊肚区别比较大，一个是牛身上的东西，一个是羊身上的东西，这两种东西吃起来的味道也是比较不同的，羊肚是羊的胃部，毛肚是指牛的百叶胃，羊肚与毛肚的价格也是不相同的，羊肚是78块钱一斤，毛肚是88块钱一斤，毛肚的价格贵。就我自己而言我可能更加喜欢吃牛肚，因为我觉得牛肚会更加...
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![红参须炖猪肚的做法]( "红参须炖猪肚的做法")
- 材料：猪肚1个，红参须50克，酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个，胡椒5克。步骤：1、猪肚用盐，醋搓洗干净，用温水洗2次到3次2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉，锅内加适量清水，加入红参须，所有调味料和香料包，烧开煮20分种3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转...
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![海参肚子里很脏为什么]( "海参肚子里很脏为什么")
- 这个泥沙其实就是海参肠子里大海底部的沙子，在大自然状态下生长的海参，是生活在海底，以泥沙、浮游生物和海中的藻类为食，海泥中含有一些微生物，一些底栖硅藻等一些营养成分，它是慢慢自己就吸收掉了活海参被打捞上岸加工的时候，可能会有几条因为清理的不干净，所以肚子里会有食物残...
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![羊肚菌的肚念几声]( "羊肚菌的肚念几声")
- 念三声。肚，读堵音。意为胃，就是羊的胃。民间把动物的胃都称为肚（堵），比如牛肚、猪肚、羊肚，可直接煮熟了吃，还可以把肉、肠子放入肚子里，系口，煮熟了吃，还可以单独切丝、切片，炒着吃，凉拌。过去，人们把羊肚熟好以后当做擦脸的毛巾，羊肚和牛肚里面有很多凸起的肉揪，形似如今的毛巾，所以，过...
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![开肚海参泡法]( "开肚海参泡法")
- 先用热水将海参泡24小时（可以直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），之后捞出倒在容器中搓去海参表面的沙粒，然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内脏肠杂。换上新水上火煮50分钟左右出锅，然后再用原汤把海参泡起来，过24小时后即可食用。这种方法比上面的方法泡发时间短...
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![海参肚子里为什么没有白筋]( "海参肚子里为什么没有白筋")
- 海参腹内没有白筋是假的。1、从颜色上来看真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。2、从外形来看真海参的外形有长短不一的刺，表面整体造型还是非常完整的，但是人造海参看起来的刺一般都平整...
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![鲍参翅肚别名]( "鲍参翅肚别名")
-    鲍参翅肚是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。翅是鲨鱼的鱼鳍。肚，即鱼鳔，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。...
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![黑色的肚丝是羊肚还是牛肚]( "黑色的肚丝是羊肚还是牛肚")
- 黑色的肚丝是牛肚。因为牛摄入的食物不一样导致的，一般吃饲料的牛的毛肚是发黑的，吃庄稼粮食长大的牛的胃是黄色，而白色的毛肚是加工过的产品，毛肚梗则是取下牛百叶之后剩余的部分。以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶，希望能帮到你。...
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![猪肚小米海参粥做法]( "猪肚小米海参粥做法")
- 食材用料：海参5个、熟猪肚100克、小米小半碗、葱、姜，适量、白胡椒、盐等适量烹饪步骤步骤1小米用水淘洗干净，电饭煲或煲汤锅添水，煮至沸腾。步骤2煮小米间隙，把葱、姜、海参、猪肚洗净切好备用！步骤3等15分钟左右，小米快沸腾时，把海参、猪肚、姜放入锅中，继续煮15-20分钟！沸腾后把...
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![猪肚党参枸杞汤的做法大全]( "猪肚党参枸杞汤的做法大全")
- 猪肚党参枸杞汤的做法:配料：猪肚1个、鸡(土鸡，家养)1只、鸡肉半只、黄芪1小把、党参20克、山药半根、红枣4颗、枸杞1小把、胡椒20颗、水适量、食盐适量、牛奶1小杯烹饪步骤：1、重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入2、用棉...
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![海参烧猪肚的做法]( "海参烧猪肚的做法")
- 材料水发海参(刺参、乌参、梅花参等均可)200克熟猪肚200克植物油500克指段葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、料酒、水淀粉，香菜段、香油各适量。做法1，将水发海参、2，熟猪肚均切成4厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方块3，分别焯水后捞出控水。4，植物油下勺，烧至八九成热时，将海参...
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![肚丝汤是猪肚还是牛肚]( "肚丝汤是猪肚还是牛肚")
- 牛肚正宗酸辣肚丝汤采用的是牛肚，也就是牛胃，有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷等，食用它有补益脾胃的作用，并且还有补气养血以及补虚益精的功效，用牛肚制作的酸辣肚丝汤适合营养不良以及气血不足的朋友食用。如果是酸辣肚丝汤酸辣爽口，开胃好喝，酸辣肚丝汤可以用牛肚也可以用猪肚...
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![红参羊肚菌煲汤的正确方法]( "红参羊肚菌煲汤的正确方法")
- 食材用料鸡腿2只，红参2只，红枣5颗，羊肚菌10只，枸杞20粒，姜片5片，盐适量做法步骤：步骤1准备好所有食材步骤2所有材料洗净切块控水步骤4准备好的食材放到砂锅里，加水刚好没过，喜欢喝汤就多加点水，后面不要加水了哈步骤5大火煮开后转小火炖两小时，加盐出锅了、用料羊肚菌10棵左右排骨或...
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