![春菜焯水的正确方法]( "春菜焯水的正确方法")
- 第1种：草酸含量高的食材食材中的草酸，会影响人体对钙，锌的吸收。草酸是一种可溶性物质，将洗净的蔬菜放入锅中焯水，焯水时可以去掉食物中的大部分草酸。草酸去除后，做出来的食材口感好，家人吃了也健康。常见草酸含量高的蔬菜：菠菜，竹笋，苦瓜，茄子，含有芹菜等吃起来带有涩味的食材，草酸...
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![炒白菜焯水吗]( "炒白菜焯水吗")
- 炒白菜最好要焯水。因为白菜内有一定的草酸，味有点涩，现在有好多素菜在下锅前都最好都要焯一下水，像芹菜，萝卜，西兰花，有机花菜，萝笋，竹笋等等，一则它们都含有一定量的有害物质，同时还帶有苦涩味，经过焯水后除减少有害物质外，还能保存素菜本质不流失，同时还保存了素菜的色，起到了色香味...
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![春笋怎么焯水]( "春笋怎么焯水")
- 春笋焯水去涩味煮上10分钟左右即可，春笋水煮或焯水去涩只需开水下锅煮十分钟，看到春笋颜色变深，质地变软即可捞出，放入清水中浸泡。要注意的是春笋从挖出来开始，越早食用味道越鲜美，随着时间的延长，不仅会变老，而旦单宁、苦味氨基酸等物质也会不断增加，苦涩味增多，因此采摘好的鲜春...
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![做春笋前最好焯一下 春笋要焯水吗]( "做春笋前最好焯一下 春笋要焯水吗")
- 春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱。不过，吃春笋前要焯水吗？春笋要焯水吗做春笋前最好焯煮一下。焯水可以软化粗纤维，有助消化。同时，可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，关键是能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉...
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![菠菜为啥焯水]( "菠菜为啥焯水")
- 菠菜焯水是因为菠菜中的草酸含量比较高，食用过多不利于身体健康，而焯水可以有效去除菠菜中的有害物质。草酸对于钙的吸收会有一定的阻碍，所以在做菠菜之前，需要用水焯烫一下就能够去除草酸，也不影响人体对钙的吸收。很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体...
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![荠菜怎么焯水]( "荠菜怎么焯水")
- 荠菜焯水需要在水中加少量的植物油，烧开之后把荠菜进锅中烫几分钟皆可捞起，加植物油是为了使焯水的荠菜保持嫩绿的颜色。2、荠菜在焯水之后需要尽快的用冷水降温，不能让它长时间的保持高温状态，否则荠菜的颜色会发生变化，会出现灰色影响荠菜的美观。荠菜是一种很有营养价值的...
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![花菜怎么焯水]( "花菜怎么焯水")
- 花菜和其他的绿叶蔬菜不一样，其花朵和花茎都很硬，炒的时候不易熟，如果直接炒难免会增加在锅里炒制的时间，最后就会导致花菜变软发苦，营养成分尽失。解决这个问题的方法就是先焯水，先把花菜焯水一分钟，在锅里的调料都搭配好后，再放入花菜快速的翻炒十几秒钟即可出锅，这样就大大的减...
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![芹菜怎么焯水]( "芹菜怎么焯水")
- 首先要把芹菜上面的一层皮给去掉，然后再把芹菜切成小段的，不要太小，适中就可以，然后再把芹菜上面的叶子去掉，然后再过一遍热水就焯水完了...
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![菠菜焯水多久]( "菠菜焯水多久")
- 水开后放进去待水再开时半分钟即可捞出。菠菜焯水一定要掌握好时间千万不要超过半分钟不然菠菜就会变黄色，捞出后必须马上放进凉水降温。1分钟左右。菠菜焯水1分钟左右即可，一般整棵焯水后再切，焯的时候加些植物油，可以减少其营养成分的流失。菠菜焯水是因为菠菜的草酸含量很...
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![包菜做泡菜要焯水吗]( "包菜做泡菜要焯水吗")
- 做泡菜的时候圆白菜是不用焯水的，只有大家直接做着吃的时候可能会焯水，像做泡菜一类，你只需要把它洗干净就行，另外为了让它泡的更入味，大家可以将它切一下，因为圆白菜一般都是比较大个的，切开之后他泡的会更好一点，而且到时候吃起来也比较方便。...
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![紫菜要焯水吗]( "紫菜要焯水吗")
- 紫菜一般是生产经过加工清洗干净了通过晾晒而成！有极少数的紫菜有生沙的现象！居民一般买回来冷水短时间泡发清洗两遍就可以了！无需再其它处理！做紫菜汤直接放入紫菜就行了！紫菜营养丰富！补充微量元素！多食紫菜汤！或紫菜煎饼都非常好吃！...
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![苋菜要焯水吗]( "苋菜要焯水吗")
- 苋菜是我们夏天常吃到过的蔬菜,我们知道有些蔬菜食用前有焯水的讲究，那么，苋菜要焯水吗？苋菜要焯水吗苋菜食用前需焯水。苋菜和菠菜一样，都属于草酸含量较高的蔬菜，食用前用水焯一下比较好。含草酸高的蔬菜经过焯水能去除差不多80%的草酸。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感...
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![油麦菜焯水]( "油麦菜焯水")
- 炒油麦菜的时候可以不焯水，但是凉拌油麦菜的确要炒水，因为炒油麦菜的时候里面的水分并不是很多，所以吵完以后油麦菜也只是耷拉下来，但是凉拌油麦菜焯过水以后能够更加好办一些...
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![焯过豆腐的水能焯菠菜吗]( "焯过豆腐的水能焯菠菜吗")
- 很高兴回答你这个问题，焯过豆腐的水是可以用来焯菠菜的，因为，豆腐是我们经常吃的一道食材，它是由大豆磨制而成的，营养丰富，口感鲜美，因此，焯过豆腐以后的水也是非常干净的，水里面也不会含有对人体有害的物质，用它来焯菠菜是完全可以的，焯出来的菠菜和用清水焯出来的菠菜效果是一样的...
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![菠菜正确焯水]( "菠菜正确焯水")
- 菠菜焯水方法是放到热水中煮三分钟左右，记住不能煮的太久，太久的话容易把菠菜煮烂，同时这个时候能够把菠菜中的草酸去除掉，对于饮食来说要更加的安全，而且不会破坏掉菠菜中的其他营养成分。把菠菜放入开水一分半钟。注意：菠菜焯水时把茎和叶分开，茎焯一分钟，再放叶焯三十秒钟即可...
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![包菜要焯水吗]( "包菜要焯水吗")
- 不用焯水包菜千万不要焯水，如果焯水了，包菜会提前打蔫，炒出来的口感会很难吃，并不是什么菜都焯水的，而且炒的过程中注意包菜的状态，炒到包菜八分熟的时候就可以了，一定不要炒的时间太长，否则也会影响口感。包菜它很便宜，但价值很高，大家可别小看它了，包菜含的维C是很高的...
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![花菜最忌焯水]( "花菜最忌焯水")
- 不带吧，炒花菜的时候是需要焯水的。大家都知道花菜很蓬松体积大，所以上来直接炒花菜很容易导致炒不熟，菜炒不熟肯定会导致一些身体健康问题，如果炒的时间长了，就容易把花菜弄碎或者软掉，这样很影响口感，所以说花菜焯水是很重要的，焯水的时候不要把花菜弄得太熟，这样炒后也是会软掉...
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![蒜蓉油麦菜到底焯不焯水]( "蒜蓉油麦菜到底焯不焯水")
- 焯水，油麦菜本身含有一定的苦涩味道，经过焯水则可以帮助很好去除其中的涩味，吃起来的口感会更加好，注意焯水的时间别太长，差不多30秒钟就可以了，否则容易变软烂。...
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![酸菜焯水焯几分钟]( "酸菜焯水焯几分钟")
- 三分钟。将大白菜剖成四瓣，放进锅里烫一下，大约三四分钟左右，烫的时间千万不能过长，时间长了，后期容易坏掉。（我第一次做的的时候总觉得没烫好，时间太长了，就有些烂），然后，将烫好的白菜捞出来控水，放凉，我一般是捞在盆里，放在楼道里，这样凉得快。最后，把放凉的白菜码放在事先准备好的容器...
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![炒菜用水焯吗]( "炒菜用水焯吗")
- 有些蔬菜在炒之前是应该用水焯一下，而有一些蔬菜是不可以用水焯的，凡是须要焯水倒蔬菜基本上都是含有较多水分的需要爆炒快炒才好吃的，比如芹菜蒜苔小白菜以及所有的菌类，而有一些蔬菜是不可以用水焯的如茄子辣子土豆和瓜豆一类。...
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![春笋焯水的目的 春笋为什么要焯水]( "春笋焯水的目的 春笋为什么要焯水")
- 新鲜的春笋肉质嫩，吃起来香脆可口，而且还有很高的营养价值。但是，春笋制作前都要先焯水。那么，春笋为什么要焯水？春笋焯水的目的是什么？春笋为什么要焯水因为春笋味甘性寒，其中含有一定量的草酸物质，而草酸对人体的胃肠道是具有一定危害的，而焯水可以在一定程度上，帮助分解春笋中的...
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![花菜要焯水吗 花菜需要焯水吗]( "花菜要焯水吗 花菜需要焯水吗")
- 需要焯水的，因为花菜是一种比较难熟的蔬菜，如果不焯水的话，在锅中炒是很难炒熟的，需要炒的时间太久，所以不如将其焯水，焯水的时候加入一点食盐，这样花菜就能易熟且容易入味了。...
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![芹菜水饺芹菜焯水还是不焯水]( "芹菜水饺芹菜焯水还是不焯水")
- 芹菜水饺芹菜需要焯水。芹菜是一种营养非常丰富的蔬菜，芹菜有一股特殊的气味，用芹菜做水饺把新鲜的芹菜用开水焯一下，包出来的水饺就更好吃。...
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![苋菜怎么焯水好 苋菜要焯水吗]( "苋菜怎么焯水好 苋菜要焯水吗")
- 苋菜是我们夏天常吃到过的蔬菜,我们知道有些蔬菜食用前有焯水的讲究，那么，苋菜要焯水吗？苋菜要焯水吗苋菜食用前需焯水。苋菜和菠菜一样，都属于草酸含量较高的蔬菜，食用前用水焯一下比较好。含草酸高的蔬菜经过焯水能去除差不多80%的草酸。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感...
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![蕨菜怎么焯水 蕨菜要焯水吗]( "蕨菜怎么焯水 蕨菜要焯水吗")
- 蕨菜，这个是很多人都是不喜欢吃的，一般要是是新鲜的蕨菜，那都是可以凉拌的，那么蕨菜需要焯水吗？蕨菜怎么焯水？蕨菜要焯水吗需要。新鲜蕨菜食用前，用开水焯烫一下可去除蕨菜的涩味和去除有毒成分。一些蕨菜绒毛多，这些绒毛对有消化系统疾病和过敏史的人群，有比较强的刺激性，而且有些...
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