![南宫熏肉的做法]( "南宫熏肉的做法")
- 【主料】猪肉【调料】鸡蛋、纯绿豆粉、姜丝、小磨香油步骤：1、选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯绿豆粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣，用配好佐料的汤煮熟2、用松树锯末加上白糖在熏锅内熏烤，松树锯末的作用是上色(紫红色)，白糖的作用是提鲜3、在烤好的熏菜的外皮再...
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![熏肉可以存放多长时间 熏肉是生肉还是熟肉]( "熏肉可以存放多长时间 熏肉是生肉还是熟肉")
- 熏肉在熏制的时候就已经是在高温的环境了，这熏出来的肉到底是属于生肉还是属于熟肉？一般来说熏肉可以存放多长时间？熏肉是生肉还是熟肉熏肉是生的，需要经过烹饪之后才可以食用，有着多种烹饪手法，比如说煮着吃、蒸着吃。熏肉在我国有着较为久远的食用历史，指的是加入花椒、八角等...
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![锯末和茶叶熏肉哪个好]( "锯末和茶叶熏肉哪个好")
- 凡是果树的锯末都可以的，刨花也行。 用茶叶也是不错的选择。或者也可以使用柏树锯末熏肉好。柏树熏的会很香，叶子就是用刚从树上砍下来的，再用风吹两三天就可以用了，不能让它燃起来，要用烟熏，熏一天就大功告成了！用的材质不同，肉的味道也会有区别。...
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![做腊肉熏肉的火大好还是小好]( "做腊肉熏肉的火大好还是小好")
- 其实熏腊肉是要慢慢的熏腊肉才有那种味道，如果火熏急了腊肉外干里生看起来表面好看，但是味道不好吃，而且这样熏起来的腊肉不能久放。由小火慢慢改变成大火熏腊肉，这样的腊肉味道才更鲜。小火。尽量不要让它燃明火，主要是要烟熏，火太大了把肉都烤熟了不行。另外，用柏树叶子熏出来...
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![熏肉有点苦怎么回事]( "熏肉有点苦怎么回事")
- 弄了点熏肉回来想着解解馋的，结果这个熏肉一吃发现它有些发苦，这是怎么一回事？熏肉发苦了还能在吃吗？熏肉有点苦怎么回事在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化（焦化）了，就出现了苦味。糖本身就是碳水化合物，而且现在的食用糖基本含合成成分，糖精钠（糖精）作为历...
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![糖熏肉为什么发黄发苦]( "糖熏肉为什么发黄发苦")
- 用白糖熏肉的时候为什么会发黄发苦这是因为熏的时间过长，颜色就很重，味道也会发苦，所以在熏肉的时候一定要掌握好熏的时间，看到锅边冒烟以后，马上就要停火，先盖，如果时间过长，效果就不好，大致在熏肉的时候见到冒烟，一分钟左右就已经可以了，一定要掌握好时间...
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![熏肉怎么做才能出来扑鼻的香味]( "熏肉怎么做才能出来扑鼻的香味")
- 熏肉，最关键的步骤就是一个熏，熏制的时间，以及火候，还有熏料的选择，都是十分重要的。首先第一步从食材的选择，到清洗，去腥，以及卤制，焖，熏，都有讲究。先将熏肉洗净，然后用刀切成细条来备用，然后将青、红辣椒若干个洗净，并切成丝放在案板上备用。拿出几瓣大蒜去掉皮以后备用蒜苗洗净切好...
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![西餐熏肉做法]( "西餐熏肉做法")
- 食材烟笋适量、五花肉适量、泡姜适量泡椒适量、酱油适量步骤1、头一天，或早点把干的烟笋用开水/热水浸泡，去除过多的腌制杂质步骤2、剪掉烟笋硬质的笋头，那个烧不软烂，影响口感，再把烟笋斜切成小段沥水备用步骤3、五花肉切片，用生抽酱油腌制片刻，腌制一是为了入味，二是为了颜色好...
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![猪后腿熏肉怎么做才嫩好吃]( "猪后腿熏肉怎么做才嫩好吃")
- 1、制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。3、加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高...
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![武安熏肉哪家正宗]( "武安熏肉哪家正宗")
- 来到武安，欣赏完武安的美景之后，就不得不坐下来品尝一下武安的小吃了。给鱼吃不如学会钓鱼。下面介绍武安的小吃做法。武安熏肉——武安小吃首推熏肉。这里的熏肉做工精细，用料考究，味道鲜美，肥而不腻，越嚼越香。武安伯延熏肉隶属于张家口柴记食品有限公司，作为张家口怀安县规模...
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![熏肉颜色浅怎么处理]( "熏肉颜色浅怎么处理")
- 用浸渍法。肉表面利用烟熏液浸渍，可以促进表面色泽及风味的形成。木屑发烟法食品在获得烟熏味的同时，可获得一些其它优良性能，如除去膻味或其他异常风味，在食品表面形成一层薄膜、防止水分和油脂外溢，杀菌和抗氧化作用、延长贮藏期和货架期，使肉品具有诱人的色泽等等。...
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![白菜熏肉饺子馅怎么做好吃]( "白菜熏肉饺子馅怎么做好吃")
- 原料more熏肉(适量)荠菜(适量)饺子皮(适量)料酒(适量)姜适量酱油适量盐适量鸡粉适量1/肉，绞成肉馅。加姜、料酒、酱油、盐、鸡粉、少许水馅拌匀。2/荠菜是春天地里挖的，用水汆了，放冰箱里冰冻，需要食用取出解冻后剁碎即可。3/饺子皮买的现成的，直接包，很省事。4/一般煮饺子都要...
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![日式拉面里面的熏肉怎么做]( "日式拉面里面的熏肉怎么做")
- 张简单，就是拿一块上好的猪肉，然后切成一片一片的，你是用保鲜膜包好，然后放锅里煮熟，煮熟之后捞出来揭开保鲜膜，然后涂上。一层蛋液，然后放锅里去熏熏了，然后就可以开动了，唱的好吃，美味。腊肉的味道差不多，非常的美味，好吃。配上拉面，太爽了。日式拉面里面的熏肉的制作过程其实很简单...
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![广西熏肉的正确吃法]( "广西熏肉的正确吃法")
- 用料熏肉300g、蒜50g、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、盐适量做法1、准备好食材，熏肉洗干净用水煮一下，切片（丁）蒜剁泥（也可以一整个）2、青椒，红椒，洋葱切丝（丁）3、锅里烧油，放入大蒜炒香4、倒入熏肉煸香5、倒入其余辅料翻炒均匀（加入少许盐，或者酱油，如果肉泡过水还是很有盐味儿，就不需...
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![冬瓜熏肉的做法]( "冬瓜熏肉的做法")
- 食材用料：冬瓜100g，熏肉30g，盐少许，干辣椒少许做法步骤：1、冬瓜洗干净，切成条2、熏肉洗干净，切成条3、锅烧热，加入适量油，将熏肉放入锅中煸炒4、熏肉中煸炒出油脂后，将冬瓜放入锅中翻炒几下5、放入干辣椒炒出香味6、锅中加入适量水，大火烧开小火烧5分钟7、加入少许盐调味，翻炒几下即...
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![大白莱黄瓜青椒熏肉一起能炒吗]( "大白莱黄瓜青椒熏肉一起能炒吗")
- 大白莱黄瓜青椒熏肉可以一起炒。具体做法是：用料：白菜200克、黄瓜1根、青椒2个，熏腊肉100克，高汤适量，鸡精适量，盐适量，葱花适量做法：1、白菜、黄瓜、青椒切条，熏肉切片2、把高汤下锅，同时放进熏腊肉、白菜条、黄瓜条大火烧开煮沸，改中火炖制半小时，再改小火慢慢炖制一个半小时3、加...
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![电饭锅熏肉做法]( "电饭锅熏肉做法")
- 所需食材：芋头400克、烟熏腊肉1块、大米2量杯、糯米2量杯、花生油40克、盐3克、生抽1勺、红烧酱油1勺、蚝油两勺、白糖5克、料酒两勺、十三香少许。1、食材准备，把芋头去皮洗净切块。做2、把腊肉用热水洗净煮熟，切成薄片。烟熏腊肉我们食用前都会煮一下，去掉杂质3、把大米和...
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![怎样熏肉熏得又漂亮又好吃]( "怎样熏肉熏得又漂亮又好吃")
- 猪肉和葱姜蒜冷水下至烧开。步骤2将卤肉料和葱姜蒜和辣椒下锅，压20分左右。步骤3用锡纸盖白糖加茶叶或者就用冰糖，然后将肉架起。步骤4盖盖熏至3分钟，冒黄烟关火。1、处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。2、腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀...
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![熏肉卖不完剩下的怎么加热]( "熏肉卖不完剩下的怎么加热")
- 当日卖不完的熏肉可装入塑料袋抽真空后保存，再次食用时可以放入微波炉打热，不可放入熏锅加热，否则颜色就黑了。7、每煮完一锅食材需养护一次老汤:打出料渣，煮至沸腾后放凉，隔几日可放少许姜块、大蒜熬制下，以去掉腥膻味。...
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![熏肉的10种做法]( "熏肉的10种做法")
- 需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。制作步骤第一步：将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。第二步：加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触...
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![柴沟堡本地人吃的熏肉哪家最好]( "柴沟堡本地人吃的熏肉哪家最好")
- 柴沟堡本地人熏肉郭玺家的销量最好，名气最大。但是象万全也有很多肉馆的也很好，只是名气不大。真的好吃的是怀安城东门的几家口味比郭玺家的还好。...
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![咸鸭蛋熏肉糯米饭做法步骤介绍 糯米蛋的做法]( "咸鸭蛋熏肉糯米饭做法步骤介绍 糯米蛋的做法")
- 今天我为大家带来咸鸭蛋熏肉糯米饭做法，大家赶紧跟我一起学着做做这个吃吧，保证让你爱上吃它。糯米蛋的做法介绍咸鸭蛋熏肉糯米饭熏肉/胡萝卜毛豆/糯米/土豆1.胡萝卜土豆熏肉切丁，毛豆洗干净放一起2.糯米洗干净放好3.放在一起搅拌加点酱油，一点点盐4.咸鸭蛋敲破小口，蛋白倒出，...
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![如何做熏肉]( "如何做熏肉")
- 主料猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。步骤3将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更...
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![熏肉有点臭怎么办]( "熏肉有点臭怎么办")
- 如果熏肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些熏肉的臭味。也是可以用料酒来泡熏肉，用酸的食物来进行浸泡，去除掉大部分的脏物质，也是很有用的方法。用料酒来浸泡熏肉一小时左右，再用料酒和熏肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些熏肉的臭味。...
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![熏肉用黄柏木还是红柏木]( "熏肉用黄柏木还是红柏木")
- 是用侧柏，一般制作烟熏腊肉都是用松树或者侧柏树枝，因为这样做出来的腊肉味道更香。腊肉是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右，这种肉叫熏肉或熏腊肉，腊肠是用猪的小肠衣灌入调好味的肉料制成。其中因为加入了花椒、辣椒、盐等调料，麻辣纯正。腊肉一般是由猪肉...
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