![莜麦粉升糖指数]( "莜麦粉升糖指数")
- 莜麦面的蛋白质含量达到了12.2克/100克(小麦粉10.3)，莜麦面碳水化合物75.2克/100克(小麦粉63.2)，莜麦面膳食纤维4.6克/100克(小麦粉0.6)，莜麦面升糖指数25.1(小麦粉60.9)升糖指数13%做法步骤1准备食材，烤肉料可以用自己喜欢的。2鸡脯肉洗干净切条加入烤肉料3搅拌均匀腌制备用...
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![凉拌莜麦粉做法]( "凉拌莜麦粉做法")
- 主料：莜麦面150克辅料：黄瓜1根、辣椒粉1勺、蒜末1勺、熟芝麻1勺、香醋2勺、酱油1勺、盐适量做法：步骤1莜麦面粉备好，倒入等量的开水，用筷子搅拌成絮状，一边倒一边搅拌，莜麦面经过开水一烫，有浓郁的香味烫好的面晾一晾，觉得面不烫手时，揉成光滑的面团步骤2揉好的面团放置案板上，擀成...
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![莜麦与大麦的区别]( "莜麦与大麦的区别")
- 你好，很高兴为你解答！莜麦具有降脂，降糖的功效。含有核黄素，氨基酸，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等人体所需要的营养成分，有调节人体的内分泌功能，增强免疫力，降低胆固醇的作用。莜麦主产我国西北、华北、西南等地大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。大麦脂肪...
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![莜麦与荞麦区别]( "莜麦与荞麦区别")
- 1、形态不同莜麦：一年生草本。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60~100厘米，通常具2~4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂叶片扁平，质软，长8~40厘米，宽3~16毫米，微粗糙。荞麦：一年生草本。茎直立，高30~90厘米，上部分枝，绿色或红色...
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![荞麦粉和莜面粉一起和面吗]( "荞麦粉和莜面粉一起和面吗")
- 荞麦粉可以和莜面粉一起和面。荞麦，是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，起源于我国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一。莜面粉是莜麦磨成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。原料介绍燕麦（俗称莜麦），因其众多的保健功效而久负盛名。荞麦粉和莜面粉一起和...
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![莜麦图片和小麦区别]( "莜麦图片和小麦区别")
- 莜麦和小麦区别：莜麦加工过程比小麦复杂小麦成熟后直接能磨成面粉。莜麦成熟后要先炒熟，炒熟之后，才能磨成粉，磨成粉之后要保存起来。等需要吃的时候要用滚水把莜麦面烫熟，然后再做成莜面饸烙等。这过程其实挺复杂的，不像小麦面粉那么简单。...
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![莜麦的属性]( "莜麦的属性")
- 1、莜麦是一种营养价值极高的粮食作物，它的蛋白质含量高达15%，远远超过了小麦和大米。莜麦中还含有丰富脂肪和氨基酸以及多种人体正常代谢是必须的矿物质，好像生活中人们适量食用一些莜麦就能满足人体对多种营养的需要。2、莜麦中还含有一些天然皂苷和多糖，这些物质对提高人...
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![莜麦面怎么做]( "莜麦面怎么做")
- 用50开水浸泡半个小时就泡软后沥尽水放适量蔬菜和调味品即可食用2/6羊肉切小片放葱花i姜未下热油煸炒炝锅。3/6肉变色放酱油和盐放少许热水开一会就可以。4/6菜依个人喜欢随便放各种菜。5/6泡软的莜麦快速面沥干水分食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半...
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![小麦和莜麦是同科吗]( "小麦和莜麦是同科吗")
- 是同科植物，但不同属，小麦是小麦属，莜麦是燕麦属的。1、小麦和莜麦，属于同科、不同属两种植物。2、小麦是禾本科，小麦属植物。莜麦，又称油麦，玉麦，铃铛麦。为禾本科、燕麦属一年生植物。莜麦不同于小麦，属禾谷类作物。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长...
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![全麦面和莜麦面的区别]( "全麦面和莜麦面的区别")
- 全麦面它是采用一种粗加工形式，当然加工方式也相对简单，也就是将小麦去壳以后直接进行全粒磨粉，做出来的面粉就称之为“全麦面粉”。莜麦加工而成的面粉是莜麦面，经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核...
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![莜麦与燕麦的区别]( "莜麦与燕麦的区别")
- 1、外形不同：莜麦秆高70cm，外内稃与果实易分开，看起来发黑发青，燕麦秆高90cm，表面看起来白白黄黄的。2、种子不同：莜麦成熟后种子露在外面，燕麦种子外则有稃包裹。3、分布不同：莜麦主要分布在西北、西南以及华北等地区，燕麦分布广泛，大部分地区都有栽培。燕麦和莜面不一样。区别为：...
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![莜麦面粉为什么是熟的]( "莜麦面粉为什么是熟的")
- 是由莜麦面粉的制作工艺而决定的。由生莜麦到面粉就需经历:由收割莜麦，此时莜麦粒带壳而且是生的，再把脱壳的莜麦粒倒大锅炒到发黄焦熟，此时的脱壳莜麦粒为熟的，再把炒熟的莜麦粒磨成面粉。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等多种人体需要的营养元素和药物成份。...
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![莜麦和燕麦的图片对比]( "莜麦和燕麦的图片对比")
- 莜麦和燕麦区别根据它们成熟后的果实是否带壳来辨别。根据燕麦是否带壳，可以将燕麦分为带稃型和裸壳型。中国地区主要种植的为莜麦，这种燕麦也被称为裸燕麦，因为它成熟以后不带壳，同时还被称为油麦。而燕麦则被称作皮燕麦，主要产地在欧美等国家，它的果实成熟后会带层壳，而且外壳...
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![莜麦的gi值]( "莜麦的gi值")
- 莜面的gi值是42左右。属于低GI值的主食，其中莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。其中莜面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上，莜麦吃完后还会有很强烈的饱腹感。所以，在减肥期间，吃点莜麦绝对是有益无害的。...
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![莜麦发芽温度]( "莜麦发芽温度")
- 种子在3-4℃时可发芽，适宜温度为15-25℃，35℃以上的发芽得到抑制，从播种到出苗的时间长短与土壤温度有关．适当温度范围内的温度越高，时间越短。在一般情况下，北方的春播地区在播播的10-16天后出苗。莜麦分蘖与小麦基本相同。...
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![莜面和莜麦面的区别]( "莜面和莜麦面的区别")
- 莜面和莜麦面就是一种叫莜麦的麦子磨出的面粉，实际是一种东西只叫法不同而已，就和普通小麦粉和面粉是一样的似的，没有啥区别。莜麦是西北地区常种植和食用的一种杂粮品种，热量和含糖量较低，适宜于血糖偏高的人员食用，西北地区常用莜麦做面条和蒸馒头。...
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![莜麦和小麦区别]( "莜麦和小麦区别")
- 莜麦是小麦的一种，不过莜麦只有河北张家口，山西，内蒙古这几个有限的地方才有。莜麦成熟之后，要加工成直接能吃的莜面饸烙，莜面栲栳栳，等美味，还需要很多步骤。莜麦和小麦不一样，小麦熟了之后直接就能磨成面粉。莜麦熟了之后要先把它炒熟，炒熟之后，才能磨成粉，磨成粉之后要保存起来。...
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![荞麦莜麦面饺子的做法]( "荞麦莜麦面饺子的做法")
- 1、原材料。荞麦面粉200g、食用油10g、盐5g、生猪肉200g、长豆角50g、葱1段、生抽5g、香油5g、芝麻油5g、糖5g、作法：荞麦面粉加少量的盐。用煮沸的水把小麦面粉烫透，小麦面粉水的占比大概80%。较为喝水、合好的面糊醒20分钟。长豆角清洗放到炒锅煮熟。肉切碎。煮熟的长豆...
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![莜麦淀粉含量是多少]( "莜麦淀粉含量是多少")
- 莜麦淀粉含量是41.1%。是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。莜麦是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首。在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量最高。热量366(千卡...
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![莜麦面的做法]( "莜麦面的做法")
- 用料莜麦面150克滚开水适量黄瓜1根醋一勺蚝油一勺香油少量盐适量做法步骤1莜麦面，分几次倒入滚开的水，用筷子搅和，至没有干粉。步骤2和成软硬适中的面，尽量软点。步骤3分成两份，擀成0.5厘米左右的薄饼。步骤4上蒸锅，开水后蒸5分钟。另一份也是同样的蒸法。步骤5蒸的这个时间里，...
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![怎么做莜麦面]( "怎么做莜麦面")
- 1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量步骤1、取莜面粉300克放入盆中。2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1...
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![莜麦是大麦吗]( "莜麦是大麦吗")
- 莜麦是大麦的一种。莜麦（学名：Avenachinensis(Fisch.exRoem.etSchult.)Metzg.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛，颖草质，外稃...
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![莜麦开什么花]( "莜麦开什么花")
- 莜麦小穗开小花，紫色。莜麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛，颖草质，外稃无毛，内稃甚短于外稃，颖果与稃体分离。6-8月开花结果...
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![莜麦面粉比面粉贵吗]( "莜麦面粉比面粉贵吗")
- 莜麦面粉比面粉贵。这是因为莜麦的产量低，适合种植的地区少，播种面积小。物以稀为贵，数量少了，价格当然也就贵了。另外，莜麦面粉含糖量低，热量小，人吃多了不会长胖。口味也好吃。所以很受爱美的人和患有糖尿病的人的晴来。隨着人们生活水平的提高，追求食物多样化、口味多样化也在...
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![莜麦和荞麦的区别图片]( "莜麦和荞麦的区别图片")
- 主要区别是科属不同。第一，莜麦是禾本科燕麦属植物第二，荞麦是蓼科荞麦属植物。燕麦的须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛，颖草质，外稃无毛，内稃甚短于外稃，颖果...
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