![为什么饺子煮出来馅成一坨]( "为什么饺子煮出来馅成一坨")
- 为了防止饺子和汤圆的馅漏出来，在制作的时候饺子和汤圆是密闭的，里面的空气受热膨胀使饺子的体积增大，由于饺子的重量不变，体积变大，相对来说密度变小，当重量与体积之比小于水的密度的时候饺子就要上浮了...
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![椰蓉馅太散怎么成团]( "椰蓉馅太散怎么成团")
- 用料：椰蓉100克、黄油50克、糯米粉（熟）10克、鸡蛋1只、蔓越莓20克、奶粉40克、椰浆10克、糖粉30克、朗姆酒少许椰蓉馅成团做法：步骤1  准备材料按照相应分量称好！步骤2 蔓越莓切丁，放入小碗里，倒入少许朗姆酒抓匀，盖保鲜膜密封备用步骤3黄油室温软化后，放入糖粉用刮刀...
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![牛肉馅馅饼馅怎么调]( "牛肉馅馅饼馅怎么调")
- 牛肉绞碎，用水打肉馅，一点一点加水，顺时针搅拌，直至肉馅松软，有粘性，再加酱油食盐味精调味，腌制1小时。在加葱姜沫仍然朝着一个方向搅拌均匀放置10分钟充分入味。然后在放置自己喜欢吃的蔬菜，搅拌均匀即可。韭菜牛肉馅馅饼是大多数人喜爱的小吃之一。...
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![150克肉馅饼成本与利润]( "150克肉馅饼成本与利润")
- 目前市场上五百克肉馅是15元左右，150克肉馅约四元五角左右。面粉五百克约五元左右，做一个馅饼的面粉约150克左右，一元五角不到。合计成本为六元左右，如果加上各种成本，比如人工、水电、租金等因素二元。那么总计八元，做成一个馅饼直径约二十厘米饼出售25元、每块五元钱利润可以...
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![椰蓉馅为什么不成团]( "椰蓉馅为什么不成团")
- 原因分析：通常是干性材料太多导致。解决方法：适当减少椰蓉或糯米粉，或者增加液体。自制椰蓉馅方法步骤:原料：椰蓉、黄油、鸡蛋、奶粉、白砂糖。第1步、黄油室温软化后加入糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。第2步、分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和鸡蛋液完全融合再加...
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![粘豆包馅怎么成团]( "粘豆包馅怎么成团")
- 粘豆包馅儿非常软糯，在包之前要放冰箱冷藏一段时间，取出后撒上些干面粉，后再团成一个个小圆团。粘豆包非常好吃，在东北是家家都会做的一种点心，因为其特别软糯，不好成型，所以在包的时候，一定要事先冷藏让其定型，然后加入一些干面粉，这样操作起来不粘手，好团成团。...
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![羊肉馅可以炖成汤吗]( "羊肉馅可以炖成汤吗")
- 可以原料：羊肉馅370克调羊肉馅料：花椒水35克，大葱40克，姜8克，白砂糖2克，盐5克，白胡椒粉1克，生抽1茶勺、鸡粉1克羊肉汤料：青蒜苗3棵，盐3克、胡椒粉少许、鸡粉2克、香油少许可以，锅中加少许油，将羊肉馅倒入锅中，炒至变色加入生抽，花椒面，姜末炒出香味，加清水烧开后，放入萝卜丝，粉丝，大火烧开2...
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![椰蓉馅太干不成团]( "椰蓉馅太干不成团")
-    椰蓉馅太干不成团的原因主要是：纯椰蓉馅的椰蓉比例过高（本配方约33%），就会带来一个问题，那就是馅料的口感偏干，有种吃木屑的感觉。   缓解干燥口感的措施有多个方面：首先是确保黄油与糖浆的比例，这两种食材都是提高湿润口感的常规方式，麦芽糖浆比砂糖...
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![成品袋装豆沙馅怎么用]( "成品袋装豆沙馅怎么用")
- 1、在小盆中加入温水，然后放入发酵粉、砂糖拌匀并完全融化。2、把面粉倒入盆中就可以开始揉面了。3、一直揉至面团软硬适中，把面团收圆，再盖上锅盖后放在温暖的地方发酵。4、等面团涨起来就发酵好了，而用了砂糖，会让面团发酵的非常快。...
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![奶黄馅不成团怎么补救]( "奶黄馅不成团怎么补救")
- 1、最好用猪油来做，或者黄油。2、要把做好的奶黄，放锅里炒，直到变稠，粘一起才行。可参考奶黄馅的做法：材料：黄油15g，糖20g，奶粉15g，蛋黄2个，牛奶65g，澄粉25g1、黄油软化后加糖打至顺滑无颗粒2、分两次加入两个蛋黄，搅拌均匀3、加入牛奶搅拌均匀4、加入澄粉及奶粉搅拌至无颗粒5、大火...
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![豆馅馅饼做法]( "豆馅馅饼做法")
- 用料面粉150克凉水75克红豆馅适量红豆沙馅饼的做法步骤步骤1面粉，水放一起搅拌成面絮，揉成团静置半小时后将面团擀成薄圆饼。步骤2锅中倒一点油，把油抹均匀步骤3撒一些干面粉这样饼做好表皮会有酥皮，特别好吃，分层也明显，其实这就是类似于油酥。步骤4卷起来，分成三段，这样两边往...
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![如何使饺子馅成丸不散]( "如何使饺子馅成丸不散")
- 根据饺子馅多少，确定打几个鸡蛋定型。吃水饺有的时候水饺馅易散，什么办法去解决。用五花肉或者羊肉及牛肉做成水饺馅，把肉洗净离去水，与准备好的香葱，芹菜或韭菜及韭黄，生姜，香菜等，剁碎装入盆里，倒入十三香，盐，辣椒粉，白胡椒粉，香油，生蚝，等，打3一4个鸡蛋拌均，鸡蛋起定型作用，饺子馅就不散...
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![椰蓉馅不成团怎么补救]( "椰蓉馅不成团怎么补救")
- 加面粉和白糖。自己做的椰蓉馅不能够只放入椰蓉，必须要在里面加面粉，还有白砂糖。本身椰蓉的甜味比较淡，加入了白糖之后可以增加香甜口感，其次，椰蓉大多数是要加热的。加热了之后椰蓉没有水分，反而变得比较干硬。这个时候白糖融化后能够把椰蓉浸泡。...
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![羊肉馅怎么制成羊肉串]( "羊肉馅怎么制成羊肉串")
- 羊肉串，一般要用羊腿上到肉把羊肉切块穿成串烤，羊肉馅是把新鲜的羊肉剁成馅，羊肉选带点肥肉的，味道比较香，肉馅里加入洋葱，香油，胡萝卜，姜，盐，白胡椒粉，搅拌均匀，这样羊肉馅就好了羊肉串一般用的都是羊肉，如果要把羊肉馅做成羊肉串，只有把羊肉馅炸成丸子，再窜成串...
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![奶黄馅炒成团后很粘手]( "奶黄馅炒成团后很粘手")
-   奶黄馅吃如果发粘的话，也是比较正常的现象，也有可能是你的熬制过程中没有熬到位导致的，里面的水分比较多，所以吃的比较发粘的情况。也要注意一下配比，配比要刚好才能熬着出效果好的奶黄馅。  奶黄馅是一道美食，奶黄包的内馅，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶粉。...
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![牛肉馅饼半成品煎多久]( "牛肉馅饼半成品煎多久")
- 五分钟左右1、将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。2、解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。3、锅热下入黄油，用铲子不断搅拌至完全融化。4、加热到油微微冒烟，下入肉饼，煎至表面变色，中心熟透即可。1、冷冻牛肉饼煎3-5分钟。2、把牛肉（牛霖肉）200...
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![丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅]( "丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅")
- 是丝瓜豆腐蒸馅饺子，准备2根丝瓜，一块豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备一根小葱，一块生姜，再准备适量的盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，食用油即可。2、咱们先来把丝瓜处理一下，将准备好丝瓜先清洗干净，再削去皮切头去尾，然后从中间切开，再把每一瓣切成三小瓣，最后切成小碎丁，把丝瓜的...
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![红豆馅不成形怎么办]( "红豆馅不成形怎么办")
- 继续在锅里小火炒，让水分蒸发到成形为止。红豆是我们日常生活中常见一种豆类食品，可以用于煮粥，还可熬成红豆沙，做成馅料，做成豆沙包，豆沙饼以及各种的豆沙馅的小点心。红豆的营养非常丰富，口感香甜，还有收敛和祛湿的作用，是人们非常喜欢的一种食品。...
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![余则成什么时候露馅了]( "余则成什么时候露馅了")
- 如果我是军统天津站站长，应该在余则成处理地主王占金的事情上就发现不对头了，这个人从解放区来，最了解情况，余则成处心积虑不顾一切的处理此事，肯定是要掩盖什么，站长和李涯既然已经怀疑，就应该派人盯着余则成下一步要干什么一查便清楚，至于后面放王占金走，李涯又去派人调查，纯属多...
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![买来的豆沙怎么调成馅]( "买来的豆沙怎么调成馅")
- 在超市买的豆沙也可以直接使用。但是要想做出自己喜欢的味道，就要重新加工。用小火锅里加油，将豆沙放油里炒，再加入喜欢的黑芝麻、花生、核桃仁，但都是少量的。主要还是保留豆沙味道。再加一点白糖，炒得软软的，包包子或者烙饼味道挺不错。   买来的豆沙馅都是已经...
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![汉堡的牛肉为啥做成馅]( "汉堡的牛肉为啥做成馅")
- 汉堡的牛肉不是牛排而是肉馅的原因有以下几点:①成本考虑，做牛排，成本太高，而牛肉馅的原材料不用考虑牛肉的部位，只要是牛肉，把牛肉做成肉馅就可以了②规格统一，做牛肉馅，更容易标准化生产，每个汉堡的肉排重量相当，口感一直③便于制作，而且比纯牛排肉更容易熟。...
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![带有馅字的成语和诗句]( "带有馅字的成语和诗句")
- 没有带有馅字的成语和诗句，有成语山崩地陷。山崩地陷 shānbēngdìxiàn成语解释：亦作“山崩地塌”。山岳崩倒，大地塌陷。成语出处：明-罗贯中《三国演义》第九十四回：“忽然一声响，如山崩地陷，羌兵俱落于坑堑之中。”成语造句：士隐意欲也跟了过去，方举步时，忽听一声霹雳，有若山...
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![芝麻馅为什么不成团]( "芝麻馅为什么不成团")
- 因为黑芝麻含油量高，所以不容易成团。芝麻炒熟后磨成粉，加糖，加蜂蜜，拌匀再加入黄油或猪油增香，黄油和猪油要先溶化再加入，再把所有食材拌匀，就可以揉成团，再搓成一个一个小圆球放冰箱冷藏，黄油和猪油遇冷会凝固的，这样芝麻馅就做好了。小火慢慢炒加油，糖继续慢慢炒，然后再加点水继续...
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![枣泥馅不成团怎么办]( "枣泥馅不成团怎么办")
- 可以加入足够多的面粉，这样的话就不会定型，首先需要准备一些红枣，把红枣给清洗干净之后，直接把它放到砂锅里，加入一些核桃，放入一些面粉，然后把它们充分的揉制成光滑的面团，最后能够放入到烤箱里面进行烤制，这样的话美味的枣泥核桃就能够制作完成，里面富含的营养价值很高。枣泥馅不...
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![枣泥馅不成团]( "枣泥馅不成团")
- 因为没有加入足够多的面粉，这样的话就不会定型，首先需要准备一些红枣，把红枣给清洗干净之后，直接把它放到砂锅里，加入一些核桃，放入一些面粉，然后把它们充分的揉制成光滑的面团，最后能够放入到烤箱里面进行烤制，这样的话美味的枣泥核桃就能够制作完成，里面富含的营养价值很高。...
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