![得月楼的招牌菜推荐]( "得月楼的招牌菜推荐")
- 推荐如下：【苏式酱鸭】苏州传统卤菜。特色：采用当年麻鸭，用秘制老卤烹制。色泽酱红、肥鲜酥嫩、咸中带甜、香透入味，佐酒最佳。【甫里鸭羹】苏州掌故名菜。相传唐代文学家陆龟蒙隐居甫里(今甪直)，别号甫里先生，其有养鸭（在甪直古镇保圣寺旁留有斗鸭池等）和烹鸭肴的嗜好，一次其烹制...
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![徐记海鲜十大招牌菜名]( "徐记海鲜十大招牌菜名")
- NO.1辣酒煮小花螺——红透十七年的首席招牌NO.2白灼大明虾——每一只都新鲜生猛NO.3红煨老甲鱼——三年以上自然过冬的洞庭湖甲鱼No.4蒜蓉蒸俄罗斯板蟹——产自俄罗斯超800米的深海底NO.5舟山家焖一锅鲜——来自舟山的渔家家焖风味No.6蒜蓉粉丝蒸元贝——蒜蓉还是剁的好，...
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![无锡老牛窝里招牌菜]( "无锡老牛窝里招牌菜")
- 无锡的老牛窝里招牌菜是响油鳝糊、松子牛肉年糕。“老牛窝里”，无锡话的“家”叫做“窝里”，所以店名的意思就是老牛家。这是一家开业n年依然天天排队的无锡本帮菜餐厅（且排队的基本都是本地人），上菜快、味道好、价格实惠。...
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![阿母源招牌菜是什么]( "阿母源招牌菜是什么")
- 阿姆源的招牌菜是辣椒炒肉，味道很好很好。肉片又香又嫩，辣椒不辣香味非常浓，非常下饭。。阿姆源的招牌菜还有:酸辣土豆丝。莲花血鸭...
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![德兴馆上海总店招牌菜]( "德兴馆上海总店招牌菜")
- 德兴馆，上海本帮菜的发祥地，创于清光绪4年（1878年），总店地址位于：广东路471号。德兴馆上海总店的招牌菜是：一，虾子大乌参"被誉为"天下第一参"。二，红烧回鱼三，乳腐扣肉四，响油鳝糊五，焖肉焖蹄六，八宝辣酱七，松鼠黄鱼八，八宝鸭九，油爆河虾十，糟钵头...
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![海底捞内行必点五样招牌菜]( "海底捞内行必点五样招牌菜")
- 1.豆花：是使用优质大豆制作而成。当豆花在锅里煮熟之后，就会变得特别细嫩，将它添上海底捞自制的酱料碟，非常的健康，是海底捞八大特色菜之一。2.滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩。3.毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口...
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![两个招牌菜指哪个菜]( "两个招牌菜指哪个菜")
- 东北两个招牌菜指的是锅包肉和地三鲜。招牌菜是与外出就餐相关的常用术语。该术语指与特定餐厅或厨师相关的食品。在某些情况下，它还用于指新手自制的特色菜。制作一道招牌菜可以帮助厨师扬名远扬。餐馆的菜单通常是一个涉及很多计划的产品...
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![济南醉得意招牌菜是什么]( "济南醉得意招牌菜是什么")
- 济南醉得意的菜比较多，有热菜，冷菜，炒的，炸的，卤的。要说最吸引人，能是招牌菜的应该是，醉得意的醉排骨了，和店名一样的醉得意的菜了。排骨炸的然又炒的，还有搭配的土豆，酸甜口的，比较开胃，价格也很便宜。还有干煸菜花，千叶豆腐，干锅鸡，都是比较好吃的这家品种蛮多的小吃啊点菜都有味道中...
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![湘菜十大招牌菜小炒黄牛肉]( "湘菜十大招牌菜小炒黄牛肉")
- 食材黄牛肉200g青红椒3个大蒜3瓣生姜5片生抽20克淀粉50克做法1、将黄牛肉切成薄片备用2、在牛肉中加入少量淀粉、盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再...
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![恩施菜十大招牌菜]( "恩施菜十大招牌菜")
- 炸洋芋，凉面，凉皮，凉粉，扣肉，腊肉，肉沫合渣，凉拌折耳根，腊猪蹄火锅。莼菜，榨广椒炒土豆片，腊肉炒柏杨豆干，香肠炒豌豆片，腊肉炒根粑...
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![小吊梨汤招牌菜是什么]( "小吊梨汤招牌菜是什么")
- 主要包含以下特色招牌菜品：第一是小吊梨汤牛肉烩饭，第二是甜口香橙烤鱼，第三是梨球果仁虾，第四是小豆凉糕，第五是菠萝虾球，第六是苹果木干烤鱼片，第七是果木烤鸭，第八是特色梨汤煨银耳莲子羹，第九是胡萝卜海带炖排骨，第十是白萝卜老鸭汤，等等...
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![胡椒羊肉汤是哪个城市的招牌菜]( "胡椒羊肉汤是哪个城市的招牌菜")
- 洛阳的，感觉还可以，河南最出名的羊肉汤，要数洛阳的羊肉汤了，洛阳羊肉汤有着久远的历史，在隋唐时期就有羊肉汤的做法了。洛阳的羊肉汤，会把牛羊马到一块炖汤，然后加入羊肉片，吃起来味道特别鲜嫩爽口，汤汁的滋味也特别丰富，而且洛阳的羊肉汤里还会加入胡椒粉，口感和很独特。...
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![湘西部落的招牌菜是什么]( "湘西部落的招牌菜是什么")
- 部落野生甲鱼（红烧，清炖）【菜品特色】此道菜汤汁醇正、肉质鲜嫩、滋味鲜美，既是美味菜肴，又是滋补上品。【食谱营养】甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。甲鱼肉是一种高旦白食品，营养丰富，肉质细嫩，滋味异常鲜美，是一种珍贵补品。鳖营养丰富，含多种氨基酸、多肽、维生...
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![饭店有几个招牌菜合适]( "饭店有几个招牌菜合适")
- 饭店正常要有一个招牌菜即可，因为每个饭店设置一个招牌菜，来吃东西的客人知道有一个招牌菜就会远道而来。像是想吃炒鸡的话，就会去南区沙田榕树头炒鸡，想吃脆肉腕就会想到东升红日饭店脆肉腕一鱼九味，想吃烧鹅就会去三角松皮棚大排档。饭店的招晚上有多有几个是合适的是吧那我...
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![特色菜与招牌菜有区别吗]( "特色菜与招牌菜有区别吗")
- 有区别啊，特色菜可能是这个城市独有的，因为材料和调料，可能其他餐馆都有这个菜。招牌菜是店里独有的，秘方口味其他店做不来的...
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![干锅十大招牌菜]( "干锅十大招牌菜")
- 干锅香辣虾主料：鲜虾500克，水发香菇条、芹菜段各100克，黄瓜条50克，炸花生米（拍碎）50克，熟芝麻、葱花各20克，江面、蒜米各5克。调料：干锅香辣酱50克，老干妈豆豉30克，盐、糖、味精各5克，鸡精10克，红油50毫升，花生油适量。做法：1、逐一把鲜虾的虾头和虾脚剁去，然后从背部入刀片切鲜虾，待逐个...
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![博山菜有哪几个招牌菜]( "博山菜有哪几个招牌菜")
- 博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、通天海参、八宝布袋鸡、豆腐箱、四喜丸子、锅烧肘子、糖醋鲤鱼、炸排骨、熘肝尖、爆炒腰花、全家福、八宝饭、晾糕。...
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![夜市江湖菜招牌菜做法]( "夜市江湖菜招牌菜做法")
- 酸菜鱼1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅。4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向。6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每...
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![回族特色招牌菜]( "回族特色招牌菜")
- 1、撒子撒子是一种极其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。"撒子"古为寒食节的"寒具"，是著名时令美食。你肯定吃过，这下知道了吧，这是回族的特色小吃哦。2、羊肉泡馍这也是一道回族的特色美食，羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱...
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![川菜素菜十大招牌菜]( "川菜素菜十大招牌菜")
- 经典川菜我们都知道有鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，蚂蚁上树，甜烧白，锅巴肉片，蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗经典的有：干煸豆角，鱼香茄子，干锅花菜，麻酱凤尾，虎皮尖椒，烧椒皮蛋，蜜汁三宝，豆花饭，开水白菜，豆花饭...
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![顺德招牌菜生炒鱼片]( "顺德招牌菜生炒鱼片")
- (1)将乌鱼肉片成抹刀片，放入碗内，加盐腌渍。水发冬茹切抹刀片，玉兰片切片，油菜洗干净后切抹刀片，葱头切成块。(2)炒久倒入大油，上旺火烧到6~7成片，葱头切成块。(3)炒勺回旺火上，留少许底油，放入大葱、水发冬茹、玉兰片、油菜、煽炒几下，将滑好的鱼片倒入，加入料酒、胡椒粉、盐、毛汤...
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![湘菜阿来十大招牌菜]( "湘菜阿来十大招牌菜")
- 主要包含以下十个招牌菜：第一是阿来铁板鱿鱼须第二是特色高压五谷杂粮第三是姜辣霸王排骨第四是阿来辣爆鸭掌门第五是老坛剁椒肉炒肉第六是辣爆跳跳蛙第七是鳝鱼闷腊肉第八是够味神仙鸡第九是剁椒蒸鱼头第十是生炒排骨全家福，等等...
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![松鹤楼三大招牌菜]( "松鹤楼三大招牌菜")
- 泡椒田鸡王，泡椒牛蛙，辣计清江鱼，酸菜鱼，干锅花菜，明炉水晶虾，平锅鲜椒小黄鱼，蒜蓉蒸扇贝，香辣河蚌，小炒青豆，凉拌鱼皮...
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![特色菜招牌菜做法]( "特色菜招牌菜做法")
- 糯米鸭原料：土仔鸭1只糯米饭500克铁观音10克香料粉30克盐焗鸡料18克薄荷叶、葱丝、红椒丝、色拉油各适量川式卤水1锅制法：1、土仔鸭宰杀治净后，加入用水泡开的铁观音（带茶水）、香料粉和盐焗鸡料，拌匀后放入冰箱腌渍2天。2、把腌好的鸭子汆一水，放入卤水锅卤30分钟，关火浸泡1小时，...
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![燕云楼有什么招牌菜]( "燕云楼有什么招牌菜")
- 燕云楼的特色菜肴不仅北京烤鸭驰名中外，更有菊花蟹斗、蟹粉豆腐、口水鸭掌等等。燕云楼创立于1928年，在上海首家经营北京烤鸭，用的是宫廷御膳房的“烤鸭”技术，肉质鲜嫩，皮脂酥脆，肥而不腻等特点，所以民间很早就有“北有全聚德，南有燕云楼”说法。燕云楼烤鸭在1988年首届全国食品...
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