![牛肉干粿的酱怎么调]( "牛肉干粿的酱怎么调")
- 牛肉干粿的酱是用沙茶酱、花生酱、芝麻油、白糖。平常我们去买的沙茶酱都是比较黏的，尽管里面有加了油，用汤勺搅动还是感觉到有点干硬的感觉。只要加入花生酱和芝麻油，就会变得接近跟外面牛肉干粿店的酱了，然后根据自己的口味，需要甜就放糖，需要软点就放花生酱和芝麻油。加点香...
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![虾酱拌虾酱的做法]( "虾酱拌虾酱的做法")
- 主料：虾酱2匙鸡蛋3只辅料：小葱50克葱油5匙白胡椒粉1克姜粉1克黄酒3匙做法：步骤1.小葱切末步骤2.鸡蛋打散步骤3.虾酱中放入白胡椒粉和姜粉，黄酒拌匀步骤4.加入打散的鸡蛋，并加入于鸡蛋等量的水，搅匀步骤5.倒入葱花步骤6.加入5匙葱油步骤7.锅加水烧开，将蛋液碗放蒸架上大火蒸10分...
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![酱酱辣椒叶的做法]( "酱酱辣椒叶的做法")
- 首先把辣椒叶洗净、控净水，然后用精盐腌半小时，再用清水冲洗干净，一定要挤出浮水，加入姜片，装入用纱布缝的小布袋里，缝好口后，放入装酱的小瓷缸内，腌十多天即可食用。酱腌辣椒叶是一道以辣椒嫩叶、黄豆大酱、精盐等为主要食材制作的美食。...
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![甜甜的酱是什么酱]( "甜甜的酱是什么酱")
- 甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白...
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![十大酱牛肉的酱汁]( "十大酱牛肉的酱汁")
- 准备材料：牛腱子肉、豆瓣酱、老姜、青葱、蒜头、香叶、八角、草果、桂枝、山奈、桂皮、辣椒、花椒、茴香、白胡椒粉、生抽、盐1、牛腱子肉买回清洗干净，泡入水中半小时去除血水2、香料准备好，也可以把香料装入棉袋中3、豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的...
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![杂酱的做法 杂酱面的杂酱怎么做]( "杂酱的做法 杂酱面的杂酱怎么做")
- 食材用料猪肉200g姜10g葱20g香菇100g方法/步骤1/3煸炒肉末锅热倒油，倒入剁好的肉末，将油脂炒出后，倒入姜末，葱末，继续煸炒。2/3加入酱料炒出葱香味，倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺，小火煸炒。3/3加入辅料熬制倒入香菇粒，翻炒均匀，加入适量开水，加入蚝油，白糖，鸡精，老抽，中火熬制...
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![果酱的酱组词]( "果酱的酱组词")
- 组词：酱坊意思是：⒈制作或售卖酱油、酱菜等腌渍食物的店铺。 造句礼亲王府位于西城区西皇城根南街西侧，即大酱坊胡同东口路北。 组词:果酱、酱坊、酱紫、麻酱、酱菜、辣酱、酱园、虾酱、酱色、蒟酱、黄酱、肉酱、鲎酱、蚶酱、酱棚、盐酱、榄酱、覆酱、菹酱、梅酱、...
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![酱香饼用的什么酱]( "酱香饼用的什么酱")
- 我们东北酱香饼用的是烧烤辣酱做的，特别好吃，有点烧烤味，微甜，还少辣，特别好吃，做起来也特别方便！喜欢的妹妹千万要尝试一下东北酱香饼，超级超级超级好吃，大众口味！小孩子也可以吃的，特别好吃，还超级好做！是年轻人和学生党的最爱呀！！！！...
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![盘酱与大酱的区别]( "盘酱与大酱的区别")
- 1、做法不同东北大酱是纯黄豆发酵而成，叫大酱或者东北农家酱，而盘酱是用提前发酵好的酱引子配上黄豆制成，就叫盘酱，两种酱都适合蘸生蔬菜或作为炒菜的配料。2、味道不同大酱有种独特的味道，经常用来生菜蘸酱，盘酱口味更大众化，适合做菜使用，东北菜里的大酱骨就是用盘酱焖烧而成。...
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![干黄酱炸酱的做法]( "干黄酱炸酱的做法")
- 食材：五花肉250克、黄豆酱150克、甜面酱50克、生姜1块、大葱1节、盐10克步骤：【步骤一】：首先将五花肉皮去掉，随后将五花肉切成大小均匀的小粒装盘，注意不要太大也不要太小，差不多和黄豆粒大小最好。把生姜和大葱都切成末，然后装盘备用。【步骤二】：把准备好的黄豆酱放入碗中，放入...
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![春酱和黄酱的区别]( "春酱和黄酱的区别")
- 春酱是一种韩式拌酱，它是以黑豆、生抽、芝麻、糖为主要原料制成的。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。春酱常用于制作韩式炸酱面，甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜。黄酱：又称大豆酱，豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是...
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![酱瓜炸酱面的做法]( "酱瓜炸酱面的做法")
- 材料黄酱，甜面酱，洋葱，大葱，蒜头，肉糜，胡萝卜，青椒，黄瓜，大葱做法1、先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。2、多油炒肉糜，一直到熟。3、开小火，放入黄酱炒。4、全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的煳锅。5、最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。6、2分钟小火炒匀，关火。7、事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱...
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![虾酱和xo酱的区别]( "虾酱和xo酱的区别")
- 配料不同。虾酱是通过用小虾米加入盐，然后经过发酵研磨而成。因此我们尝到的虾酱多以偏咸为主，虾酱中最重要的一个营养物质为虾青素，它是一种强抗氧化剂，虾酱越红说明虾青素越多，呈紫红色较好，同时酱研磨较细、无杂质的最好。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，其原材料相比较起...
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![佐酱跟果酱的区别]( "佐酱跟果酱的区别")
- 原料不同，果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。佐酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。...
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![大酱与盘酱的区别]( "大酱与盘酱的区别")
- 1、做法不同东北大酱是纯黄豆发酵而成，叫大酱或者东北农家酱，而盘酱是用提前发酵好的酱引子配上黄豆制成，就叫盘酱，两种酱都适合蘸生蔬菜或作为炒菜的配料。2、味道不同大酱有种独特的味道，经常用来生菜蘸酱，盘酱口味更大众化，适合做菜使用，东北菜里的大酱骨就是用盘酱焖烧而成。...
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![酱猪蹄酱的做法]( "酱猪蹄酱的做法")
- 原料猪脚(适量)，葱姜适量，冰糖适量，料酒适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，盐适量1、猪脚放在清水中泡洗血水，冲洗干净。2、猪脚凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的仑头3、再冲洗干净猪脚表面的血沫，沥净水分备用。4、猪脚放在电压力锅中，加入适量的葱、...
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![酱油和酱料的区别]( "酱油和酱料的区别")
- 酱油是用靠传统发酵法酿制成的原油加工成的，鲜味是靠微生物发酵生成的氨基酸若有酿造酱油加盐水加增鲜剂水解蛋白液，就是花色酱油。 酱料的定义是调味。一种是加到菜品中和其他调料一起，一种是单独一碟在菜品呈现后做蘸料。做菜当然是要买调味料的，酱料完全可以由各种调...
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![三种酱的比例 炸酱]( "三种酱的比例 炸酱")
- 老北京炸酱，材料基本是1：1：1的比例。炸酱有干黄酱，用水调成糊状。有甜面酱。一般买现成的，比如天津出产的利民甜面酱。不需稀释。还有黄豆酱，买现成的即可，不用稀释。把这三种酱调和在一起均可备用。...
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![果酱和茶酱的区别]( "果酱和茶酱的区别")
- 果酱和茶酱最主要的区别，就是它们在制作的过程当中所使用的原材料是不一样的，所以制作出来的味道口感还有营养，功效也会有所不一样。果酱一般采用新鲜的水果作为原材料制作而成，味道香甜可口，酸酸甜甜非常受欢迎。茶酱一般采用的是茶叶作为原材料制作而成的，所以味道香醇，而且营...
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![太原黄酱面的酱的做法]( "太原黄酱面的酱的做法")
- 食材用料面条500g五花肉沫150g黄瓜100g油适量盐适量糖适量方法/步骤1、黄瓜洗净切丝，黄酱加水搅得稀一点2、锅中放油，下入五花肉沫翻炒，到五花肉沫变白，放入料酒3、再加入搅好的黄酱，盐，味精4、加入适量水熬成卤备用，出锅前加入适量糖，香油5、锅中放水，水开后下入面条，煮至成熟6、...
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![炸酱面的酱用的是什么酱]( "炸酱面的酱用的是什么酱")
- 目前最好吃且使用最多的炸酱原料还是——六必居干黄酱，不过，要想把一道炸酱面做的比较好吃，光是用六必居干黄酱其实也...
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![腌酱瓜的酱]( "腌酱瓜的酱")
- 用料：生瓜2根盐10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一个做法步骤：步骤1生瓜洗净，切成小段，大概小指粗细，3公分左右长。步骤2切好的生瓜条放在大盆内，倒入盐拌匀，上面压个重物，让它出水。步骤3晚上弄的话，像我这样放入冰箱里，因为天气实在太热了，放在常温下会有味道。步骤4看，...
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![甜面酱版的辣椒酱]( "甜面酱版的辣椒酱")
- 用料红辣椒2500克姜二百克蒜两头盐150克白糖200克味精30克（可不放）槐茂甜面酱200克（不喜欢酱味浓的可以稍微少放些）花生碎或芝麻可加可不加（看个人喜好）步骤1买来的红辣椒洗干净步骤2切成小块方便绞碎步骤3姜蒜准备好，生姜没拍照，把蒜剥干净，姜蒜切一下方便绞碎步骤4姜蒜和辣椒一...
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![酱油酱豆的做法]( "酱油酱豆的做法")
- 食材：黄豆200克生抽80克葱半棵香菜1克香油适量做法：1黄豆泡6小时以上泡开。2放入小锅小火煮半小时煮熟。3沥水放凉后放入保鲜盒。4加入酱油拌匀，入冰箱冷藏一天，中途翻拌几次。5葱切丝，香菜切小段。6随吃随取一些加葱和香菜，适当加点盐，淋香油拌食吃。黄豆泡上（一次不用做太多，泡...
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![酱香饼的酱的配方]( "酱香饼的酱的配方")
- 1、准备一个碗，放入五香粉半勺，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，番茄酱一勺，耗油一勺，白糖一勺，加入淀粉一勺，放入150ml清水搅拌均匀备用。2、锅中倒入少量油，放入蒜末烧香，倒入调好的酱汁，熬至粘稠出锅。油，30g，郫县豆瓣，10g，甜面酱，10g，蒜蓉辣酱，10g，孜然粉，1小勺，花椒粉，1小勺，八角粉，1小勺，熟芝麻碎，适量...
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