![猪肚里面的油能吃吗]( "猪肚里面的油能吃吗")
- 猪肚内的白油有些不要，有些要。猪肚内的白油有两种，一种是完全的脂肪团，是一块一块的白色脂肪，一种是猪肚内白色的粘膜，存的白色脂肪是可以要的，但是猪肚中的白色粘膜或者是焯水之后才能看见的白色脂肪是不要的，都带有猪特有的膻味，即使熬成油也有很重的味道。...
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![猪肚很硬嚼不动是什么原因]( "猪肚很硬嚼不动是什么原因")
- 肚很硬嚼不动是因为方法不对，正确的方法如下:食材:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、辣椒面20克、色拉油适量步骤:1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净3、将猪肚放在锅内，加水煮...
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![猪肚怎么煮才是脆口的]( "猪肚怎么煮才是脆口的")
- 做法1、猪肚冲洗，将多余的油剪掉酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝所有调味料拌匀，备用。2、将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。3、将作法2的猪肚放入沸水中汆烫约5分钟后，取出冲水。4、将作法3猪肚上的白膜，刮干净后以清水冲洗干净备用。5...
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![怎样煮猪肚又嫩又厚]( "怎样煮猪肚又嫩又厚")
- 1、冷水浸泡清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。2、煮熟后再蒸煮熟后的猪肚可以切成条后放入碗内，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，猪肚便会...
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![猪肚丝汤的家常做法]( "猪肚丝汤的家常做法")
- 主料：猪肝500克，菠菜50克，香菜20克调料：香油10克，盐3克，酱油5克，胡椒粉3克，大葱2克，姜2克肚丝汤的做法：1、将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出2、将菠菜切成3厘米长的段，将香菜、葱洗净，均切成末3、汤中加盐，酱油，胡椒粉，葱末与肚丝烧开，撒入菠菜段淋入香油即可1，香菇切片，锅中倒入清水，...
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![猪肚汤的正确做法]( "猪肚汤的正确做法")
- 步骤1清洗猪肚：猪肚两面都分别裹面粉搓洗几次，把上面的黏液洗掉。猪肚上的这种淋巴剪掉，肥油根据自己喜好保留多少。猪肚连接的粉肠可以剪开，清洗。步骤2准备辅料：干辣椒放火上烧几秒，烤出香味，切段备用。切几片姜备用。步骤3猪肚洗净后，放入锅中加水、姜、料酒焯至变硬，马上捞出...
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![仙人掌炖猪肚的做法]( "仙人掌炖猪肚的做法")
- 猪肚250克，仙人掌30克。[1]做法将仙人掌洗净、切碎猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。...
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![冰冻猪肚为啥才1斤一个]( "冰冻猪肚为啥才1斤一个")
- 冰冻的猪肚经过焯水之后，没有什么水分了，而且焯水前把里面的残油处理过，所以就只有一斤了。或者你在放进冰箱前期把他改刀处理过（切成条）本来一个新鲜的猪肚也大概就在两斤左右。一般情况下都是这个样子。所以冰冻的猪肚经过冷冻之后，没有什么水分了，所以再画出来就只有一斤了。...
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![猪肚煮了后上面好多点点怎么办]( "猪肚煮了后上面好多点点怎么办")
- 猪肚焯水后有许多白点一般不建议食用，因为这种情况可能是感染了裂头蚴导致的，也可能与痘猪肉有关。猪肚是哺乳动物猪的胃部。裂头蚴是指曼氏迭宫绦虫裂头蚴，通常寄生在猫、狗、猪等动物的肠道中，因此，猪肚焯水后有许多白点有可能是寄生的裂头蚴...
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![泡椒猪肚怎么做]( "泡椒猪肚怎么做")
- 1、猪肚刮洗干净后，再入水锅内焯水断生，捞出切成4厘米长、1厘米宽的条待用。2、泡尖椒切斜段，葱切段，姜切小片。3、净锅置旺火上，放入底油，下入姜片炒香，加入肚条，烹入料酒略炒，再倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火烧至猪肚九成烂时，加入泡尖椒、精盐、味精，旺火收浓汤汁，下入葱段，...
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![猪肚能分开卖么]( "猪肚能分开卖么")
- 猪都可以分开卖的，因为有一些人加的人不是特别多，然后他们一个人吃不完，一整块猪肚的话，他就会要求卖的人切开分开来卖，然后另外一块就等到下面一个人来买猪肚切开来卖，不会有什么影响，这是很正常的，所以说猪肚是可以分开来卖的初刚在市场上当然是可以分开卖的，可以根据顾客的需求...
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![猪肚属于猪的那个部位]( "猪肚属于猪的那个部位")
- 猪肚是指猪的胃部。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。同时，用猪肚可以烹调出各种美食。猪肚清洗技巧：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。...
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![怎样做八宝猪肚]( "怎样做八宝猪肚")
- 里脊肉洗净切块，用料酒、老抽、少许白糖，腌制入味。糯米洗净后，用清水浸泡半小时。红枣洗净去核，对半切开。香菇泡发后切丁备用。腰果仁、板栗仁、松仁粒、白果仁洗净后备用。所有材料混合腌制好的里脊肉块，搅拌均匀，再腌制半小时即可。新鲜猪肚用盐揉搓洗净，放清水中焯熟，沥干水...
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![沙县小吃的猪肚汤的配料是什么]( "沙县小吃的猪肚汤的配料是什么")
- 主料：猪肚1副，大白菜100g，胡萝卜1根，白果25粒辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，大料3个，花椒3g，白酒适量，碱面适量，香醋适量，面粉适量，姜适量步骤1、准备好所有的食材。2、白果洗净放入保鲜盒。3、加盖放入微波炉高火2-3分钟。4、然后去壳，拨出白果肉备用。5、猪肚加入碱面，香醋，白酒，...
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![香菇蒸猪肚的做法]( "香菇蒸猪肚的做法")
- 原料：猪肚一个、香菇10颗、料酒适量、生姜一块、盐适量、酱油一勺、糖一勺。做法步骤：1、糯米洗净去水静放2小时。2、香菇切丁加适量盐、酱油、糖搅拌均匀。3、猪肚清洗干净，先用碱搓洗，然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。4、将搅拌均匀的香菇塞入洗净的...
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![猪肚和猪肠煮多长时间最好]( "猪肚和猪肠煮多长时间最好")
- 猪肚煮30-60分钟即可。2、一般情况下，煮猪肚的时间与使用的锅具有关，如果使用的是普通锅具，那么需要煮1个小时左右才能煮熟，如果使用的是高压锅，那么煮30分钟左右即可。10一15分钟主料猪肚两个猪肠三条辅料葱适量姜两片花椒少许大料少许做法步骤1、凉水将猪肚猪肠下锅，开锅了多...
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![猪肚阴米粥怎么做好]( "猪肚阴米粥怎么做好")
- 主料猪肚1个阴米1小碗辅料姜适量盐适量红辣椒适量白酒适量胡椒粉适量小葱适量食用碱适量步骤1、将食用碱放入盆中，用它来揉搓猪肚2、再翻过来，揉搓后用清水冲洗干净，同样重复一次3、将加入盐继续揉搓猪肚4、正反面多揉搓几下后再冲洗干净5、猪肚冷水下锅，加入红辣椒、花椒粒...
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![猪肚芯清洗用翻过来吗]( "猪肚芯清洗用翻过来吗")
- 1、先要用食用纯碱或者盐，将猪肚芯的正反面反复揉搓，再用水冲洗干净这一步要重复三次2、最后一次用醋将猪肚芯正反面搓洗，再用水冲洗干净3加入姜片、大料和白酒煮猪肚芯，煮上三、五分钟后，捞出后煎去猪肚芯边的白膜，再猪肚芯里面的油脂也煎干净即可。整只的猪肚有上下两个开口...
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![白卤猪肚的正宗做法]( "白卤猪肚的正宗做法")
- 用料:猪肚适量，葱姜适量花椒适量、香叶适量醋适量、蒜适量盐少许、香油。适量。白卤猪肚的做法步骤:步骤1猪肚清洗干净后焯水（焯水时放入适量花椒、香叶、葱姜、醋）步骤2起锅烧水放入猪肚、香叶、葱姜、花椒（水要没过猪肚），煮3小时左右。（煮的过程中加入少许的盐）步骤3煮好后猪肚...
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![猪肚丝汤家常做法]( "猪肚丝汤家常做法")
- 主料：猪肚200克辅料：淀粉(蚕豆)5克调料：盐5克香菜5克酱油15克黄酒10克香油5克姜10克醋25克胡椒粉2克烹饪方法1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝2、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用3、姜洗净，切丝4、香...
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![白果煲猪肚汤做法是怎么样的呢]( "白果煲猪肚汤做法是怎么样的呢")
- 1、先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。 2、锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水...
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![猪肚煲牛大力五指毛桃]( "猪肚煲牛大力五指毛桃")
- 用料：五指毛桃、猪肚、牛大力适量家常做法步骤：步骤①：猪肚洗净后冷水下锅去血水步骤②：其余食材洗干净后放入锅里大火煮沸后转中小火煲60分钟可以。...
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![烀猪肚的做法]( "烀猪肚的做法")
- 用料：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺做法：1.准备好所有食材，先将猪肚处理干净，割掉油脂。2、起锅，倒入适量的水，放入处理好的猪肚，冷水下锅，焯水捞出控水备用。3、取深锅子，放入猪肚，将各色香料撒入水中，加水淹过猪肚一指深...
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![怎样煮猪肚好吃又嫩呢]( "怎样煮猪肚好吃又嫩呢")
- 准备食材猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量★做法步骤1猪肚和排骨分别处理干净。2排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。3将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。4捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好...
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![猪肚煲水瓜真正做法]( "猪肚煲水瓜真正做法")
- 所用食材：猪肚1/3个，水瓜1根，白胡椒20粒，花椒15粒，姜6片，香叶1片，枸杞10颗，盐适量 猪肚煲水瓜汤的做法 1，准备好所有食材。 2，新鲜的猪肚用干面粉仔细搓掉大部分脂肪后清洗干净，放入姜片白胡椒。 3，用牙签穿好 4，凉水入锅，放花椒，姜片，香叶一起煮沸约5分钟即可。&nbs...
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