![牛熟是什么]( "牛熟是什么")
- 牛熟一般是蹄筋，牛蹄筋是牛的脚掌部位。熟筋是一道烧菜，主要原料是熟筋、适量油、适量盐、适量孜盐粉、适量黑芝麻、适量辣椒面、适量味素。熟筋深受人们的喜爱。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延...
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![牛油催熟方法]( "牛油催熟方法")
- 烤箱催熟：可以采用烤箱、微波炉等电器将牛油果烤熟变软。将牛油果用铝箔纸包裹住，放入预热90度的烤箱中，烤约10~15分钟，牛油果即可变软。水果催熟：准备一个干净的泡沫箱，再准备一个可以密封的保鲜袋，然后准备熟透的苹果或梨，把他们一起装入到保鲜袋装，把保鲜袋密封好，随后装入到泡...
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![牛腱子肉熟了筋没熟]( "牛腱子肉熟了筋没熟")
- 牛腱子肉熟了筋也就熟了。牛的腱子肉是非常好吃的，牛腱子肉中含有大量的牛筋，牛筋的口感会更劲道一些，给人一种没有煮熟的感觉。...
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![酱牛肉和熟牛肉区别]( "酱牛肉和熟牛肉区别")
- 酱牛肉：酱牛肉的色泽呈现出酱红色。熟牛肉：熟牛肉的颜色是暗褐色。酱牛肉，肯定是熟牛肉，就是因为这个“酱”，它是指经过酱类：东北豆瓣酱、郫县豆瓣辣酱、老抽、生抽、蚝油等酱类产品烧制过的产品。一般酱牛肉都是熟食开袋即食，但是还是要看包装上是否有开袋即食的字样保险一些。...
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![熟牛肝能冻吗]( "熟牛肝能冻吗")
- 牛肝生冻都不好。牛肝是一些吃牛杂爱好者的至爱，也是人们日常生活中吃的一道美食。牛旰含有丰富的蛋白质、维生素，含有铁钙磷等矿物质及微量元素。牛肝不论是熟的还是生的，右冷冻的过程中容易变质，熟的不会形成亚硝酸盐，吃了会危及身体健康，建议冷冻牛肝不要吃。熟牛肝可以在冰...
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![一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉]( "一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉")
- 六两左右一斤生牛肉可以煮出六两左右的熟牛肉。牛肉的种类很多，老牛肉、嫩牛肉、冰鲜牛肉、鲜牛肉等。不同种类的牛肉含水量不同，这也造成了牛肉的煮熟量。牛肉的含水量越大，煮熟的牛肉就越少。一斤生牛肉最多也只能煮出6-7两熟牛肉，因为在卤煮的过程中，牛肉中多余的水分会被...
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![牛排难熟吗]( "牛排难熟吗")
- 牛排不难熟。牛排的熟度跟煎的时间正比，而且不同部位的牛扒，煎的时间也是不同。普遍的煎煮牛扒时间建议：西冷牛排：30秒西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉，因此肉质地细嫩、汁百味美，口味丰富多彩，正由于这般，因此西冷牛排一般建议是五完善最美味，大概每面30秒就可以了，那样才可以保存...
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![牛油要蒸熟吗]( "牛油要蒸熟吗")
- 不需要。蒸熟的牛油果会使得本身的成分流失掉了，所以不需要蒸熟，牛油果可以做辅食，也可以做沙拉或者甜品，可以生吃的。若买的牛油果发硬是还没够熟，放几天就可以，若看到果肉都发黑了就不能吃了，正常的牛油果肉食淡绿色的，软硬适中，开了的牛油果要尽快吃完，否则会氧化变黑的。...
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![牛肉好熟吗]( "牛肉好熟吗")
- 你问牛肉好熟吗我觉得牛肉和猪肉和羊肉相比，牛肉是不太好熟的。因为牛肉的纤维比较粗相比猪肉和羊肉的话，牛肉是最不好熟的由于牛肉的纤维比较粗，我们吃了以后对我们的身体是非常有好处的，因为牛肉的蛋白是非常接近人体所吸收的蛋白质它的纤维粗也是对我们身体非常有益的牛肉...
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![八分熟和五分熟的牛排]( "八分熟和五分熟的牛排")
- 八分熟和五分熟牛排区别在于成熟度，五分熟的牛排很嫩而且多汁但是看上去血淋淋的不适合国人饮食习惯，而八分熟的牛排基本看不到血气而且肉质也还没到全熟那样有韧劲因此比较符合国人口味。吃五分熟牛排有个风险是如果牛肉不符合检疫标准吃了会生病，因此在外吃饭最好不要点五...
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![牛杂容易熟吗]( "牛杂容易熟吗")
- 容易煮30分钟就能熟。以下是牛杂的做法：准备材料：熟牛杂：500g、大土豆：1个、金针菇：1把、香菜：适量、花椒：十专几属粒、姜：3片、干辣椒：2个、香叶：1片、桂皮：1个、八角：1个、豆瓣酱：1瓷勺、老抽：1瓷勺、盐：适量。1、一大碗热水加姜片，放熟牛杂浸泡。2、煮一锅水，加1片香叶、1块桂皮、1个八...
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![生牛肉和熟牛肉区别]( "生牛肉和熟牛肉区别")
- 区别：价格不一样生牛肉的价格要比熟牛肉高一点，但生牛肉的纯度也比熟牛肉高。日本的神户牛肉就曾被卖到十几万，这也是因为神户牛肉被称为世界顶级牛肉。熟牛肉可以直接食用，而生牛肉需要做熟才可以吃。新鲜的生牛肉其颜色比较深，而且呈现深红色。反之假牛肉颜色不自然。其次，看...
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![半熟牛蹄筋怎么煮熟]( "半熟牛蹄筋怎么煮熟")
- 食材牛蹄筋300g、南瓜200g、土豆一个、小米辣适量、粉条适量、尖椒一个、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、蚝油一勺、生抽一勺、香料适量。制作过程1、牛筋洗净切寸段。焯水捞出。2、放高压锅里压熟。3、砂锅放油，爆香葱姜蒜。4、放入土豆，南瓜翻炒。5、加入牛蹄筋、料酒、生抽和...
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![牛排熟度区分]( "牛排熟度区分")
- 1、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。3、五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅...
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![熟牛肉怎么卤]( "熟牛肉怎么卤")
- 这里讲一下五香牛肉的做法：取上好键子肉放入砂锅，用冷水过水后取出，重新放入清水，同时放入黄酒、生姜，用大火煮沸调至小火后，再连续煮一个小时左右。将煮熟的键子肉取出放入铁锅，从砂锅中倒入部分汤汁，用大火煮沸，并在汤汁中放入盐、生抽、老抽、十三香五香粉、冰糖，不断翻动锅内的...
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![牛排七分熟的熟吗]( "牛排七分熟的熟吗")
- 全熟是welldone，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，八分熟是Friedsteakgrilled。几分牛排更好吃而且更健康1、吃几分熟的牛排更健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。2、西方人主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的...
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![牛肉干几成熟]( "牛肉干几成熟")
- 牛肉干是熟的。一般来说牛肉干都是熟的，我们购买牛肉干时也会选择熟的牛肉干进行购买，在牛肉干中含有很多人体所需的营养素，尤其是其中蛋白质的含量很高，而且都是属于优质蛋白，此外也含有很多的氨基酸成分，种类很多，含量也很高，所以通过吃牛肉干是可以为自己的身体补充很多营养素...
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![牛蛙容易熟么]( "牛蛙容易熟么")
- 10分钟左右。烹饪牛蛙时，需要使用高火煮，这样才能彻底将牛蛙的细菌杀灭。烹饪牛蛙的时间不宜过短，需要彻底煮熟才能食用。牛蛙是常见的食材，烹饪方式多样，可以水煮、爆炒等，牛蛙可以用于制作麻辣牛蛙、干锅牛蛙、蒜香牛蛙、宫保牛蛙等美食。...
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![卤牛腱子怎么看熟没熟]( "卤牛腱子怎么看熟没熟")
- 卤腱子牛肉用筷子能够轻易插透就可以看出是熟了，如果不能直接插透就是不熟的。腱子牛肉卤汁好之后，捞出晾干，这个时候不要着急切，腱子牛肉需要冷了切才成型好切。牛肉大概晾1-2个小时，凉透了就可以切了。有的人说泡在卤汁里面一个晚上再切，但是我实验过，卤汁因为里面吸收了腱子...
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![牛肋骨多久熟]( "牛肋骨多久熟")
- 10分钟左右1、将牛肋条在清水中清洗干净以后，切成均匀的小块备用。2、在锅内加入适量的油，当油热了以后，加入葱、姜、蒜炒香。3、将切好的牛肋条放入锅内翻炒，当牛肋条变成两面金黄色以后就可以了。4、炒香的牛肋条中加入料酒，为了去除牛肋条的腥味，可以稍微多加一些料酒，在翻炒...
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![生牛几成熟好]( "生牛几成熟好")
- 牛肉是7成熟好吃，肠胃不好的人是吃8分熟1-2成熟（Bleu）：即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。7成熟至全熟（WELLDONE...
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![九分熟牛排和全熟牛排的区别]( "九分熟牛排和全熟牛排的区别")
- 全熟和九分熟还是九分熟更嫩，西方人吃牛排要三分熟五分熟八分熟的，牛排上盘还能看到血丝，就是吃的这个生嫩劲，中国人的饮食习惯都要把食物煮熟煮透，中西方的饮食习惯不同，食物的做法也不同，中国人的美食博大精深，同样的食材会有很多种做法。9分熟牛排：也叫作全熟牛排，血水血汁都没...
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![熟牛头脸做法]( "熟牛头脸做法")
- 原料：牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。做法：1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不...
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![牛排熟度划分]( "牛排熟度划分")
- 牛排有几分熟？吃西餐时，如何体现自己是个牛排行家呢？不管如何，得首先从牛排熟度入手哦。牛排有几分熟牛排分为近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟这几个熟度。牛排熟度划分1、近生牛排（BlackandBlue）略微加热过的牛排，一般在一分钟内，内部温度约在46-48摄氏度。外表有...
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![七成熟牛排]( "七成熟牛排")
- 七分熟牛排，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。...
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