![裹盐法腌咸鸭蛋要多久]( "裹盐法腌咸鸭蛋要多久")
- 将买回来的鸭蛋洗净，放大盆里加水泡一小时。准备一碗白酒，精盐一大碗，拿一个鸭蛋沾白酒，然后再沾盐面，翻几下个，重复这个动作，4个鸭蛋用保鲜袋裹起来为一组，直到全部裹完。腌制大约一个月就能吃了。早上熬点粥，配上一个鸭蛋，简直太好吃了！...
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![盐焗橙做法]( "盐焗橙做法")
- 原料：橙子、盐。做法步骤：第1步、橙子洗净。将橙子切割去顶，就象橙盅那样的做法。第2步、将少许盐均匀撒在橙肉上。第3步、用筷子戳几下，便于盐份渗入。第4步、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。第5步、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃，我是挖着吃来着。盐焗橙做...
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![盐鲅鱼做法]( "盐鲅鱼做法")
- 【主料】：咸鲅鱼2条（大约1.5斤左右）【配料】：生姜1块、葱白2段、洋葱小半颗、八角2个（俗称大料）。【调料】：料酒（少许）、胡椒粉（少许）、面粉（少许）。做法如下：1、首先把咸鲅鱼清洗干净，去内脏去头。2、然后将咸鲅鱼改刀切1.3厘米厚的鱼片，沥干水分，姜洗净切片，洋葱洗净切小块、葱白洗净切小...
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![盐虾酱做法]( "盐虾酱做法")
- 原料more虾头(500g)纯净水(100g)鸡蛋(50g)熟花生油5ml盐20g香葱10g1/对虾摘去虾头2/虾头剪去虾须清洗干净3/放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状4/磨好的虾酱放入适量的盐5/装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵6/吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋...
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![盐果子做法]( "盐果子做法")
- 一、原料收集。盐果子的制作从夏天就开始，最主要的原料就是各种蔬菜。通常是把采集来的新鲜植物果蔬原料洗净、过水、晒干，用科学术语解释，就是脱水。这样主要是便于长时间储存不变质。这也是古人积累出来的食品制作的经验，新鲜植物水分充足，固然好吃，可是，大凡植物都有一个生长...
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![煨盐的做法]( "煨盐的做法")
- 1、准备一只三黄鸡，去掉指甲和鸡屁股2、准备好盐焗鸡粉，葱段，姜片，黄酒和姜黄粉。3、先用料酒涂抹鸡全身，去腥，再摸好盐焗鸡粉，姜黄粉。鸡肚子里放入葱段，姜片。4、用手轻轻的给鸡肉里外都按摩一会，里里外外，上上下下、前前后后，包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里鸡肚子里也要充...
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![盐米饭做法]( "盐米饭做法")
- 拆骨鸡腿肉一只，大米适量，豆角适量，红萝卜1根，花生适量，粉条适量。把花生、粉条泡水，豆角小段，胡萝卜切小丁，大米放电饭锅里，水没过米就好，开平时做米饭的模式，炒菜，需要加足够多的盐，菜加酱油，盐，翻匀放电饭锅里，加水，大概刚不没过菜表面即可，这样出来米稍硬，蒸熟后搅拌，或提前十分钟搅拌都...
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![盐姜丝做法]( "盐姜丝做法")
- 正宗盐姜丝的腌制方法姜丝腌制方法一1、平时腌制姜丝时需要准备新鲜的嫩姜一百克，油适量盐适量，油辣椒和生抽都适量准备一些。2、把准备好的嫩姜洗净以后切成细丝状，然后放在碗中加食用盐腌制半小时，把腌出的水分倒掉，加入生抽和食用油以及油辣椒一起调匀，调好以后就能直接食用...
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![盐猴子做法]( "盐猴子做法")
- 1、主料：知了猴350克。2、辅料：椒盐4克、盐适量、油适量。3、将知了猴洗净。4、放入盐，拌匀，腌制2小时入味。5、腌制好后，将知了猴用厨房纸巾吸干水份，防止油炸的时候蹦油。6、锅中放入油，油热后放入知了猴，炸熟。7、捞出，放入盘子中。8、等油温再次升高后。9、再放入知了猴，复炸一...
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![粗盐盐焗猪脚做法]( "粗盐盐焗猪脚做法")
- 原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法：1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪...
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![盐焗粉用法]( "盐焗粉用法")
- 用料鸡1只盐焗粉1包花生油1勺食盐半勺水蒸鸡(盐焗粉)的做法步骤步骤1准备食材：鸡+盐焗粉+花生油。步骤2把鸡洗干净装盘，倒入盐焗粉1包+花生油1勺+食盐少许，给鸡里外涂抹，全身按摩均匀，腌制30分钟。锅上气蒸约25分钟，放凉剁块摆盘，淋上蒸鸡汁，即可用于盐焗整鸡、鸡翅、鸡腿等。盐...
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![盐卤的做法]( "盐卤的做法")
- 1、用刀将草果压破，方便炖煮时释放出甜味。2、小火热锅，倒入适量的油并放入砂糖，翻炒至半融。3、转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，翻炒均匀。4、加入适量的清水，拌匀并煮至大滚。5、放入适量的砂糖、酱油、胡椒粉、米酒。6、待水开后，放入桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、...
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![盐煮笋做法]( "盐煮笋做法")
- 食材：竹笋180克。调料：盐6克，香叶2片，花椒5粒，桂皮1个，小茴香3克，姜2片，葱1段。做法1、将新鲜的竹笋去皮，洗净备用。2、洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后再转小火煮透。3、然后将煮熟的竹笋自然放凉。4、将放凉后的竹笋手撕后入盘，就可以直接食用了。当日挖回鲜笋，剥掉外壳，冬、春笋应注...
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![盐水梨做法]( "盐水梨做法")
- 准备梨一个，盐适量步骤：1、梨子切小块2、加一勺盐在水里，盐可视水量而定3、把切好的梨子放入水中，浸泡一会儿就可以吃了小贴士：盐不用太多，梨子要稍微浸泡一段时间，上火的时候吃这个效果比较好，盐水可以稍微在嘴巴里含一会儿再吞下去。盐水梨做法步骤一：将梨子去皮、去核，切成碎块...
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![盐焗蟹做法]( "盐焗蟹做法")
- 用料：蟹700克、精盐1000克烹饪步骤：1、将蟹用刷子刷干净，这一步我没解开捆蟹的绳，要不然要爬动2、把洗过的蟹擦干待用3、锅加热，倒入粗盐4、翻炒一下，将盐炒热5、埋入蟹，用盐盖过蟹体6、然后盖上锅盖闷5分钟7、取出蟹，将盐炒一下，再将蟹翻个面埋入再盖上盖等待5分钟8、如果蟹比较...
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![干盐菜做法]( "干盐菜做法")
- 【食材】：干盐菜、红葱【调味料】：食用油、干红辣椒粉、十三香、鸡精------制作步骤------①：取适量的干盐菜，放到一个大碗里或是盆里，倒入开水，没过干盐菜，再用盖子盖住，让其浸泡5~10分钟。②：使干盐菜彻底的泡发开即可，用筷子把泡好的干盐菜夹到另一个盆里，这里最好是用筷子夹或是...
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![椒盐的用法]( "椒盐的用法")
- 椒盐的食用方法1、调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放2、应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等椒盐很好吃，它的用法比较多，可以拿来当配料，在炒菜的时候用一些，也可...
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![盐田虾做法]( "盐田虾做法")
- 材料：盐田虾250克，生姜5片、大蒜5瓣、大葱一根、朝天椒2个、干辣椒2个、花椒粒1颗、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、食盐2勺、鸡精1勺做法：1、虾先用剪刀把虾须和虾头上的锯齿去掉，然后用牙签在虾头第二个关节处将虾线挑出来后用刀在虾背上开一刀。2、准备调料：大葱、生姜、大蒜、干...
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![老盐菜做法]( "老盐菜做法")
- 做老盐菜有点麻烦，先需要把老盐菜买回来放到太阳下晾晒成腌腌的状态，然后用清水洗干净后又需要把水晾晒干，后来进入最后的步骤，加入盐，花椒放进坛子里面腌制到好为止。...
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![椒盐大盐的做法]( "椒盐大盐的做法")
- 食材花椒（500克）盐（250克）步骤1、先把花椒放入平锅小火翻炒，大概5分钟左右！步骤2、炒到香味出来，在翻炒中能感觉到特别脆就可以啦步骤3、炒好的花椒放入盘子里待用。步骤4、开始炒盐，小火不停的翻炒。大概五分钟左右，变微黄。步骤5、盐炒好变黄把花椒放入，不停翻炒入味。大概二分钟...
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![盐烤鱼做法]( "盐烤鱼做法")
- 食材：鲫鱼2条、魔芋200克、豆干100克、豆瓣酱2汤匙、洋葱1个、大蒜1头、炮姜1坨、泡海椒20克、芹菜1根、大葱2根、花椒1茶匙、孜然粉1茶匙。1、第一步将鱼洗干净，划几刀，放入盐和料酒腌20分钟。2、鱼放在烤网上，放进烤箱烤，上下火温度230，时间20分钟。3、然后将配料切好，放一旁...
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![盐须菜做法]( "盐须菜做法")
- 主料2人份猪里脊肉300克辅料黑木耳3朵黄瓜1根鸡蛋2个干黄花菜10克料酒3毫升酱油15毫升食盐3克香油1毫升白砂糖3克葱8片植物油适量水淀粉适量步骤1用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片步骤2将猪里脊切...
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![上盐虾做法]( "上盐虾做法")
- 首先将虾清洗干净，然后用厨房纸擦干其表面的水分。步骤二锅中放入海盐或者粗盐，然后开中小火将盐炒热至略微烫手即可关火。关火后将一部分盐取出，只留下少许底盐，然后把虾平铺在盐上。再把之前取出的盐均匀地倒在虾上，保证虾完全被盐包裹住。步骤三包裹好后盖上锅盖，然后开大火...
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![猪盐贴做法]( "猪盐贴做法")
- 用料：猪脾两个，大豆油适量，花椒五十粒，干辣椒段十克，红杭椒五个，蒜瓣三粒，姜五克，豆瓣五克，味精少许，冰糖块四块，八角三个，盐五克，老抽五克，葱花五克做法：1.首先把食材和部分调料准备好，连贴两个，八角三粒，盐五克，冰糖四粒，姜块三克.把它拍裂，花椒十粒，老抽五克。2、把猪脾全部切成均匀的薄片。...
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![盐灭菌法]( "盐灭菌法")
- 1、盐通过吸收水分来有效地杀死某些类型的细菌。2、在被称为“渗透”的过程中，水会从细菌中分离出来，以平衡细胞膜两边的盐浓度。3、在没有水，比如细菌蛋白质的酶不能起作用时，细胞自身最终会崩溃。4、不过，也有些细菌可以耐受盐，它们是嗜盐的，比如一些能导致感染，引起血液中毒的...
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