![虾仁炒竹蒿的做法]( "虾仁炒竹蒿的做法")
- 主料：虾仁175克茼蒿150克生抽10毫升姜3克蒜2粒花生油15毫升辅料：水淀粉适量盐适量步骤1大洋世家的虾仁，真正的单冻，解冻后，重量几乎没减少，真是业界良心。步骤2虾仁室温解冻。步骤3背部剖开，去除虾线。步骤4加生姜丝，盐，少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。步骤5姜蒜切末。步骤6锅里...
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![饭店炒竹蛏怎么摆得这么整齐]( "饭店炒竹蛏怎么摆得这么整齐")
- 饭店炒竹蛏不叫摆放整齐，这叫造型四周再加上些许西兰花什么的。特别是星级酒店每一道菜上桌前都会经过整理，别看盘子大实物少、但经过围边比如用黄瓜连刀片围绕一圈，客人不会说菜少、而是觉得这盘菜好看值这个价钱。好听点就是种手段。...
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![炒竹芛的家常做法]( "炒竹芛的家常做法")
- 你好，很高兴为你解答！主料：竹笋适量辅料：鸡油适量葱花适量盐适量生抽1勺蒜米适量做法：1.准备好所有食材，先提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。2、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。3、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。4、下蒜米和...
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![家常炒竹蛏子做法大全]( "家常炒竹蛏子做法大全")
- 食材竹蛏子400g、韭菜1把、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、小米椒1个、糖1勺烹饪步骤1、盐水浸泡两小时吐干净砂2、洗净后水开下锅至开壳马上捞出3、焯过水的竹蛏子肉一下就能与壳分离4、洗净去杂质去内脏去沙线去黑边肚子里不要完全挖干净黑的洗掉就行黄的留着5、洗干净的...
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![丝瓜炒竹蛏的做法大全]( "丝瓜炒竹蛏的做法大全")
- 主料丝瓜260克蛏子305克辅料姜片适量料酒适量生抽适量盐适量1、食材：丝瓜去皮清洗切开、蛏子清洗干净、姜片。2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中。3、搁入姜片、加适量的料酒。4、焯开至蛏子开口，捞出。5、烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。6、接着，合入焯好的蛏子翻炒一...
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![腐竹炒什么好吃]( "腐竹炒什么好吃")
- 可以做黑木耳炒腐竹：准备一些黑木耳，腐竹，几片生姜，大蒜，生抽，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡一下，腐竹也放到开水里面泡一下切段，大蒜切片，再放到开水锅里面煮一分钟，捞出来控水，放锅里面加油烧热，把生姜片，大蒜放进去爆香，加一些腐竹翻炒一下，然后再加黑木耳，鸡精，胡椒粉生抽，糖，盐，炒均...
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![大头菜炒腐竹怎么炒]( "大头菜炒腐竹怎么炒")
- 大头菜200克腐竹200克西红柿一个辅料玉米油10克盐2克生抽3克1、提前准备好所需材料。（腐竹需要提前半小时用冷水泡）2、锅热放油倒入大头菜西红柿炒变软。3、在放入腐竹，倒入一点生抽。4、调入盐入味。5、入盘即可。...
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![腐竹炒排骨]( "腐竹炒排骨")
- 姜适量八角适量桂皮适量调料6种油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量鸡精适量烹饪步骤10步步骤1排骨解冻，漂净，切段.步骤2腐竹切寸段步骤3腐竹提早用温水浸泡半天步骤4把排骨焯一下，捞出，漂净.步骤5锅里油热，放入排骨煸炒至表面微黄.步骤6加料酒，糖，姜，八角，桂皮步骤7加老抽，煸炒上...
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![炒竹笋怎么做]( "炒竹笋怎么做")
- 1、食材用料：竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。2、首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。3、捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。4、锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适量盐翻炒片刻即可。1、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少...
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![蓝竹笋炒肉怎么炒]( "蓝竹笋炒肉怎么炒")
- 食材：猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。2.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放...
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![腐竹不炒能吃吗]( "腐竹不炒能吃吗")
- 能吃的，腐竹不炒是可以能吃。可以和芹菜、杏仁一起做凉拌菜，清新爽口。腐竹的做法很多，可荤可素、烧、炒、凉拌、汤食等，清香爽口，别有风味。夏季天热，不炒也不烧，凉拌最好吃，清淡爽口，清凉去火，还能增加食欲，教你9道腐竹家常凉拌的做法，换着样的吃，味道好，还能补充营养，夏季必备菜。...
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![爆炒竹节虾]( "爆炒竹节虾")
- 1、把竹节虾头去掉，顺便也把虾的内脏去掉，虾线也去掉了，虾壳可以去掉一些，也可以不去。然后再冲洗干净，控干水份备用。2、把辣椒去籽切成片，姜去皮切成丝，大蒜籽去皮切碎。香葱切成段都放在一起。3、锅烧七成热放少量花生油，小火煸香姜蒜。4、再把处理好的虾放下去，转大火爆炒至虾...
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![竹笋炒虾仁]( "竹笋炒虾仁")
- 1、虾剥皮，去掉虾线，放入少许盐，胡椒粉，姜粉，生抽2、抓匀腌制10分钟左右3、竹笋洗干净切段，锅放入适量清水，放入少许盐，两滴油烧开，煮竹笋1分钟左右4、捞出放冷水浸泡备用5、大蒜去皮切片，姜洗干净切丝，竹笋切块，大葱去皮切块备用6、锅放油烧热，放入姜丝炒香7、放入蒜片，胡椒粉，姜粉8、...
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![腐竹炒几分钟]( "腐竹炒几分钟")
- 两、三分钟。腐竹的烹饪方式多种多样，可以煮汤也可以用来涮火锅，还可以用来炒着吃。腐竹在炒之前，要将它用清水洗净一段时间，直至它完全泡开，让腐竹充分吸收水分发生膨胀。泡开后的腐竹很容易炒熟，两、三分钟即可熟，腐竹可以和蔬菜或者肉类一起炒。...
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![腐竹锅帮怎么炒]( "腐竹锅帮怎么炒")
- /原料more腐竹(1碗)干木耳(2-3片)姜片(5片)蒜头(3颗)辣椒1条香菜3小把酱油1大汤匙素蚝油1小匙米酒1小匙白胡椒粉少许1/姜片切丝，蒜头切末，辣椒切片，香菜洗净切中段。2/腐竹浸泡约30分钟后如每片颜色一致就好了。3/干木耳泡发后切成小片状。4/热油锅放入备好的姜丝蒜头辣椒拌...
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![怎样炒章府竹]( "怎样炒章府竹")
- 用料：腐竹3条胡萝卜1个辅料蚝油1茶匙清水少许生抽1茶匙盐适量玉米淀粉1/2茶匙花生油3茶匙蒜2粒步骤1准备好食材步骤2胡萝卜洗净，剥皮步骤3胡萝卜切薄片步骤4腐竹切小段步骤5热油锅，炒香蒜蓉步骤6炒香蒜蓉后，加入胡萝卜翻炒步骤7炒胡萝卜过程中加少许清水步骤8胡萝卜炒至八九...
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![腐竹炒肉王刚]( "腐竹炒肉王刚")
- 腐竹炒肉的做法主要食材里脊肉200克，腐竹200克辅助食材小米椒3个，小葱3根，生姜1块，大蒜3瓣，淀粉1勺步骤步骤1准备好食材。步骤2猪里脊洗净切小片。步骤3肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。步骤4腐竹切段。步骤5小米椒斜刀切段。步骤6小葱切段。步骤7姜切片...
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![干炒腐竹做法]( "干炒腐竹做法")
- 1，腐竹和木耳提前冷水泡发，注意，腐竹要冷水泡发，虽然慢，但是热水泡发口感会软，没有嚼劲。2，泡发好的木耳去根蒂，腐竹切5CM长段。青红椒切三角形片备用。葱姜蒜切末备用3，腐竹炸之前拍上干玉米淀粉备用。半锅油，油温六成热下腐竹，中小火炸两分钟至金黄酥脆捞出。4，油温再次升高后下炸...
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![竹子菜怎么炒]( "竹子菜怎么炒")
- 1、竹子菜炒豆干竹子菜炒豆干很好吃，在炒制时可以把新鲜的竹子菜洗好以后切成段状，再把豆干切成小条，在炒锅中放油，加热以后放入葱花炒出香气，再把豆干加入炒匀以后放入竹叶菜，等竹子菜炒软加入少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅即食用。2、蒜蓉竹子菜蒜蓉竹子菜也很好吃，在...
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![怎样炒干竹笋皮]( "怎样炒干竹笋皮")
- 主料：干竹笋100克、干辣椒6个、花椒粒20颗、菜籽油30克、水适量盐3克辅料：蒜粒10克做法步骤1干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。步骤2撕成丝，越细越好。步骤3切成一寸左右长度的段。步骤4放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行...
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![竹板炒肉是啥]( "竹板炒肉是啥")
- “竹板炒肉”是川渝名菜，就是“竹笋炒肉”。配料有精致猪瘦肉、新鲜竹笋切片、食用油、精致红苕淀粉、生姜花椒等佐料，大火翻炒。这道川菜清鲜可口，香飘四溢，味道鲜美。当然，在川渝一带。对小孩子犯错误的一种惩罚方式也叫“竹板炒肉”，就是用竹条抽打手板或屁股，当然是借用川菜...
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![怎样做炒竹笋]( "怎样做炒竹笋")
- 步骤1竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了步骤2笋子斜切～步骤3准备作料大蒜、尖椒、葱步骤4热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒步骤5倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。步骤6出锅...
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![洋葱炒竹子做法]( "洋葱炒竹子做法")
- 食材洋葱100g竹笋100g油适量盐适量花椒适量味精适量葱适量做法1、准备材料。2、锅中起油。3、油起加入蒜，盐，花椒。4、加入洋葱，竹笋翻炒。5、炒软加葱，味精起锅。洋葱和竹笋放在一起炒，竹笋和洋葱都是抗癌的，减脂，排毒，增加抵抗力，软化血管，减肥，增加膳食纤维，预防糖尿病，美白皮肤。...
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![毛豆腐竹炒肉]( "毛豆腐竹炒肉")
- 毛豆去皮，焯水（水中放少许盐，几滴油）去豆腥，腐竹泡开焯水，（时间不易过长。）炒好切快备用（大小随意）瘦肉切丁，大小基本和豆粒大。起锅烧油，葱姜蒜爆香，炒肉丁和毛豆至熟，放腐竹继续翻炒，放调料调味，（按个人喜好选择调料味）美味的毛豆腐竹炒肉就做好了。毛豆辣炒也很好吃，喜欢吃辣的朋友可以试...
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![竹条炒肉做法]( "竹条炒肉做法")
- 用料：竹板260g，猪肉80g，小米椒3个，葱适量，盐适量，老抽适量，料酒适量。做法：1、准备好所有食材，竹板扒掉外皮洗净。切成长条状。2、猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。3、猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。4、锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。5、锅中加水烧开，放入竹...
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