![方饺皮的包法]( "方饺皮的包法")
- 方形饺皮包饺子做法如下：1、取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。3、将饺子皮按饺子馅所在中线滚成圆筒型并压实两边。4、将长筒侧边重合处的饺子皮提起，然...
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![袁记饺子的饺子皮配方]( "袁记饺子的饺子皮配方")
- 材料中筋面粉270g，水120-130g，糯米粉30g，水15-18g，绞肉450g，葱切末4-5支，大白菜250g，酸菜200-250g，酱油1大匙，味林1大匙，盐巴1/4小匙，粗粒黑胡椒粉量适量，胡椒盐匙2-2.5小匙，香油1-1.5大匙，姜泥2大匙，现磨花椒粉适量做法将糯米粉与水搅拌成块状后，放入滚水中煮至浮起中筋面粉慢慢加入水打...
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![柳絮饺子馅配方]( "柳絮饺子馅配方")
- 原料：猪肉、柳絮、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法：1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿2、柳絮洗净，擦刀切成末3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时4、把柳絮放入肉末中拌匀5、把面...
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![饺子馆饺子馅配方]( "饺子馆饺子馅配方")
- 鲜虾仁200克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜末和葱末各20克，鸡蛋一个，盐10克，胡椒粉5克，料酒30克，鸡精10克，白糖10克，香油20克。（做肉三鲜和素三鲜时，原料自己可以增减）...
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![冻饺子方法]( "冻饺子方法")
- 原料饺子，电冰箱。方法1：我们需要把包好的的饺子放在一个盘子里，不能全部粘在一起。方法2：也可以放在规定好的塑料盘子上，冻差不多了，然后，把它全部放在一个袋子里面包装起来。方法3/接下来我们来看下冷藏的温度。一般我们家用的冰箱就可以冷冻。方法4/然后，我们看下冷冻后的饺子...
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![山西饺子汤配方]( "山西饺子汤配方")
- 山西饭店里的饺子汤可制作的方法有很多，例如：原料：小麦面粉500克、芝麻油适量、盐适量、菠菜50克、大葱10克、竹荪10克、水适量、酱油适量、陈酷适量、猪肉适量、茴香适量。做法：1、凉水和面，和好面场30分钟备用2、分别将葱，菠菜，西红柿，竹荪洗净备用3、分别将葱，菠菜，西红柿，竹荪改...
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![虾饺皮配方做法]( "虾饺皮配方做法")
- 用澄粉和玉米淀粉，然后用开水烫熟。比例是澄粉100克，玉米淀粉30克，开水130毫升左右。把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入开水，用筷子快速打散，搅拌成絮状。等到稍微放凉以后，上手揉成面团，然后醒发半小时左右。抹上猪油擀饺子皮包饺子了，蒸熟以后就是透明的水晶虾饺。步骤如下：1、...
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![蒸虾饺解冻方法]( "蒸虾饺解冻方法")
- 凉水解冻法沸水蒸煮。先将速冻水晶虾饺用凉水解冻。蒸锅内放适量水，将水加热至沸腾。用蒸格蒸。蒸虾饺需要将虾饺反着放避免蒸熟粘住连在一起。用大火蒸，期间每三分钟到四分半钟就打开观察虾饺皮与虾的色泽。水晶虾饺的皮变透明，馅由透明变成红黄色就熟透。...
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![饺子面的和面方法 水晶饺子]( "饺子面的和面方法 水晶饺子")
- 1、澄面和淀粉混合，分多次加入热水，用筷子搅拌成絮状。（因不同面粉吸水性不同，水要分次加入，防止加过量）。2、这时候准备馅料，韭菜、胡萝卜、猪肉再加一点盐调味即可，不需要多余的调料就很好吃。3、、取一小块面团揉成条状，用刀切成小块，擀面杖擀成饺皮。（注意面团随取随用，随时用湿...
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![长方形饺皮包法]( "长方形饺皮包法")
- 长方形饺皮包饺子，先把饺皮摊开，然后把馅放在稍短的一边，卷两道然后两边捏紧一对捏即可。如果饺皮有点干，可用小碗放点水在一边，包的时侯在饺皮两边沾点水防止馅心漏出，最后捏的时侯正着捏反着捏都可以，顺着正捏方便，反着捏好看一点，捏好后像一朵小花。...
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![方饺子皮怎么擀]( "方饺子皮怎么擀")
- 1、提前活好面。根据实际情况配置合适的面粉和水的比例，建议使用高筋粉，揉成面团备用。2、将活好的面团放入盆中，盖上毛巾之类的东西以保持湿度，根据室温和湿度，选择好醒面的时间，醒好的面才好用。3、醒好面之后，先把大的面团分成小点的面团，拿出一个揉成条状。4、拿轻便菜刀将条...
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![饺子皮是四方形怎么包饺子]( "饺子皮是四方形怎么包饺子")
- 饺子皮儿四方形，可以把它对折一下。也可以把它对折成三角形。只要你把他的边边捏得牢牢的。不管是什么型。煮熟后它都不会烂。饺子皮四方形那不是包饺子，那是在包馄饨，包馄饨把馅放到中间，在包的时候可以长方形对折，也可以三角形对折，再把两头的角捏在一起就可以了。关于饺子皮...
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![煮饺子方法]( "煮饺子方法")
- 步骤1装半锅水，把包好的饺子放下去，水没过饺子，动动锅和锅铲以免饺子粘锅，等待煮开。步骤2水煮开，点一次凉水，不需要很多，小半碗。等到再煮开一会，这时饺子已经浮上来了，再点一次凉水。煮开再点一次水。步骤3煮一会，起锅，把饺子用漏勺捞起来装盘。1、煮饺子时，要先锅中加入冷水，水的量...
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![包饺子的方法]( "包饺子的方法")
- 步骤/方式1猪肉打成肉馅备用步骤/方式2白菜切碎备用步骤/方式3白菜放入肉馅、加食盐、鸡粉、味极鲜、淀粉、搅拌均匀备用步骤/方式4买回的饺子皮包入调好的饺子陷步骤/方式5两面对折捏紧步骤/方式6就是这个样子步骤/方式7包好的饺子排放整齐步骤/方式8起锅烧水、下入饺子...
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![正方形饺皮12种饺子包法]( "正方形饺皮12种饺子包法")
- 1、月牙饺。饺子皮中间放少许的馅，取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子，折6个褶子后闭合。2、三角饺子+四角饺子。饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合，两端往中间闭合，可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。3、元宝饺子。以饺子肚子为中心折起来饺子，把饺子的两端沾少...
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![香菇饺子馅配方]( "香菇饺子馅配方")
- 用料：香菇、黑木耳、胡萝卜、草鸡蛋、前夹肉、生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、老母鸡油，具体做法如下：1、买大概一斤半前夹肉，请卖肉师傅直接绞好了，葱姜切末，干香菇，黑木耳，胡萝卜，草鸡蛋都准备好。2、香菇，黑木耳分别泡发好，和胡萝卜一起绰一下水，切丁后放在一旁备用。3...
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![袁记云饺配方]( "袁记云饺配方")
- 1、食材：玉米350克、五花肉500克、葱4根、芝麻油适量、酱油适量、生粉适量、砂糖适量、鸡精适量。2、玉米洗干净并沥干水分，并把玉米切成玉米粒。配方:饺皮750克，玉米1个，胡萝卜1个，瘦肉300克，鸡蛋1个，盐适量，花椒粉适量，鸡粉适量，生粉适量。袁记云饺，玉米猪肉的饺子，饺子皮很有韧劲，...
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![东方饺子王一斤三鲜饺子多少]( "东方饺子王一斤三鲜饺子多少")
- 黑龙江一斤水饺在二十个左右。因为黑龙江人以山东、河北闯关东过来的人居多。所以也喜欢面食，饺子更不例外。东北人的性格比较豪爽大气粗犷，包的饺子个比较大。比方黑龙江比较有名的喜家德水饺，一斤就是二十个，装一盘。东方饺子王的饺子也是二十个左右。黑龙江饺子讲究皮薄馅...
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![饺子馅料配方]( "饺子馅料配方")
- 最普通，大众化的饺子馅，不需过多的加入配料，韭菜肉馅就是最好。选用猪的夹缝肉半斤，这个部位肥肉均匀，细嫩，剁细备用，韭菜一斤，切细，老姜10克，葱花10克，盐5克，生抽老抽共10克，把上述食材装大盆，充分搅拌均匀，就可以包饺子了。食材：芹菜300克、五花肉、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、蚝油...
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![中合轩蒸饺配方]( "中合轩蒸饺配方")
- 食材：饺皮30张、盐3-5克、肉沫150克、白糖1勺、生抽3勺、老抽1勺、青菜1小把。烹饪步骤：1、肥瘦相间的肉剁碎，剁的时候加入姜末和葱花一起剁碎，加入点盐，料酒，生抽，蚝油，鸡汁，胡椒粉搅拌均匀。2、往一个方向搅，中间可以加一点点水上劲。3、加入一把切碎的青菜，也可以换成自己喜欢的...
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![东方饺子王配方]( "东方饺子王配方")
- 主料：饺子粉500克，肉馅500克，干虾仁100克，鸡蛋5个，韭菜500克，油适量，盐适量。步骤：1、饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。2、韭菜摘好洗净控干水份。3、小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）4、鸡蛋...
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![东方饺子王黄瓜饺子的做法]( "东方饺子王黄瓜饺子的做法")
- 东方饺子王:黄瓜虾仁的好吃，因为三鲜馅的饺子香味美。黄瓜虾仁馅饺子的做法:黄瓜虾仁馅饺子主料:面粉200克，虾10只，黄瓜200克。调料:盐适量，料酒适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个。制作过程:1、虾黄瓜鸡蛋。2、将虾去头、去皮、去虾线切碎...
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![下冻饺子方法]( "下冻饺子方法")
- 下冻饺子应该先解冻，或者在温水的时候下锅，如果开水下锅，这样饺子不好吃，还会容易破，最好是，在下饺子前在锅里放点食盐。取出冷冻的饺子准备一小盆冷水，然后把要煮的冻饺子，直接放到冷水中浸泡2分钟，并用铲子翻动一下以免粘连。记住一定不要超过2分钟，这样可以让饺子冷冻时流失的水...
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![袁小饺饺子绝密配方]( "袁小饺饺子绝密配方")
- 主料猪肉500克胡萝卜150克饺子皮80张辅料家乐浓汤宝1盒、香葱15克、食用油1大勺步骤1将胡萝卜和香葱洗净，切成小丁丁步骤2将猪肉剁馅步骤3将猪肉和蔬菜一起重新混合剁馅步骤4将剁好的肉馅放入碗中加入一盒家乐浓汤宝，然后顺时针搅拌上劲步骤5饺子皮用小的饼干模具或者家里...
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![方叶饺子包法]( "方叶饺子包法")
- 把馅放到梯形窄的那头向后卷起来，卷到宽的那头停止，两头捏住之后往中间对接，要捏紧，饺子就包好了。馅料最好选肥瘦比例3：7或者4：6的猪肉做馅料，剁的时候不要剁的太细，这样吃起来口感好。调味上根据个人喜好添加盐、味精、料酒、葱姜水、五香粉、少许酱油之类的东西。首先，拿一张饺...
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