![双椒酱和川椒酱哪个好吃]( "双椒酱和川椒酱哪个好吃")
- 双椒酱要说国内吃辣椒最会吃的当属四川了，川妹子的名字可不是盖的，而四川人民特制的双椒酱在辣椒酱界内也是一大翘楚。清爽的二荆条辣椒遇上鲜辣的红辣椒在加入姜蒜以及菜籽油，能激发出他们的香味，辣椒酱入口鲜辣而又清香，日常伴着米饭吃味道好极了。像制作剁椒鱼头、剁椒荷包...
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![川哥的辣椒酱味道怎么样]( "川哥的辣椒酱味道怎么样")
- 辣度一般，资深辣友可能会觉得不够劲。口感属于微辣中带一些咸甜，咀嚼后有鲜味，虽然没有哪一种味觉特别出挑，但辣、咸、甜、鲜各司其职，倒也搭配得恰到好处。换句话说，就是牺牲了一些辣度，换取整体味道更丰富醇厚。虽然是辣酱，但重点不在“辣”而在于“酱”，更偏向于“拌饭酱”一类...
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![川乡小妹辣椒酱的做法]( "川乡小妹辣椒酱的做法")
- 主料：烧椒酱的二荆条辣椒只选用青二荆条我们在市场一定要挑选新鲜的青二荆条辣椒，四川品种，这种二荆条不同与其他线椒，螺丝椒，杭椒，以及美人椒。要不就是特别辣，要不就是皮太厚，要不就是颜色太深。而四川二荆条的特点就是翠绿，皮薄，肉厚，入口脆爽，回甜，辣度适中，属于鲜辣味型辣椒，是做烧...
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![四川辣椒酱什么时候做]( "四川辣椒酱什么时候做")
- 七八月份做最好，因为这个时候的辣椒很多。将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。...
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![四川稀辣椒酱的做法]( "四川稀辣椒酱的做法")
- 食材:小米辣10个、青线椒5个、红线椒6个、蒜2头、姜一块。配料1:洋葱1个、葱几根、八角两个、香叶两片、花椒适量配料2:糖一勺、盐一勺、生抽两勺、蚝油半勺、老抽一勺、辣椒面1勺做法①小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，分别放入佐料机搅碎，这个佐料机真的很好用，平时剁肉剁小...
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![鲜辣椒酱的家常做法四川]( "鲜辣椒酱的家常做法四川")
- 食材清单小米辣5千克、老姜500克、大蒜500克、花椒100克、大料100克、八角50克、盐约750克、纯菜油2500克烹饪步骤步骤1/4买好的辣椒去蒂，洗净步骤2/4装辣酱的坛子洗净，擦干，我这个坛子刚好能装10斤步骤3/4辣椒和其它的辅料拿到打海椒的地方一起打，拿回家和盐丶菜油一起拌匀，...
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![川娃子辣椒酱做法]( "川娃子辣椒酱做法")
- 四川辣子酱制作方法准备红辣椒1000克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油300克，胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。1、准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。...
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![四川青椒酱做法]( "四川青椒酱做法")
- 原料：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量制作步骤1、清洗青椒，把根连带籽一起去除2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。3、锅烧热，倒入少许油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的时候我们用...
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![四川晒辣椒酱的正确方法]( "四川晒辣椒酱的正确方法")
- 食材：红辣椒  大蒜  酒               1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、...
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![四川辣椒肉酱的正宗做法]( "四川辣椒肉酱的正宗做法")
- 食材:五花肉适量、洋葱半个、辣椒2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖1勺四川辣椒肉酱的正宗做法:1、先来绞肉，五花肉切小块儿后加点姜末打成肉馅儿2、再来切半个洋葱，切成小碎丁就行，爱吃辣的再来2个辣椒，也切成碎丁3、起锅热油，我们先把洋葱和辣椒加起来翻炒，炒...
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![四川辣椒酱怎样做保存久]( "四川辣椒酱怎样做保存久")
- 第一，多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。第二，密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。第三，平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带...
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![吴川辣椒酱做法]( "吴川辣椒酱做法")
- 准备食材：鲜辣椒1000克、大蒜50克、生姜50克、盐、白糖、高度白酒。做法：新鲜的辣椒比较容易有虫害，所以在制作辣椒酱之前，一定要仔细检查一下辣椒，把有虫害的辣椒捡出来，如果有虫害的辣椒做成酱，不仅会影响味道，还会缩短保质期。1、把新鲜的辣椒洗净后去掉蒂部，然后把表面多余的...
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![正宗川椒辣椒酱腌制方法]( "正宗川椒辣椒酱腌制方法")
- 用料红辣椒（泡海椒）8斤小米辣半斤，子姜2斤大蒜1斤半老姜半斤青花椒30克左右盐（2.5袋拌辣椒酱，1.5袋封坛用），菜籽油一碗，冰糖30克左右地道川味辣椒酱的做法步骤所有材料买回来洗干净～凉干水分～有太阳最好晒下～然后红辣椒，小米辣，子姜，老姜，大蒜手工剁好～辣椒不需要剁太碎，其它材料可以剁碎...
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![四川正宗的蒜蓉辣椒酱]( "四川正宗的蒜蓉辣椒酱")
- 用料:大蒜1斤生姜1斤红辣椒（小米辣）1斤二荆条（绿辣椒）1斤盐250克白糖20克高度白酒（52°）两勺十三香1勺四川正宗蒜蓉辣椒酱的做法步骤:步骤1.准备好材料，头一天晚上准备好要用的小米辣，二荆条，生姜，大蒜，洗干净，晾干水分注意:务必晾干水分，跟做泡菜一样道理，不要沾生水，容易坏，可以提前一...
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![四川酱海椒的做法]( "四川酱海椒的做法")
- 用料:红二荆条约15斤老姜约5斤大蒜约5斤花椒约1斤食用盐约4袋四川酱海椒的做法步骤:步骤1将辣椒、姜、蒜洗净备用，因为份量有点多，场地也有限，所以这三样全部是先剁成小块然后用搅拌机分很多次打碎，然后放入事先准备且清洗好的箱子里，最后放入花椒和盐搅拌均匀，盐的份量可以尝...
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![四川西红柿辣椒酱最正宗]( "四川西红柿辣椒酱最正宗")
- 食材:西红柿290g、青椒70g、姜10g、大蒜15g、油适量、鸡精5g、盐9g、五香粉2g、芝麻油半勺四川西红柿辣椒酱最正宗的做法:1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西...
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![四川青椒酱正宗做法]( "四川青椒酱正宗做法")
- 主料:青辣椒500克，泡酸豆角500克，自制肉松20克辅料:洋葱10克，蒜10克，盐10克，糖20克，油100克青辣椒酱的做法步骤:1、青椒摘洗干净，泡豆角捞出也要冲洗干净2、材料都切碎3、烧热锅倒入油，油量大些，炒菜的四五倍左右，磨些花椒碎炸香4、倒入切碎的所有材料炒5、这时拿出我的秘密武器，自...
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![四川花椒酱的正宗做法]( "四川花椒酱的正宗做法")
- 原料：鲜花椒100g、五花肉500g、面酱适量、花生油适量、葱姜适量、糖适量、料酒适量、香油适量等。四川花椒酱的正宗做法：（1）鲜花椒洗用漂洗一下，沥干。（2）五花肉切成小块、葱姜切末备用。（3）黄瓜洗净切成丁，用石臼把花椒捣碎。（4）锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒...
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![川娃子烧椒酱广告词]( "川娃子烧椒酱广告词")
- 1、拯救味蕾，食欲助手，川娃子烧椒酱好吃！2、放肆“拌”万物，美味直上十层楼！3、让所有人都“上头”，把美好生活装进瓶子里。4、川娃子烧椒酱，烧酱椒新风味，点点虎皮香味扑鼻，用心挑选安心满满，随意搭配随时美味，好吃还是烧椒酱。 1.烧酱精品，美⾷伴侣2.烧酱⾷尚派，健康⼈⼈爱。3....
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![四川辣椒酱最正宗的做法]( "四川辣椒酱最正宗的做法")
- 用料红辣椒（二荆条、朝天椒）10斤老姜末1.5斤大蒜末1.5斤花椒粒200克泡菜盐800克白酒（最好55度以上）1小碗食用油1-2斤步骤步骤1新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱（也可用刀剁，颗粒会粗一些，更费时一些，一定要戴手套哟，辣手。。。）。步骤2老姜末、大蒜末、花椒粒、盐、白酒、食用油放...
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![四川辣椒蘸酱的做法]( "四川辣椒蘸酱的做法")
- 四川辣椒蘸酱的家常做法：用料：红辣椒500g，大蒜150g，植物油500g，盐50g，八角2个，桂皮1块，丁香3颗，香叶10块，豆蔻1个，豆瓣酱1勺，花椒2勺，山奈1个，姜3块，清水100g步骤：1、蒸鱼头、凉拌菜的好搭档。2、火辣辣。3、食材准备好。4、红辣椒大蒜洗干净沥干水分切碎。5、1斤辣椒放入50克盐、2勺花椒...
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![四川辣椒酱盐的做法]( "四川辣椒酱盐的做法")
- 将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末，最好能够剁的碎一些，会更加入味。生姜切成碎末，然后在锅里面倒入适量的油，油还未热的时候，就把香叶和桂皮、花椒等等倒进锅里面翻炒，注...
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![四川辣椒酱的正宗做法]( "四川辣椒酱的正宗做法")
- 用料红辣椒（二荆条、朝天椒）10斤老姜末1.5斤大蒜末1.5斤花椒粒200克泡菜盐800克白酒（最好55度以上）1小碗食用油1-2斤步骤步骤1新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱（也可用刀剁，颗粒会粗一些，更费时一些，一定要戴手套哟，辣手。。。）。步骤2老姜末、大蒜末、花椒粒、盐、白酒、食用油放...
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![四川剁椒辣酱可以加花椒吗]( "四川剁椒辣酱可以加花椒吗")
- 可以。四川剁辣椒酱本身呢，主要以辣椒为主，是为了满足吃辣人群的需要进行制备的一种快捷，直接可以食用的酱料，当然，根据每个人的口味不同，可以加一些花椒，这个花椒的量是根据你自己的口味的不同进行添加的，不过，花椒可以收花椒粉，也可以是花椒整个，就看你自己是选择多麻的了...
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![四川家常辣椒酱做法]( "四川家常辣椒酱做法")
- 1、制作四川辣椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。2、挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成...
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