![炸的红薯油糕为什么会碎]( "炸的红薯油糕为什么会碎")
- 炸的红薯油糕易碎，有可能是红薯蒸熟和面时用的凉水，如果用普通面粉跟红薯一起调和，最好用热水，可以增加面粉的粘性，另外如果加一些糯米粉不容易碎...
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![江米油糕的家庭做法]( "江米油糕的家庭做法")
- 做法：1.江米面(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)食材按配方量称重准备2.将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水...
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![油糕皮厚怎么回事]( "油糕皮厚怎么回事")
- 油糕皮厚是你擀的时候皮太厚了，应该擀薄一点，因为丢油锅一炸它会膨胀起来的，炸油糕一定小火慢炸，火大容易炸黑的，油糕炸好了非常好吃。因为油糕制作的时候需要将里面的芝麻馅包裹严实，再放入油锅中煎炸，皮太薄的话会容易露馅，制作失败，所以油糕一般皮厚。你的发面与烫面的掺加比例...
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![油糕面怎么烫]( "油糕面怎么烫")
- 油炸糕烫面配方：[面粉]500克，[花生油]10克，[老酵]5克，[芝麻油]20克[碱面]10克，[糖桂花]5克[白糖]15克油炸糕烫面做法：将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉水，倒入同样多的面粉，迅速搅拌，直至面团变成灰白色，且不粘手时，取出摊在案板上晾凉面团中加入老酵和碱面揉匀，饧1小时，把白糖与芝麻油、...
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![油糕面烫的有点硬怎么办]( "油糕面烫的有点硬怎么办")
- 如果油糕面烫的有点硬，你可以用浸水的布盖在面团上，记得一定要给面盆盖上盖子。然后静置两个小时后在揉一下面团，如果软硬合适就行了。...
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![山西油糕馅的详细做法]( "山西油糕馅的详细做法")
- 用料普通面粉 200g白糖20适量沸水100g做法1/13先取十克糖，放入面粉中搅拌匀2/13沸水慢慢冲入面粉中，搅拌成面絮3/13稍凉后揉成一个光滑的面团，醒二十分钟。4/13分成大小均等的小纪子，用手压扁（边缘薄一点，中间略厚一点）5/13面片中间放入适量白糖6/13像包子这一样包紧7/13在...
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![油糕发苦是怎么回事]( "油糕发苦是怎么回事")
- 1、可能面粉放置过长时间或是受潮导致面粉变质未被发现，会导致油糕发苦。2、在制作油糕的过程中，苏打粉或是酵母粉放多了致使油糕发苦。3、未加入食用盐使得发酵时间过长。食用盐可以促使酵母发酵也会防止因发酵而产生的异味等情况。1、可能是面粉的问题：买面粉的时候，要闻闻...
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![油糕面没蒸熟怎么办]( "油糕面没蒸熟怎么办")
- 这个很好办。在电饼铛放一些油烧热后，把没蒸熟的油糕面放在里面，用锅铲压扁，煎2到3分表面金黄即可熟透。如果在上面洒些白糖，味道会更好。在曰常生活中，如果油糕面没烫熟，可以用食用油炸一炸就成熟了，这样用热油炸油糕香浓浓的，又脆酥，非常好吃做法非常简单，首先把油糕面l用刀切成...
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![刚买回来的现成油糕如何分拨]( "刚买回来的现成油糕如何分拨")
- 用两个干净的不锈钢汤勺，进行分拨即可。油糕比较粘稠，您用两个不锈钢汤勺，进行分拨最好，不会粘黏，也很自如分拨大小均匀的份额。希望以上回答对您有所帮助吧！...
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![江米泡泡油糕的详细做法]( "江米泡泡油糕的详细做法")
- 1、准备三百五十克糯米粉、酵母、馅料和热开水2、糯米粉加酵母搅拌均匀3、放适量水，用手压成不粘手的湿面团，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成4、白糖与面粉调匀即成馅儿5、将发面揪一小块，按成圆皮，把自己馅儿放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住6、直接用手...
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![温州油糕做法]( "温州油糕做法")
- 主料，面粉500克。辅料澄沙馅300克，食油250克，水750克。做法一：1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅2、沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成烫面油糕熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子3、剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入...
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![江米面油糕家常做法]( "江米面油糕家常做法")
- 烫面将江米粉倒入盆里，用开水2—2.3kg浇入烫面，用擀杖搅匀，取出放案板上，揉成烫面团，再撒些江米面扑待用。拌馅将桃仁、桂花、红丝切碎和白糖、熟面粉混合一起拌匀。炸制取江米面适量放入左手上，拍成窝窝形，将馅1.5kg包入，收口封严。用食指、中指及无名指略压，使一面有3个指痕。平...
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![做山西油糕怎样怎才能起泡泡]( "做山西油糕怎样怎才能起泡泡")
- 蒸糕时糕粉别太干，蒸的糕要软不能硬，糕软好起泡泡，然后糕里包上豆沙馅和菜馅，油糕包好立即炸，油糕就能炸出泡泡来了。...
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![油糕开裂了怎么办]( "油糕开裂了怎么办")
- 炸炸糕，在做的时候，里面会含有一定量的空气，炸时容易爆裂。就我知道的，防止办法有两个：一是油温要低些，大体在6成热左右吧二是（最有效了）用细牙签事先扎几个小眼儿，就行了。另外，在炸炸糕时，如果用铲刀的尖逐个“敲打”，也管用，尽管有的会裂开，也不会形成太大的爆裂。我炸元宵时，就用这...
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![陕北油糕最正宗的做法]( "陕北油糕最正宗的做法")
- 材料：面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、猪油50克。做法：1、锅内放入猪油倒入温水，烧开。2、倒入面粉，使劲搅拌均匀。3、倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟。4、馅料准备好。5、面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按...
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![描写油糕俏皮话]( "描写油糕俏皮话")
- 一个个油糕，就像一个个在河里游泳的小孩，漂浮在油里，油温低低的，把油糕炸的金黄，实在太诱人了，我都要流口水了！油糕在锅里漂浮着，气泡在它们周围不断的升起又消失，它们就像在水里游泳一般，殊不知。待会就要被我吃掉啦！希望我的回答对你有帮助。...
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![油糕口感发粘是什么原因]( "油糕口感发粘是什么原因")
- 1、面糊太稀油糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。2、火太小或者水没开火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘，因此蒸...
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![油糕能解冻吗]( "油糕能解冻吗")
- 可以解冻。1、自然解冻（也就是不用任何介质的）2、借助于蒸汽或者热源来解冻。首先通过蒸汽解冻方法，用锅烧一开水，把油糕放在盘子里，上锅5分钟关火即可在就是热源来解冻，不管是微波炉还是电饼铛都可以，微波炉中火3分钟即可，电饼铛预热后3分钟即可！把油糕拿出来放入盘中，放入微波炉...
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![八宝油糕大概能放多久]( "八宝油糕大概能放多久")
- 八宝油糕大概放冰箱冷藏的话一个星期左右！要是冷冻的话几个月也不是问题。放在室内无冷餐的话。这个天气最多不超过15个小时。八宝油糕是中江县的传统特产，具有200多年的历史。本品系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳...
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![红薯烫面油糕的详细做法]( "红薯烫面油糕的详细做法")
- 步骤1：红薯蒸熟，捣烂2：捣烂后的红薯加少许面，加到可以拍出红薯糕的形状。切记：加入的面不可多，否则红薯糕会发硬，就不好吃了3：小火，油温中度热，把捏好的红薯糕放入锅中开始油炸4：待炸至金黄就熟了...
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![陕北油糕冷冻还可以吃吗]( "陕北油糕冷冻还可以吃吗")
- 可以吃。把冷冻油糕放到笼上蒸一蒸就可以吃了。此时的油糕软棉棉的，很好吃。这种油糕只有蒸过之后好吃，有香味。冷了就变硬了。可以吃。如果是冰箱里拿出来的，可以放常温下一段时间再加热可以吃，放微波炉里加热吃最方便了，油糕放在冷藏室里，最多可以放三天。可以吃。不过，油炸过...
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![油糕怎么起酥皮]( "油糕怎么起酥皮")
- 1、锅里放50g猪油烧化，然后加上750g水烧开。水开后关小火，倒进去500g面粉，边倒边用擀面杖不停搅拌，一直搅拌成没有干面疙瘩的状态。这样炸出来的糯米油糕起酥皮2、面板上抹油，把面团倒出来拨散，让面团晾凉。放凉后用25g水把2g小苏打融化，少量多次的用手淋到面上，用手把面聚拢到一...
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![糯米泡泡油糕的做法]( "糯米泡泡油糕的做法")
- 【准备食材】糯米粉250克，白糖40克，紫薯100克，酵母3克，纯牛奶200毫升，鸡蛋1个，面包糠适量1、碗里倒入250克糯米粉，40克白糖，白糖的量可以根据自己口味来，3克酵母，用200毫升纯牛奶和面，或者用等量的清水代替。2油温微热下锅，全程用小火慢炸，尽量多炸一会，这样放凉后也不会塌陷，大约需要炸...
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![兴平油糕的正宗做法]( "兴平油糕的正宗做法")
- 食材：面粉500克、水750克、猪油20克、白糖、红糖适量做法1、锅里加入水烧开，烧开后加入白糖和猪油，没有猪油可以用其它油代替，转小火加入面粉，边加入边搅拌，要不停地搅拌，搅拌成没有干面粉的面团，晾至用手摸面团不黏手就可以了。2、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，分多次加入干...
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![江米油糕怎么和面]( "江米油糕怎么和面")
- 用温开水和面，往江米面里面撒些白糖，搅拌成光滑的面团，把它静置半个小时，然后拿出来揪成小剂子，放在油锅炸熟就行了。糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推...
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