![汤粉的汤汁怎么调]( "汤粉的汤汁怎么调")
- 配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。泡入凉白开中，过凉。配方：味...
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![熟醉蟹汤汁可以存放多久]( "熟醉蟹汤汁可以存放多久")
- 12小时就可以在泡蟹的过程中，需要用干净的餐具把蟹压至完全浸泡在熟醉汁内，保证入味均匀，也可以保证所有螃蟹入味。3.做好的熟醉汁用保鲜膜封好后加盖，放入温度为零下1℃的冰箱中进行保存，温度过高酒精会挥发，温度过低会影响熟醉汁风味。...
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![拉面汤汁配方大全]( "拉面汤汁配方大全")
- 蒜泥250g、精盐50g、味精50g、白糖30g、料酒50g、白胡椒20g、色拉油100g、小麻油50g。将以上材料加入清汤或者凉开水750g中搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油搅拌均匀即成。适用：此配方的味汁可以直接淋入装盘的拉面，肚丝、拌白肉等冷菜中，也可拌入原料然后装盘。原料：牛肉一块...
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![凉面酸汤汁怎么做]( "凉面酸汤汁怎么做")
- 菜料1、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软2、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明3、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。冷酸汤4、锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂5、加入清水煮开6、倒入酸汤再次煮开，洒入葱末，加盐、香油调味后盛...
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![汤汁勾芡为什么会发白]( "汤汁勾芡为什么会发白")
- 汤汁未沸滚时，即进行勾芡，会使汤汁泛白，浑浊不透明。2、勾芡下水淀粉时，下完后不要立即搅动，待淀粉开始糊化时(一般须停3秒钟)，再不断地均匀搅拌，否则芡汁发白...
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![芙蓉卷饼汤汁的配料]( "芙蓉卷饼汤汁的配料")
- 原料：鸡蛋，火腿10片，绿芦荀3根，紫菜3片，高汤1杯、盐少许、咖喱1大匙。做法：1、先将蛋黄，蛋白分开2、将蛋黄置於模型蒸出二条鱼3、蛋白四个加盐打散，加入冷高汤一杯大火蒸3分钟，再改小火蒸10分钟至熟，当蛋白蒸5分钟时，将蛋黄蒸熟的二条鱼排在蛋白中一起蒸4、蛋黄，蛋白分别煎成蛋皮，火腿...
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![玲玲口味香豆腐的汤汁配料]( "玲玲口味香豆腐的汤汁配料")
- 原料：豆腐两块。配料：葱、酱油、蚝油1、准备好葱，切碎葱段葱白葱青分开。2、先调好酱汁，酱油跟耗油搅拌均匀。3、把豆腐切成小块，各人口感喜欢老嫩豆腐都可以。4、热油下锅，把都豆腐煎成金黄。5、把豆腐放一边放入葱段爆香。6、倒入事先调好的酱汁，大火煮收汁。7、上锅装盘，撒上...
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![干锅海鲜大咖汤汁配方]( "干锅海鲜大咖汤汁配方")
- 1、锅内加入麻辣卤水汁适量(2斤)，秘制卤水汁适量(2斤)，(1:1比例，如果喜辣，加1勺水，如果不喜辣，加2勺水)烧开2、根据地方味道用味精、鸡精、糖等适量调味3、加肉香王小半勺，烧开4、起锅前加藤椒油(么麻子)适量(根据麻度口味不同调整)5、起锅前再加入ー小汤勺肉香王6、用浇汁煮完...
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![佛跳墙的汤汁可以喝吗]( "佛跳墙的汤汁可以喝吗")
- 佛跳墙的汤汁当然可以喝，因为对佛跳墙这道菜来说，最美味的就是他的汤。佛跳墙可是被称为中华第一名汤，佛跳墙使用的各种各样珍贵的食材，使用小火慢慢熬制。可以说每一口汤都是珍贵无比，每一口汤都是香气四溢。对于普通人来说，就算是一口佛跳墙的汤，那都是奢侈品。其实吃佛跳墙就...
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![平遥牛肉拉面汤汁的做法]( "平遥牛肉拉面汤汁的做法")
- 熬制牛肉汤所需的食材及用量熬制10斤牛肉汤所需的原食材，牛肉3斤，牛大骨2斤。二，香料和调味料的配方香料配的配方：10斤汤对应的是，八角6克，花椒20粒，桂皮4克，香叶6片，干红辣椒6个，山奈10克，草果2个，香砂4个，甘草1克。香料配好之后，用香料袋扎调味料：10斤汤，用盐、味精、鸡精各4克，胡椒粉6...
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![广东盆菜汤汁调料配方]( "广东盆菜汤汁调料配方")
- 步骤/方式1汤汁调味配方食用盐5克、小飞马味粉4克、自制盆菜汁500克、二汤300克、老冰糖40克、自制鸡油70克、财神蚝油80克、美国厨师鸡粉5克。步骤/方式2盆菜是一种混合了十几种食材的客家大菜，源于香港新界元朗客家围村的传统菜式，深圳和香港新界的饮食习俗。...
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![黄瓜咸菜汤汁熬制方法]( "黄瓜咸菜汤汁熬制方法")
- 准备材料：黄瓜550克、冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克做法：1、把黄瓜洗干净，切成条状。2、加入50克的食盐，搅拌均匀。3、准备冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料也都准备好，放在碟子里...
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![五香牛肉汤汁怎么吃]( "五香牛肉汤汁怎么吃")
- 材料：洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：盐适量。步骤：1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最...
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![腐竹馄饨汤汁调制方法]( "腐竹馄饨汤汁调制方法")
- 食材：五花肉500克，馄饨皮500克，腐竹60克，虾皮30克，香菜，小葱，黄葱，生姜适量。调料：食用油5克，盐适量，鸡精1克，生抽1勺，蚝油1勺，糊椒粉3克，料酒半勺，淀粉适量。做法：1、腐竹，虾皮分别用冷水泡10分钟洗净备用，香菜、黄葱、小葱、生姜切末备用。2、五花肉洗净切条再剁成肉末装入盆中，加入切好的...
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![香菇炖豆腐汤汁的配料]( "香菇炖豆腐汤汁的配料")
- 菠菜一把香菇5个豆腐一块小葱一根虾饺一盒辅料盐少许味精少许生抽半匙老干妈少许芝麻油半匙1、一把新鲜的菠菜洗净切碎。2、放进料理机打成菠菜汁。3、豆腐切丁放进菠菜汁里面浸泡一个小时。4、虾饺。用温开水浸泡，反复洗净。冷冻食品一定要清洗干净。5、砂锅里倒入适量的...
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![黄桃罐头的汤汁能做什么]( "黄桃罐头的汤汁能做什么")
- 黄桃罐头汤汁能做甜品。首先黄桃罐头中的黄桃跟汤汁都可以直接使用。其次，黄桃罐头可以用于制作为杨枝甘露。其中，杨枝甘露中就有黄桃罐头的存在。黄桃罐头的汤汁也可以一并使用进去。然后黄桃罐头可以在白开水中兑着喝。这样可以增加人们在冬天的饮水量。可以做黄桃冰棍，因...
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![东北凉粉汤汁的做法大全]( "东北凉粉汤汁的做法大全")
- 1、凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克。2、将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆。3、锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉...
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![黄潭米粉汤汁的做法]( "黄潭米粉汤汁的做法")
- 调料黄潭米粉(200g)鳝鱼干(100g)植物油适量盐少许酱油适量鸡精少许葱花少许胡椒粉少许1/锅中放入少许植物油，烧热，加入少许盐和胡椒粉，再加入适量清水2/待锅中水烧开加入适量酱油，将黄潭米粉放入3/米粉煮熟铺上做好的鳝鱼干，再撒些葱花即可...
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![腌芥菜缸里汤汁发粘怎么办]( "腌芥菜缸里汤汁发粘怎么办")
- 腌芥菜缸里汤汁发粘可以再加些盐并倒些白酒，再把缸往凉且通风的地方挪挪。因为腌咸菜如果盐放少了，或者捞咸菜的筷子不干净，也许缸放的地方热，都会使汤汁发粘。腌芥菜缸里汤汁发粘，说明芥菜已经腌制到位了。这时可以把缸里芥菜取起来清洗干净，再控出多余的水分，然后切细以备炒菜...
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![酱牛肉需要在汤汁里泡多久]( "酱牛肉需要在汤汁里泡多久")
- 酱牛肉再最多在汤汁里泡两天。如果酱牛肉一直泡汤里面，在室温之下，这个会不会很容易变质呢因为在室温下是很难保存的。如果是在夏天，尽量在一天之内食用完，在冬季的话，尽量在第2天把它食用完。如果放在冰箱里面，要用保鲜膜保护起来，防止串味，也就是放在冷藏室里面，存放三天左右，是...
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![蒜爆鱼汤汁做法]( "蒜爆鱼汤汁做法")
- 锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上复几片姜，这样更加的去腥提鲜。2、大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）。3、煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。4、将煮制好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、...
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![酱牛肉的汤汁可以用几次]( "酱牛肉的汤汁可以用几次")
- 酱牛肉的老汤能用反复能用很多天，只要不坏。如果这口汤能够一直保存使用下去，让老汤里积累了很多油脂、芳香物质和鲜味成分。那用它卤出的肉食，风味绝佳，口感醇香，肯定特别好吃。平时滤去浮渣烧开后用密封容器保存放冷冻，下回煮的时候再用。开店的人，每天早晚各煮开一次，天天如此...
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![饸饹面汤汁调料配方]( "饸饹面汤汁调料配方")
- 步骤/方式11、需要的主食材准备好。（食材按家里食用量准备）。步骤/方式22、烧一锅开水，把干饸饹，放入锅中煮5分钟煮软。步骤/方式33、立即捞出过几遍凉水，控水备用步骤/方式44、把准备好的豆腐与羊血冲洗后，切成小条。步骤/方式55、香菜蒜苗摘洗干净，切成小段装盘备用。步骤/方...
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![卤肘子汤汁可以卤牛肉吗]( "卤肘子汤汁可以卤牛肉吗")
- 卤过猪肉的汤可以卤牛肉。一般用两三次是没有问题的，注意次数不要太多。卤汁加热时间越长，就会产生一些对人体有害的物质。另外，卤味食品不能长时间浸泡在卤水汁中，否会变得很咸。如果不介意猪肉和牛肉串味，那么可以用卤过的猪肉汤来进行卤牛肉。其实，卤猪肉的汤可以反复使用，只...
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![红烧鱼的汤汁怎么做]( "红烧鱼的汤汁怎么做")
- 主料青鱼辅料胡葱老抽生抽白糖生姜味精红烧鱼汤的做法步骤1、胡葱清洗干净后切断2、姜洗净切片3、青鱼段去鳞片用纸擦干4、热锅冷油5、加入生姜片到散发出香味6、把鱼小心放在姜片上面，小火煎7、半分钟后翻面8、加入生抽9、和老抽10、加入开水到鱼的一半，大火煮11、一分钟...
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