![钵仔糕粉加马蹄粉和不加的区别]( "钵仔糕粉加马蹄粉和不加的区别")
- 做法、口感不同。钵仔糕是用碟装的，但是马蹄糕是块状的可以直接拿起来吃。马蹄糕是用马蹄粉制作而成的，钵仔糕是用米粉和澄面做成的。钵仔糕其实是广东地区一种传统的糕点，制作出来的钵仔糕是雪白色的，而且吃起来口感非常细腻不黏牙。马蹄糕吃起来是Q弹的口感。砵仔糕粉是由...
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![钵仔糕粉能做其他东西吗]( "钵仔糕粉能做其他东西吗")
- 可以。钵仔糕粉主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，它的爽滑可口、口味丰富，不仅能做钵仔糕还可以做肠粉。肠粉的主材料与钵仔糕基本相似。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉...
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![钵仔糕放在冰箱一晚还可以吃吗]( "钵仔糕放在冰箱一晚还可以吃吗")
- 冰箱放一晚上可以吃钵仔糕放冰箱可以保存大概可以保存30到40天，隔夜确实是会变硬的。自制钵仔糕其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。一般来说，钵仔糕的保质期是6－12个月（在冷藏的情况下），只要没超过这个期限...
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![碗仔糕和钵仔糕的区别]( "碗仔糕和钵仔糕的区别")
- 首先就是他们的制作原料不同，碗仔糕是有喜粘米粉、马蹄粉等制作而成的。钵仔糕是由木薯淀粉、澄面制作出来的。其次就是碗仔糕和钵仔糕的吃法不一样，钵仔糕可以冷却后直接开始食用的，碗仔糕需要搭配沙茶酱、蛋白酱、葱头油味道才会好吃。...
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![超市可以买到钵仔糕粉吗]( "超市可以买到钵仔糕粉吗")
- 要分地区的，像广东深圳那边大家比较喜欢吃的，超市是可以买到的。但是像我们四川这边，钵仔糕粉即使是大型的超市都很难买到。这个东西本身吃的人就比较的少，外面也有卖的也不贵。再就是我们这边的人大多数都不会做这个钵仔糕，拿到原料都没办法。...
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![钵仔糕盖子起雾怎么办]( "钵仔糕盖子起雾怎么办")
- 钵仔糕蒸好以后，表面的水一定要立刻倒掉，然后彻底放凉，最少也要1个多小时。要想知道要不要彻底放凉，就拿个盖子盖上去，如果起雾气了，证明还没有完全凉透。把钵仔糕放入出摊用的饺子盒里，盖上盖子密封好，然后放到阴凉的地方就可以了。一定要彻底放凉哦‼️即便放空调房也要盖好盖子，...
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![徐闻碗仔糕的做法]( "徐闻碗仔糕的做法")
- 食材夹心肉200g、水磨粘米粉125g、叉烧酱适量、红葱头两瓣、虾干三条、温水1碗半、酱油少许、盐少许、以下的材料煮酱油：、蒜头适量、花生油适量、蚝油适量、酱油适量、盐一点点烹饪步骤步骤1肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱（或排骨酱代替）调味步骤2粘米粉125g+1...
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![钵仔糕粉和糯米粉一样吗]( "钵仔糕粉和糯米粉一样吗")
- 钵仔糕和糯米粉不一样但糯米粉能用来做钵仔糕。钵仔糕做法如下：主料，澄面(200g)糯米粉(50g)玉米淀粉(100g)玉米(1条)葡萄干(适量)1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用  2、将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊3、将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成...
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![钵仔糕一般几月份好卖]( "钵仔糕一般几月份好卖")
- 钵仔糕一般5月份好卖。钵仔糕源自于香港，钵仔糕哪个季节最好卖，在春天的时候是她售卖的旺季，因为他具有一个清肺解候的一个作用，非常适合我们在春天去吃的，春天我们应该吃很多的啵仔糕，因为对我们的身体也有非常多的好处。以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶在我看来，钵仔糕...
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![钵仔糕蒸出来为什么有气泡]( "钵仔糕蒸出来为什么有气泡")
- 揉面团时以及二次发酵后，没有使力地揉面，以致于面团里有空气，蒸起来的钵仔糕会有气室醒发湿度太大，可降低醒发湿度成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡蒸时水滴在钵仔糕表面旺火急蒸，避免水直接滴在表面酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉。...
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![客家咸钵仔糕的做法大全]( "客家咸钵仔糕的做法大全")
- 用料粘米粉适量肉末1勺水2/3碗红葱头3个花生油3勺蚝油2勺生抽3勺葱粒1勺(也可以不用)做法步骤步骤1肉末加1勺花生油，1勺蚝油，1勺生抽搅拌均匀放在一边腌制一会（如果有梅菜干一起去剁的肉末那就更完美啦，正宗的钵仔糕是梅菜干肉末哦，我这次是因为家里没有所以没下）步骤2选一个薄...
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![钵仔糕和藕粉的区别]( "钵仔糕和藕粉的区别")
- 制作的材料不一样。钵仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。藕粉是用鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆晒干制成的。...
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![钵仔糕流沙馅怎么做]( "钵仔糕流沙馅怎么做")
- 原料more木薯粉(200g)红豆(适量)水180g白糖80g模具适量1/首先，取出木薯粉。2/然后加水和木薯粉拌匀。3/继续加入糖水充分搅拌均匀。4/拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊。5/盖上盖子蒸15分钟。6/出锅，我们的钵仔糕就做好了。7、美味又好吃的做钵仔糕流沙馅完成开吃了。粉浆：木薯...
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![钵仔糕女生特殊含义]( "钵仔糕女生特殊含义")
- 以款式多样和口感“烟韧”著名的砵仔糕，和大多数美食一样都有一些独特的意义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思，那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。希望我的回答能让你满意谢谢...
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![橙子妈钵仔糕教程]( "橙子妈钵仔糕教程")
- 食材：钵仔糕粉200克、马蹄粉20克、清水340克、白糖80克、芋头、紫薯、蓝莓酱随意第一步：将钵仔糕粉和马蹄粉同时放入碗中，混合均匀，然后加入200克清水搅拌至粉状无颗，再过滤一遍（敲重点：过滤一遍蒸出的钵仔糕表面平整，更好看）第二步：碗中加入140克开水和80克白糖，搅拌到白糖融化。第...
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![刚蒸出婆仔糕不成型]( "刚蒸出婆仔糕不成型")
- 应该是钵仔糕加入一糯米粉。钵仔糕不成形一般是因为在和面的时候加入的太少导致在蒸的时候不成形，还有就是在蒸钵仔糕的时候火候太大或者时间太久导致水分缺失太多导致不成形，所以在蒸的时候可以在钵仔糕里面加入一写糯米粉这样能锁住钵仔糕里面的水分，使钵仔糕成型。钵仔糕...
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![钵仔糕是什么粉做的]( "钵仔糕是什么粉做的")
- 答钵仔糕用什么粉做的（粘米粉和澄面）。用料粘米粉90克澄面5克木薯粉10克水果罐头一个白砂糖10克清水150克清水150克做法步骤1、用的水果罐头2、称量好粉，搅拌均匀。3、水果罐头过滤一下糖水，把水果切成小颗粒。4、把罐头过滤的糖水加水共150克，加入粉里，搅拌均匀至无干粉。5、...
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![钵仔糕玻璃碗可以放烤箱吗]( "钵仔糕玻璃碗可以放烤箱吗")
- 不可以。玻璃它不耐高温很容易破裂的，比较危险。建议你不要这样操作，很容易引起些不必要的麻烦和困扰的。还是使用不锈钢比较安全。如果是陶瓷或者是硅胶材质可以放进烤箱里硅胶模具:可以放进烤箱，使用温度范围-40至230摄氏度，可在微波炉和烤箱内使用，硅胶材料性质很稳定，制作...
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![钵仔糕里面放什么有吸引力]( "钵仔糕里面放什么有吸引力")
- 一些巧克力，还有蜜红豆，一些猕猴桃，火龙果，芒果。草莓，苹果这些水果之类的都可以，当然呢你也可以在上面领一些红糖做成红糖味的。波仔糕还可以适当的加一些白芝麻或者黑芝麻，让这个波仔糕更有吸引力，而且颜色也很分明。很好吃，美味。Q弹有力。...
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![钵仔糕烤箱做法]( "钵仔糕烤箱做法")
- 用料：马蹄粉1杯、白糖半杯、水2杯半具体步骤：1、一杯马蹄粉，一杯水，混合均匀。2、过筛。3、锅中倒入一杯水，大半杯白糖，烧开。4、舀一勺生浆倒入烧开的糖浆，改小火。5、成糊状就行了，稍微冷却一两分钟。6、倒进剩下的生浆里，搅拌均匀。7、倒入模具（可以在这步里加入果蔬粉），每个模具...
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![咸碗仔糕的酱料]( "咸碗仔糕的酱料")
- 肉馅：100克鹌鹑蛋：6个马蹄：3个大香菇：3朵虾米：20克葱花姜末：适量肉馅中加入马蹄碎，葱花姜末，一勺花椒粉，一勺盐，一勺料酒，一勺芝麻油，一勺蚝油，两勺水淀粉搅拌均匀。起锅热油下入香菇丁和虾米炒香备用，喜欢加葱头油的朋友也可以炸一些葱油。现在开始调米浆：粘米粉：200克糯米粉：35克水：400克...
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![钵仔糕生熟浆和直接调的区别]( "钵仔糕生熟浆和直接调的区别")
- 生浆钵仔糕制作，产量比较低，而熟浆钵仔糕，可以用安全改善上面的情况。生熟浆混合时不太好搅拌，像浓痰，马上上锅会有气泡，成品会不平。口感还是软软。生浆：钵仔糕粉25g，马蹄粉25g，加50g水混合，过滤。熟浆：水50g，白糖20g，煮开，糖融化，加12g生浆搅拌。趁热混合，调味，开水上锅15分钟。...
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![钵仔糕是什么意思]( "钵仔糕是什么意思")
- 是广东省的地方特色传统糕点，是非常有名的一种小吃。主要是有粘米粉或者是木薯淀粉制作而成，可以再加入红豆或者是干果等。现在钵仔糕也是多种多样，馅料也越来越丰富，但是最为传统的钵仔糕，虽然简单却非常的好吃。红豆钵仔糕是最早起的钵仔糕，红豆用清水浸三小时后，隔水蒸熟，粘米...
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![钵仔糕粉的做法和配方简单]( "钵仔糕粉的做法和配方简单")
- 以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可）原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至...
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![龟仔糕怎么做]( "龟仔糕怎么做")
- 食材木薯粉200g/澄粉100g罐/白糖90g桂花糖1勺/红豆适量/菠萝粒适量/葡萄干适量1、准备红豆：红豆先提前用水浸泡4个小时。▶提前浸泡可以使红豆更快煮熟。然后用高压锅煮约半个小时，消气后开锅加糖煮至溶解，为出粉但未完全散开的状态即可。2、准备钵仔糕粉浆：准备两个碗，一个加...
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