![炸蜜豆的做法]( "炸蜜豆的做法")
- 主料：雀蛋豆150g，糖浆，白砂糖130g，水150g，黄冰糖30g调料：麦芽糖15g1、豆子泡水，泡一夜。2、锅中加水，没过豆子，然后大火煮开后关火，过凉水，换水再煮。重复三到五次，可以去除豆腥味。3、重新加水，大火煮开，转小火，豆子熟透就可以了，不需要煮太烂，煮太烂会破坏豆子形状。4、煮好的豆子滤出水...
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![炸豆皮是干炸还是湿炸]( "炸豆皮是干炸还是湿炸")
- 豆皮要干炸，常见方法如下：需要材料：食用油、干油豆皮1、晒干的油豆皮，选择较薄的部分。2、炒锅加油，多一些。3、烧热至锅边冒青烟，拿一小块豆皮试试，下锅豆皮迅速膨胀，飘在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。4、在吸油纸上放凉，：5、炸好的豆皮，：...
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![先炸鱼还是先炸豆腐]( "先炸鱼还是先炸豆腐")
- 先炸豆腐炸菜的顺序一般是先炸豆腐，再炸丸子、炸松肉及藕合、小果子等，最后炸鱼。因为如果先炸鱼后再炸别的东西会有鱼的味道，容易串味。炸是油锅加热后，放入原料，以食油为介质，使其成熟的一种烹调方法。采用这种方法加热的原料，一般要间隔炸两次才能得酥脆，家庭厨房常用的炸的方...
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![炸豆腐算油炸食品吗]( "炸豆腐算油炸食品吗")
- 炸豆腐属于油炸食品，里面含有大量的油脂。1、豆腐切成薄薄的片2、锅内放入适量的油放入切好的豆腐3、慢慢翻动直到豆腐浮到油面来4、炸到金黄色即可5、炸好捞起来控油就可以的了。炸豆腐算油炸食品吗炸豆腐算油炸食品。炸豆腐属于油炸食品，里面含有大量的油脂。豆腐除了炸...
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![空气炸锅炸豆腐丝]( "空气炸锅炸豆腐丝")
- 食材水豆腐2块辅料食用油5克做法1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份2、用小刀把豆腐分割成9小块3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油4、空气炸锅200度预热5分钟，小豆腐块放入炸篮中，豆腐块在炸的过程中会膨大，需要预留一些位置，200度15分钟5、炸到8分钟的...
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![醋溜炸豆腐]( "醋溜炸豆腐")
- 材料：豆腐2块，蒜4粒，葱3根，辣椒1根，酱油膏3大匙，醋1大匙，辣油1大勺做法：1、豆腐切成块状，锅中的油温约150度是放入豆腐，不要翻动。2、炸至定型后，捞起。3、将油温烧至180度，再把豆腐放入，炸至金黄即可捞起。4、蒜拍碎，葱切末，辣椒切末，放入碗中，将酱油膏，醋，辣油倒入拌匀。5、炸好的豆腐放入...
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![空气炸锅炸豆腐鱼]( "空气炸锅炸豆腐鱼")
- 原料：鸡蛋适量做法：1豆腐鱼3条。2豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段3面粉，鸡蛋和椒盐粉准备4把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀5搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。6锅里热油7把豆腐鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中8把挂好面粉糊...
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![空气炸锅 炸豆腐 料]( "空气炸锅 炸豆腐 料")
- 内酯豆腐130克/胡萝卜碎60克蟹味菇45克/香菜16克淀粉40克/鸡蛋1个五香粉1茶匙蚝油1茶匙/盐1/2茶匙制作步骤1、胡萝卜切成蓉状，内酯豆腐切碎，蟹味菇和香菜也都切碎。（有破壁机可以用破壁机哦）2、胡萝卜、蟹味蘑菇、香菜和豆腐渣混合，静置10分钟，析出多余的菜汁。3、加入加单，加入...
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![豌豆粉炸鱼怎么炸]( "豌豆粉炸鱼怎么炸")
- 材料主料：草鱼250克调料：猪油30克，盐2克，黄酒2克，味精2克，花椒粉1克，鸡蛋清30克，胡椒粉1克，香油2克，小麦面粉10克，豌豆淀粉4克，大葱3克，姜3克做法1、将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用2、将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调...
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![普宁炸豆干怎么炸]( "普宁炸豆干怎么炸")
- 普宁炸豆干的做法普宁豆干，外表看上去韧而嫩十字切开，小块适中即可。准备好蒜末，葱末，加上盐少许。锅热后，下油，油热后放入豆腐块儿，均匀将每个面煎至金黄，包括侧面。中小火慢慢煎。另起一锅，锅热下油，油热后浇入刚才备好的葱蒜末中，会“嗞咋”地沸腾起来。再加入少许热开水~~~~这个...
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![怎样炸毛豆]( "怎样炸毛豆")
- 油炸酥脆蚕豆工艺：100斤蚕豆加250斤水，水中添加0.5%豆欣酥（复配食品添加剂），然后，根据天气温，将蚕豆浸泡2-5天，时间越长越好，以不能发芽为准。泡完以后，晾干表面水分就可以油炸了。油炸时，刚开始油温170-180度，炸起来以后改小火，油温120-130度，再把蚕豆内部水分炸干就可以出锅了，然后趁...
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![芸豆和蜜豆的区别]( "芸豆和蜜豆的区别")
- 1、科属区别：芸豆为豆科、菜豆属植物，蜜豆为豆科、豇豆属植物。2、形态特征区别：芸豆颗粒硕大，一般呈肾形，色泽鲜艳。蜜豆颗粒相对小一些，一般呈长圆形，平滑且有光泽，最常见的为暗红色或紫红色。3、口感区别：芸豆口感细腻粉软，蜜豆口感相对硬一些，不易煮烂。芸豆和蜜豆的区别区别在...
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![烤面包的蜜豆是糖纳豆还是蜜豆]( "烤面包的蜜豆是糖纳豆还是蜜豆")
- 是糖纳豆。烤面包的蜜豆是糖纳豆。纳豆是大豆经过高温处理而发酵后的一种产品，其功效，有降压，溶脂溶suan的做用，也是一种保健品，大人，儿童都可食用，也可以当做一种零食来吃。纳豆加上糖加工后就叫糖纳豆。第二糖密豆它没右糖纳豆的功效，只是一种零食而已。...
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![豆腐的炸法]( "豆腐的炸法")
- 食材用料大豆腐一块，盐适量，蒜蓉辣酱少许做法1/5大豆腐提前放冰箱一天，切和炸的时候不容易碎，切成厚片2/5锅中放油，在油微热的时候放入豆腐片，以免炸锅3/5等豆腐微黄放入少许盐，中火炸约五分钟，不要总翻豆腐，等豆腐底部颜色变黄再翻，这样不容易碎。4/5准备自己喜欢的酱，个人喜欢蒜蓉...
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![蜂蜜兑在豆油里可以炸油条吗]( "蜂蜜兑在豆油里可以炸油条吗")
- 蜂蜜不可以兑在豆油里炸油条，蜂蜜属性比较甜，炸油条的油温高，蜂蜜遇到热油容易糊锅，而且容易使油变黑，炸出来的油条发黑有糊焦味，也破坏了油条的营养价值，这样的油条对身体有害，无法食用。因此蜂蜜不能兑在豆油里炸油条，油条只有单一的用豆油炸。蜂蜜不小心兑在豆油里不可以用来炸...
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![空气炸锅炸豆条做法]( "空气炸锅炸豆条做法")
- 土豆两个，椒盐适量，五香粉适量油适量番茄酱适量1土豆去皮切成粗条冲洗掉淀粉，泡三粉钟，沥干水份用几滴油和一丢丢椒盐五香粉搅拌一下2、空气炸锅预热5分钟，铺上锡纸倒入搅拌好的薯条，180度20分钟，中间抽出来翻动几下配上番茄酱吃...
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![炸米豆做法]( "炸米豆做法")
- 1、米豆，葱花，盐，油。2、一小筐米豆待摘。3、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。4、放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。5、把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用。6、锅里的水倒出来。倒油大火加热。7、大火油烧至七成熟，撒葱花。8、立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。9、...
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![多彩蜜蜜豆的坐法]( "多彩蜜蜜豆的坐法")
- 蜜豆的做法主料红豆(200)辅料白砂糖(适量)炼乳(适量)厨具煮锅分类冬季菜谱小吃甜味炖一小时简单难度红豆洗净浸泡四小时以上倒掉浸泡的水，锅中加水和红豆，开火水开后倒掉水，重新加清水，量比红豆稍多些小火焖煮半小时加白砂糖拌匀继续焖煮到水份收干煮好后先不要开盖，让焖着自...
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![炸炸豆豆腐干的做法大全]( "炸炸豆豆腐干的做法大全")
- 主料：白豆腐干200克辅料：油20克，蚝油5克，生抽5克，香菜2克，盐2克，醋2克，玉米淀粉10克步骤1白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆，炸出的豆腐捞出控干油。步骤2玉米淀粉加水调成水淀粉。步骤3锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香，倒入醋，倒入生抽，蚝油，加入适量盐。步骤4把火打开，一...
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![豆腐怎么炸成豆干]( "豆腐怎么炸成豆干")
- 1、买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。2、炸出的豆腐捞出控干油。3、玉米淀粉加水调成水淀粉。4、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。5、倒入醋。6、倒入生抽。7、倒入蚝油。8、加入适量盐。9、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。...
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![炸胡豆怎么炸酥]( "炸胡豆怎么炸酥")
- 把胡豆用水泡一段时，等到胡豆都泡透，用刀在胡豆上划一刀，放到太阳下晒一天，起锅烧油，油热放进胡豆，炸到一会捞起胡豆，侍油锅再热，二次放几胡豆再炸一下，捞出加入五香粉，辣椒粉。食材：蚕豆、盐、五香粉、油2、做炸蚕豆，要挑选优质的蚕豆，挑选完整、大小均匀的蚕豆，把蚕豆放在盆里，加入适...
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![豌豆可以做蜜豆吗]( "豌豆可以做蜜豆吗")
- 豌豆一般不做蜜豆，红豆用来做蜜豆蜜豆的做法:1、将红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上，豆子冻硬即可，从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂（豆子放入冰箱冷冻按照热胀冷缩的原理可以缩短煮豆的时间）。2、煮好的红豆倒出过滤豆汁（沥好的红...
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![青豆是不是蜜豆]( "青豆是不是蜜豆")
- 青豆不是蜜豆。青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。蜜豆就是煮熟的红豆。一般就是将红豆洗干净之后浸泡一晚上，捞出后将其放到锅里，添加大约超过红豆一指的水，再用大火将水烧开后转到小...
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![炸豆腐用什么豆腐]( "炸豆腐用什么豆腐")
- 炸豆腐就是用卤水豆腐，放在油锅里面进行煎炸，把豆腐煎黄，炸至金黄色，如果一遍炸的不黄，那就再炸一遍，颜色慢慢变黄色，就成了炸豆腐了，炸豆腐就是先过油，炸至几遍后颜色变成金黄色的就是所谓的炸豆腐，炸豆腐很好吃，不过就是油太大了。炸豆腐用什么豆腐炸豆腐其实用什么豆腐都可以，感觉...
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![炸千叶豆腐]( "炸千叶豆腐")
- 烹饪步骤1、豆腐切条2、放入一茶匙盐，半茶匙鸡精3、面粉加水，泡打粉搅拌均匀4、加入蛋液继续搅拌5、待搅拌均匀后加入食用油6、大火烧热油，约3成热后将裹好糊的千页豆腐放入锅中7、炸至表面金黄酥脆后捞出，再复炸一遍即可8、最后一步、出锅摆盘...
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