![鸡蛋炒细粉丝的做法]( "鸡蛋炒细粉丝的做法")
- 主料：鸡蛋1个，粉丝1把辅料：黑木耳少许，葱少许，方腿适量，老干妈1勺，味极鲜1勺半，老抽半勺做法：1.准备所有食材，先将方腿切丁。黑木耳和葱切碎，鸡蛋打碎里面放点点料酒。2、起锅，热锅倒入油后把葱放进去炒出香味，倒入鸡蛋，将鸡蛋捣碎炒。3、放入黑木耳和方腿，大火炒3分钟。4、改中火，快速放...
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![炒细腐竹丝要怎么炒才好吃]( "炒细腐竹丝要怎么炒才好吃")
- 食材：泡发好的腐竹350克，瘦肉100克，红椒一个，蒜苗2棵，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克，干辣椒2个。做法：腐竹切细丝，放入开水锅中汆烫一分钟捞出沥水。瘦肉切丝，加适量精盐、淀粉、生抽、料酒腌制二十分钟。红椒洗净切丝。蒜苗择好洗净切段。蒜姜切片。干辣椒切段。锅中加一大勺清油烧热，...
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![炒细河粉家常做法]( "炒细河粉家常做法")
- 材料河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油做法1、我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）2、煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。3、然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是...
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![陕北羊肚炒细粉做法大全]( "陕北羊肚炒细粉做法大全")
- 材料1.羊肚350克，粉条75克，胡萝卜50克。2、香菜20克，植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤各适量。步骤1.羊肚清洗干净。粉条泡至发软，切段。胡萝卜去皮洗净，切片。香菜择洗干净，切段。2、净锅上火，倒油烧热，投入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肚，调入精盐、鸡...
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![炒焦面的详细制作方法]( "炒焦面的详细制作方法")
- 我家的炒焦面，是凉锅烧热，再放菜籽油，当油五六成热的时候，改小火，把面粉放油锅里，用锅铲快速翻动，一直不停的翻动，直到面粉颜色微微发黄，就好了，把它盛出来，然后再把花生碎，杏仁或者瓜子放锅里翻炒，把它们炒出香味，颜色微微发黄，再把炒好的面粉放锅里，搅拌均匀，关火。焦面就炒好了。1、首...
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![冬瓜细粉怎么炒]( "冬瓜细粉怎么炒")
- 首先我们准备一下食材：1、准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。2、五花肉一小块，切成薄片，放入小盆里面。3、准备提前用温水泡好的粉条一把。4、大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。5、...
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![生的炒细面冷冻还是冷藏]( "生的炒细面冷冻还是冷藏")
- 冷冻，短时间保存就用冷藏，长时间保存就用冷冻。为了防止粘连，可采取以下几种方法:1、切好的面条，撒上适量面粉，抖散开，装在保鲜袋里2、切好的面条，撒上淀粉，抖散开，使每根面条上都有淀粉，装在保鲜袋里3、切好的面条，撒上玉米面，抖散开，装在保鲜袋里。如果切面做的多，要分装在几个保鲜袋...
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![炒细面炒咸了怎么补救]( "炒细面炒咸了怎么补救")
- 炒细面如果炒咸了，可以再炒一点细面，炒熟之后，把那些炒咸了的细面放入这些后炒的细面之中，再搅拌均匀，这样混合出来的细面就不会咸了。在炒面中加入适量的水，能够对盐味有一定的稀释，从而在一定程度上提高人体食欲，只是需要注意，要用小火焖2-3分钟，使水分蒸干一些，这样炒面才能劲道...
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![炒细面怎么蒸]( "炒细面怎么蒸")
-  1、主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤12、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。3、把面条放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸面条的同时准备炒菜。4、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放...
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![海蛏炒蛋详细做法]( "海蛏炒蛋详细做法")
- 准备需要的食材：蛏子6只，鸡蛋3只，油20克，盐半小勺，料酒5克，小葱1根。步骤一：这蛏子炒鸡蛋用的蛏子不用太多，借个鲜美滋味。烧开少许水，把洗干净的蛏子入水中焯烫一下，立刻捞出。步骤二：蛏子最好能在壳的连接处割一刀，这样开水焯烫之后壳不会打开了，能够最大程度保留汁子的汁水。步骤三...
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![炒细面用什么油最好]( "炒细面用什么油最好")
- 菜油、豆油、花生油、葵花籽油、橄栏油都可以，随便千万不要用猪油。炒面用食用油。做法如下：主料:面粉300克食用油两勺辅料:香油一勺，红糖适量，果仁适量油炒面的做法步骤1、处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。2、将黑芝麻、白芝...
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![咸菜炒白芸豆详细做法]( "咸菜炒白芸豆详细做法")
- 主料：白芸豆300克，咸菜适量辅料：油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量做法步骤：1.准备好所有食材2.锅里放适量油烧热3.下入咸菜翻炒几下4.加入白芸豆翻炒，倒点料酒，加点白糖，倒入适量清水煮开5.最后加点鸡精，出锅装盘...
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![炒饭秘制酱汁详细配方]( "炒饭秘制酱汁详细配方")
- 炒饭秘制酱的配方制作方法如下用料白芝麻，八角，鸡精，白糖，孜然粉，蒜蓉，黄豆酱，蒜蓉辣酱，郸县豆瓣酱，花椒粒，油做法1、准备材料2、锅里面热油，放花椒粒八角炒香并捞去留油3、放豆瓣酱，蒜蓉炒出红油4、放黄豆酱，蒜蓉辣酱搅拌均匀5、放一把白芝麻6、加水(大概150毫升的水)7、大火煮开转小...
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![南瓜炒鸭蛋详细做法]( "南瓜炒鸭蛋详细做法")
- 1、主料：南瓜300克。2、辅料：咸鸭蛋150克。3、调料：盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克、大葱5克、姜3克、香油2克。4、将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。5、咸鸭蛋去皮切成小丁。6、葱切成葱花，姜切成小片。7、坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片...
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![青椒炒肺片详细做法]( "青椒炒肺片详细做法")
- 准备食材:猪肺，300克尖椒3个蒜3瓣生抽1汤匙油1汤匙盐适量陈醋少许做法:1、把猪肺叶先洗净煮熟，然后切成丝状。2、尖椒洗净去蒂去籽切块儿，蒜拍碎备用3、热锅热油，炝香蒜瓣，放入肺丝翻炒出香味4、放入尖椒继续翻炒至断生5、调入盐和生抽，炒匀，沿锅边淋少许陈醋，再次炒匀，关火用料猪...
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![炒细鱼干的做法]( "炒细鱼干的做法")
- 你好，很高兴为你解答！【食材清单】：小鱼干60克，红辣椒2个，青辣椒1条，大蒜2瓣，生姜1小块，小葱3根，料酒1勺，食用油适量，盐适量，生抽2勺。【烹饪步骤】：1、先将一会用到的所有食材都准备好了，小葱，青红辣椒，生姜，大蒜等。2、把小葱洗干净，根部切掉，再切成小段。生姜再切成片，大蒜拍扁了以后剁成...
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![细粉炒白菜怎么做好吃]( "细粉炒白菜怎么做好吃")
- 备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和...
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![罗源细粉怎么炒]( "罗源细粉怎么炒")
- 原料：罗源细粉条1小把，鸡蛋4枚，黄豆芽、葱花、青红椒丁、肉末各适量。调味料：味精、白糖、盐、胡椒粉、料酒。做法步骤：1、罗源细粉条按上述方法处理好待用，黄豆芽择洗干净，放入焯烫粉条的沸水中，焯烫到断生后捞出来沥水，待用。2、将4枚鸡蛋磕入大碗中，加调味料打匀，再加少许油和清...
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![熟榨花生油炒制细节]( "熟榨花生油炒制细节")
- 熟榨花生油，就是花生油在压榨之前，原料就已经被加工熟了。而且是纯物理压榨。熟榨花生油，可直接拌冷菜食用。花生米经破碎后成为花生坯。先蒸熟五分钟后，进入第二熟环节-----炒坯。炒约五分钟后，自动进入传统一米二直径大铁锅，进行精炒。将花生坯炒至金黄油亮，香味浓郁时方可出...
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![炒细粉怎么做]( "炒细粉怎么做")
- 做法用料食材用量鸡蛋1个细粉100克香葱适量水果酱油适量盐适量番茄酱 适量淡味榨菜 15克青菜 一小把步骤一先把青菜，葱洗干净，切好步骤二锅里放水把细粉干放进去步骤三盖上盖子煮两分钟关火，不必煮沸，只要水热了就可以，记得把粉干翻面，再盖上盖子闷几分钟，等粉干软...
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![小炒细茄子正宗做法]( "小炒细茄子正宗做法")
- 小炒细茄子正宗的做法材料：青尖椒1个，细茄2个。调味料：生抽5ml，料酒5ml，盐5g，鸡粉3g。[做法]：1、青尖椒和南茄洗净、去蒂。2、将青尖椒去籽、去筋，切丝南茄先从中间剖一刀，然后切成薄片。3、锅中入油，待六成热时放入葱花爆香，然后放入南茄和青尖椒翻炒。4、待南茄吸足油分开始变软时...
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![炒粉详细做法]( "炒粉详细做法")
- 配方：干米粉200g、猪肉若干、包菜若干、辣椒适量、胡椒粉适量、大蒜两瓣、葱若干。炒粉的做法：1、干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。2、煮好以后，用自来水冲洗，让米粉彻底凉透。用筛子装凉透的米粉，或者其他可以漏水的容器，防止米粉表面过于干。3、米...
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![细牛肉怎么炒]( "细牛肉怎么炒")
- 1、加嫩肉粉或用棍子捶软2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色...
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![细芥菜怎么炒好吃]( "细芥菜怎么炒好吃")
- 【食材】：芥菜两颗、蒜2瓣、生姜1块。【烹饪步骤】1、芥菜先切去根部的一小部分，这一部分通常会带有一点没有被融化吸收掉的肥料。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。2、然后再把芥菜揉搓清洗两遍再切成片状，蒜去衣洗净切丁，生姜削去表皮...
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![羊肚炒细粉如何做]( "羊肚炒细粉如何做")
- 先把蒜片和干辣椒段煸出味道，然后下青椒翻炒后加入适量的盐和水。这个时候加入泡好的土豆粉和少许清水炒软，最后倒入羊肚丝翻炒均匀，倒入少许酱油上色就好了。羊肚是一种比较温补的食材，尤其是女性经常吃点对身体挺好的。...
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