![酱豆加什么不扑锅]( "酱豆加什么不扑锅")
- 方法很简单，多加点油，防止糊锅，同时加水量不要太多，这样就不会出现你说的问题了！酱豆的做法1/8毛豆剥去皮取豆子，洗净2/8五香豆干洗净，用水煮一下去盐分，切成0.7公分的小丁3/8猪肉切1公分见方的小丁，用黄酒和姜丝腌5分钟4/8虾米放在碗内洗去杂质和尘土，沥干水分5/8炒锅放油，用手掌感...
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![豆酱加工厂好做吗]( "豆酱加工厂好做吗")
- 豆酱加工厂好做。豆制品加工厂还是比较好干的，但是在最好干的行业都有倒闭的，建议还是想清楚了比较好近年来，休闲豆干的产品类型和消费观念逐渐形成，极大地扩大了干豆腐的市场范围，我国干豆腐的生产量有了明显增长。休闲豆腐干已成为我国大豆食品工业中发展势头良好的产品之一...
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![苦瓜汤加豆酱的做法]( "苦瓜汤加豆酱的做法")
- 用料苦瓜中等大小1根猪骨4~6小块黄豆1小把酸菜1片蒜头4~5粒香菜2~3根味精适量盐适量做法1/8准备各种食材，黄豆提前浸泡好。2/8猪骨淖烫除血水洗净，与黄豆一同放入砂锅内先煲煮约40分钟。3/8苦瓜挖除内瓢切块，酸菜切细丝，蒜头去皮拍裂，香菜切段。4/8苦瓜放入开水内淖煮一会去除...
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![炼猪油可以加豆瓣酱吗]( "炼猪油可以加豆瓣酱吗")
- @回答问题，炼猪油可以加豆瓣酱吗炼猪油不加豆瓣酱，炼猪油之前要买这个优质的板油，把油买回来以后洗干净水分晾干切成条或者是会放在锅里嗯，加少许的水就可以练出来的猪油嗯，特别的颜色也好，味道也好嗯，加豆瓣酱使这个猪油变味儿，而且颜色也不好，还会影响油的质量，不加豆瓣酱...
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![黄豆酱和豆酱的区别]( "黄豆酱和豆酱的区别")
- 黄豆酱和豆瓣酱在生产加工时应用的原材料不一样，黄豆酱是一种以小麦面粉为关键原材料，历经发醇之后造成糖原物质，随后做成的酱汁，因为它味儿较为甜，因此叫黄豆酱。而豆瓣酱则是以纯黄豆历经发醇，做成的一种酱汁，这类酱中没有小麦面粉，豆瓣酱在中国东北更为普遍，也叫东北大酱。...
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![普宁豆酱和黄豆酱的区别]( "普宁豆酱和黄豆酱的区别")
- 区别是普宁豆酱色泽金黄，味道浓郁咸鲜。黄豆酱色泽深黑色，味道浓郁酱香味道。普宁豆酱用来烹饪菜肴，适用于各类菜品，特别是用来制作客家菜系列食品，普宁豆酱不不可缺少的佐料。而黄豆酱烹饪菜肴，适用范围少，一般用来制作沾菜酱或是红烧类菜肴。希望以上回答对您有所帮助吧普宁豆...
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![豆丝酱是什么酱]( "豆丝酱是什么酱")
- 应该是豆豉酱豆豉酱是豆豉为原料做的酱。用材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。做法1、将豆豉洗净剁碎备用。2、取一炒锅，烧热后加入约1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后，加入作法1的...
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![豆瓣酱里面可以加干豇豆吗]( "豆瓣酱里面可以加干豇豆吗")
- 可以豆瓣酱炒豇豆（2人份）原料：豇豆（长豆角）300克、豆瓣酱30克。调料：油10克。做法：1、准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。2、锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调成中小火，注意防止溅油。3、然后倒入一大碗...
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![豆豉酱用什么豆]( "豆豉酱用什么豆")
- 1、豆豉大多是黄豆或者黑豆。2、豆豉一般用黄豆或黑点蒸煮以后，经过发酵后制作而成，大多将其作为调料食用。3、豆豉按原料主要分为两类，即：黑豆豆豉和黄豆豆豉。黑豆豆豉颜色为黑褐色。4、黄豆豆豉颜色则是黄褐色，两者味道相差无几，鲜美可口，豆香十足。...
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![香豆酱与黄豆酱区别]( "香豆酱与黄豆酱区别")
- 1、添加调料不同。香其酱里面除了含有黄豆酱的成分之外，还会添加一些辣椒和胡椒黄豆酱里面是没有辣椒和胡椒的。2、味道不同。因为香其酱里面有辣椒成分，所以吃起来会有辣感而黄豆酱吃起来除了咸味之外，还会带有一些甜。3、用途不同。虽然这两种酱都是可以直接食用的，但香其...
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![燕麦片加黄豆酱好吃吗]( "燕麦片加黄豆酱好吃吗")
- 不好吃，燕麦片加黄豆酱不好吃燕麦是我们生活当中很多家庭都常备的粗粮，启动的膳食纤维非常的多，身体非常好，大多数人吃燕麦都会放糖或者是直接煮，燕麦加上黄豆酱貌似有些奇怪，虽然燕麦不是甜的，把原来当做粥食用，和黄豆酱搭配也是不好吃的，燕麦片可以配上些小咸菜 ...
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![力鸣豆酱跟黄豆酱一样吗]( "力鸣豆酱跟黄豆酱一样吗")
- 力鸣豆酱以及黄豆酱是没有显着区别的由于他们是人们对同一种食材的差别叫法，，不管是大豆酱照旧黄豆酱，都是以黄豆为重要质料，经由炒制研磨以及发酵等多种工艺制成的一种特别食材。它们做好之后，多为红褐色大概棕褐色，年度诗中味香醇厚，并且咸甜适口。...
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![郫县豆瓣酱怎么二次加工]( "郫县豆瓣酱怎么二次加工")
- 所需食材：泡辣椒、红油豆瓣100克、老豆瓣酱100克、清油制作步骤：第一步：准备一袋泡辣椒，把汤汁倒出来不要，再把辣椒里面的水分挤挤干，留下泡辣椒备用（500克）。第二步：把泡辣椒放进绞肉机中，用绞肉机把泡辣椒充分搅碎，搅得越碎越好然后倒出来备用。第三步：往绞肉机中加入100克红油豆瓣...
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![干黄酱做酱豆]( "干黄酱做酱豆")
- 食材有干黄豆200克，辣椒800克，食用油350克，咸口味的甜面酱300克，食用盐50克，白糖20克，高度白酒2瓶盖和一些家常香料。下面是详细做法步骤。1，首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。2，第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆...
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![芸豆肉酱]( "芸豆肉酱")
- 芸豆肉酱的做法步骤步骤1芸豆洗净切丁，用电饼铛煸熟，当然你也可以用炒锅，但是用电饼铛就不用担心蹦哒到处都是啦，煸熟盛出备用步骤2肉末加入少许酱油，葱末，搅拌均匀，备用锅中加入少许油，加入白糖2勺，豆瓣酱2勺，迅速炒，加入肉末，就不要加盐啦，会咸哒，迅速炒香，少加点水，防止糊锅，待肉末上色...
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![黄豆酱里面的化学添加剂]( "黄豆酱里面的化学添加剂")
- 谷氨酸钠，酿造食醋，5'-呈味核苷酸二钠，黄原胶，苯甲酸钠，三氯蔗糖黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。...
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![酱油酱豆的做法]( "酱油酱豆的做法")
- 食材：黄豆200克生抽80克葱半棵香菜1克香油适量做法：1黄豆泡6小时以上泡开。2放入小锅小火煮半小时煮熟。3沥水放凉后放入保鲜盒。4加入酱油拌匀，入冰箱冷藏一天，中途翻拌几次。5葱切丝，香菜切小段。6随吃随取一些加葱和香菜，适当加点盐，淋香油拌食吃。黄豆泡上（一次不用做太多，泡...
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![辣黄豆酱和黄豆酱区别]( "辣黄豆酱和黄豆酱区别")
- 辣黄豆酱里面加了辣椒，口感是辣的，黄豆酱口感是咸的。黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，有浓郁的酱香和酯香。食用黄豆酱，好处多多，譬如：1、黄豆酱含有人体不可缺少的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分。2、黄豆酱中蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可提升菜品口...
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![河南酱豆炸开的豆子怎么下酱豆]( "河南酱豆炸开的豆子怎么下酱豆")
- 首先把豆子洗干净放在一个锅里面炒炒至金黄色，然后再放在冷水里过滤一下，然后上面撒上一层面，然后放在一个比较有温度的地方，用被子盖住让它发霉，然后过几天就可以把上面的霉菌垂钓，吹掉之后就可以熬制佐料，然后放在一个坛子里下酱豆了。...
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![蚕豆酱和黄豆酱区别]( "蚕豆酱和黄豆酱区别")
- 豆瓣酱一般是用蚕豆做的，用黄豆做的话有单独的黄豆酱，大家看自己喜欢哪种豆子吧，其实豆瓣酱自己在家里做起来也是非常方便的，一起来学学吧。豆瓣酱用的是黄豆还是蚕豆豆瓣酱一般使用蚕豆做的，但也有用大豆做的。豆瓣酱有川菜之魂之说，品牌有鹃城，恒星，丹丹，双丽等等，主要材料蚕豆、...
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![晒蚕豆酱一斤干豆加多少水]( "晒蚕豆酱一斤干豆加多少水")
- 晒蚕豆酱一斤干豆加3斤水。将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮，再煮一次，捞出放箩筐内待凉至30度时和面粉拌匀，入发酵架。待起霉后用勺翻一次，连续5-6天后出坊晒干，装缸时用水2000克加食盐800克调匀，以后一个月翻动一至两次即可。蚕豆有一层不适于食用的种皮，在酿制豆酱以前必须先行除...
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![腌五香酱豆需加多少水]( "腌五香酱豆需加多少水")
- 在制作五香酱豆时，一般酱豆、水、盐的比例为1：2.5：0.4。盐用开水化开，晾凉，加入豆曲拌一拌，盖上纱布日晒夜露。一定要趁晴天下酱，至少连晒三天，就不容易坏了。一斤豆大概放三斤水，0.7～0.5斤盐，也可以根据个人口味调整水、盐比例，如喜欢吃咸一点的可以适当多放点盐。...
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![黄豆酱跟黄豆瓣酱有区别吗]( "黄豆酱跟黄豆瓣酱有区别吗")
- 有区别，黄豆酱跟黄豆瓣酱是有区别的，黄豆酱是比较碎，黄豆基本是面状，而黄豆瓣酱呢是豆瓣酱是豆子是承办的做成的酱，而黄豆酱是看不着豆瓣的...
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![晒酱豆中途能反复加水吗]( "晒酱豆中途能反复加水吗")
- 不能再次加水，一次应该加足水，多次加水容易影响口感晒干的酱豆放入冰箱袋可以保存很长时间，吃的时候可以用开水泡一下放香油就可以啦。我喜欢拿香油直接浸泡一下吃，这样很有嚼劲。黄豆洗干净泡一天再小火煮，开火撇去浮沫，一定开盖煮看着，防止扑火。小火煮一小时，关火焖一会，趁热盖...
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![豆酱和酱豆一样吗]( "豆酱和酱豆一样吗")
- 不一样。黄豆酱是经过发酵而成的，手工酱豆是人们在实践中把豆子煮熟放酱来调味的。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。而豆瓣酱的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。属于发酵红褐色调味料，所以二者不一样。  黄...
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