![食品留样分为哪五部]( "食品留样分为哪五部")
- 第一步：清洗食物留样器皿，保持干净卫生。第二步：将加工好的食物分类取样（100克），分别装入留样器皿中。第三步：将食物留样器皿按日期、餐次等放入留样冰箱内备查。第四步：放好后，及时填写食物留样记录。第五步：清除过时（保存48小时）留样食物，做好器皿、冰箱等卫生清洁工作。...
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![食品留样存放共用冰箱什么区域]( "食品留样存放共用冰箱什么区域")
- 根据食品安全要求，食品留样存放的冰箱应专用，留样冰箱严禁存放和留样食品无关的其他食品。留样冰箱、冰柜及餐具储藏柜，每周一次或有需要时清洁并消毒，保证干净整洁，无油迹、无污迹无异味。所以食品留样不存在放在共用冰箱的某个区域！...
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![留样记录表怎么填写]( "留样记录表怎么填写")
- 一般是饭店、食堂留样的食品记录表。按表格的内容，填写。留样时间、样品编号、餐次（比如10月1号午餐）、留样人（一般是留样人填表）、样品处理时间（按规定留存时间后方可处理）...
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![食品留样记录包含哪些内容]( "食品留样记录包含哪些内容")
- 你好，很高兴为你解答！记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员等。应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。在盛放留样食品的容器上应标注留样...
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![食堂留样多长时间]( "食堂留样多长时间")
- 48个小时以上。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，餐饮企业应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作。对于食品留样制度不完善的行为，可按照《行政处罚法》第八条第一款规定予以警告处理如果发生细菌性食物中毒事故，应按照相关规定予以行政处罚。食堂食品留样...
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![饭堂留样是留生食还是熟食]( "饭堂留样是留生食还是熟食")
- 留熟食，因为熟食是最后的成品，如果有什么问题，就从最后一关查对更好，饭堂是从事集体就餐的场所，为了保证集体就餐人员的安全，以便防止出现问题时查对，大的饭堂都是要对煮的食品进行留样的，这是必要的程序，特别是学校的大食堂和一些重要活动。...
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![食品留样盒的标准是]( "食品留样盒的标准是")
- 你好，很高兴为你解答！510*420*1360mm。食品留样盒一般都是以优质的pp材质新料制作，可高温蒸汽消毒，120℃内，耐用又环保。1、每餐、每个品种留样量不少于100g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内在冷藏条件下存放48小时以上。2、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食...
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![工地食堂留样记录多少小时]( "工地食堂留样记录多少小时")
- 食品留样需要保存48小时以上。食品留样的保存时间及条件：留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右，并保持冷藏柜内外卫生清洁。留样采集员要对每餐的留样情况进行记录。并认真填写《食品留样记录表》，员工餐厅领班要在...
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![食品留样起止时间怎么写]( "食品留样起止时间怎么写")
- 留样是把食物保存下来一部分，合理的储存，以备出现特殊情况时查验。一般情况下，留样的食物不少于125克，有的要求是不少于200克，留样的时间就是实际开始留样操作的时间即可，不需要写结束的时间，一般留样食物保存的时间是从留样开始时间算起不少于48小时。留样时间从留样时算起，不用...
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![建筑材料留样的规定]( "建筑材料留样的规定")
- 取样规范标准依据以下条款：1，《中华人民共和国建筑法》第59条2，《建设工程质量管理条例》第29条3，《建设工程质量检测管理办法》（建设部令第141号）第2条4，《房屋建筑工程和市政基础设施工程实行见证取样和送检的规定》（建建[2000]211号）第一条、第二条、第三条、第六条取样内容：（一）...
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![冰箱和留样柜的区别]( "冰箱和留样柜的区别")
-    食品留样柜：国家食品药品安全监督局要求各个酒店、餐厅、学校、企事业单位必须制定食品留样保留制度。不仅是为了保障人民的生命安全，更是分清饮食安全中的责任，为突发性食物中毒事件分析原因提供有效的证据。其中饭菜留样要求必须使用5度恒温冷藏的专业冰箱...
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![混凝土试块留样多长时间]( "混凝土试块留样多长时间")
- 一般标准养护要在2天的时候送，可以提前三天，不能超过2天。超过天的必须进行回检测，否则应请专家根据超龄期的抗压强度值反推2天的抗压强度值。同条件养护在600°以上，一般应从当天捣混凝土的时候，开始累积度，达到600度就可以去送。同条件天数不能小于14天且不能大于0天。混凝土...
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![食品留样最新标准谁管]( "食品留样最新标准谁管")
- 留样管理规定留样原辅料留样、成品留样、中间产品留样、包装材料留样等，制定了哪些留样的相关管理规定呢留样管理规定如下为切实保障宾客饮⾷安全，为有效查处⾷物中毒等突发公共卫⽣事件提供可靠依据，根据《⾷品卫⽣法》、⼤型宴会、重要接待或就餐⼈数在100⼈以上的餐饮服...
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![药品留样什么意思]( "药品留样什么意思")
- 药品留样的意思：就是留下药品样本，原则上留样药品应包括所有加工制作的药品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时问、加工人员、留样时问(xx月xx日xx时)。其它情况则可根据需要可由卫生监督机构或餐饮单位自行决定留样品种。...
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![职工食堂留样最新国家标准]( "职工食堂留样最新国家标准")
- 国家对重大活动的食品留样作出了详细规定：食品留样存放的冰箱要专用，还要有专人负责，留样的食品要按品种分开存放，要用清洗消毒后的密闭专用容器装好，存放时间为48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录，希望对你有所帮助学校含托幼机构食堂，养老机构食堂，医疗机构食堂...
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![化工产品留样国家规定时间]( "化工产品留样国家规定时间")
- 1、中控分析样品（包括日罐）一律保留至下次取样，特殊情况保留２４小时并交给本站岗位工程师处理。2、外购大宗原材料、原料罐、中间罐样品保留一周。3、外购化工料样品保留三个月或半年。4、成品样品：液体一般保留三个月，固体一般保留半年。5、样品过保存期后，要按有关规定妥善处理...
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![药品外包装更换需要留样吗]( "药品外包装更换需要留样吗")
- 药品外包装更换是必须要留样的。药品外包装内容有品名、规格、成份含量、批号、来源、检验证号等信息，《药品留样管理规程》中规定对产品质量质量影响较大，能贮存一段时段的药品，每批均须留样，成品批批留样，以便发现问题及时核查。超过留样期限的样品应定期销毁。...
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![食品留样记录中应录下那些内容]( "食品留样记录中应录下那些内容")
- 你好，很高兴为你解答！食品留样记录中应录下的内容包括：食品采样的时间、采样地点、食品样品采集人、食品样品采集见证人、样品封存时间、样品封存地点、采集的食品样品名称及数量、采集食品留样封存人、食品留样保管人、食品留样提供人的姓名以及身份证号码和联系方式等。...
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![食品留样是留生的]( "食品留样是留生的")
- 食品留样要保持原来的状态为原则，比如说：食堂里的菜品要留样，就留炒好的，但是同时原料也要留样，就留生的。目的防止原材料进货发生纠纷，基本上很少检查和对比。范围对于产品品质有重大影响的原辅料以及包装材料。数量留样量至少保证满足鉴别的需要。...
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![食品留样检测找什么部门]( "食品留样检测找什么部门")
- 一般做食品检测可以去食药局、卫生部门、质监局下属的检测中心都可以检测，食品检测主要从重金属、添加剂、防腐剂、农药残留、兽药残留、微生物等方面进行检测是否达到国家标准。食品第三方检测机构，目前很多地区也都开设的有第三方检测机构，但在检测前需注意对方是否有相关...
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![留样柜温度怎么调]( "留样柜温度怎么调")
-   冷藏室温控范围一般在2-10度，根据季节和储存的食材应该设定不同的温度，机械控温和电子控温冰箱的调温方式也有不同，具体规划如下：  1机械控温冰箱一般有7个档位，一般可以通过调节旋钮来控制温度，电子控温可以直接在冰箱电子屏幕上调节温度  2冬季外...
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![食堂留样时间怎样记录]( "食堂留样时间怎样记录")
- 为保证食堂食品安全，预防食物中毒事故发生，实行食堂食品留样制度，每餐每样食品都需要留样，留样时间要48小时，留样冰箱要专用，样品数量不少于100克，留样时间要要记录在食堂食品留样记录表上，并详细记录留样时间，留样人，样品处理时间，处理人签字等。...
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![海底捞自带食材留样什么意思]( "海底捞自带食材留样什么意思")
- 就是顾客自己外带食材需在海底捞店内留下所带食材样品备案。自带食材留样是海底捞火锅店的制度规定，目的是防止食用食材后有概率引发事件争端，以此保护自身门店合法权益的一种手段，万一因为食用自带食材引起纠纷，门店会通过留样来自证清白。...
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![幼儿园食品留样时间]( "幼儿园食品留样时间")
- 幼儿园食堂是一个非常重要的部门，必须按照食品安全监管部门的要求进行食品的加工和销售。食品留样是必不可少的一项工作。每次饭菜做好后，都要由专门人员把各种事物留样，留样的食物不少于125克，分装在留样盒内，盖好盖章，放入留样柜保存48小时以上。并在留样盒上填写信息食物信...
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![厨房留样柜是什么]( "厨房留样柜是什么")
- 厨房食品的留样柜是冰箱，现在所.学校幼儿园都要有每餐饭菜留样，所有留样的饭菜都要独立分装放在冰箱保鲜层，留样的饭菜每个式样大概是100至150克左右，留样保存时间要48小时，过了48小时后就可以清理了，留样的饭菜不能与其它物品混放在一起保存，所以厨房食品留样的冰箱是专用于食...
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