![不锈钢橱柜可以剁肉吗]( "不锈钢橱柜可以剁肉吗")
- 不适宜不锈钢案板完全可以用来切菜和肉，还可以用来擀面，但不适宜用来砍肉和剁肉。厨房里的案板（菜板）是很重要的厨房用具之一，以前主要使用木制或竹制菜板，对于使用时间较长的菜板而言，每条刀痕里都塞满了食物残渣，且厨房潮湿，会有发霉、滋生大量细菌等不良现象发生，洗得再干净也已...
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![剁肉的案板最好用什么木头]( "剁肉的案板最好用什么木头")
- 用柳树木头。剁肉的案板最好用柳树的木头，柳树的木头成丝状体，是竖丝状，剁肉才不掉木屑。饭店中的肉墩子都是用柳树根部的圆盘木做的。粗大的柳树墩子很值钱，一个柳树墩子耍比一棵两把粗的杨树还值钱。柳树墩子很是俏手货。在市场上很少有买的。...
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![剁肉墩的正确方法]( "剁肉墩的正确方法")
- 剁馅料的时候费时间、费力气，一个不注意还会影响到邻居休息。1，先到市场挑选一块新鲜粉嫩的瘦肉，选购猪肉的时候记得看颜色，没有血色，死白死白的千万不要选购了。然后用手捏下猪肉是否还是弹性十足，闻下是否有异味。保证我们买回来的猪肉是新鲜的。买回来的猪肉，还是要清洗干净...
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![三剁肉怎么做]( "三剁肉怎么做")
- 红三剁食材：猪里脊150克、番茄1个、大青椒1个、大红椒1个、盐适量、老抽、鸡粉、黄酒、淀粉、花生油、酱油。做法：1、用小薄勺，将西红杮的表面依次刮松。撕掉皮切成丁。2、大青椒和大红椒剁成丁，猪肉剁成肉末后，加点酒和水淀粉抓匀。3、冷的净锅里倒油，然后冷油下入肉末，将肉末...
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![初一可以剁肉吗]( "初一可以剁肉吗")
- 现在的人不像过去的人一样那么传统，初一可以剁肉，我们在正月初一有吃饺子的习俗，正月初一会剁肉馅在我小时候，记得在过大年三十前大人们会把饺子馅剁好，就连生火用的柴和碳都会弄的正好大小，那时听大人们说正月初六前不能出现大的撞击声，这个是流传的习俗，但现在人们一般不计较这...
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![剁肉墩什么木材最好]( "剁肉墩什么木材最好")
- 菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。新买的菜墩要修整刨平，最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮...
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![刀剁肉的做法大全]( "刀剁肉的做法大全")
- 主料:五花肉500面粉适量辅料:葱花适量酵母粉适量配料:盐适量鸡粉适量五香粉适量酱油适量剁刀肉饼的做法步骤1、做剁刀肉饼的肉要选择五花肉，有肥有瘦才好吃，太肥的肉吃起来油腻，太瘦的肉吃起来太干2、将肉切成指甲盖大小的肉丁3、用葱末，盐，鸡粉，酱油和五香粉将肉丁拌均，肉丁要...
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![生鲜店剁肉声扰民谁管]( "生鲜店剁肉声扰民谁管")
- 可以跟当地村委会反应情况，这个当地村委会有权利管辖的。如果当地村委会管理不到可以向当地城管管理部门投诉建议。城市综合管理是专门管理这个。...
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![红酸剁肉的做法]( "红酸剁肉的做法")
- 准备材料：五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量制作步骤：1、准备好材料2、蒜头3、八角，八角别放太多，会抢味4、五花肉剁碎5、放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺，煎几分钟，这么早放些酒进去会更香6、然后在小碗加入小...
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![刀背剁肉和刀刃剁肉有什么区别]( "刀背剁肉和刀刃剁肉有什么区别")
-   刀背剁肉和刀釰剁肉是肉的吃法不同。  刀背剁肉就是把肉纤维组织拍的更松软一些，使其容易入味，这样剁的肉适合做煎肉和烤肉。  而用刀刃剁出来的肉很细腻，适合做成肉馅。区别在于刀被剁肉和筋没有完全剁断，做成肉丸有弹性有口感，只不过很废时间，没有...
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![竹菜板能剁肉吗]( "竹菜板能剁肉吗")
- 可以，竹菜板应该是厨房比较常见的菜板，他的质地比较偏软，吸水性适中，弹性不错。适合用了剁肉剁排骨什么的，对于经常会砍、剁的人来说，木质菜板是最好的选择。竹菜板的话，用来切菜比较容易打滑不太适合剁排骨剁肉，容易伤到自己，但是不容易发霉，适合用来切蔬菜。...
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![不锈钢菜板剁肉会滑吧]( "不锈钢菜板剁肉会滑吧")
- 你问不锈钢菜板剁肉会滑吧我觉得不锈钢菜板如果剁肉的情况下是不会滑的，因为现在的不锈钢的菜板是非常新型的菜板，不是传统意义的那种不锈钢板，现在这种新型的不锈钢菜板是具有防滑性的，因此，现在的不锈钢菜板是可以剁肉的，是防滑的...
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![剁肉粉丝怎么做]( "剁肉粉丝怎么做")
- 1、选好需要的食材，猪肉可以是五花肉也可以是肥瘦相间的，粉条提前40分钟泡发2、平菇清洗干净，手撕成小片3、在开水锅里焯烫一下，捞出控水，焯烫过的平菇口感脆4、猪肉切成大块，最好把肥的较多部位和瘦的部位分开放5、锅烧热放入先肥肉多的部分，炸出油来，油熬下来过多可以盛出一部...
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![厨房剁肉的木板叫什么]( "厨房剁肉的木板叫什么")
- 厨房剁肉的木板叫砧板。砧板古称俎，即剁肉的板子，古代著名的典故人为刀俎，我为鱼肉中的俎，即是指砧板。不过，随着时代的变迁，人们对事物的称谓也随之改变。岸板这个称呼也相应产生。现在农村所说的岸子，郡岸板，也就是俎，不过现在人们都不这样称呼了。...
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![绞肉机绞的肉和手工剁肉的区别]( "绞肉机绞的肉和手工剁肉的区别")
- 绞肉机绞的肉和手工做的区别。它最大的区别就是手工做的，肉馅比绞肉机绞的肉馅要好吃。绞肉机绞出来都成了肉泥了。手工做出来的肉馅是。一粒一粒的。所以他好吃。现在人们为了方便都喜欢绞肉机绞方便又省事还快。我喜欢手工剁馅因为好吃...
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![剁肉末怎么剁才不一坨一坨的]( "剁肉末怎么剁才不一坨一坨的")
- 做肉末的时候原本是一块肉，建议大家可以先把大块的肉切成小块的。因为在这个过程中，如果你去剁肉末的时候，他的困难并不是很大。先切成小块，再进行加工，并重复的进行剁。这样镀出来的肉末就不会变成一坨一坨的。是一粒一粒的分开的状态。...
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![肉夹馍剁肉为什么要用木墩]( "肉夹馍剁肉为什么要用木墩")
- 我想应该是这样的吧！卖肉夹馍总是需要剁肉，肉墩相对于普通菜案来说，厚实，不容易剁坏。其次，因为肉墩的材质不同于一般的菜案，不容易起木屑，否则，不卫生而又对健康不利，所以说肉夹馍剁肉要选择用肉墩。而家庭中就不需要用肉墩去剁肉。...
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![剁椒肉片简单做法]( "剁椒肉片简单做法")
- 主料：杭椒、五花肉或后腿肉辅料：豆豉、老抽、生抽、料酒、生粉、盐、鸡精、蒜末具体做法：一、辣椒洗净，滚刀斜切。肉切片，瘦肉薄切，肥肉可以稍厚（因为下在锅中会用来炼油）。切好的肉片用料酒、老抽、生粉腌制10—15分钟。二、铁锅烧热，不要放油（此处为关键），中火下辣椒，炝出辛香，加入适...
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![剁椒牛肉面做法]( "剁椒牛肉面做法")
- 原料：熟牛肉100克、面条300克、剁椒酱、莴笋叶、生抽、盐、猪油、白芝麻、葱花、香菜。做法步骤：1、准备好所有食材，莴笋叶洗净。2、锅内加水烧开，下入面条。3、碗里放生抽、盐、猪油、白芝麻，倒煮面条的汤，调成一个碗汁。4、放入莴笋叶，烫熟，放入碗汁里，把面条盛入碗汁里面。5、...
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![一斤肉馅要剁多久]( "一斤肉馅要剁多久")
- 手剁要20分钟绞肉机的话3分钟。绞肉机连续工作的时间一般不要超过三分钟，绞肉时间过长，电机会受热，容易烧坏线圈，轴承长时间受热也容易磨损。一般绞肉馅通电连续绞肉也就是十几秒吧，如果觉得没有绞好，可以再通电几秒钟，这样断续的通电不会使机器温度升高，对机器有好处。...
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![剁肉馅和绞肉馅的区别]( "剁肉馅和绞肉馅的区别")
- 答:有区别。手工剁肉馅吃起来口感更好一些。这是因为用高速搅拌器把它给打碎的，所以说可能会更加的均匀一点，但是它却破坏了肉的纤维。所以说它吃起来就没有嚼劲，自然也就没有那种特别q弹的感觉了。如果说我们自己买一块肉，自己在家里面用刀剁，使用的力气可能也会有一些区别，多...
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![剁椒五花肉]( "剁椒五花肉")
- 材料：五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根)调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)操作过程：1、洗净五花肉，切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净，沥干水待用。2、蒜头剥去衣切...
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![剁牛肉馅怎么容易剁碎]( "剁牛肉馅怎么容易剁碎")
- 剁牛肉馅时把牛肉放冰箱里冷冻半个小时左右，再剁易碎。牛肉清洗后，有水份，要用吸油纸把水蘸干净，放到容器里，再放到冰箱里，大约半个小时左右牛肉就会冷冻一层了，这个时候牛肉会比之前硬实一些，会切成硬的肉片，再切成丝，就易剁碎了。把牛肉洗净，尽量整理成长方形，放入冰箱冷冻1~2小时...
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![剁牛肉的做法]( "剁牛肉的做法")
- 主料：牛里脊肉200克、青椒两个辅料：剁椒两茶匙、料酒两茶匙、胡椒粉半茶匙、生粉半茶匙、盐少许、姜适量、蒜六瓣、松肉粉三分之一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、老抽四分之一茶匙、花椒十五粒1、准备食材，牛里脊切丝加入少许盐，半茶匙胡椒粉，两茶匙料酒，半茶匙生粉，三分之一茶匙松肉...
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![剁椒牛肉末怎么做]( "剁椒牛肉末怎么做")
- 用料：牛肉200克，秘制小米辣剁椒酱30克，小葱100克，生姜10克，大蒜3瓣步骤1牛肉洗净切末，放少许黄酒、花椒粉、生粉腌制，无需加盐...
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