清蒸鸡块家常做法王刚

【清蒸鸡快】1.首先我们准备一下食材，宰杀好的公鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候，要把鸡屁股和鸡脚趾去除。

2、把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克，抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。

3、锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把腌好的鸡块放入锅中，盖上锅盖，蒸40分钟。

4、40分钟以后，鸡块已经蒸熟，遍体金黄，把鸡块从锅中取出，摆放在盘中，再淋入适量料汁就能上桌食用了。

材料

鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量

做法

1、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

2、鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

3、锅中加水。把鸡肉放入锅中

4、盖上锅盖。大火蒸20分钟即可