![糟烧为什么一股怪味]( "糟烧为什么一股怪味")
- 醪糟怪味的原因可能有以下几点：1、材料本身带来了杂菌，材料处理不当，比如没有洗净，蒸熟等2、容器和工具消毒不彻底，带来了杂菌3、温度控制不当，比如温度处于杂菌更容易生长的区间，杂菌的繁殖量太大。4、酵母菌过发酵后因为食物匮乏造成自融5、发酵材料或者工具中含有油脂，发酵过...
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![糟烧白酒和普通白酒哪种好]( "糟烧白酒和普通白酒哪种好")
- 原材料不同。个人觉得还是普通白酒好。糟烧酒的原材料是黄酒压榨后的糟粕，白酒的原材料是粮谷。制作工艺不同。糟烧酒需要将糯米经过蒸煮、冷却、糖化等步骤酿制而成。白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵等步骤酿制而成。...
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![糟烧白酒存放多久最佳]( "糟烧白酒存放多久最佳")
- 53度以上的白酒适宜长期储存。传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。一般酒...
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![会稽山糟烧白酒是纯粮酒吗]( "会稽山糟烧白酒是纯粮酒吗")
- 会稽山糟烧白酒是纯粮酒。会稽山做的是正宗的粮食白酒。会稽山绍兴酒有限公司是国家大型一档企业，年产绍兴酒8万吨，固定资产4.8亿元，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富...
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![糟烧白酒值得收藏吗]( "糟烧白酒值得收藏吗")
- 值得收藏，糟烧酒主产于南方黄酒产区，以黄酒压榨后的糟粕为原料，经进一步发酵后蒸馏而成。行业标注定义则是：以黄酒酿造后产生的黄酒糟为主要原料，以谷壳、玉米芯等为疏松剂，经固态发酵后蒸馏，不得直接或间接添加食用酒精及其他非自身发酵产生的呈香呈味物质，再经陈贮、勾调、过滤...
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![50度糟烧白酒的保质期]( "50度糟烧白酒的保质期")
- 糟烧酒存放没有具体规定，国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。糟烧白酒是浙江的名优白酒，香气优雅可爱，深受消费者好评。随着人民生活的物质水平的提高，糟烧白酒、糟香酒需求量大大增加，仅用传统的黄洒糟板生产糟烧白酒，周期长、产量低，已明显供不...
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![糟烧白酒能长时间存放吗]( "糟烧白酒能长时间存放吗")
- 53度以上的白酒适宜长期储存。传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。一般酒...
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![糟烧白酒为什么便宜]( "糟烧白酒为什么便宜")
- 糟烧白酒是黄酒酿造过程中，发酵醪经固液分离后得到的黄酒糟，经再次固态堆积发酵蒸馏后的白酒，再经陈酿、勾调制得的原浆白酒产品。糟烧白酒因产品没有统一的标准、产品质量参差不齐，大多数企业均将糟烧白酒作为生产香雪酒的原料或以散装的形式低价出售，产品利润率低下，产业得不...
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![古越龙山糟烧白酒45度怎么样]( "古越龙山糟烧白酒45度怎么样")
- 一款好喝的酒！古越龙山糟烧白酒45度，在酿造过程中，发酵醪经固液分离后得到的黄酒糟，经再次固态堆积发酵蒸馏后的白酒，再经陈酿、勾调制得的原浆白酒产品。此款酒属酒中中等度数，它淡雅绵柔，倒入杯中喝一口，齿留余香，且不伤喉、不上头。...
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![古越龙山糟烧有储存价值吗]( "古越龙山糟烧有储存价值吗")
- 没有，糟烧酒是瑞安名特白洒，香气优雅独特。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统独特的手工工艺进行精心酿制而成，具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特性，并成为不少瑞安人的最爱。酒精度一般在60°至73°为宜。糟烧在高楼、龙湖、马屿、碧山一带村民家中都有制作。没有...
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![古越龙山糟烧250克酒怎么样]( "古越龙山糟烧250克酒怎么样")
- 古越龙山糟烧250克酒很好，酿酒工艺，古法酿造，传承经典，三年陈糟烧，传统白酒，品质佳酿，糟香浓郁。水是酒的重要原料，精选鉴湖优质水酿酒，品质保证，好米酿造，精选鉴湖优质糯米和颗粒饱满的小麦。古越龙山一直致力于弘扬和推广绍兴酒文化通过持续的管理与技术革新为广大消费者开发并生...
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![糟辣椒烧鲈鱼是怎么做的]( "糟辣椒烧鲈鱼是怎么做的")
- 原料more鲈鱼(900克)蒜苗25克姜15克葱25克蒜30克糟辣椒40克1/将准备的鱼清洗干净后，改上几刀。2/放上料酒和盐，涂抹均匀，腌制10分钟。3/把准备的蒜、姜切好后，装盘备用。4/起锅倒入菜籽油，注意油需要多放一些。5/油热后，放入腌制好的鱼，不断的翻动至双面金黄后即可捞出。6/把糟...
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![糟辣椒烧鱼块家常做法]( "糟辣椒烧鱼块家常做法")
- 用料鱼一条1000克，鸡蛋1个，西红柿2个，盐适量，葱1根，姜2-3片，花椒几粒，糟辣椒1-2勺，白砂糖适量，淀粉适量，料酒2勺，大蒜一头做法步骤步骤1将鱼处理洗净，由于没有特定的盘子，将其切块处理（这里建议买无鱼刺，以及个头小一点的鱼，方便整鱼装盘）步骤2加入料酒，蒜末，姜末，花椒，盐等腌制10-15分钟步骤3...
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![乱糟糟押韵]( "乱糟糟押韵")
- “乱糟糟”押ao韵，与其押韵的词语有如下举例：静悄悄，蚕宝宝，吹泡泡，戳泡泡，躲猫猫，洗澡澡，吃药药，吃饱饱，穿袄袄，吃枣枣，浪涛涛等等...
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![糟泥做成糟卤要烧开灭菌吗]( "糟泥做成糟卤要烧开灭菌吗")
- 糟泥做成糟卤要烧开灭菌，因为糟泥做出来的糟卤可以加热到沸腾，要根据调味料来决定是否加热。糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。...
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![烧醪糟为什么醪糟漂不上来]( "烧醪糟为什么醪糟漂不上来")
- 因为在凉的时候要多加点凉开水，在15度左右拌酒曲，温度高了要烫坏酒曲，影响发酵。装好放窝的时候，冬天可以暖一下窝再放好密封。夏天24小时发酵，冬天72小时发酵。到时间了打开一角闻，看，好了就拉开晾凉再端出来。...
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![糟烧酒是什么香型]( "糟烧酒是什么香型")
- 在国内各种香型白酒中不包括糟烧白酒。糟烧白酒以绍兴黄酒酿造后产生的黄酒糟为主要原料，以谷壳、玉米芯等为疏松剂，经固态发酵后蒸馏，不得直接或间接添加食用酒精及其他非自身发酵产生的呈香呈味物质，再经陈贮、勾调、过滤而成的酒精度不低于45%vol的原浆白酒。黄酒糟是黄酒...
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![红糟烧牛肉教程]( "红糟烧牛肉教程")
- 所需食材：牛肉200克、红糟50克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。所需调料：盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、油5克。做法步骤1准备食材步骤2牛肉切片步骤3小葱切葱花，大葱切片，姜切片。步骤4炒锅倒油，下入蒜片，姜片。步骤5加入牛肉翻炒。步骤6加入红糟翻炒至断生。步骤7再加入1勺盐...
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![宁溪糟烧酒的做法]( "宁溪糟烧酒的做法")
- 食材：糯米-1000克，酒曲-6克，凉开水-600克1、糯米1000克，淘洗干净。2、洗好的糯米用冷水泡6小时以上。我看一些方子说需要泡24小时，因为时间匆忙，我只泡了6个小时，刚开始有点忐忑，事实证明做出来的醪糟完美，我的担心是多余的。3、蒸箱里面加水，蒸屉上铺纱布，泡好的糯米沥干水分，松散的...
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![烧白为什么要放醪糟]( "烧白为什么要放醪糟")
- 烧白放醪糟是为了给菜肴增味。醪糟酒（即米酒）作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味（去腥、去膻）。醪糟酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。...
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![古越龙山糟烧酒是勾兑的吗]( "古越龙山糟烧酒是勾兑的吗")
- 不是勾兑的古越龙山糟烧是纯粮酒，纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏...
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![糟卤红烧肉做法家常做法]( "糟卤红烧肉做法家常做法")
- 糟卤红烧肉的家常做法食材：带皮五花肉900克、醪糟汁85克、葱、姜、冰糖、调料盐、食用油、酱油、制作步骤：1、带皮五花肉洗干净切成块，葱切段，姜切片，热锅热油，放入带皮五花肉，炒至出油，加葱段、姜片煸炒2、锅中放入冰糖炒制成糖色，翻炒均匀，锅中加适量水，烧开后加适量的盐、放酱油...
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![醪糟红烧肉的由来传说]( "醪糟红烧肉的由来传说")
- 一、来历红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪。北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录。二、故事据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他...
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![醪糟红烧肉的来历]( "醪糟红烧肉的来历")
- 醪糟红烧肉，肉色红亮、糟香浓郁，入口即化、风味独特，是川菜里的一绝。正宗的醪糟红烧肉是不是炖煮出来的，而且经过几个小时蒸制而成的。用料非常讲究，肉要选瘦一些的三层肉，铺料有马蹄和人参，还要专门熬制高汤，并且肉皮一定要用火烧，然后要两次入不同温度的水里浸泡清洗，然后是炖煮...
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![糟辣椒烧鱼家常做法]( "糟辣椒烧鱼家常做法")
- 原材料：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。制作方法：1、将鱼洗净切成块，每块大约2CM厚，用盐、味精（不要用鸡精）、酱油、淀粉腌制2－3小时。准备好适量的香2、锅中放少量油，加热后，放入糟辣椒炒香后加入姜...
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