![烤羊排不嫩的原因]( "烤羊排不嫩的原因")
- 羊肉串烤的不嫩的原因：1、用反复冷冻或存放时间过久的羊肉作为原料2、羊肉串的肉全部是瘦肉，没有肥肉3、烧烤的温度不够4、烤制的时间过长。羊肉串烤好吃的方法：1、选择质量好的羊肉：烤羊肉串，原料非常重要，选择羊肉时，要选正宗的羊肉，以里脊部分最嫩最香，还要略带些肥肉2、羊肉块...
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![糖醋大排怎么做才嫩]( "糖醋大排怎么做才嫩")
- 食材：大排300g，八角一个，酱油一勺，葱姜20g，盐适量，糖适量，醋一勺，料酒一勺做法1、先将大排用肉锤锤松2、将锤好的大排放油锅中炸变色捞出3、将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖，八角，葱姜，开水烧开后加醋改中火炖大排酥烂，最后大火收汤汁，调味即可出锅...
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![牛肉最嫩部位排名]( "牛肉最嫩部位排名")
- 牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。意大利人更喜欢生吃牛柳。牛里脊肉，这是咱们平常的说法，官方说法也叫做“沙郎”或“菲利”。牛肉老嫩的等级特级：里脊一级：上脑、外...
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![自发粉腌牛肉嫩不嫩]( "自发粉腌牛肉嫩不嫩")
- 不嫩。牛肉加自发粉后形成不了糊状涂层酵母是用来发酵用的牛肉不会嫩。牛肉在腌制的时候，不应该裹淀粉，而应该放蛋清和食用油，这样不仅让牛肉入味，还能增加滑嫩的口感。腌制牛肉的时候多撒一勺白糖，既可以起到提鲜的作用，它还能软化牛肉的纤维，起到加快牛肉软烂的作用。...
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![男人怎么判断女人嫩不嫩]( "男人怎么判断女人嫩不嫩")
- 首先看外表，一般皮肤比较白净的女生给人感觉就会很嫩，第二，跟女生聊天的时候，看看女生的言谈举止是不是特别的单纯，单纯的女生一般都是比较嫩的...
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![排骨怎么蒸排骨嫩滑不老]( "排骨怎么蒸排骨嫩滑不老")
- 步骤/方式1排骨泡水半个小时。泡去血水，中间换一次水。步骤/方式2加入啤酒步骤/方式3加入剁碎的豆豉步骤/方式4加入生抽步骤/方式5加入胡椒粉步骤/方式6加入香油步骤/方式7加入淀粉步骤/方式8加入食盐步骤/方式9搅拌均匀、腌制一小时步骤/方式10铺在盘子里，上蒸锅大火蒸40...
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![山姆嫩肩牛排做法]( "山姆嫩肩牛排做法")
- 牛排150克、胡萝卜30克、洋葱50克、西兰花50克、薯圈20克、黑椒牛排酱粉20克、水60克、黄油15克、盐2克。1、准备好所需材料，胡萝卜切片、西兰花切小朵、洋葱切丝。2、嫩肩牛排解冻，用刀背敲打拍两面使牛排松弛。3、薯圈放入油锅内炸制金黄。4、洋葱放入油锅爆炒。5、西兰...
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![为什么烤箱版羊排肉不嫩]( "为什么烤箱版羊排肉不嫩")
- 因为没有腌。需要烤制的肉先腌上几个小时或者是过一夜，而这种做法也的确可以让味道更好。而腌好的羊排烤制的步骤是：1、180度预热烤箱5分钟。2、在烤盘里垫上锡纸，把腌好的羊排放进去之后，再在羊排的外面盖上一层锡纸，烤制30分钟。3、把盖在羊排上面的锡纸拿掉，再200度烤制15分...
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![排骨怎么做肉嫩]( "排骨怎么做肉嫩")
- 红烧排骨之前先将排骨放水中焯水，这样烧排骨肉质会比较嫩。准备材料：猪小排500克、植物油少许、料酒少许、姜少许、葱白少许、细香葱少许、香叶少许、八角少许、冰糖少许、食盐少许、白砂糖少许、生抽少许、老抽少许、朝天椒2个。1、首先将浸泡好的排骨切块，放一旁备用。2、...
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![不干柴 怎么把大排做得软嫩入味]( "不干柴 怎么把大排做得软嫩入味")
- 炸大排又嫩又好吃的做法：大排清洗后，用刀背轻敲一下大排上的肉，两面都敲一下。把敲好的大排放进一个干净的盆里，切点葱花、姜丝、蒜末。这三位料理界的元老是帮助肉去腥的。往肉片上撒些盐，两面都要撒到。放入葱姜蒜粒，然后淋上一大勺料酒。下手把大排和腌料揉匀一下。然后放进...
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![什么牛排比较嫩不油腻]( "什么牛排比较嫩不油腻")
- 菲力牛排最嫩、眼肉次之。牛排中最经典的三个部位就是：肋眼、西冷和菲力，如果再细分，还有牛小排、牡蛎肉也叫嫩肩、上脑和臀腰这些部位，菲力也叫牛里脊，是牛排中最顶级的部位，因为这个部位最不常运动到，因此肉质非常细嫩，若是初次煎牛排还是眼肉部位最适合。...
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![什么牛排比较嫩]( "什么牛排比较嫩")
- 菲力牛排（Filet）全球公认的三大经典牛排之一，也叫嫩牛柳，是牛脊上最嫩的肉，牛排中最好的部分，价格也最高。这个部位瘦肉多脂肪少，100g菲力的热量只有80大卡，口感细嫩，深受爱吃瘦肉的朋友的青睐，对健身减肥人士也极其友好。建议熟度：3-7分熟均可，不宜烹制过熟，否则肉质会变硬。眼肉又称...
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![木香粉做牛排嫩吗]( "木香粉做牛排嫩吗")
- 木香粉做牛排嫩原料more牛肉(10斤)盐5g糖5g八角，草果、草蔻、香砂，木香，小回香，花椒，陈皮，辛夷、良姜，桂皮各各5g料酒，老抽，豆瓣酱，各50g葱段，大蒜各50g1/准备新鲜牛腱肉，洗净切成小块（半斤左右一块）先用开水煮10分钟捞出放入凉水中，这样煮好牛肉口感筋道，将切好的牛肉放入汤里。2/盐100...
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![牛肉怎么看嫩不嫩]( "牛肉怎么看嫩不嫩")
- 看色泽新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色变质牛肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸粘度新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。闻气味新鲜肉具有鲜肉味儿变质肉有异味甚至臭味。区别老嫩...
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![西冷牛排嫩还是腓肋牛排嫩]( "西冷牛排嫩还是腓肋牛排嫩")
- 西冷牛排吃起来口感软嫩，腓肋牛排吃起来非常劲道。1、肋眼牛排，也就是牛眼肉，具体是指牛背上的两侧侧面的前面的部位，属于牛肉当中的较为高档的部位，这一部分的肉，脂肪含量比较高，肉质也比较细腻，口感吃起来比较顺滑，更适合涮肥牛，也可以做牛排。2.西冷牛排，西冷牛排比较出名，是牛肉...
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![排骨怎么炒才嫩不柴]( "排骨怎么炒才嫩不柴")
- 想要排骨不柴加淀粉和面粉，做出来滑而不柴。用料做法步骤：大排4~5块，生姜3片，香葱3根，料酒2勺，白胡椒粉1克，生抽2勺，老抽1勺，白糖10克，盐2克，玉米淀粉大约50克，面粉大约50克。步骤1大排冷水清洗洗出血水，泡约20分钟即可。步骤2控水，然后拿肉锤均匀敲打大排，一锤一锤依次敲打过去，不要在一...
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![嫩肩牛排]( "嫩肩牛排")
- 牛排150克、胡萝卜30克、洋葱50克、西兰花50克、薯圈20克、黑椒牛排酱粉20克、水60克、黄油15克、盐2克。1、准备好所需材料，胡萝卜切片、西兰花切小朵、洋葱切丝。2、嫩肩牛排解冻，用刀背敲打拍两面使牛排松弛。3、薯圈放入油锅内炸制金黄。4、洋葱放入油锅爆炒。5、西兰...
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![上脑牛排和眼肉牛排哪个嫩]( "上脑牛排和眼肉牛排哪个嫩")
- 菲力最嫩、眼肉次之。牛排中最经典的三个部位就是：肋眼、西冷和菲力，如果再细分，还有牛小排、牡蛎肉也叫嫩肩、上脑和臀腰这些部位，菲力也叫牛里脊，是牛排中最顶级的部位，因为这个部位最不常运动到，因此肉质非常细嫩，若是初次煎牛排还是眼肉部位最适合。...
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![香酥排骨皮脆肉嫩]( "香酥排骨皮脆肉嫩")
- 像素排骨的皮脆，肉嫩，香酥，排骨如果想要皮脆的话，你必须得炸一下，再炸之前把排骨要简单喂一下，喂完了之后，再排骨的外层最好是裹一层鸡蛋清，然后呢再给我下面包糠。嗯，或者是很细的那种，面粉和淀粉混合在一起，这样是你砸起来的，这个排骨是非常的熟。然后皮脆，肉嫩。食材：排骨500克、白...
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![白白嫩嫩洗出来 美白洗面奶排行榜]( "白白嫩嫩洗出来 美白洗面奶排行榜")
- 清洁是护肤的第一道工序，对后续保养品的吸收起着至关重要的作用。中国人对美白的追求是恒久不变的，如果想要从内到外彻底的美白，那么从第一步洁面就要选对合适的美白洗面奶。市面上洗面奶种类繁多，美白洗面奶什么牌子好呢?美白洗面奶排行榜马上奉上!美白洗面奶TOP1Kiehl'...
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![自己腌制的牛排不嫩是怎么回事]( "自己腌制的牛排不嫩是怎么回事")
- 1、换个部位。西冷本就含肉筋，特别是边沿有脂肪带，不属于特别嫩的部位。可以换菲力，做3分熟试试。2、牛排提前用洋葱碎包裹腌渍一下，可以起到一定软化、嫩肉的作用3、不怕偏甜的话牛排也可以用蜂蜜调酱汁（比如市售烤肉酱）腌渍一下，里面加入苹果片、洋葱碎，也可以增加嫩度4、换为...
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![鸡排为什么那么嫩 鸡排为什么不脆]( "鸡排为什么那么嫩 鸡排为什么不脆")
- 鸡排是大部分人都爱吃的美食，虽然热量还是很高的，但是依然是美味不可抵挡的，那么鸡排为什么不脆？鸡排为什么那么嫩？鸡排为什么不脆鸡排解冻之后过水果粉按压之后下锅，按压的粉结实点这样掉渣少对油好，还有定期捞油渣补充新油肉死死的就是油温度不够泡的，吃起来硬的是裹的面粉渣子...
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![哪种牛排最嫩]( "哪种牛排最嫩")
- 西冷牛排世界上的牛排种类也是非常多的，如果我们想吃牛排的话可得好好的挑选一下，牛排大家当然都喜欢吃那种比较嫩的，那么大家知道最嫩的牛排是哪一种...
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![猪身上的苹果肉嫩不嫩]( "猪身上的苹果肉嫩不嫩")
- 猪身上的苹果肉嫩。按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法...
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![板腱牛排和上脑牛排哪个嫩]( "板腱牛排和上脑牛排哪个嫩")
- 板腱牛排比上脑牛排嫩。板腱牛排，位于肩胛位置。也是靠近牛颈的位置，但活动量没有上脑那么多，所以肉质比上脑稍嫩一些，但也富含筋肉，有一定韧度。板腱中间有一条肉筋，很耐嚼，不喜欢就可以直接去除掉再煎。其余部分也是油花分布均匀，所以肉质比较细腻。总体来说去除中间的肉筋部分...
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