![河蛏怎么清理干净]( "河蛏怎么清理干净")
- 1、蛏子买回来后先要放在一个干净的盆里，接上自来水。2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。4按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮...
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![缢蛏的做法]( "缢蛏的做法")
- 主料：蛏子半斤辅料：花椒适量香叶适量八角适量配料：海盐一包做法：1、蛏子用清水洗干净表面的泥巴，要多洗几次2、洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2个小时，以便让蛏子能够尽快吐沙3、吐好沙的蛏子用手挤压一下贝壳，会看到蛏子吐出一股水来4、处理好的蛏子在背后...
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![海蛏和竹蛏的区别]( "海蛏和竹蛏的区别")
- 1生长环境不同竹蛏栖息浅海泥沙中，穿穴而居，要是放少量食盐在穴中，每自穴中跃出。蛏子生活在近岸的海水里，也能够人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。2、外形不同竹蛏为为贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状。蛏子是软体动物。介壳两扇，形状狭且长，外面蛋黄色，里面白色。3、特点...
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![蛏子的吃法]( "蛏子的吃法")
- 材料蛏子500克、大蒜2瓣、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒丝少许、盐适量、油3大匙1．蛏子买回来后用盐水泡2小时吐沙2．准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，加一点蒸鱼豉油。4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就...
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![十斤蛏可晒几斤蛏干]( "十斤蛏可晒几斤蛏干")
- 1，十斤蛏可晒3斤多。2，浸泡吐沙:洗好的蛏装筐，每筐约14~15千克，放在2~3%的稀盐水(或掺淡水的海水，比重1.007~1.010，视海区而定)中静养吐沙2~3小时，洗净后连筐捞起。3、煮熟:生着火，将一筐蛏倒入锅内，不要放水，盖上锅盖。如果蛏很肥大，可加一大碗水。直煮到锅盖内蒸汽成直线冒出，再煮5...
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![干竹蛏做法]( "干竹蛏做法")
- 食材清单竹蛏子500g、葱一段、姜五片、干红椒少量、料酒一匙、生抽一匙、耗油两匙、盐少量、香菜几根烹饪步骤1/6把蛏子从尾部剪开清理2/6姜葱切丝，油温5成热，下锅翻炒，炒出香味儿后下干红辣椒3/6放调料的匙这么大4/6炒出香味后，下竹蛏，翻炒几下后下料酒去腥，翻炒，下生抽，翻炒，再...
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![河里的蛏子可以吃吗]( "河里的蛏子可以吃吗")
- 1、蛏子不建议全部吃掉。2、蛏子中多多少少会有一部分泥沙，这些泥沙一般储存在蛏子的内脏中，蛏子整个全吃不仅吃的时候会影响口感，还可能把较多沙子吃进体内，是不利于身体健康的。建议在煮蛏子之前将其浸泡在淡盐水中，使其把沙子吐出，但蛏子中的沙子一般不能完全吐出，吃的时候最...
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![海蛏怎么洗]( "海蛏怎么洗")
- 清洗方法01、将蛏子放在一个干净的盆里，接上自来水。02、往水里加一点盐（咸度跟平常喝的盐水差不多即可），这样可以逼迫蛏子吐出体内的泥沙。03、中间多换几次水，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。04、按照以上的方法清洗过以后，蛏子基本就干净了。05、如果煮出来的蛏子...
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![长条的河蚌像蛏子一样叫什么]( "长条的河蚌像蛏子一样叫什么")
- 橄榄蛏蚌。橄榄蛏蚌为我国特有种，主要栖息于水质清澈、有一定水流的河口及湖泊相连的河口处，分布于江西鄱阳湖、安徽巢湖、江苏太湖等水域，在湖北武汉市后湖及天门市竟陵镇的护城河里也有分布。这是河蚌，软体动物门，瓣鳃纲，蚌目，珠蚌科。无齿蚌亚科。无齿蚌属.贝类的通称。...
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![蛏子好养吗]( "蛏子好养吗")
- 不好养。蛏子在水里能养3天左右久，蛏子为海产贝类，软体动物，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，有缢蛏、竹蛏等种类。蛏子常见于潮间带的泥沙中（尤其在温带），壳窄长，剃刀状，长可达20公分。...
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![干锅蛏王]( "干锅蛏王")
- 食材清单：蛏子500克，青红椒各半只，洋葱半只，生姜三四片，大蒜三四瓣，葱二三根，辣椒酱一勺，料酒一大勺，清水适量，干红辣椒五六根，油适量烹饪步骤1、蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。2、吐完泥用刷子刷干净蛏子表面的附着物。3、青红椒洗净切成小块。葱姜蒜和...
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![竹蛏有几种]( "竹蛏有几种")
- 蛏子通常指软体动物门刀蛏科（Pharidae）和竹蛏科(Solenidae)的动物，是我国常见的贝类水产品。我们经常吃到的蛏子主要是以下四种：刀蛏科的缢蛏（Sinonovaculaconstricta）、近江蛏（Sinonovaculamollis）以及竹蛏科的大竹蛏（Solengrandis）、长竹蛏（Solenstrictus）。    一...
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![竹蛏养殖]( "竹蛏养殖")
- 1)选好养殖场地。外涂养殖选在中潮区下层至低潮区每天有2-3小时插露为好虾蛏混养塘底一定要处理塘底的黑泥，底质以软泥和泥砂混合的底质为佳。2)建设标准模式蛏田。外涂养殖无论是熟涂还是生涂都要经过翻涂、耙土、平埕才能放养，可将整片蛏埕划分成宽3-7米的小畦，畦之间留有...
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![河蛏的做法]( "河蛏的做法")
- 食材：河蛏500克，葱15克，姜12克，蒜6瓣，洋葱半个，青红辣椒各1个，豆豉酱1勺做法1、河蛏放盐水中浸泡至少两小时吐沙子2、葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用3、泡好的河蛏放入沸水中煮一会捞出备用4、油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水5、...
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![淮河的蛏子去哪里抓]( "淮河的蛏子去哪里抓")
- 淮河的蛏子没地方抓。因为淮河流域是淡水河，它没有生长海水蛏子。所以淮河的蛏子没有地方抓。淮河发源于河南省南阳市桐柏县西部的桐柏山主峰太白顶西北侧河谷，干流流经河南、安徽、江苏三省，于江苏省扬州市三江营入长江，全长约为1000公里。其流域地跨河南、安徽、江苏和山东...
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![竹节蛏和竹蛏是一种吗]( "竹节蛏和竹蛏是一种吗")
- 其实竹节蛏是蛏子的一个种类，竹蛏因其壳表面吐出，生长线明显，像两枚破裂的竹片，竹节蛏和蛏子煮出来都味道鲜美，营养价值高，但是竹节蛏的个体更肥大，蛏子和竹节蛏两者都既可鲜食又能制成干制品食用。是的。虽然竹蛏和蛏子都是属于同一个物种，但是竹蛏就是蛏子的终极版本，竹蛏其实有...
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![蛏干是用死蛏做的吗]( "蛏干是用死蛏做的吗")
- 蛏干不是死蛏做的。蛏干是将鲜活生蛏去壳后，蛏肉经热煮后晒干而成。蛏干有以下三个等级：(1)大蛏干，用较大的蛏加工制成的，体形长方，头尖肉肥，色泽金黄，以江苏启东县产量最多。(2)蛏干：体长25毫米左右，体呈长肩形，头部有两个小尖子(即蛏干的出水管和进水管)，其品质低于大蛏干，福建和浙...
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![蛏子王和蛏子的区别]( "蛏子王和蛏子的区别")
- 没有区别。蛏子是统称，而蛏子王也是蛏子的一种而已，所以蛏子王和蛏子本质上没有区别。蛏，是竹蛏科竹蛏属动物。蛏子是一种海产类贝类软体动物，形状狭长，外面呈蛋黄色，肉质呈白色，通常生长在近岸的海水里，肉质鲜味，目前已实现人工养殖，在我国多个沿海地区均有养殖。蛏能在洞穴中迅速...
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![蛏子的烧法]( "蛏子的烧法")
- 准备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。具体做法：1、粉丝放入清水中泡发蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。2、准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用...
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![蛏子涮多久]( "蛏子涮多久")
- 焯蛏子的时间通常在30秒左右。焯烫蛏子的时间通常在30秒左右，但是具体焯烫的时间不是看看秒表，而是看蛏子的状态，一般蛏子出现开口的情况就需要立即关火，捞出立即过凉水，有增加肉质弹性的作用。如果是对蛏子进行焯水的话，则要使用到热水了，尤其是做炒蛏子。而焯蛏子主要的目的是...
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![单脚蛏做法]( "单脚蛏做法")
- 材料蛏子肉100克    洋葱½个   薯仔1个   白酒50毫升      淡忌廉100毫升    鸡汤800毫升     中筋粉2汤匙   意大利香料1茶匙盐及黑胡椒  ...
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![蛏子颜色]( "蛏子颜色")
- 优质蛏子干颜色呈墨绿色，闻起来腥味浓颜色发红的蛏子干可能是由于存在太久，不是新鲜的蛏子，有点变质颜色发白的可能是添加二氧化硫。市场上提供的蛏干，品种参差不齐，我们挑选时要慎重，选择质量有保障的，总的来说，质量好的蛏子干，个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，气味清荤，少带...
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![葱烧蛏子]( "葱烧蛏子")
- 主料蛏子1斤大葱1根红尖椒1颗辅料盐适量，料酒少许，芝麻油少许，姜三片做法步骤步骤1蛏子买回养一天吐沙后洗净备用，大葱切斜段，姜片切丝，红尖椒切段。步骤2锅热油后加入姜丝、少量大葱炒香，后倒入。蛏子爆炒，接着倒入少许料酒去腥步骤3待蛏子都开壳，部分和蛏壳分离时，加入红尖椒及剩...
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![单脚蛏和双脚蛏的区别]( "单脚蛏和双脚蛏的区别")
- 区别是：单脚蛏，学名中国淡水蛏，又名河蛏。是我国特有的淡水经济贝类，它的外形如海产蛏，与海产蛏最明显的区别是，海蛏有两根水管，而淡水蛏只有一根水管，故名“单脚蛏”。单脚蛏个体较小，壳薄如纸，肉嫩味美，蛋白质含量高，营养丰富。肉质肥嫩清甜，自家做一般加料酒清蒸，可葱油炒，可椒盐。特...
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![鼻蛏介绍]( "鼻蛏介绍")
- 鼻蛏子简介  鼻蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质...
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