![冻红虾能做白灼虾吗]( "冻红虾能做白灼虾吗")
- 能做。冷冻的红虾是可以白灼的，但是味道并不好吃，因为白灼只适合新鲜的虾。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。...
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![红烧冻虾家常做法]( "红烧冻虾家常做法")
- 用料：冰冻南美白虾500克、姜6-8片、葱2根、花雕酒2汤勺、生抽3汤勺、糖3茶匙、菱粉一茶匙、白胡椒粉半茶匙红烧虾的家常做法步骤：步骤1、20/30南美白虾，从眼部后方剪去虾枪，虾脚。开背去虾肠或牙签插入挑去虾线。姜、葱切丝。步骤2、虾拌菱粉抓匀，姜丝爆炒。步骤3、依次加糖，花...
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![冰冻虾和盐冻虾哪个贵]( "冰冻虾和盐冻虾哪个贵")
- 盐冻虾比较贵！因为盐冻虾化了比叫新鲜。盐冻虾表面泛白，带有盐粒，虾表面有白色结霜，化冻后虾肉鲜度较高，弹性好，做熟一般情况下，冰冻虾和盐冻虾相比较，盐冻虾要贵一些，主要原因是盐，冻虾需要通过岩浆，虾里的泥沙全部吐净后再冰冻所以冰冻虾没有盐冻虾贵冰冻虾会贵一点，因为冰冻的虾，它...
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![冷冻的虾变红了能吃吗]( "冷冻的虾变红了能吃吗")
- 可以虾解冻之后很有可能会变成红色，而变红了的虾子解冻之后其实也是能吃的。虾解冻后变成红色是正常的，鲜虾在离水3个小时之后，体内就会分泌出供氧激素，将它放到冰箱里面冷冻，这种激素会因为温度下降从而导致虾表皮变成红色，所以只要解冻后的虾没有出现异味、变质等情况，都是可...
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![速冻红虾仁和青虾仁哪个好]( "速冻红虾仁和青虾仁哪个好")
- 青虾仁好虾里面有一种叫虾红素的东西在高温后显出红色，所以煮熟的虾都是红色的，正常的鲜虾应该呈青色，所以红色的虾仁一般都不太新鲜了，在呼吸作用过度的情况下，温度升高，才红了的，这也意味着有局部轻微腐烂。虾仁的好处：1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食...
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![冷冻大红虾怎么煮好吃]( "冷冻大红虾怎么煮好吃")
- 1虾拿出放温水里解冻。2完全解冻后，准备几根牙签，用牙签插住虾尾中间那部分，拉出虾线，清理干净。3锅里下少量油，中火煎4放入蒜末姜末翻炒5放入少许盐胡椒粉料酒酱油调味6放入少许水，煮两分钟左右7撒入葱花大火收汁装盘。用料：大红虾12只、料酒1勺、盐克、大蒜粒8瓣、蒸鱼鼓油1勺...
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![船冻虾和盐冻虾的区别]( "船冻虾和盐冻虾的区别")
- 船冻和盐冻的区别:1、冷冻方式不同：气冻：主要是通过冷气来对食物进行冷冻盐冻：海水冷冻的就叫盐冻冰冻：淡水冷冻的就叫冰块冻。盐冻和冰冻都是主要是靠冰块来对食物进行冷冻，盐冻加工过程比水冻多了低温卤水淋浴解冻不同：气冻不含冰，气冻产品拿出来后能容易解冻冰冻会结冰，不容易...
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![盐冻虾和冻虾的区别]( "盐冻虾和冻虾的区别")
- 冷冻工艺不同、冷冻效果不同、食用方法不同。盐冻虾是单独冷冻的，虾与虾之间分散的，而冻虾是通过水结成冰块而冻在一起的盐冻虾的表面是泛白色的，而且还会带有点盐粒，但盐分比较高而冻虾的表面是虾的本色，吃到的是虾的原汁原味盐冻虾含有大量的盐分，是不太好烹饪，而且也不好入味...
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![冻虾红色和青色的区别]( "冻虾红色和青色的区别")
- 答冻虾红色和青色的区别红色的不如青色的新鲜。新鲜的大虾中体内含有一种虾红素，这种成分如果和蛋白质结合后，大多数呈现出青色或者青白色，只是这种结合不是很稳定，随着时间的存放可能会逐渐分解成简单的化合物，如果蛋白质发生了变化，虾红素的性质也就不是很稳定了，这个时候，虾就...
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![冰冻红虾怎么吃最好吃]( "冰冻红虾怎么吃最好吃")
- 主料：大红虾300克。配料：黄瓜100克，香菇10克。调料：葱姜蒜各2.5克，淀粉1克，精盐2克、味精2克，白糖1克、淀粉2克、鸡蛋清2只、五香粉5克，绍酒2.5克，白醋1.5克，色拉油50克。做法：1、将冰冻大红虾化开剥皮，去净虾须用水洗净，用鸡蛋清、淀粉上浆备用。把黄瓜洗净削皮掏瓤切成菱形块备用，香...
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![冻虾变黑了还能吃吗 冻虾为什么是红色的]( "冻虾变黑了还能吃吗 冻虾为什么是红色的")
- 冻虾，这个也是虾的一种，是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，那么冻虾为什么是红色的？冻虾变黑了还能吃吗？冻虾为什么是红色的1、做熟了的冻虾是红色的一般来说，那种虾可能是已经煮熟了的虾,又冷冻起来卖的。虾煮熟后因体内虾青(红)素的原因会变成红色的。做熟了的大虾在高...
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![冻虾颜色异常鲜红购买要当心 冻虾为什么是红色的]( "冻虾颜色异常鲜红购买要当心 冻虾为什么是红色的")
- 虾营养价值高，但并不总是买活鲜虾吃，冰冻虾也是一大选择。冷冻最重要的功能是保鲜冷冻，还可以减缓食物被微生物的分解速度。可是，冻虾为什么是红色？虾不应该是青色的吗？冻虾为什么是红色的1、做熟了的冻虾是红色的一般来说，那种虾可能是已经煮熟了的虾,又冷冻起来卖的。虾煮熟后...
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![冷冻虾和冷冻虾仁哪个好]( "冷冻虾和冷冻虾仁哪个好")
- 冷冻虾比较合适，因为虾仁很多时候不是很新鲜的虾处理的，虾仁肉的质感来说也没有整虾好从营养价值上来说，虾肉必然会脱水，会有一部分水分的流失，就会有一部分的氨基酸、矿物质、蛋白质等跟着一起流失掉，所以说冷冻虾仁没有整只虾营养一些。...
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![冻虾须虾尾红正常吗]( "冻虾须虾尾红正常吗")
- 正常，冻虾须虾尾红正常。冻虾解冻后变红，不用担心，是正常现象。虾内有大量的虾红素细胞，虾红素属于胡萝卜素，所含的色素是橙红色，在高温下，大部分色素被破坏，并发生分解，所以虾红素不会被破坏，所以虾红素也是呈橙红色的。冻虾须虾尾红正常。...
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![冻过的虾的正确做法红烧虾]( "冻过的虾的正确做法红烧虾")
- 1、冰冻大虾，取出放入温水浸泡解冻，去掉虾头，虾线，洗净，葱蒜切末备用。2、锅中加入猪肉，八成热，下入虾翻炒变色盛出。3、锅中留有底油，葱蒜爆香，加入炒好的虾，翻炒均匀，加入盐，白糖，醋，酱油，料酒。4、颠匀即可出锅。冻过的虾，一般用来红烧比较好，毕竟冻过了，没有活虾新鲜弹牙。不过，即使是红...
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![速冻虾尾和冷冻虾尾区别]( "速冻虾尾和冷冻虾尾区别")
- 本质上没有区别，都是把虾尾冻起来冷冻虾尾的挑选可以从，虾尾的颜色，虾尾的卷曲程度，冰块的薄厚和虾尾的体型来挑选。想要挑选出更加新鲜的虾尾，可以看虾尾的颜色。首先可以看虾尾外表，是不是鲜红色的，红色越鲜艳，虾尾就越新鲜，如果是暗红色的，证明这个虾尾会比较硬，里面的肉也不会很...
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![冰冻大红虾怎么做]( "冰冻大红虾怎么做")
- 1、材料红虾6只，香葱，葱白1勺、葱花适量，姜粒1勺，蒜粒1勺，郫县豆瓣酱1大勺，辣椒酱30克，酒酿30克，白砂糖10克，醋1小勺，红油适量，做法红虾解冻后开背挑出肠线，洗净沥干水分准备好蒜粒、姜粒、葱白和葱花把郫县豆瓣酱切碎，加入辣椒酱和白砂糖拌匀炒锅入油加热，将红虾略煎一下取出锅里留余...
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![冻青虾和冻虾的区别]( "冻青虾和冻虾的区别")
- 鲜青虾口感较冻青虾更加的甜脆，鲜青虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故，冻虾的营养没有鲜虾丰富。从营养价值上来说，经过长时间的冷冻，在化冻的时候，虾肉必然会脱水，会有一部分水分的流失，那就会有一部分的氨基酸、矿物质、蛋白质等等跟着一起去流失掉了，所以说鲜青...
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![冷冻虾怎么解冻去虾线]( "冷冻虾怎么解冻去虾线")
- 冰冻虾挑虾线方法如下:1、室温下将冷冻的虾解冻。可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。2、准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线...
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![气冻虾与盐冻虾区别]( "气冻虾与盐冻虾区别")
- 区别：保鲜方法不一样盐冻虾是在虾上涂抹大量食盐再放入零下20--30度冰箱或者冷库制冷，需要一个小时以上的冷冻时间。气冻虾是利用液氮（零下230度）快速将大虾瞬间冷冻，大虾的蛋白质基本上保持新鲜。...
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![速冻红米虾肠粉怎么吃]( "速冻红米虾肠粉怎么吃")
- 用料虾仁100gg鸡蛋50gg生菜10gg红米肠粉50gg水125g料酒10g胡椒粉1g蒜5g蚝油5g辣椒油3g生抽6g做法步骤1、从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。2、准备好所用原料，虾仁室温解冻。3、将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。将红米肠粉...
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![超市冷冻大红虾做法]( "超市冷冻大红虾做法")
- 用料：大红虾12只、料酒1勺、盐克、大蒜粒8瓣、蒸鱼鼓油1勺、生抽1勺、青蒜叶适量干炒大红虾的做法步骤：步骤1、永辉超市冰冻大红虾尾，洗净对半撇开，去除肠线洗净备用，大蒜拍碎散剁碎步骤2、热锅放油，放大蒜泥翻炒快变色时放入红虾，继续翻炒，加入料酒生抽鼓油盐，少量水闷五分钟收汤...
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![冻虾仁怎么炒不变红]( "冻虾仁怎么炒不变红")
- 以下方法炒不变红原料:more虾仁(200g)苏打粉(50g)鸡蛋蛋清(100g)鸡精15g淀15g1/虾里加入调料虾仁过水捞出沥干水分，加入适量盐、鸡精料酒混合均匀，加入适量淀粉和鸡蛋蛋清。2/冷藏4小时加入苏打粉、和色拉油搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时后取出。3/锅中炒虾仁锅中加...
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![冻红虫和冻丰年虾哪个好]( "冻红虫和冻丰年虾哪个好")
- 从安全性的角度来说，喂丰年虾比红虫要好。丰年虾属于海产品，携带的细菌比较少，其中能在淡水中存活的细菌更是少之又少。而且丰年虾比红虫要好消化，斗鱼有消化负担的时候可以投喂丰年虾。而红虫相对于丰年虾的好处是比较好保存，营养价值也要高一些。想把斗鱼养好，可以将它们搭配...
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![气冻虾和盐冻虾的区别]( "气冻虾和盐冻虾的区别")
- 答案是这两种虾外形比较相似，唯一的区别就是所含成分不同，一种含盐比较多，而另一种含盐较少，储存时间也比较短。海水冷冻的就叫盐冻虾，任何东西都不添加冷冻的就叫气冻虾。两者并没有什么大区别，解冻后口感一样。盐冻虾过咸了吃之前最好用水泡一会儿，盐分高也好保存。汽冻的化冻...
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