![炸面托忘放盐了怎么办]( "炸面托忘放盐了怎么办")
- 如果做面团的时候忘记了加盐，可以在面团发酵之前加入食盐水搅拌，同时准备好2g～5g食盐之后与温水搅拌均匀。先在面团上面挖个洞，把食盐水缓缓倒入洞里之后不停搓揉面团，适当加入面粉中和黏度，最后搓完面团就可以发酵并食用。如果面团忘记加盐，一定要在面团发酵成功之前补救...
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![炸面叶怎么炸得脆]( "炸面叶怎么炸得脆")
- 用料：面粉300克，芝麻50克。做法：1、向面粉中加入盐和白芝麻。放入水，慢慢搅拌。用手揉搓成稍硬的面团。2、将其醒发10分钟。醒好后切开。擀成面皮。用擀面杖卷起面皮。3、用刀切开，从中间一分为二。叠加在一起。再切成菱形片。4、起锅烧油，油热后放入面皮。炸至双面金黄即可，一...
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![炸面窝不成型]( "炸面窝不成型")
- 面窝炸的不成形是是因为里面的淀粉放少了。将泡好的大米和黄豆加水打成浆，米浆浓，面窝炸出来比较软，米浆稀，面窝就比较脆。...
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![如何炸面鱼及配方]( "如何炸面鱼及配方")
- 备用食材：面粉260克，温水210克，酵母6克，盐4克，糖20克制作过程：第一步，先将酵母加在温水中，搅拌至干酵母融化第二步，需要的面粉量舀在盆中，加上盐和糖，倒上融化好的酵母水，用木铲搅拌均匀第三步，搅拌成团的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵第四步，待面团发酵差不多后，在锅里添上足量...
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![炸面窝为什么不会脱落]( "炸面窝为什么不会脱落")
- 没有炸透，勺没过油烧热、勺中没留油、倒入面糊后五秒之内热勺没下锅开始冷却，都会导致最后面窝无法脱勺。炸时要先把面窝勺烧热，再进行大火炸制，就比较容易分离面窝。炸面窝的面糊浓稠度非常重要，太干炸出来的面窝口感过老过硬，不是外酥里嫩的口感，而太稀的面糊炸制的过程中会沾...
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![炸面窝的油怎么处理]( "炸面窝的油怎么处理")
- 放些洋葱片首先将锅中炸过东西的油给它烧热。把油烧热之后，把洋葱丝给它放到里面去，将洋葱丝倒进去，然后慢慢的翻炒洋葱，洋葱的细胞中含有一种挥发性的物质，比如蒜素硫醇，三硫化物，环蒜氨酸。这些挥发性物质可以有效的吸收油中的鱼腥味，将腥油转化为香油。把处理干净的剩油倒入锅...
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![浙江炸面做法大全]( "浙江炸面做法大全")
- 主材：面250g，肉末100g黄豆酱30g，甜面酱10g，盐5g大葱，小葱，胡萝卜，黄瓜适量做法：1、大葱、黄瓜、胡萝卜切丝，葱芯切丁备用。2、冷锅冷油，将肉末下锅炒香后盛出，热油下酱料炒匀，加熟肉末、葱丁继续翻炒10分钟出锅。3、烧沸水，下面条，面条煮熟.。4、将煮熟的面条盛入碗中和肉未，葱丁充分搅...
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![炸面果子怎么做酥脆好吃]( "炸面果子怎么做酥脆好吃")
- 原料：面粉600克鸡蛋2个菜籽油适量白糖60克红糖30克酵母4克做法：1主料：面粉600克、鸡蛋2个辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克2把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀3加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，...
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![自制炸面排怎么保存]( "自制炸面排怎么保存")
- 面片若是一时吃不完的话，一般建议放置在冰箱中保存，因为冰箱的温度较低，在4-6°之间，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，进而延长面片的保存时间，但是需密封保存，以免与冰箱中的食物发生串味情况，另外，保存的时间不宜过长，不宜超过24小时，时间一长，不仅会出现变质情况，还会流失...
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![招远炸面鱼配方]( "招远炸面鱼配方")
- 主料:面条鱼400克盐2克辅料:胡椒粉1克鸡精1克料酒2克油500克面粉适量鸡蛋2个淀粉适量炸面条鱼的做法步骤:1、面条鱼洗净。2、加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。3、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。4、把腌好的面条鱼...
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![炸面泡怎么做又蓬松又软]( "炸面泡怎么做又蓬松又软")
- 步骤/方式1温水加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉步骤/方式2发酵两小时至起泡泡步骤/方式3锅里倒油步骤/方式4直接揪一块面糊放锅里油炸步骤/方式5炸至金黄色捞出，炸面泡就完成啦步骤/方式1一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加...
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![辣椒炸面做法大全]( "辣椒炸面做法大全")
- 原料准备：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。制作过程：1、将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热，一分钟后关火2、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻3、锅中加油烧热后，将姜片，八角和桂皮放入锅中...
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![湖北早点炸面锅的正宗做法]( "湖北早点炸面锅的正宗做法")
- 1、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时2、黄豆洗净后用清水浸泡12小时3、将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍4、将黄豆和大米倒入料理机中，以3：2的比例加入水，即豆米3水2，然后搅打成汁5、将搅打过的汁液过滤一遍，滤掉打不碎的豆渣等6、再在滤出的原浆中筛入面粉，用橡皮刮刀...
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![炸面干是什么做的]( "炸面干是什么做的")
- 先称好500克的面粉，在称好3克的盐，在称280的水，要看面粉的吃水量来确定水的多少，把盐和面粉先活匀然后分多次加水，活匀后拌乘面梭子在挤压成面团，不停揉面中间醒面3次一直揉面至面团光滑后醒面30分钟，后擀面杖擀面至0.5厘米厚度，切面条入油锅炸至干脆及成。...
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![正宗烟台炸面鱼的做法]( "正宗烟台炸面鱼的做法")
- 步骤/方式1发一盆面稀点发好后加水把水揉进面里步骤/方式2盘子刷油步骤/方式3拽一块面平铺在盘中拍均匀中间切两刀步骤/方式4油热下锅炸步骤/方式5不用翻太勤两面金黄即可步骤/方式6出锅控油...
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![炸面鱼为啥要加玉米面]( "炸面鱼为啥要加玉米面")
- 炸小鱼的时候沾点玉米面，口感特别好，而且容易上色，吃起来有脆脆的感觉，还可以吃到玉米的香甜味，再有小鱼儿，加上玉米面，玉米面是粗粮，可以有助于身体健康，帮助大肠蠕动，更容易消化对老年人特别有帮助我们都应该吃一些杂粮，对身体更有好处...
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![炸面坨的做法]( "炸面坨的做法")
- 1、首先需要准备的材料有：小麦粉（200g）、酵母、鸡蛋(2只)、糖（一勺）、盐（一勺）、植物油、花生油、葱花。2、糖、盐可以根据个人口味适量添加。另外如果你不喜欢葱味道的话可以不放葱。3、根据人多少把面粉倒进盆中，依次加入酵母、白糖。加入白糖的目是为了使酵母能够更有效的起到...
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![龙口炸面鱼的做法]( "龙口炸面鱼的做法")
- 食材:面粉250g，温水210g，酵母6g，盐4g，糖20g，油足量步骤1酵母加进温水里。2搅拌将酵母融化。3面粉加盐和糖。4倒入酵母水，用木铲搅拌。5搅拌成团的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵。6我放在暖气旁边，发酵了2个小时多点就好了。发酵好的面团体积膨大。7锅里倒入足量花生油，烧热。8手上...
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![炸面瓜片的做法]( "炸面瓜片的做法")
- 主料：咸蛋黄5个辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些...
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![炸面瓜条做法]( "炸面瓜条做法")
- 原料more面瓜(适量)蛋黄(适量)油适量盐，糖适量1/首先我们准备好瓜和鸭蛋黄，将南瓜切大小的块块，放在碗里备用，鸭蛋黄可以准备的多一点，放到铁碗里。2、现将放在碗里的瓜上，放入一些食盐，然后用手搅拌均匀，目的是为了去处水分，防止油炸的时候水分乱飞。3/锅里放适量的水，可以用筷子...
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![炸面鱼热量是多少]( "炸面鱼热量是多少")
- 一般100克的油炸鱼，它所富含的热量是在600大卡，因为鱼肉它本身就有固定的热量，如果鱼肉和一些热油结合在一起来，它的热量会进行升华，所以说它的热量是非常高的，如果是比较注重热量的，人们是不能吃的。...
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![如何炸面酥块]( "如何炸面酥块")
- 酥炸面条块儿是一道美食，主要食材有剩面条、鸡蛋等。主要食材剩面条辅料葱、鸡蛋调料盐制作步骤1、准备葱花备用。2、将面条里放1-2个鸡蛋。2、将葱花放到鸡蛋面条碗里，放少许盐，搅拌均匀。4、开始放到油锅里炸。5、炸至两面金黄色，捞出。6、将炸好的面条块二切成小段，在调制...
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![炸面窝卖豆蒋还是稀饭好]( "炸面窝卖豆蒋还是稀饭好")
- 炸面窝好1、头天晚上，洗干净黄豆和大米，用水泡一晚上，天气较热的城市，放冰箱冷藏过夜！第二天用之前，再用水清洗几次，倒入料理机，同时放入姜片，用果蔬榨汁功能打成汁。然后倒入泡打粉和盐还有普通面粉，搅拌均匀，最后撒点葱花。2、锅里面倒入油，放入面窝勺开勺，这也是新买的勺子，需要多次...
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![粉蒸肉的炸面是属于什么面料]( "粉蒸肉的炸面是属于什么面料")
- 粉蒸肉的炸面是属于小麦面料。油炸面粉就是在普通面粉的基础上经过适当的改良，用于油炸食物的面粉。普通面粉就是从小麦中提取的中筋面粉。属于米质面料，粉蒸肉是川菜系中一道传统经典的菜肴。也是过年过节餐桌上少不了的硬菜，一盘粉蒸肉就包含了咸，酥，烂，肥，香，嫩各种滋味，口感相...
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