![怎样做茄汁牛腩]( "怎样做茄汁牛腩")
- 材料牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐做法1、牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉2、西红柿洗净后切成块放进去3、填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时4、放入切成块的土豆5、再炖至土豆熟烂，加盐调味即可食材炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄...
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![茄汁鱼名怎么叫]( "茄汁鱼名怎么叫")
- 答:茄汁鱼名怎么叫（番茄龙利鱼）。用料龙利鱼150g番茄2个金针菇150克葱段适量姜片3片蒜2瓣香菜1根油4克盐6克花椒粒15粒番茄沙司20g料酒5ml淀粉3克耗油8ml生抽3ml做法步骤1、准备好龙利鱼片。2、准备好金针菇洗净待用。3、准备好西红柿、葱姜蒜、香菜。4、在鱼中放入盐、料...
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![高压锅茄汁鱼的做法]( "高压锅茄汁鱼的做法")
- 一、用料鲅鱼/青鱼7条葱半根姜5-7片蒜5-7瓣西红柿2个番茄酱300ml料酒2-3勺酱油4-5勺盐10-15克糖40-50克二、茄汁鱼的做法步骤步骤1鱼清洗干净，沥水或用厨房纸将鱼身水分擦干。步骤2将鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。步骤3将西红柿和葱，姜，蒜切好备用。步骤4热锅烧油，放入切...
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![茄汁鲫鱼罐头的做法]( "茄汁鲫鱼罐头的做法")
- 所需材料：小鲫鱼2斤、油盐适量、葱1段、姜4片、大蒜2瓣、番茄酱3-4汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、花椒15-20粒、大料2个、干辣椒2-3个、料酒1汤匙，五香粉1茶匙、鱼腹内有一层黑膜要去除干净，那层黑膜腥味比较重。把鱼洗净，晾一会，把鱼表面的水分晾干，这样炸鱼时就不会溅油。鱼肉...
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![油炸茄汁的做法和配方]( "油炸茄汁的做法和配方")
- 用料茄子一根，生粉适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量步骤1、茄子切成细长条2、茄条蘸下水然后拍上生粉3、锅内放油，油七分热时下茄条4、炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆5、蒜切碎，糖两勺，醋两勺，适量盐调好6、锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠7、下炸好...
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![砂锅茄汁的做法]( "砂锅茄汁的做法")
- 主料茄子一个，肉末80g辅料酱油一勺，豆瓣酱一勺，五香粉一勺1、把茄子洗净去头去蒂，切成手指粗细的长条。2、烧开水，放切好的茄子，水再开后隔水蒸二分钟捞出3、砂锅里抹一层油，放入葱花蒜末垫底4、把蒸好的茄子拿出放砂锅中，盖上盖子小火煨5、炒锅里放入油，放入葱姜蒜沫爆香6、然后...
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![茄汁念什么]( "茄汁念什么")
- 由造字法得出，茄汁是由番茄（qie）酱做成，因此读音也为qiezhi茄汁关于这个词的来源有多种说法，一种认为来自粤语的“茄汁”（kezhe），另一种说法来自马来语，更有说来自闽语的“鲑汁”(koe-ch…词组|习惯用语番茄汁Tomatojuice番茄汁是以番茄制成的果汁，一般作为饮料服用，也可作为血玛丽...
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![茄汁鱼罐头吃时用加热吗]( "茄汁鱼罐头吃时用加热吗")
- 茄汁鱼罐头吃时可以不用加热。罐头鱼是指将加工处理后的鱼装入马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜蒸煮袋或其他包装材料容器经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌的食品。鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改...
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![茄汁腰花]( "茄汁腰花")
- 主料：猪腰1对。辅料：西红柿2个鸡蛋2个小葱适量色拉油适量姜适量食盐少许胡椒粉适量。1：腰花改刀，焯水(半熟)，浸冰水待用。2：炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄，姜片，倒入适量的热水，少许黄酒，汤滚之后加生抽提鲜，少许盐。3：调味之后倒入浸冰水的腰花，蛋花打进去，起锅撒上胡椒粉即可，美味汤水就完...
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![阿利茄汁料理酱配方]( "阿利茄汁料理酱配方")
- 配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。    阿利茄汁面的做法：1、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。2、小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以...
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![炒茄汁做法]( "炒茄汁做法")
- 食材茄子(紫皮，长)（2个）青椒（1个）蒜（二瓣）盐（1克）油（2两）步骤1、茄子切细条，辣椒切小圈，蒜瓣切片，备用的。步骤2、冷锅热油，倒入茄条，翻炒。步骤3、炒至变色熟软后，加入蒜片，青椒，继续炒至青椒熟，加盐炒匀后即出锅。步骤4、美味又好吃的炒茄汁(子)完成开吃了。食材：茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、...
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![茄汁腌制法]( "茄汁腌制法")
- 一、咸茄子原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。二、芥末茄子原料：茄子4千克...
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![正宗阿利茄汁面的做法]( "正宗阿利茄汁面的做法")
- 1·锅里烧开水待用，一边准备材料，番茄顶部切十字，青菜洗净，豆芽洗净待用，葱切末2·水开后舀出一部分烫番茄去皮，切小块待用，把面放进烧开水的锅里，煮熟捞出过凉水待用。3·炒锅烧热放适量食用油，放葱花，出香味后放番茄翻炒加盐，加南德佐料，再加适量水，炖没有块的番茄汁再加适量番茄酱4...
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![为什么茄汁鱼不红]( "为什么茄汁鱼不红")
- 之所以茄汁鱼不红，主要的原因是我们用的是番茄沙士，而不是番茄酱，番茄沙司的颜色就比较淡了，而番茄酱颜色更红更深，所以我们做茄汁鱼一定要用番茄酱...
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![上海茄汁大虾的做法]( "上海茄汁大虾的做法")
- 用料：虾20只、淀粉、一勺料酒、适量盐、少量蒜末，适量姜片3片、糖适量白醋、适量番茄沙司做法步骤：1、开虾背去虾线，剪掉须和脚。2、倒入料酒，姜，蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右3、锅里放油，锅内烧油至7成热，放入腌制好的虾，煎至两面变色，虾油流出，虾红皮酥捞出备...
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![茄汁香鲅鱼的做法]( "茄汁香鲅鱼的做法")
- 主料：鲅鱼500克调料：香菜8克，大葱5克，姜3克，料酒3克，盐3克，胡椒粉4克，香油3克，植物油20克做法：1、香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜...
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![骨酥茄汁鲅鱼罐头的正宗做法]( "骨酥茄汁鲅鱼罐头的正宗做法")
- 食材清单鲐鲅鱼10条、洋葱1个、西红柿2个（中等大小）、番茄沙司200-300克、白糖30克、盐15克、生抽20-30克、蚝油10克、料酒20克、醋10克、花椒15-20粒、小茴香10-15粒、大料1-2颗、香叶1-2片、姜3片烹饪步骤1/7鲐鲅鱼洗净去头，切成两段，泡出血水。如果选用大点的燕鲅鱼，要切成...
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![茄汁怎么调]( "茄汁怎么调")
- 准备材料：西红柿2个、葱1根、大蒜2个、盐适量、蚝油1勺、味精适量、胡椒粉适量制作步骤：1、西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用。2、锅中热油，放大蒜爆香。3、接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。4、翻炒2分钟后，放入适量盐。5、蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖...
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![做茄汁鲅鱼放什么醋]( "做茄汁鲅鱼放什么醋")
- 做茄汁鲅鱼放白醋用料鲅鱼5条、姜6片、蒜6瓣、花椒20粒、料酒3勺、西红柿2个、酱油2勺、番茄沙司400毫升、盐50克、白糖30克、葱段10克、白醋1小勺茄汁鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼去内脏处理干净，放少许盐、料酒、葱段、姜片腌制一小时2、起锅烧油，油热放入腌制好的鲅鱼煎金黄色...
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![茄汁焗豆怎么保存]( "茄汁焗豆怎么保存")
- 茄汁焗豆可以密封冰箱冷藏用料：黄豆200克，西红柿1个，洋葱适量，蒜2瓣，盐、糖、番茄酱适量步骤1黄豆提前浸泡，加适量水(没过黄豆面)煮烂(建议用高压锅，可以不用泡豆，上汽压阀后30分钟)步骤2西红柿，洋葱步骤3西红柿放入开水中数分钟步骤4捞出，去皮步骤5西红柿、洋葱、蒜瓣切碎炒锅放适...
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![茄汁沙丁鱼罐头]( "茄汁沙丁鱼罐头")
- 主料：沙丁鱼3条辅料：洋葱半个，料酒2克，鸡精1克，食盐1克，醋1克，韩式辣酱10克，橄榄油15克，白糖10克，番茄酱50克，酱油3克，纯净水适量-烹饪步骤-1、沙丁鱼用水清洗干净，用剪刀从鱼头处向腹部剪开，取出内脏扔掉，苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分，放在案板上。2、用刀切掉鱼头，将...
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![阿利茄汁面酱料的做法]( "阿利茄汁面酱料的做法")
- 原料：大个番茄两个（一定要熟透的，香味足）。洋葱头四分之一、姜两、青椒少许，面条适量（俺用的是细的挂面，入味快，香）。备料：番茄切片（越薄越好，还要小心汁水四流的惨状），洋葱切末，姜切片，青椒切丝。做法：起锅，放油（偶家LG常说的：热锅凉油，虽然一年也见不得他做两次饭，但他的规矩N多N多滴，且有随时...
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![茄汁面怎么样好吃]( "茄汁面怎么样好吃")
- 茄汁面做法:木耳浸泡、芹菜切段、油菜切段、葱白切段、葱叶切碎、黄豆芽备用。番茄去皮切碎，木耳切碎，锅倒入底油下葱段蒜末，炒香后下番茄炒出汁加木耳、芹菜、豆芽兑入清水，煮开加盐、鸡粉、胡椒粉、生抽下入面条搅散，煮熟下油菜段出锅撒上葱花即可。...
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![茄汁大虾糖醋汁的比例]( "茄汁大虾糖醋汁的比例")
- 答茄汁大虾糖醋汁的比例（1：2：3：4：5）。主料大虾：2只辅料面线：50糖醋汁：100盐生抽：10蕃茄沙司：40白糖：25白醋：少量柠檬汁：少量橙汁：少量墨西哥辣椒仔：少量淀粉：6详细步调1、糖醋汁的配方：蕃茄沙司白糖橙汁少量，柠檬汁少量，盐生抽白醋少量，可加少量墨西哥辣椒仔，用淀粉勾芡便可，如许复合味型的糖醋...
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![茄汁鱼能用番茄沙司吗]( "茄汁鱼能用番茄沙司吗")
- 当然可以咯！煎鱼最好用不粘锅，如果不是不粘锅，可以把炒过烧热一点，在倒入食用油，待油热在下鱼块就不会粘。煎鱼的油稍微多一点，煎炸的方式最好，鱼块煎好，如果有余油可以倒出来再加番茄沙司。这样做出来的茄汁鱼嫩而不老，非常入味，口感层次丰富。茄汁鱼能用番茄沙司吗茄汁鱼是可以用...
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