![酸菜汤不放肉的做法]( "酸菜汤不放肉的做法")
- 原料more酸菜(300克)猪肉(200克)葱姜10克盐3克鸡精3克桂皮2克1/准备自制酸菜洗净切丝。2/猪肉洗净。3/洗好的猪肉焯水。4/加入猪肉放入砂锅中，加入葱姜，桂皮。5/放入酸菜。6/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。7/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出...
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![炖海带丝的家常做法不放肉]( "炖海带丝的家常做法不放肉")
- 主料干海带300克，猪膘肉100克，豆腐皮100克辅料葱花适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，花椒面儿适量1、干海带，清洗掉表面盐分，上锅蒸20分钟。2、蒸好的海带卷成卷儿，切丝。3、温水清洗两遍。4、炒锅烧热，加适量猪油。5、放入猪膘肉翻炒，我这里还加了点儿猪肉皮。6、翻炒至猪肉变色，爆香...
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![皮蛋瘦肉粥不放肉的该怎么做]( "皮蛋瘦肉粥不放肉的该怎么做")
- 制作方法如下。第一将粥食用电饭煲提前熬好。注意熬制过程中选择按键为软弱模式，使粥显得比较软弱一些。熬好之后，我们将皮蛋去皮之后清洗干净，使用绳子将其切成小牙。再将皮蛋放入粥中，按煮粥再煲，大概10~15分钟，就可以做出没有肉的皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥不放肉要想还吃出皮...
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![自制黄豆酱不放肉]( "自制黄豆酱不放肉")
- 用料黄豆1500克，面粉750克，米曲霉4.5克，开水2250克，盐450克自制黄豆酱的做法步骤步骤1黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。步骤2室温是24度，3小时就基本泡开了。步骤3高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。步骤4摊开晾凉，直至豆子表面干爽。步骤5米曲霉与面粉混合，和豆子翻拌均匀，使每粒豆子都沾...
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![白菜炒粉丝的做法不放肉]( "白菜炒粉丝的做法不放肉")
- 1、将白菜切好备用2、葱切段蒜切片3、热油放入葱和蒜4、一勺老抽5、两勺生抽6、一勺耗油7、加一小碗水8、水开后倒入粉条，用锅盖闷煮4-5分钟备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中...
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![水煮肉片里不放肉的叫什么菜]( "水煮肉片里不放肉的叫什么菜")
- 这种吃法类似四川的冒菜，也是用水煮肉片的汤，刷汤青菜，毛肚，豆制品，蘑菇，木耳，之类的食材，要是用水煮肉片的方法制作青菜，那只能叫水煮青菜了！...
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![豆角怎么做才好吃不放肉不放辣]( "豆角怎么做才好吃不放肉不放辣")
- 方法/步骤起锅烧油，油温五成热，下入豆角炸熟捞出再起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入酱油。2/3再加入蚝油炒香，加入适量清水，再倒入炸好的豆角，加入盐，鸡精，味精，白糖。3/3再加入老抽翻炒均匀，小火煮一分钟，再加入水淀粉翻炒均匀，再淋入明油即可出锅。...
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![五指毛桃不放肉的煲法]( "五指毛桃不放肉的煲法")
- 五指毛桃不放肉煲素汤的煲法如下：用料土茯苓50g五指毛桃（干）150g干香菇50g荷包豆50g赤小豆50g灵芝50g罗汉果5g五指毛桃素汤的做法全部材料洗净，放水泡30mins，大火煮开，文火煲1.5~2小时，即可小贴士材料要先泡透，煲好后放少量盐，亦可不放。功效：清热、祛湿、化痰！...
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![红烧苦瓜不放肉的做法]( "红烧苦瓜不放肉的做法")
- 食材：苦瓜2条，梅干菜50公克，姜片10公克，辣椒丝适量，卤汁150㏄，冰糖1小匙，米酒1小匙做法:1.苦瓜洗净沥干梅干菜洗净切小段，备用。2.热油锅，油温热至约160℃，放入作法1的苦瓜转小火炸至表面微焦，取出沥油备用。3.另热一锅，倒入1大匙油，放入姜片爆香后，加入作法1的梅干菜段炒匀，加入作法2的...
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![红烧花菜的家常做法不放肉]( "红烧花菜的家常做法不放肉")
- 用料花菜小半个盐5克酱油1勺糖5克蒜4瓣料酒1勺做法步骤步骤1花菜弄成小的然后沥干水分步骤2切好线椒小米椒步骤3锅里放油放大蒜然后放豆瓣酱步骤4倒入花菜线椒和小米椒大火翻炒步骤5倒入酱油料酒盐和糖步骤6翻炒完成出锅！...
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![不放肉的海带汤的做法]( "不放肉的海带汤的做法")
- 用料：豆腐２００克，水１升，海带１５０克，辣椒酱２０克，盐２克，鸡粉２克。1、豆腐切块。2、锅中加水，倒入豆腐，海带，韩式辣椒酱，盐，鸡粉搅拌均匀。3、大火煮沸转小火炖１０分钟。4、撒上葱花点缀即可出锅。小贴士：豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。...
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![鸡蛋蒜苗不放肉怎样拌馅]( "鸡蛋蒜苗不放肉怎样拌馅")
- 主料：面粉适量，猪肉馅500克，蒜苗200克，鸡蛋1个。辅料：盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，植物油适量，香油适量，香粉适量。步骤：1、猪肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀2、将盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀3、蒜苗洗净切末，将其放进煨好的肉馅中，加适量植物油4、...
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![干煸菜花不放肉的家常做法]( "干煸菜花不放肉的家常做法")
- 步骤/方式1花菜掰成小块，放盐水里浸泡30分钟。步骤/方式2冲洗干净，滤水备用。步骤/方式3大蒜干红椒洗净切好步骤/方式4锅里不放一滴油，将花菜放入锅里小火煸炒步骤/方式5将花菜煸至微黄，水气煸干铲出步骤/方式6锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出步骤/...
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![光炖土豆不放肉的做法]( "光炖土豆不放肉的做法")
- 准备用料：土豆200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量1、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。2、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的...
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![粉蒸茄子不放肉的做法]( "粉蒸茄子不放肉的做法")
- 食材清单五花肉250克、圆茄子500克、蒸肉米粉1袋、料酒2勺烹饪步骤1/3将五花肉切成0.5厘米的片，用蒸肉米粉中的腌肉料腌制15分钟茄子切成1.5厘米的斜块，放入腌好的五花肉中拌匀。2/3将拌好的肉和茄子放入微波容器中，加入料酒和蒸肉米粉拌匀，盖上容器的盖（注意盖上要有出气孔），放...
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![冬瓜做素馅包子不放肉]( "冬瓜做素馅包子不放肉")
- 原料：冬瓜、豆腐、胡萝卜、香菇、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐鸡精、十三香、葱花。做法步骤：第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。第2步、切成条后再切碎。第3步、装入盆中用食盐腌制杀出水分。第4步、豆腐1切小丁。第5步、在油锅里炒成金黄色盛出备用。第6...
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![豆角做法大全不放肉]( "豆角做法大全不放肉")
- 用料无筋豆或者长豆角  干辣椒6个大葱小半根生姜一小块大蒜3瓣花椒  生抽  食用油  步骤1先准备好需要的作料～姜蒜切碎，大葱切圈，干辣椒切成小段。步骤2无筋豆择成断，洗干净放到沥水盆沥干。步骤3开小火，倒入食用油，比平时炒菜多一些，冷油下豆...
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![炒羊肉放不放姜]( "炒羊肉放不放姜")
- 可以肯定的回答是能的，而且是必须放的。姜可以祛除羊肉的膻气。羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。山羊肉的膻味比较重，最好用姜祛除一下膻味，如果是绵羊肉膻味比较轻，放不放姜都可以。除了放姜还有胡椒粉，料酒等调料都是用来去除...
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![炖牛肉放不放葱]( "炖牛肉放不放葱")
- 炖牛肉可以放大葱，不要放圆葱，炖牛肉的时候，葱姜蒜，料酒，老抽，生抽还有炖肉调料都是可以放的，一定要多放一些水，如果用高压锅炖煮的话，就可以不用放那么多水了，最后等出锅的时候再放盐，或者快好的时候再放盐，然后就不要盖高压锅的盖子了，盖一个普通盖子就行。我们可以放大葱炖牛肉需要...
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![烧牛肉三放三不放]( "烧牛肉三放三不放")
- 【三放】一放水里浸泡牛肉在炖之前，一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污，脏东西都泡出来，就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后，还要用清水冲洗几遍，这时候牛肉颜色会变得稍微发白，就算干净了。二放山楂炖牛肉时，可以放上点新鲜的山楂。山楂能够消除牛肉中脂肪...
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![炖牛肉4放3不放]( "炖牛肉4放3不放")
- 炖牛肉：牢记“4放3不放”，牛肉软烂入味不难嚼，不腥也不柴一、放清水在做牛肉的时候，要注意的是，不能用冷水、也不能用热水，而是用温水，然后把牛肉浸泡两个小时。二、放食盐在对牛肉进行浸泡的时候，要记得往里面加入适量的食盐。加入少许盐的话，就能有效杀菌、消毒。除此之外，食盐的...
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![炖肉三放三不放]( "炖肉三放三不放")
- 三不放：1、不放山楂有很多人在炖肉的时候，为了加快炖制的速度，就会往里加一些山楂进去，但其实这是不对的，猪肉本就属于酸性的食材，放了山楂进去的话，反倒会加重了肉的酸味，虽说鼻子是闻不出来，但吃起来的口感就会相差好多了，可能还会有点涩，所以炖猪肉别加山楂。2、不放花椒“猪不椒...
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![卤牛肉三放三不放]( "卤牛肉三放三不放")
- 三放1、炖牛肉前要放清水侵泡2、炖牛肉时要放山楂3、炖牛肉时要放啤酒三不放1、不能放花椒2、不能放冷水炖3、不能过早放盐第一放——牛肉放水冷水里浸泡牛肉里的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水简单冲几下就焯水，这样做会让血水封在牛肉内部，等长时间炖煮的时候血水又会...
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![猪肉馅放不放花椒]( "猪肉馅放不放花椒")
- 不能放花椒，但是在做猪肉馅水饺的时候，可以放花椒水，比例为一斤肉馅，放上三两花椒水，花椒水的制作也很简单，提前抓上一小把花椒，用开水给它泡上个三五分钟，然后把花椒漏出去，把水倒进肉馅里面，边倒边充分的搅匀，放进花椒水的肉馅，才会鲜嫩多汁，而且吃的时候，花椒的香味也很浓，闻起来也不...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
- 炒牛肉最关键的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒会破坏牛肉本来的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比较多，第三不放大葱。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放点山楂增香，放些料酒，这样炒的牛肉嫩滑。不要放冷水炖牛肉，牛肉不要放花椒，不要过早放盐。这就是牛肉三放三不放。炒牛...
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