![跟淀粉有什么区别 淀面是什么]( "跟淀粉有什么区别 淀面是什么")
- 1、淀面其实就是淀粉，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。2、淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉在餐饮业中又称芡粉，除食用外，工业上用于制麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡...
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![澄面与淀面有什么区别]( "澄面与淀面有什么区别")
- 澄粉是无筋面粉，主要成分是小麦，日常可用来制作虾饺、粉果以及肠粉。是加工过的面粉，呈现半透明装填，可直接使用，也可制作成各种变形的淀粉或是水解产品，适当食用澄粉，可以为人体补充丰富的能量。而淀面就是淀粉，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉是植物体中贮存的养分，贮...
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![散面粉是淀粉吗]( "散面粉是淀粉吗")
- 不是。淀粉不是面粉，二者有着很大的差别。面粉一般是由小麦制作而成的，其主要成分是蛋白质。淀粉是面粉二次加工后的物质，不含有蛋白质。面粉也叫作小麦粉，而淀粉则包含玉米淀粉、工业淀粉、玉米淀粉等。...
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![淀粉是白面吗]( "淀粉是白面吗")
- 不是淀粉不是面粉，淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同。1、原料不同。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的。而面粉是用小麦磨成的粉末。2、成分不同。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。3、用途不同...
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![干淀粉是不是面粉]( "干淀粉是不是面粉")
- 不是干淀粉不是面粉。1、外观不同:面粉的颜色偏黄，手感润滑，干淀粉的颜色皎白，手感偏涩2、性质不同:面粉是谷物经过多种工序制作而成，而干淀粉是面粉中提炼而成3、作用不同:面粉可以做各种主食，干淀粉多用来勾芡。...
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![棒子面含淀粉吗]( "棒子面含淀粉吗")
- 棒子面也就是是玉米面，棒子面含淀粉的，是玉米淀粉，淀粉的种类繁多，有绿豆，红薯，山药等等，所以说棒子面里含淀粉的，是玉米淀粉，淀粉就是一个统称，细细区分种类繁多，喜欢吃淀粉的网友就相当的清楚和明白了，淀粉的营养价值相当的高，可以做出多种营养食品。棒子面含淀粉吗棒子面当然含淀粉...
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![做面包玉米淀粉可以代替淀粉吗]( "做面包玉米淀粉可以代替淀粉吗")
- 可以，玉米淀粉的纤维素比较高，膨松度好，口感有涩。淀粉纤维素较低，膨松度略差一点，口感细腻，但营养价值没有玉米淀粉高。不可代替，玉米成份不能代替淀粉成份，口感也不同，玉米粉粗，吃起来给人粗糙成心觉，善食粗纤维，对消化有好处。所以人们喜欢吃它...
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![面粉可以代替淀粉]( "面粉可以代替淀粉")
- 面粉不可以代替淀粉，因为他们的作用和所起的功效不一样，淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。淀粉不可以用面粉代替。面粉有很大的粘性，勾芡什么的是不行的，但是油炸鸡腿什么的倒是可以。其实少量应用淀粉的时候，是可以用面粉替代...
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![大浪淀水库面积]( "大浪淀水库面积")
- 16．738平方公里大浪淀水库于一九九七年建成，是河北省第一座平原水库，属大II型水库，总投资2．8亿元，蓄水面积16．738平方公里，设计总库容量1．003亿立方米，每年可向市区供水8121万立方米。74.93平方公里。    大浪淀水库位于南皮、沧县、孟村三县交界处，面积约74.93平方...
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![面粉和淀粉的比例]( "面粉和淀粉的比例")
-    一般来说，普通面粉和玉米淀粉4：1的比例，也就是加入25%的玉米淀粉就可以变成低筋面粉。如果想更低筋，可以再加点玉米淀粉。低筋面粉的简介   低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼...
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![玉米淀粉怎么和面]( "玉米淀粉怎么和面")
- 先把把玉米淀粉怼一起，中间再挖一个口，打水烧开后缓慢的将开水倒入，一面倒入一面用筷子快速搅拌进行和面，揉至表面光滑，用湿毛巾盖好醒面15分钟，再分成小面团进行擀面，预留点淀粉以备沾手时用上。等15分钟后面醒好后就可以用啦。把玉米淀粉和普通的面粉按照1:1的比例合在一起，加...
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![面包糠和淀粉区别]( "面包糠和淀粉区别")
- 原材料不一样面包糠是以面包为原料，经过切片和干燥后均匀粉碎而来的，食品油炸前裹上它，口感会更酥脆，常见的炸鸡翅、炸鸡腿、炸香蕉等，都是离不开面包糠的。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经...
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![1950年的白洋淀面积]( "1950年的白洋淀面积")
- 1950年初，白洋淀占地面积为576.6平方米千米。白洋淀是中国海河平原上最大的的湖泊，地处山东省中间，目前尺寸淀泊143个，其中以白洋淀比较大，统称白洋淀。567.6平方公里。1950年，白洋淀总面积为567.6平方公里，到了2010年代减少到366平方公里。白洋淀，属海河流域大清河南支水系湖泊...
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![淀粉吗 粉面是什么]( "淀粉吗 粉面是什么")
- 粉面是混合物，而淀粉是纯净物。粉面的主要成分是淀粉，还有一些蛋白质和其他微量物质。外观上看，面粉白，但是相对于淀粉来看，偏微黄，淀粉非常的洁白，因为淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质。因此，色泽上更纯。手感上，如果用手指头蘸一点粉面，再揉搓的话，很光滑...
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![面粉能替代淀粉吗]( "面粉能替代淀粉吗")
- 不可以用面粉代替淀粉的。如果用面粉，会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆，要加泡打粉制成脆浆。...
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![面粉加淀粉和面效果]( "面粉加淀粉和面效果")
- 效果不好淀粉是对面粉起到降解劲道作用的，普通面粉加上玉米淀粉还有小麦淀粉都会把劲力破坏的，像糕点粉，饼干粉就是用淀粉和普通的民用粉勾兑出来的.想让面粉更筋道就要添加面筋粉才行，面筋粉也叫谷朊粉，学名是小麦蛋白粉放入百分之5左右的淀粉可以提高鲜面条的劲度，最核心的作...
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![白薯淀粉怎样和面]( "白薯淀粉怎样和面")
- 准备材料：新鲜的白薯①备好新鲜白薯，去皮洗净，切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。②将白薯浆加少许清水，用滤布过滤后放入容器装好，在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动（静置是为了让白薯粉沉淀下来）。③1天后白薯粉差不多已经沉淀，把盖在沉淀物上面的清...
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![千张里面有淀粉吗]( "千张里面有淀粉吗")
- 没有。千张是用豆浆做成的，淀粉做成的东西，厚的那个叫凉粉，薄的那个叫粉皮。千张，它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。千张放沸水中煮一分钟，盛出过冷水沥干。正规的千张里应该含有少量淀粉，看怎...
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![大窑里面有沉淀物]( "大窑里面有沉淀物")
- 一般情况下，大窑里面是没有沉淀物的，但是最近有一位网友曝出没有开封的大窑，里面是有塑料袋的，可能是在制作的时候出现了一定问题，基本可以保证大瑶的制作工厂是没有任何问题的，所以也是可以后续放心购买...
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![面的淀粉高还是米饭的淀粉高]( "面的淀粉高还是米饭的淀粉高")
- 单单大米和面条的含淀粉量来说，米饭的淀粉要比面食要低，因为大米中有氨基酸，而面条中主要的东西就是淀粉，所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。1、米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁.其中，碳水化合物就是糖.米饭的热量177卡/100克...
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![干淀粉是面粉吗]( "干淀粉是面粉吗")
- 不是的，淀粉是由红薯，葛根还有木薯等加工后制作而成的，主要是用来勾芡食物，面粉则是由小麦加工磨成粉末状的。是用来包包子之类的。...
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![面粉能代替淀粉么]( "面粉能代替淀粉么")
- 不可以代替淀粉，因为粘度不够，面粉不可以代替淀粉，因为淀粉在使用的过程中与内部的淀粉含量比较高，粘稠度比较高，而面粉不能够达到一定的粘稠度淀粉不可以用面粉代替。淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一...
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![面包有淀粉吗]( "面包有淀粉吗")
- 1、面包是淀粉类食物。2、淀粉类食物包括碳水化合物含量丰富的食物、根茎类蔬菜、部分豆类和水果。常见的淀粉类食物有米饭、汤圆、年糕、面包、馒头、水饺皮、馄饨皮、面条等。富含淀粉的根茎类蔬菜有马铃薯、山药、红薯、紫薯、莲藕等。豌豆和绿豆是淀粉含量比较高的豆...
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![淀粉是小粉面吗]( "淀粉是小粉面吗")
- 淀粉不是小粉面。淀粉是通过小粉面提纯而来的。两种食物的差别并不大，可以根据自己的喜好选择，但要注意饮食健康和合理搭配，有利于身体健康。淀粉不是小粉面。淀粉的范围比小粉大，小粉属于淀粉的一种，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千...
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![淀粉和面粉的区别]( "淀粉和面粉的区别")
- 面粉和淀粉的区别在于制作材料与外观上。面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末，而淀粉是从地瓜或土豆或小麦等植物中分离蛋白质和其他物质后提炼的一种多糖粉末。淀粉比面粉要白一些，面粉看上去偏黄。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以...
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