![空气炸锅烤圆蹄做法]( "空气炸锅烤圆蹄做法")
- 原料：猪手(1.5只)，红葱头(1粒)，生姜约(12片)，香叶(3片)，花椒1小匙，精盐2小匙，陈皮2块，菜油2大匙做法：1/把解冻的猪手放入冷水里，加精盐1小匙，搅拌后泡约30分钟。2/置一锅放冷水，放入剁了块的猪手和生姜约6片。3/把水浇开，让猪手的血水煮出浮沫来，捞起，用热洗净。4/压力锅放清水约1/4锅、...
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![烤牛蹄汤的做法]( "烤牛蹄汤的做法")
- 食材：牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。2、牛蹄冷水下锅，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。3、焯水后捞出，冲冷水4、冲洗干净的牛蹄放进高压锅，放八角，桂皮，姜，香叶，料...
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![圆蹄的粤菜做法]( "圆蹄的粤菜做法")
- 材料：猪手半只、蚝豉100g、发菜5g、盐适量、油适量、姜片适量、酒适量、豉油适量、花椒适量、八角一只、葱适量、淀粉加水适量做法4个步骤步骤1.准备好食材，猪手氽水清洗干净斩件，蚝豉稍浸泡后洗干净，发菜备用。步骤2.姜片花椒八角入油锅，爆香，倒入猪手翻炒，加入适量的酒，豉油，大...
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![烤牛蹄筋一把是多少]( "烤牛蹄筋一把是多少")
- 一把大概100克的样子，牛蹄筋就是二两重，因为，在我们国家的重量换算单位中，一公斤等于一千克，一千克等于二斤，一斤等于500克，一两等于50克，因此，100克牛蹄筋就是二两重，在我们的日常生活中，人们比较习惯使用金来作为重量单位...
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![圆管马蹄口下料法]( "圆管马蹄口下料法")
- 圆管马蹄口下料方法:根据马蹄扣管道大小画出样板，使用气割，等离子，麽光机等方式进行切割，等待修出大致符合形状外观，再使用坡口机对管道进行精修处理。根据管子的大小画出样板，用气割，等离子，麽光机割出大致形状，用坡口机精修。...
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![马蹄圆子正宗做法]( "马蹄圆子正宗做法")
- 五花肉500克，马蹄15个，香菇10朵，食盐1茶匙，花生油适量第一步：将马蹄去皮之后拍扁剁碎，不用剁太碎，尽量的保留颗粒感，这样吃起来口感才会更好，香菇提前泡发之后，也剁碎备用，接着将五花肉去掉猪皮，再切碎，然后剁成肉末，装盘备用！第二步：等五花肉剁好之后，装入汤盆，加入1茶匙食盐，加入1两的淀粉...
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![烤箱烤腊猪蹄要烤多久]( "烤箱烤腊猪蹄要烤多久")
- 三十至四十分钟。烤箱设置的温度不一样，烘烤的时间也会不同。用烤箱烤猪蹄的时候，需要将猪蹄清洗干净，放在热水中煮一会，这样既能缩短猪蹄烤制的时间，也能使猪蹄的口感变得更加松软。烤猪蹄的过程中需要随时观察猪蹄的质地，以免猪蹄烤糊，影响美观。...
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![烤猪蹄卤料配方大全]( "烤猪蹄卤料配方大全")
- 主料猪蹄400克辅料生姜10克八角4个小茴香5克香叶4片桂皮1片陈皮5克冰糖10克步骤1准备所需食材，猪蹄先用清水泡2~3小时，充分浸泡出血水，然后冲洗干净，而生姜切成薄片备用步骤2起锅猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起放入锅中，并调入几块姜片和2勺料酒，一起煮开直至煮出大量浮末...
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![猪脚圆蹄扣的做法]( "猪脚圆蹄扣的做法")
- 用料圆蹄1个大概8斤左右黄冰糖适量葱姜蒜适量八角2个花椒20粒桂皮1块香叶12片红辣椒3个草果1个甘草2片老抽3勺料酒2勺盐1小勺南乳五块清水适量海天生抽适量香菇10朵红枣10颗干山黄皮10颗做法步骤1、新鲜猪圆蹄，刮毛用火把细毛烧干净2、铁锅大火，把圆蹄放进去来回滚，逼出肥油...
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![客家话圆蹄是什么]( "客家话圆蹄是什么")
- 客家话圆蹄，指的是猪腿（猪前腿）。圆蹄在客家地区习俗中有着特别的含义。客家人有个风俗，在答谢媒人和新姑爷给丈母娘家送礼时，一般少不了一个大大的圆蹄，收到圆蹄也让受礼人感到很有面子。一个圆蹄至少有七、八斤重，可以吃上好几天了。...
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![正宗烤猪蹄的做法]( "正宗烤猪蹄的做法")
- 1、准备适量的盐和料酒，一片香叶，十个花椒，五克小茴香，三个豆蔻，一个干辣椒，五十克糖，一毫升草果，一片白芷，一块桂皮，一克胡椒粉，三个丁香。2、把猪蹄清理干净，然后切开，把猪蹄放在干净水里，泡个半小时，把血水洗掉，然后把备好的香叶，丁香，桂皮，白芷，草果，小茴香，花椒粒，豆蔻，一起装进调料盒。3、...
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![半块烤猪蹄热量]( "半块烤猪蹄热量")
- 答半块烤猪蹄热量（260大卡）。用料猪蹄2只桂枝10片香叶5片八角3个花椒1小勺姜5片辣椒3个小冰糖6个生抽2勺老抽2勺盐1小匙椒盐适量孜然粉适量蜂蜜1勺做法步骤1、猪蹄买回来处理干净，可以剁大块些，放入锅里焯水2、捞出过冷水，沥干水分备用3、准备好香料4、锅里倒入少许油，下入冰糖...
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![炖圆蹄正宗做法]( "炖圆蹄正宗做法")
- 猪蹄1只八角1个酱油两勺香叶4片桂皮块冰糖少许姜适量盐适量做法步骤步骤1圆蹄一个，清洗干净。步骤2准备好配料步骤3把香叶、八角、桂皮、料酒和姜发进锅里水中，圆蹄热水下锅煮十分钟，出锅后用叉子在表皮扎洞。步骤4皮上抹白醋。步骤5热锅放油，把沥干水分的圆蹄放到油锅里炸至...
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![黄金烤猪蹄的做法大全]( "黄金烤猪蹄的做法大全")
- 主料：猪蹄6个辅料：葱1根，姜1大块，八角5个，白芷3片，香叶4片，桂皮1根，草果1颗，豆蔻1颗，砂仁5克，花椒5克，陈皮4克，丁香1克，红糖20克，冰糖20克，老抽1大勺，生抽5大勺，料酒4大勺，蚝油3大勺，盐适量，干辣椒6根，小茴香6克，蜂蜜1小勺做法：1、处理猪蹄，使用镊子夹掉肉皮表面的皮毛，先用用开水煮一下猪蹄，可以扩...
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![黄金烤猪蹄是炸的吗]( "黄金烤猪蹄是炸的吗")
- 不是，黄金烤猪蹄是用烤箱烤的。黄金烤猪蹄做法：1/准备猪蹄凉水下锅，加少许姜和料酒。2/煮5分钟捞出，冷水洗干净。3/锅里倒少许油，放适量冰糖，炒出糖色。4/放入猪蹄，炒上色。5/再放入大料和料酒。翻炒均匀。6/最后放入适量蚝油和啤酒，焖炖2个小时。7/把猪蹄放入烤盘，皮面朝上。8/撒...
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![重庆烤蹄花做法]( "重庆烤蹄花做法")
- 主料：猪蹄1个辅料：八角1个、香叶适量、冰糖适量、桂皮适量、葱适量、姜3片、孜然粉适量、辣椒粉适量、酱油1勺做法与步骤：1、猪蹄剁成小块。2、入锅焯水后取出洗净。3、将洗净后的猪蹄放入电压力锅内胆中，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，酱油。4、选择合适的键煮制。5、从压力锅中...
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![榴梿烤猪蹄的做法]( "榴梿烤猪蹄的做法")
- 主料：猪蹄1件20斤、冰片糖1750g、冰花梅酱1瓶、蕃茄汁750g、大红浙醋1瓶、美极300g、甜话梅300g、零度白醋1000g、水2000g、榴梿酱适量烹饪步骤步骤1/41猪蹄切6件，另用白醋飞水后过凉步骤2/4加入调味料水，榴梿酱除外，大火煲40分步骤3/4装盘除去话梅不要，榴梿酱打上猪蹄面，花头...
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![烤猪蹄那种做法最正宗]( "烤猪蹄那种做法最正宗")
- 1、买猪脚时请摊主剁成块，洗净，用拔毛钳或火烧去掉猪毛。冷水下锅，加少许葱段姜片，1勺料酒，煮开捞起冲凉。2、炒糖色：锅内放油，小火烧热，放冰糖(量以自家口味为准，没冰糖白糖也可)，炒至糖融化并成棕红色。这一步油温要高，全程小火，注意别炒焦了。3、放入花椒、桂皮、八角、干红椒，略炒...
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![什么是圆蹄]( "什么是圆蹄")
-   皱纹圆蹄是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。圆蹄即猪的臀部和膝部之间的肘肉。烹制时，通常要切成圆形，寓合欢团圆之意，为民间喜筵必用之品。工艺复杂，要先煮，后炸，再炖色泽大红，皮上有皱纹，肉质软烂，入口即散，香味浓郁，肥而不腻。很好吃的哦圆蹄，通俗化地说便是猪的小...
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![哈尔滨烤猪蹄做法]( "哈尔滨烤猪蹄做法")
- 猪蹄4个，盐5g，八角1个，桂皮1个，蚝油2g，生抽5g，姜片5片，花椒粒5g，干辣椒3个，黄酒15g，香叶2片，食用油3g，辣椒粉15g，黄豆粉15g，五香粉10g，花生碎20g，葱段3个，老抽5g（非糖尿病可以红糖5g）做法：买回处理好的猪蹄放到菜板切成小块，锅起热放入清水煮开放入猪蹄焯水捞出放入砂锅中，加入姜片，黄酒，八角，香叶...
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![什么动物蹄子圆]( "什么动物蹄子圆")
- 马的蹄子圆圆的，马的蹄子分为蹄缘、蹄冠、题壁和蹄底，这也是一匹马的全部重量的落脚点，就像买牛看牙口一样重要，农村老人常说，“马看四蹄，便知良骑”，就是说一匹马的优劣不在外表，而在看它最不起眼的地方，这也是一般人很难注意到的，只有这四个部位匀称、健壮，它才具有日行千里的本领...
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![买回来生牛蹄筋怎么烤]( "买回来生牛蹄筋怎么烤")
- 买回来生牛蹄筋烤法如下：首先购买牛蹄筋，牛蹄筋购买泡发好得就可以了，用刀先切成长条，然后切丁即可，总铁签串上，一串穿4粒就行！然后把穿好得牛蹄筋放入烤炉上烤制，双面刷入烧烤料油，烤制表面微微打三的时候刷入烧烤红油。然后在刷入烧烤红油，看到滋滋油爆的时候，撒入少许盐料，烧烤小...
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![烤猪蹄为什么会变硬]( "烤猪蹄为什么会变硬")
- 1、可能是因为煮制方法出现问题的缘故。同时还有可能是因为煮制时间过短。2、我们在煮制猪脚的时候要掌握正确的方法，先用大火煮制，然后转文火，等煮制半个小时之后再用筷子扎一下，要是能轻易扎穿的话，那么就说明已经熟透了。3、在煮制猪脚的时候，不能在煮好之前放调料，这样就会...
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![光波炉烤猪蹄的做法]( "光波炉烤猪蹄的做法")
- 主要食材有：猪蹄2只花生仁半碗生姜料酒葱蚝油生抽酸辣酱盐孜然粉辣椒粉具体操作步骤如下：第一步：先将猪蹄放到火上烧一下，将猪蹄上的毛烧掉，然后用钢丝球将糊气的猪蹄给刷干净。第二步：将去好毛的猪蹄每只给它切成四半。第三步：然后将切好的猪蹄冷水下锅，再加入生姜片和料酒，大火...
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![圆蹄扣肉做法]( "圆蹄扣肉做法")
- 步骤1.把猪腿上面的蹄肉切出来，去骨步骤2.烧下皮去毛步骤3.冷水下锅煮，放两个蒜和姜加点白酒，大火煮开改中小火20分钟左右煮熟捞出步骤4.捞出来的蹄肉用牙签扎皮、全部都扎步骤5.扎好了用醋刷一下皮，再用老抽刷一遍，待干步骤6.凉十分钟后，下油开始炸，皮向下炸至金黄，捞出步骤7好...
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