![清蒸鱼怎么吃才好吃]( "清蒸鱼怎么吃才好吃")
- 准备食材：鲈鱼1000克、蒸鱼豉油2大勺、植物油10毫升、料酒10毫升、盐2大勺、大葱1根、姜1大块。制作方法：1、把买回来的鲈鱼清洗干净（一般再超市买的鱼会给你切开，去掉内脏和鳞片）但如果没有这些步骤的话你得自己去掉鳞片，再把大葱和姜洗干净，葱切成丝，姜块一半切丝一半切片。2、...
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![红烧鲤鱼清蒸鱼10种做法]( "红烧鲤鱼清蒸鱼10种做法")
- 材料鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。做法1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生...
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![清蒸鱼没有姜怎么补救]( "清蒸鱼没有姜怎么补救")
- 烹调鱼的时候，发现没姜有一下几种方法：1、活鱼泡盐水，将活鱼泡在半两盐和2、5升水调制的盐水中。大概一小时后，鱼腥味便消失了。2、将鱼剖肚洗净，放置于冷水中，滴入一点点食用醋，或者放入少量胡椒粉或月桂叶。烧制的鱼就没有了鱼腥味。3、炸鱼之前，用牛奶浸泡片刻，不但可以去除鱼...
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![油焖大虾清蒸鱼的家常做法]( "油焖大虾清蒸鱼的家常做法")
- 原料more大虾(500g)白糖(7g)生抽(6g)料酒(6g)胡椒粉(3g)葱姜(10g)食用油(30g)清蒸鱼备用1/放调味料调一个料碗碗中加入胡椒粉、加入两勺白糖，加入两勺生抽、两勺料酒搅拌均匀。2/烧油煎大虾至金黄锅中加入油，油热后放入处理好的大虾，把大虾煎至金黄，大概煎三分钟左右，一面煎好...
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![清蒸鱼和水果摆盘做法]( "清蒸鱼和水果摆盘做法")
- 清蒸鱼用料草鱼500克葱15克姜15克红椒10克香菜10克盐5克料酒20克胡椒粉10克豉油20克1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。2、葱姜各5克切片，10克切丝将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。4、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20...
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![广蒸与清蒸鱼的区别]( "广蒸与清蒸鱼的区别")
- 区别：做法不一样广蒸是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。属于粤菜里的美食，味道鲜香适口。将鱼处理干净，将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油，趁热享用清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜...
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![孔雀开屏清蒸鱼王刚]( "孔雀开屏清蒸鱼王刚")
- 主料武昌鱼1条辅料葱姜蒜1小碟，料酒2勺，花椒1小勺，蒸鱼豉油2勺，油盐适量步骤1准备好原材料步骤2将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀步骤3再加入少许料酒腌制三分钟步骤4烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟步骤5鱼蒸好后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉步...
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![清蒸鱼为什么会裂开]( "清蒸鱼为什么会裂开")
- 蒸的时间过长，一般5到10分钟就可以了。原料：鲈鱼、香葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、色拉油、盐、鸡精各适量。制作方法：1、将鱼清洗干净沥干水分，姜、葱分别切两种，姜丝、姜片，葱段、葱丝备用。将姜丝、葱段，铺在鱼盘上，再用盐、鸡精、料酒将鱼的内外涂遍，最后将鱼入盘后再在鱼身上和鱼...
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![清蒸鱼蒸多长时间]( "清蒸鱼蒸多长时间")
- 1、清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。2、蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。还可以在鱼的背部划几刀...
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![哺乳期清蒸鱼的做法]( "哺乳期清蒸鱼的做法")
- 食材：新鲜多宝鱼1条，小葱1根，姜1块，盐1茶匙（5克），料酒1汤匙15ml，生抽适量，白糖少量，油、红椒丝适量。做法：1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去。2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右在多宝鱼身上放几片姜片。3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火...
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![清蒸鱼的热油怎么弄]( "清蒸鱼的热油怎么弄")
- 清蒸鱼做法:1把鱼洗干净上锅蒸15分钟。2把葱丝，姜丝，香菜放到蒸好的鱼身上。3，起锅烧油，把热油浇到鱼身上，然后到点蒸鱼豉油，就完成了凉锅热油，把油烧热，直接蕉在放好葱丝的鱼上，油热点，多点，焦在蒸好的鱼身上，油倒下去特别香的油沁鱼就出来了，也叫清蒸鱼。清蒸鱼的热油通常是在鱼蒸熟...
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![王刚清蒸鱼家常做法]( "王刚清蒸鱼家常做法")
- 1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。2、葱姜各5克切片，10克切丝将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。4、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。5、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中...
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![家庭版最简单的清蒸鱼]( "家庭版最简单的清蒸鱼")
- 用料：鱼1只，姜1-2个，葱1根，盐适量，料酒适量，李锦记蒸鱼豉油适量食用油适量超入味清蒸鱼～清蒸鲈鱼桂花鱼（家常独创）的做法步骤步骤1准备材料。将鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝（姜丝可留一些蒸鱼时用，因为楼主不喜欢吃葱，所以切长段好挑出来哦）。用刀将鱼表面划几道横。步骤2腌制除...
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![清蒸鱼羊鲜的正宗做法]( "清蒸鱼羊鲜的正宗做法")
- 主要材料羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。做法步骤1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。食材：鲈鱼1条、...
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![电压力锅清蒸鱼怎么做好吃]( "电压力锅清蒸鱼怎么做好吃")
- 主要材料：红鱼1条，大葱10g，姜10g，柠檬10g，食用油10ml，香油5ml。烹饪步骤：1、买来鱼去掉头刮鳞，把鱼肚子划开把里面东西掏空，洗干净用料酒淋几滴在鱼上。2、适量盐和料酒涂满鱼身，腌制十分钟，姜切丝，一部分塞进鱼肚子里，剩下的铺鱼面上。3、调酱汁，蒸鱼豉油中加少许盐少许糖少许白胡椒，备...
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![海鱼清蒸鱼首选哪种鱼]( "海鱼清蒸鱼首选哪种鱼")
- 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是广东的一款特色名菜，属于咸香口味。清蒸鲈鱼的做法比较简单，可以把鲈鱼的美味提现到极致。鲈鱼的肉质非常细滑，会让人忍不住多吃几口。尤其是汤汁带着米酒和豉油的清香，简直是人间美味。...
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![清蒸鱼几分钟最好]( "清蒸鱼几分钟最好")
- 6-8分钟最好在蒸鱼时，我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝，然后浸泡在清水中，它在水中会卷成漂亮的葱卷，一会儿我们会用到。鱼上锅后蒸6-8分钟，关火，不要马上取出，再用余温继续虚蒸5-8分钟，然后取出，倒掉汤汁，拿掉大葱段和姜丝，淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，用热油激...
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![清蒸鱼一般蒸多长时间]( "清蒸鱼一般蒸多长时间")
- 将鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部，用盐和料酒一起腌制10分钟，香葱和生姜塞入开口处，把鱼放到锅中水开之后蒸6至7分钟即可，蒸好后浇上热油蒸鱼的时间最佳一般为8—15分钟左右，具体的时间要根据鱼的种类以及个头的大小来决定，肉质细腻的鱼类一般控制在8分钟左右，普通大小的...
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![清蒸鱼的汁怎么调]( "清蒸鱼的汁怎么调")
- 做法：①处理好的鱼用一丢丢盐姜葱料酒腌制五分钟②开水上锅蒸七分钟③蒸鱼的过程中就来调料汁两勺子蒸鱼豉油，两勺子酱油一勺子白糖一点点盐和鸡精#清蒸鱼调味，再放适量水料汁就调好了④鱼蒸好倒掉水，去掉姜葱，淋上刚准备好的料汁⑤在鱼上再放上姜丝，葱丝起锅烧油热油淋在姜葱...
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![清蒸鱼炖汤的做法]( "清蒸鱼炖汤的做法")
- 食材和调料鱼头1个葱段3个姜片2大片料酒1勺花椒5粒大料两瓣十三香1小勺盐1.5小勺糖少量醋1勺清水一大碗葱花少量香菜末少量清蒸鱼汤的做法步骤第1步.把上述所有东西放进一只大碗里，加满水，上锅蒸，大火把锅里水煮开以后，换小到中火蒸20分钟左右就差不多了，出锅，撒上葱花、香菜末...
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![清蒸鱼肝正宗做法]( "清蒸鱼肝正宗做法")
- 一、用料泰康魚肝半盒蔥薑適量花雕適量蛋清一個小小唐菜數棵二、蒸魚肝的做法步骤步骤1魚肝反復浸泡去血腥，再加花雕浸泡一夜瀝乾加入薑汁、蛋清、海鹽灌入魚型模具，蒸10分鐘。步骤2香蔥葉、仔姜、麻油、魚露，料理機打漿做蘸料步骤3小小唐菜刻蓮花樣，飛水為飾，魚糕淋泰辣醬提...
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![蒜蓉麻辣清蒸鱼家常做法]( "蒜蓉麻辣清蒸鱼家常做法")
- 用料：鲜鱼1条，金针菇适量，生蒜一头，生抽2大勺，蒸鱼豉油2大勺，盐1/2小勺，白糖一小撮儿，白胡椒粉一撮儿，香菜，小葱适量，油2大勺，料酒1大勺1.提前一个小时清理干净鱼，肚子里塞葱姜丝，然后包上保鲜膜。2.把生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、白胡椒粉混合到一个碗里，尝咸淡，适量加盐调味。3.蒜切...
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![做清蒸鱼的步骤]( "做清蒸鱼的步骤")
- 用料鱼一条葱适量酱油少许盐适量油适量做法1/4鱼洗干净，两面用细盐涂抹均匀，放入盘子腌20分钟2/4蒸之前再放点酱油和食用油3/4用电饭锅蒸40分钟4/4快好的时候洒入葱花即可用料：草鱼500克，葱15克，姜15克，红椒10克，香菜10克，盐5克料酒20克，胡椒粉10克，豉油20克做法1/8草鱼洗净，中间切...
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![清蒸鱼为什么鱼眼睛会冒出来]( "清蒸鱼为什么鱼眼睛会冒出来")
- 关于清蒸鱼为什么鱼眼睛会冒出来这说明鲈鱼比较新鲜，是正常现象。鲈鱼的眼睛是可以活动的部分，新鲜的鲈鱼加热之后鱼肉、鱼眼眶变软了，鱼眼睛的支撑不够，就会向外鼓，甚至往下掉。而鲈鱼如果不新鲜，蒸好之后就会往里缩，看上去瘪瘪的。...
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![清蒸鱼怎么这么不让水蒸气进入]( "清蒸鱼怎么这么不让水蒸气进入")
- 清蒸鱼怎么可以不让水蒸气进入呢我们一般在蒸鱼的时候。要等水开了，再把杀好清洗干净的鱼摆在盘子里面，在鱼的下面和上面铺一些姜片，放进蒸屉里面，如果怕水蒸气进入鱼盘里面，可以在把鱼放进去前用保鲜膜把盘子包一下，用牙签插几个孔，然后再放进锅里蒸，这样水蒸气就不会进去了。清...
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