![快师傅酵母粉好用吗]( "快师傅酵母粉好用吗")
- 好用的，酵母都那。快师傅是由菏泽多美酵母有限公司生产的品牌。他家主要是一家专业生产“多彩'colourful'”牌高低糖干酵母的企业，公司生产的产品规格有10克装家庭用、70克，75克和100克、125克出口专用、以及400克装、450克装和500克装、10千克、25千克等馒头房及面包...
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![酵母粉发面做包子的方法]( "酵母粉发面做包子的方法")
- 第一步:先把5克酵母用30度左右的温水化开，再往里加适量白糖促进发酵。第二步:500克面粉放盆里，把化开的酵母水边加边搅拌，搅到絮状就下手揉面，揉成软硬适中的面团。第三步:把面盆盖严放到温暖的地方发至两倍大。之后把面移到面板上多揉几下，排气。第四步：把面切成小剂子，擀开就...
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![中筋面粉适合什么酵母粉]( "中筋面粉适合什么酵母粉")
- 安琪酵母粉。中筋面粉，就是我们普通的面粉，可以用来蒸馒头，我一般情况下是一袋，放一碗半的面。再撒一些白糖促进发酵。搅拌均匀后用温开水和面，越软越好。揉成面团，醒发40分钟。然后再放入面粉接着揉。切好以后做成馒头形状，放在笼屉上面，不要加热，再醒发15至20分钟左右，然后放上大...
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![酵母粉用多少度的水合适]( "酵母粉用多少度的水合适")
- 酵母粉用30一35度的水和面最佳。酵母发面的速度与温度有很大关系，假如用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温度35°C左右的环境中发酵需发酵时间需要大约40-60分钟如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，导致面团不发酵，所以溶解酵母的水温不能太高，也不能太低。...
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![酵母粉温度多少会被烫死]( "酵母粉温度多少会被烫死")
- 39℃以上酵母在水温焯水39℃以上会被烫死，这个时候基本上是无法进行补救的，只能用温水重新调制一份酵母，然后再加到面团里面。一般情况下，酵母发酵的正常水温要控制在26-28℃以内，这样盖上保鲜膜，放到温暖的地方就会发酵成功了。...
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![酵母粉放多了会怎么样气味变酸]( "酵母粉放多了会怎么样气味变酸")
- 酵母粉放多了发胀的面会变酸，因为酵母粉中的酵母就是酸性物质。要想解决酵母粉放多了的问题，可以在发好的面团中加入适量小苏打，气味就不会酸了。...
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![用酵母粉做蛋糕的方法]( "用酵母粉做蛋糕的方法")
- 酵母粉用来发酵蛋糕的，加到各种原材料里面即可。首先在面粉里，加入鸡蛋，搅拌均匀后加入适量糖，然后放进去适量的酵母，酵母具体放多少，可以去看蛋糕博主的配方，不能过多酵母，过度发酵会影响口感。然后加入牛奶和油，揉好后分成小团发酵，最后放进烤箱烤十分钟即可。酵母蛋糕做法：主料：天...
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![自制酵母粉最简单方法]( "自制酵母粉最简单方法")
- 自制酵母粉的方法是：首先将酵母液和高筋面粉按照1：1的比例倒入瓶子中进行混合，然后将其密封并放在温暖处发酵到两倍大，再倒掉一半并接着加入同样多的面粉和水，待再次发酵到两倍大即可。酵母粉中的酵母并没有经过分解，它可以使微生物吸收利用的速度和效率更高，也可以使发酵残留减...
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![为什么酵母粉发面时要溶于温水]( "为什么酵母粉发面时要溶于温水")
- 用温开水将酵母化开的原因是因为酵母菌是具有活性的，激活酵母菌需要适宜的温度，而且温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖，如果水温过高会使其活性降低或死亡。所以酵母要用温水化开。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵...
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![小麦粉做蛋糕要放酵母粉不]( "小麦粉做蛋糕要放酵母粉不")
- 不需要。制作蛋糕的原理并非面团发酵后产生的膨发效果，而是鸡蛋清在高速打发下与空气结合形成的硬性发泡使蛋糕成形，并且制作蛋糕的面粉原料也是不宜发酵的低筋面粉，这样才能保证蛋糕松软可口的口感。因此，做蛋糕不需要放发酵粉，否则会破坏蛋糕的外观和味道。...
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![没有酵母粉用什么代替发面]( "没有酵母粉用什么代替发面")
- 家里没酵母了可以用蜂蜜代替发面，蜂蜜发面效果非常好，用蜂蜜发出来的面做出来的馒头松软清香，甜润爽口。一斤面粉加蜂蜜15-20克为宜，将面团揉软后，盖湿布4至6小时，就可以发酵成功。冬季室温低发面时，要用棉布包起来，发面更快。...
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![面团已揉好还能放酵母粉发面吗]( "面团已揉好还能放酵母粉发面吗")
- 不能，因为面团已经揉好了你再放酵母粉就不能均匀的揉进面里，酵母粉也不能很好的溶化，如果你想再放酵母粉，可以放一些干面粉里面加上酵母粉，揉均匀后再和揉好的面团揉一揉，这样效果比较好。不能放了，因为酵母粉没有充分融合在面团里面，它很难发酵而且还发不均匀。你可以用来做饺子...
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![什么是耐高糖酵母粉]( "什么是耐高糖酵母粉")
- 耐高糖酵母是一种能在7%以上糖浓度中生存的酵母。一般我们平时做甜面包、花式面包都是用耐高糖快速酵母粉。主要是因为过多的糖分会破坏酵母的活性，用普通酵母有可能就会发不起来，这时我们就要选这种耐高糖的酵母。...
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![做诸暨麦花要放酵母粉吗]( "做诸暨麦花要放酵母粉吗")
- 做诸暨麦花要放酵母粉。因为做诸暨麦花放酵母粉能让他们的体积和体型成倍的增长，而且他们的口感也会大量的激发出来，变得更好吃一些。这样我们人类就很好的接受他们，从而吸收里面的营养，改善我们细胞的活力。所以我们需要在市面上购买一些。做诸暨卖花不用放酵母，麦花，也有叫做...
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![发面酵母粉放少了会怎么样]( "发面酵母粉放少了会怎么样")
- 发面时酵母粉放少了，短时间发不起来，即使发起来蒸出的馒头，也不会蓬松暄软，馒头会发硬口感很不好，所以，发面时一定要加入适合的酵母粉，面才会发的很好。发面酵母粉放少了面团很难发起来。正常情况下发一斤左右的面粉需要3克左右酵母粉。如果是放少了。面很难发好。成为死面砣。...
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![酵母粉白糖浇花的正确方法]( "酵母粉白糖浇花的正确方法")
- 第一步：准备一些果皮和糖兑水，按照三比一比十的比例混合均匀。放在一个塑料瓶子里面进行发酵，酵母水瓶口要保留一个缝。因为酵母水在发酵的时候会产生一些气体，以防这些气体把瓶子撑爆误伤到人。一般经过3个月的时间，酵母水就能制作完成。第二步：在使用酵母水浇花之前，酵母水都...
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![酵母粉化学成分是什么]( "酵母粉化学成分是什么")
- 主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，通常是碳酸盐和固态酸的化合物，同时发酵粉也是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。酵母粉是一种复合型防腐剂，关键作为食品和彭化食品的生产。酵母粉中带有很多物质，主要成分为碳酸氢纳和酒石酸。一般是硫化物和固体酸的化合物。当...
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![自制酵母粉是晾干还是晒干]( "自制酵母粉是晾干还是晒干")
- 晾干用热水稍微烫一下表面消毒，以防制作的酵母液在制作过程中腐败，放在厨房用纸上风干。4、将葡萄干和水倒入容器中，放在温暖的地方进行发酵。...
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![怎么区分耐高糖酵母粉]( "怎么区分耐高糖酵母粉")
- 酵母耐高糖和非耐高糖的区别是：包装不同、糖的耐受度不同、适用度不同、活动温度不同。1、包装不同：耐高糖酵母的包装袋上会印有明显的“耐高糖”字样，如果包装上没有“耐高糖”这3个字，那就是普通的非耐高糖酵母粉了2、糖的耐受度不同：普通酵母粉和耐高糖酵母粉，主要是通过它...
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![腌制豆腐乳不用酵母粉可以吗]( "腌制豆腐乳不用酵母粉可以吗")
- 腌制豆腐乳不用酵母粉，只要将豆腐自然发酵就可以做成立腐乳。豆腐乳做法是将豆腐先腌好，然后放在温度较高处使其发酵，然后装入适当的容器中，过段时间就自然好了。...
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![面瓜曲天然酵母粉用什么面粉]( "面瓜曲天然酵母粉用什么面粉")
- 一般面粉都可以用，但酵母粉的保质期不是太长，最好随买随用，再有就是酵母粉要放在冷藏室，用时水温不能过高，易烫坏酵母分子。...
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![酵母粉直接加到面里了怎么办]( "酵母粉直接加到面里了怎么办")
- 也能发面，但一定要把面粉扮均匀。加温水活面，放置温暖处大约4O分钟就能发好。正常使用酵母是用水化开后再活面。那样可以更均。...
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![酵母粉和干酵母区别]( "酵母粉和干酵母区别")
- 区别：性质不一样干酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，属于真菌。酵母是圆形的，通过发芽分裂。营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。酵母粉是酵母的抽提物。它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。干酵母和酵母粉...
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![安琪酵母粉味道太大怎么办]( "安琪酵母粉味道太大怎么办")
- 你可以换其他的使用。味道太大可能是放了其他的添加剂，或者你的酵母粉变质了，过了保质期都有可能。安琪酵母粉还是非常好用的，很容易发酵面团。...
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![喜发酵母粉怎么样]( "喜发酵母粉怎么样")
- 好。产品名称:禧发高活性干酵母5g，禧发高活性干酵母5g由临沂爱达食品有限公司运营，属其他调味品系列产品，其材质优良，工艺独特，与众不同。挺好的，是一种营养价值很高的天然调味剂，没有明显副作用，可以放心服用。用酵母粉发酵面食能使面食更松软，口感更佳。同时酵母粉对人体也具有...
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