王刚清蒸鲍鱼做法

1，将鲍鱼洗净，两面剞上斜直刀，由中间切开，方便入味

2，葱姜洗净，葱切丝，姜一半切沫，另一半切片（加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。）

3，将处理好的鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、酱油、葱丝、姜片、花椒和盐，上屉蒸

4，蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒

5，取一个碗，碗内加入醋、酱油、姜沫、香油兑成蘸料

6，食用时，将蘸料与鲍鱼一起上桌，蘸着吃。

王刚清蒸鲍鱼做法

主料:鲜鲍鱼6只

配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个

调料:海天有机酱油1大勺、油少许

【准备】

姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒

【做法】

2、锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝再淋适量海天有机酱油

3、另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。