![用保鲜膜可以盖住清蒸鸡吗]( "用保鲜膜可以盖住清蒸鸡吗")
- 不可以蒸东西的时候不可以用保鲜膜覆盖，保鲜膜不是完全保险的，因为它耐热温度不高，在高温条件下会熔融，对健康不利。PVC保鲜膜也是可用于食品包装的一种保鲜膜，但对人体安全有一定影响。平时保鲜食物盖保鲜膜可以防止水分蒸发，会使食物熟的（热）的更快。从物理角度出发，保鲜膜都有...
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![清蒸鸡尾家常做法]( "清蒸鸡尾家常做法")
- 1、食材：虾尾500g、小红椒适量、大蒜两头、蒜苗适量、冰糖一小块、葱适量、姜适量、豆瓣酱一勺、花椒一小把。2、新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右。3、浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味。4、泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗...
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![清蒸鸡清蒸鲈鱼正确做法]( "清蒸鸡清蒸鲈鱼正确做法")
- 清蒸鸡和清蒸鲈鱼正确做法我个人觉得做法没有什么正确不正确的，是每个人口味而已，口味不同放的调料不同。比如我的做法：一只...
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![清蒸鸡块家常做法王刚]( "清蒸鸡块家常做法王刚")
- 【清蒸鸡快】1.首先我们准备一下食材，宰杀好的公鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候，要把鸡屁股和鸡脚趾去除。2、把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克，抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。3、锅内烧...
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![蒸公鸡卵做法]( "蒸公鸡卵做法")
- 准备材料：公鸡卵200克、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、耗油适量、生抽适量1、首先公鸡卵清洗干净。2、冷水下锅放入姜片3、将公鸡卵放入煮开捞出去血沫，清洗干净。4、锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一...
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![焖鸡与蒸鸡有什么区别]( "焖鸡与蒸鸡有什么区别")
- 焖鸡和蒸鸡完全不同，焖鸡应该先把鸡块腌制入味，起锅烧热，下料头蒜子，姜片爆香，加腌制好的鸡块，慢慢炒干鸡的血水。再加水老抽上色，开后关小火慢慢焖，至水干后上碟或者用烧热的煲仔上。蒸鸡是把鸡块腌制入味，摆入碟上蒸笼里蒸，经过不管三七二十一分钟后，拿出洒上葱花上。焖鸡直接水焖...
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![清蒸的蒸法]( "清蒸的蒸法")
- 1、初加工清蒸菜品要求具有良好的鲜香滋味，在初加工时要夹（除）尽残毛，洗净血污并进行焯水处理。2、定碗调味清蒸菜肴成为反定和正定两种方法。反定指将原料的应呈现的一面貼在器皿底，蒸制后又翻扣在另一盛器内，其刀面又呈现于上正定指将原料的刀面装于盛器内，蒸制后以原器皿上桌...
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![腊鸡腿清蒸做法]( "腊鸡腿清蒸做法")
- 清蒸腊鸡腿的做法1.食材：腊鸡腿（已清洗）2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。3.放入盘中。 4、接着，加适量的料酒。5.加适量的鸡精。6.然后，放入蒸锅中。7.盖上盖，上蒸十几分钟，即成。8.最后，开盖、取出材料主料：腊鸡腿2个辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡...
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![苹果蒸鸡蛋孕妇可以吃吗 苹果蒸鸡蛋蒸多久]( "苹果蒸鸡蛋孕妇可以吃吗 苹果蒸鸡蛋蒸多久")
- 苹果蒸鸡蛋，做法是比较简单的，相信很多人都会做。苹果蒸鸡蛋蒸多久？苹果蒸鸡蛋孕妇可以吃吗？苹果蒸鸡蛋蒸多久上锅小火蒸半小时。1、选底部平的苹果，用小刀从苹果顶部连蒂旋下一个三角形项盖。2、再将果核挖出，用小勺挖出部分果肉，使其内部成杯状但不能漏。3、取新鲜鸡蛋1个，破壳...
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![铁头蒸鸡做法]( "铁头蒸鸡做法")
- 1、主料：净鸡肉250克，水发香菇30克，红枣10枚。2.调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。做法1、把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4块。香菇洗净，切成丝。2、把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、...
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![肉末蒸鸡教程]( "肉末蒸鸡教程")
- 第一步，3个鸡蛋碗中打散，加少许盐，加入与蛋液等量的水第二步，锅中加入适量水，放入蒸架和蛋液，开火蒸，大约5-6分钟第三步，另起锅炒肉末，还可加入适量其他自己喜欢的配菜，炒熟。第四步，将炒好的肉末淋到蒸好的蛋上，出锅咯。...
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![酒店清蒸土鸡的正确做法]( "酒店清蒸土鸡的正确做法")
- 食材:嫩母鸡1只(净重约1700克)，水发香菇15克，水发玉兰片15克，味精2克，盐1克，料酒15克，葱段、姜片各10克，清汤1000克。清蒸鸡的做法：1)将生光鸡从脊背大开膛，取出内脏及食嗦，剁去鸡爪后洗净下开水锅焯一下，再用冷水洗净。2)取一小盆，放入净鸡，加葱段、姜片、科酒、清汤、盐、味精，上屉蒸...
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![电饭煲蒸鸡翅鸡腿做法]( "电饭煲蒸鸡翅鸡腿做法")
- 将鸡腿鸡翅放入料酒中腌制加入适量酱油，可以讲鸡腿鸡翅划上几个口子方便入味，电饭煲中放入鸡翅根据鸡翅量加入水没过鸡翅一半即可加入料酒姜盐蒜瓣，再加入半罐可乐，开启煮肉模式，十分钟即可。...
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![清蒸大眼鸡的做法有哪些]( "清蒸大眼鸡的做法有哪些")
- 辅料食盐适量生抽适量步骤1大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水步骤2在碟上放上姜片，将鱼放在上面步骤3隔水蒸4分钟后，倒去鱼水步骤4然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水步骤5加入葱段、生抽，淋上熟油即可以上就是清蒸大眼鸡的做法了。...
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![苹果蒸鸡蛋蒸多久]( "苹果蒸鸡蛋蒸多久")
- 苹果蒸鸡蛋，做法是比较简单的，相信很多人都会做。苹果蒸鸡蛋蒸多久？苹果蒸鸡蛋孕妇可以吃吗？苹果蒸鸡蛋蒸多久上锅小火蒸半小时。1、选底部平的苹果，用小刀从苹果顶部连蒂旋下一个三角形项盖。2、再将果核挖出，用小勺挖出部分果肉，使其内部成杯状但不能漏。3、取新鲜鸡蛋1个，破壳...
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![怎样做清蒸鸡蛋]( "怎样做清蒸鸡蛋")
- 1、三个新鲜鸡蛋打在碗里2、打鸡蛋打匀放入适量的盐，三个鸡蛋放二克的盐3、再放入少许少许的香油，三个鸡蛋放入六个蛋壳的温水量4、放入温水打好的鸡蛋液不用过滤，一样可以蒸出嫩嫩的鸡蛋糕5、把打好的蛋液放入带有盖的碗中，再放入鲜虾6、蒸锅放入水，大火烧开后放入盖有盖子的...
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![武平蒸鸡做法]( "武平蒸鸡做法")
- 1、准备材料：鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片2、先把鸡洗净后沥干水分，生姜切片3、鸡用白酒均匀抹上，再拿4克盐均匀的两面都抹上，用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时4、先把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上，盖上开大火蒸1小时，取出晾凉即可...
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![蒸鸡蛋糕做法]( "蒸鸡蛋糕做法")
- 蒸鸡蛋糕的技巧：1、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。2、鸡蛋液和温水的比例为1：2要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。3、加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。4、小火蒸：水开后再...
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![蒸鸡蛋羹要去掉蛋清吗]( "蒸鸡蛋羹要去掉蛋清吗")
- 不需要半岁宝宝最好不要吃蛋清周岁以内的宝宝最好都不要吃蛋白，蛋清是很容易引起过敏的，而且宝宝才6个月不到还是要注意点的，到10个月左右就可以尝试给宝宝吃蛋清了。需要去掉蛋清，蛋清容易引发过敏，一周岁之内尽量避免给孩子吃蛋清。也不需要放油跟盐，会加重孩子肠胃肾的负担...
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![蒸柜托盘蒸带壳鸡蛋怎么蒸]( "蒸柜托盘蒸带壳鸡蛋怎么蒸")
- 推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油（超...
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![鸡蛋清加牛奶蒸有什么好处]( "鸡蛋清加牛奶蒸有什么好处")
- 牛奶蒸鸡蛋主要是用新鲜的牛奶和鸡蛋混合在一块之后制作而成的一种食品，摄入人体之后，不但可以增加骨骼的强度，还可以促进新陈代谢。但是食用者需要注意牛奶中的蛋白质含量很高，与鸡蛋混合之后可能会导致蛋白质摄入过量，从而形成蛋白质结块，不利于人体消化。...
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![蒸汽蛋蒸鸡蛋羹做法]( "蒸汽蛋蒸鸡蛋羹做法")
- 原料：鸡蛋两个、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生姜适量做法：1、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。2、加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。4、炒锅热油，放入生姜片爆香...
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![如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹]( "如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹")
- 食材：鸡蛋两个，30度温开水，盐少许。容器：要挑高一点的碗，最好是瓷器小炖锅。把两个鸡蛋打入容器中，放少许盐，不停地用筷子打，时间一定要长一点。然后放温开水，再不停地打，此时有蛋泡沫出来，用调羹把泡沫去掉，这样重复去泡沫三次，上锅蒸熟。如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹首先我们先在锅中烧水之...
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![清蒸旱鸡的正宗做法]( "清蒸旱鸡的正宗做法")
- 用料：料酒1勺，生抽1勺，盐5克，姜一大坨，糖5克，葱一节，醋1勺，猪油一点点做法：1.准备好所有食材，首先把鸡肉，切块漂洗干净，不焯水。2、然后把姜切成姜末，大葱头一节，切成两段即可，不用切碎。3、再撒上一小把青花椒，花椒根据自己的口味，能吃麻的多撒点，不能吃麻的少撒点。4、然后就是放调料了，我...
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![创造与魔法清蒸小童子鸡怎么做]( "创造与魔法清蒸小童子鸡怎么做")
- 步骤/方式1自家散养的小童子鸡一只步骤/方式2将小童子鸡处理干净，放入一个盘子里，最好是深口盘子，是要放入水里蒸的步骤/方式3倒入适当的豆油，我不喜欢太油腻就先倒入碗里步骤/方式4加冰糖步骤/方式5隔水清蒸，盘子上一定要盖个东西哦，大概30分钟就可以了，味道好极了步骤/方式1打...
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