![现成的五彩蜜豆怎样配馅]( "现成的五彩蜜豆怎样配馅")
- 材料主料：红豆150g、绿豆150g、黑豆150g、花豆150g辅料：纯蜂蜜1勺，代糖1勺具体做法步骤如下：步骤一：准备好红豆、绿豆、黑豆、花豆步骤二：豆子洗净加足水浸泡一夜步骤三：豆子和泡豆水一起下锅，大火煮开一会儿，关火盖盖焖。步骤四：重复步骤3，期间水少了可以加适量水，直到豆子软烂但豆...
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![包子馅调料配方]( "包子馅调料配方")
- 五种最美味的包子馅配方第一种配方:、主要材料：三分肥七分瘦的生猪肉350g，猪皮冻100g，葱末50g，姜片适当调味品：食用盐，诗诺小笼包味精，浅色生抽，芝麻油作法：1、生猪肉剁碎肉沫，猪皮冻切为丁，把姜片弄成45ml上下的生姜水2、在肉沫中放进葱末、生姜水、诗诺小笼包味精、盐、浅色生抽、...
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![油豆腐馅料配方]( "油豆腐馅料配方")
- 材料主料：猪腿肉糜220g、油豆腐180g、胡萝卜1个、糯米1把辅料：油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、生粉适量、蚝油适量、葱1根酿油豆腐做法：1备好食材（肉糜是我买前腿肉剁好的）。2胡萝卜去皮后切碎，生葱切成葱花。3把胡萝卜碎，葱花，糯米加入肉糜里，并加进适量盐，酱油，蚝油，几滴白酒...
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![拉丝馅料配方]( "拉丝馅料配方")
- 用料：脱水冬瓜丝(要准备很多的冬瓜去皮刨丝纱布脱水后称量)1300g转化糖浆50g细砂糖50g玉米油20g步骤1冬瓜去皮，用刨丝器刨厚一点的丝~一定要厚丝哈！这个过程很辛苦，但坚持就是胜利，要多刨一些丝，以免脱水后不够分量。步骤2纱布包裹尽量多地把冬瓜水挤出来，剩下的干松松的冬瓜丝...
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![馄饨馅配方]( "馄饨馅配方")
- 食材清单：猪肉200克，香菇几朵，姜3片，葱白几根，盐一小勺，玉米油一勺，生抽一勺，白糖2小勺，味精一勺，胡椒粉5g。烹饪步骤：1、香菇干提前泡发，生姜去皮切片，切丝，切沫，猪肉切成肉末，放入姜末继续剁。2、翻折后再剁匀，香菇先切成条，再切成丁，肉末里分次加入水，搅拌上劲，加入盐和味精。3、加入生抽和...
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![香菇饺子馅配方]( "香菇饺子馅配方")
- 用料：香菇、黑木耳、胡萝卜、草鸡蛋、前夹肉、生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、老母鸡油，具体做法如下：1、买大概一斤半前夹肉，请卖肉师傅直接绞好了，葱姜切末，干香菇，黑木耳，胡萝卜，草鸡蛋都准备好。2、香菇，黑木耳分别泡发好，和胡萝卜一起绰一下水，切丁后放在一旁备用。3...
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![烤火烧馅料配方]( "烤火烧馅料配方")
- 【制作原料】面粉500克、水280克、酵母3克、猪肉馅（3肥7瘦）350克、花生油适量、芹菜碎250克、生抽2汤匙、葱油、姜碎40克、花椒5克、黑芝麻少许、香油少许。1、酵母溶于温水、加面粉揉至非常均匀表面光滑的面团，盖保鲜膜醒发40分钟。放到温暖处发酵至2倍大。发好的面团用手...
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![素馅饺子馅的最佳配方]( "素馅饺子馅的最佳配方")
- 步骤/方式1香菇木耳银耳泡发步骤/方式2玉米粒步骤/方式3鸡蛋炒熟步骤/方式4粉丝用水焯一下，捞出步骤/方式5鸡蛋和米线用锅铲捣碎步骤/方式6切成葱花步骤/方式7木耳银耳香菇剁碎步骤/方式8加玉米，鸡蛋，粉丝放入盆中步骤/方式9加虾皮，葱花，香油，盐，十三香，搅拌均匀即可步骤/方式1香...
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![10种奶黄馅配方]( "10种奶黄馅配方")
- 1奶黄馅配方：吉士粉25克，奶粉25克，低筋面粉35克，粟粉25克，白糖170克，鸡蛋两个，椰浆100克，花奶100克，练奶100克，清水125克，花生油25克，牛油100克。2做法：首先我们把吉士粉，奶粉，低筋面粉，粟粉，白糖，搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入鸡蛋，继续搅拌均匀，然后加入椰浆，搅拌均匀，再加入花奶，练奶，清水搅拌均...
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![饺子馅配菜]( "饺子馅配菜")
- 饺子馅的配菜，没有一定的要加哪种菜，一般感觉个人的口味和喜好，看添加什么样的蔬菜，有的人喜欢大白菜馅的，就可以往里面加点比较嫩的大白菜，有的人喜欢芹菜馅的，可以加点芹菜等等吧，看你喜欢吃什么口味的菜，就可以往里面加什么菜。...
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![酸菜馅素包子馅料配方]( "酸菜馅素包子馅料配方")
- 我们首先把酸菜掏洗几遍，挤干水后，用刀切成细小段，将泡好的粉条成成小段，切豆腐小叮全部装一块，多切点葱沫加入，起锅烧油倒入，放少许盐或在加点调料搅拌均匀，酸菜素包子馅料就做好了配方如下：酸菜洗净切丝，剁碎，粉条一把洗净切碎！再备葱姜沫准备一个盆，倒入切好的酸菜和粉条，加香油、胡...
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![饺子肉馅配方表]( "饺子肉馅配方表")
- 俗话说，“好吃不过饺子，好玩舒服莫过躺着”。可见除了大鱼大肉，生猛海鲜，特色小吃，最最好吃的莫过于饺子了。而且饺子寓意吉祥，象征团圆美满，因此特别受到中国人的喜爱。肉馅是饺子最常见的，所需食材：猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。【调制万...
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![干蒸肉馅的配方]( "干蒸肉馅的配方")
- 1、买食材：五花肉，大葱，姜末，黄豆酱，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，白胡椒，包菜2、将五花肉洗净切均匀丁状，对于包子馅，应该切丁状的口感是最好的吧，个人比较喜欢丁状，包菜洗净切末备用，大葱切小段，基本便末，但是不要太碎3、起锅烧热锅，油热下入切好的五花肉丁，翻炒均匀，炒出多余的油脂，然后加入...
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![爆浆流沙馅配方]( "爆浆流沙馅配方")
- 面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许做法：1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿3、把面团搓成长条状，分成10等份，用...
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![椰挞馅配方]( "椰挞馅配方")
- 用料挞皮材料：黄油75g鸡蛋45g（1个大鸡蛋）低筋面粉200g细砂糖60g盐2g椰蓉馅材料：黄油35g鸡蛋85g（2个大鸡蛋）低筋面粉30g细砂糖60g椰蓉65g椰奶（椰浆）90ml泡打粉2g做法步骤1、挞皮制作：75g黄油室温软化，加入60g细砂糖和2g盐2、用电动打蛋器搅打至蓬松状态3、加入45g鸡蛋（1个大鸡蛋）4、用...
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![鲜花饼馅儿配方]( "鲜花饼馅儿配方")
- 【主料】玫瑰花瓣200克蜂蜜100克糖50克【辅料】面粉300克黄油50克【云南鲜花饼的做法步骤】1、馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成...
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![鸡仔饼馅料配方]( "鸡仔饼馅料配方")
- 蛋黄液1个、面粉200克、肥猪肉100克。白糖、熟芝麻、蒜蓉、腐乳、胡椒粉、蜂蜜、花生碎、料酒。1、肥肉丁用开水烫5分钟捞出，肥肉丁捞出后倒入清水中去油。浸泡2分钟后将水倒掉，放入白糖50克、料酒50克，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制1-2个星期。2、将腌好的冻肉倒入开水过一下...
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![五馅包子馅料配方]( "五馅包子馅料配方")
- 1、天津狗不理包子馅主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油做法：猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁...
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![咸饼子馅料配方]( "咸饼子馅料配方")
- 材料高筋面粉120克面粉180克.糖粉80克发粉1小茶匙酵母（即溶/干）2茶匙+1汤匙温水+1/2汤匙糖粉发酵。温水适量馅料：五香粉：1汤匙盐：2茶匙2汤匙水做法1、酵母（即溶/干）2茶匙+1汤匙温水+1/2汤匙糖粉发酵。盖着，隔离空气。待发二十分钟。直到见到泡沫2、把所有的粉过滤，然后搅拌均匀。...
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![柳絮饺子馅配方]( "柳絮饺子馅配方")
- 原料：猪肉、柳絮、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法：1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿2、柳絮洗净，擦刀切成末3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时4、把柳絮放入肉末中拌匀5、把面...
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![石子馍馅料配方]( "石子馍馅料配方")
- 石子馍做法：原料：面粉500克，鸡蛋1个，鲜花椒叶适量。调料：食用油、白糖、精盐、泡多源各适量。做法：1、面粉中加猪油50克、泡多源10克，并依食者口味加进糖或盐适量，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓至面光滑柔软为止，再分成10个馍坯。2．另选取光滑的小石头若干，洗净晾干涂以少...
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![红团馅料配方]( "红团馅料配方")
- 1、莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水(绿豆馅)900g、糖（糯米馅，绿豆馅各150克）300g。2、做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸。3、做绿豆馅需要用900g水泡半天，加入面包...
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![40种素馅饺子馅配方]( "40种素馅饺子馅配方")
- 01胡萝卜+豆泡准备好食材（胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜）将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。02胡萝卜+黄瓜准备好食材（胡萝卜，黄瓜，姜末，香油，盐）将黄瓜...
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![河南包子馅配方]( "河南包子馅配方")
- 食材清单面粉看人数、酵母18g、大葱1颗、生姜随意、豆芽一斤、粉条250g、老豆腐250g、青萝卜2个、老抽2勺、十三香2勺烹饪步骤1/10先把面发开，看自己家中几口人，决定多少面粉！2/10豆腐切丁，其实所有馅和面粉是看自己家有多少人，馅根据自己口味即可3/10青萝卜切小丁，葱姜切沫4/1...
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![饺子馅料配方]( "饺子馅料配方")
- 最普通，大众化的饺子馅，不需过多的加入配料，韭菜肉馅就是最好。选用猪的夹缝肉半斤，这个部位肥肉均匀，细嫩，剁细备用，韭菜一斤，切细，老姜10克，葱花10克，盐5克，生抽老抽共10克，把上述食材装大盆，充分搅拌均匀，就可以包饺子了。食材：芹菜300克、五花肉、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、蚝油...
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