荠菜怎么焯水

荠菜焯水需要在水中加少量的植物油，烧开之后把荠菜进锅中烫几分钟皆可捞起，加植物油是为了使焯水的荠菜保持嫩绿的颜色。

2、荠菜在焯水之后需要尽快的用冷水降温，不能让它长时间的保持高温状态，否则荠菜的颜色会发生变化，会出现灰色影响荠菜的美观。

荠菜是一种很有营养价值的蔬菜，特别是在冬天的时候吃它对身体好，但是很多人都不懂得怎么样把它做的更加好吃人在吵的时候，首先就是要把他焯水，焯水的方法是先把水烧开，放一点盐和油，然后把荠菜放进去焯水10秒捞出，千万不要焯水太久，焯水太久会使菜变软失去口感把焯完水的菜控干水分，然后再炒就可以了