![新鲜白笋的家常做法]( "新鲜白笋的家常做法")
- 主料：白笋300g，五花肉250g辅料葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖各适量。做法：1、白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅2、加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色.3、糖溶化起黄泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色4、加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉...
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![春笋和白笋的区别]( "春笋和白笋的区别")
- 白笋是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。白笋食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。白笋原产我国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。白笋纤维少，蛋白质含量高。但白笋含有草酸，食用过多会影响人体对钙...
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![白笋虾是什么虾]( "白笋虾是什么虾")
- 白笋虾学名叫花尾虾。属甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属动物，虾体小者称为虾钱。体呈浅黄，具蓝褐色横条斑花纹，尾尖为鲜蓝色。甲壳较厚，额角略呈弯弓形，上缘具8—10齿，下缘具1—2齿，额角侧沟很深，伸至头胸甲后缘，肝脊、胃脊极明显。额角后脊具中央沟。第一步足无座节刺，雄性交接器...
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![白笋片的做法大全]( "白笋片的做法大全")
- 用料猪前腿瘦肉150克新鲜竹笋500克青辣椒50克泡红辣椒适量姜少许大蒜少许食用油适量猪油适量食盐少许生抽少许淀粉少许鸡精少许料酒少许做法1/6鲜笋剝外壳，留鲜嫩部位对剖开，用凉水煮沸十分钟捞出放凉水降温后用刀片成薄片侍用。2/6青辣椒去籽改刀切片。3/6姜、蒜、泡辣椒...
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![白笋和竹笋的区别]( "白笋和竹笋的区别")
- 不是。意思不同。1是菰（一种水生植物）受到黑粉菌感染，无法抽穗而生出的肉质茎。菰的分布范围很广，从台湾到黑龙江乃至北美洲、欧洲都有分布。2、竹笋：是禾本科竹亚科多年生常绿植物。蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。...
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![白笋炒肉的做法]( "白笋炒肉的做法")
- 主料芦笋300克猪肉100克辅料稻米油20毫升盐少量胡萝卜50克大蒜20克步骤1将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除步骤2将洗净的芦笋用刀斜切成寸段步骤3锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水步骤4炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用步骤5猪肉切条状，然后...
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![白笋和青笋的区别]( "白笋和青笋的区别")
- 我们目前种植的莴笋有白笋和青笋之分，白笋剥皮后肉茎是白色，青笋剥皮后肉茎呈青绿色。都是莴笋，品种不同，通常情况下青笋熟后有股香味，白笋带一点甜味，不同的人，口味不同，喜欢种植品种不同，据本人多年观察，白笋抗病性要较青笋强一些，青笋做出的菜，特别是酒店，颜色要好看一些。...
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![如何泡白竹笋]( "如何泡白竹笋")
- 你好，很高兴为你解答！方法11、先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。2、在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。3、一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免...
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![白玉笋的家常做法]( "白玉笋的家常做法")
- 原料：白玉笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。做法：1、白玉笋洗净后切从中间一剖为二，切成条，用加了盐的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。2、碗豆同法滤干水分备用。3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒...
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![茭白和竹笋本质上并不相同 茭白是竹笋吗]( "茭白和竹笋本质上并不相同 茭白是竹笋吗")
- 茭白是竹笋吗？茭白闻起来有淡淡的清香，吃起来鲜嫩可口，它生长在水里，长得很像竹笋，被一层层绿色的外衣包裹，里面的果实却是白色的，那么，茭白到底是什么？茭白是竹笋吗？它和竹笋又有什么区别？茭白是竹笋吗茭白并不是竹笋。虽然茭白有许多与笋有关的别称，如茭（白）笋，高笋，菰笋。但是，（竹）笋指的...
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![白竹笋要不要焯水]( "白竹笋要不要焯水")
- 竹笋是需要焯水的，如果我们大家不将竹笋焯水，那么会导致我们大家吸收一种草酸的，这种物质对于我们人体的健康是非常的不利的。竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在...
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![凉白开泡酸笋要放白酒吗]( "凉白开泡酸笋要放白酒吗")
- 酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。常见的酸笋制法是剥去笋壳，将笋切成块或切成笋丝或笋片，置于陶罐或坛子中。再加入清水没过笋面，添加适量食盐，将坛子置于阴凉处存放一个月左右。待有酸味，即可随食...
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![茭白是笋类吗]( "茭白是笋类吗")
- 不属于。茭白口味独特，同时又含有丰富的营养价值，它是一种水生的植物，是可食用的蔬菜。茭白具体制作步骤如下一：准备好瘦肉，洗净后切丝，撒盐和生抽搅拌缙云。二：茭白洗净后切丝。三：起锅热油，下葱姜爆香后下肉丝炒至变色。四：下茭白丝翻炒至断生。最后撒盐调味即可。...
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![莴笋白心怎么回事]( "莴笋白心怎么回事")
- 1、在生长过程中干旱或者缺肥2、在食用茎膨大期间遇强冷空气，使根系活力减弱，吸水、肥能力下降3、采收过迟，茎部养分消耗过多4、少水导致在成长那个过程中闹成白心的后果。莴笋空心有很多种原因，一般都是由于外部环境造成的，是一种很自然的现象，莴笋空心一般不会使它的营养价受...
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![白青笋怎么炒]( "白青笋怎么炒")
- 青笋味道比较淡，用肉片来炒，香味很浓方法/步骤1先将青笋的叶子去掉，再准备一块猪肉和一根葱。2将青笋的皮去掉，硬的地方都要去掉，然后用水洗净。3将青笋切成均匀的薄片，将葱也切成薄片。4将猪肉清洗一下，将猪肉也切成薄片。5锅烧热后，先倒入食用油，再放入葱丝炝出香味。6先将肉片...
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![白芍竹笋正宗做法]( "白芍竹笋正宗做法")
- 主料2人份竹笋300克辅料油20克，蒜三瓣，香菇三朵，生抽10步骤1，竹笋一扎步骤2，洗净切段步骤3，把水煮开放笋下去煮一分钟即可步骤4，爆香花生油步骤5，把蒜容摆在笋上面，把暴香油倒在蒜蓉上步骤6，加入生抽...
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![大白菜炒芦笋做法]( "大白菜炒芦笋做法")
- 1、芦笋根部切掉两三厘米厘米，去皮待用。2、大白菜洗干净切好，大蒜叶切好待用，辣椒、大葱以及蒜瓣切丝。3、热锅冷油，放入蒜瓣、大葱末爆香。4、倒入沥干水的大白菜、芦笋爆炒一分钟。5、加点料酒、盐、细砂糖以及酱油，撒入小米椒，翻炒十几下，加入大蒜叶，大火快速翻炒出锅。...
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![白油高笋的做法]( "白油高笋的做法")
- 材料:高笋500克调料:泡椒三根、蒜头两瓣、葱白适量、盐3克、猪油一小块白油炒笋得到做法1、竹笋切片备用，泡椒切段，蒜头拍破备用。2、先将锅烧热，放入猪油，待其彻底融化。3、猪油融化后，放入泡椒，蒜头，葱白一块爆出香味儿。4、投入笋片炒熟，最后撒盐炒匀即可。...
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![高笋和茭白的区别]( "高笋和茭白的区别")
- 1、生长环境不同高笋和茭白在生长环境上不同，高笋是一种禾科植物，一般生活在山林地带，属于陆地植物，成熟后会长成竹子，而茭白属于水生蔬菜，一般生活在沼泽地带或者水中，是一种多年生的植物。2、形态不同高笋和茭白在形态上不同，高笋和竹子的特性基本相同，剥皮后都一样会有竹节，而且...
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![博白竹笋籺的做法]( "博白竹笋籺的做法")
- 食材清单:木薯粉100克，木耳5个，香菇5个，胡萝卜半根，竹笋2小根，瘦肉100克，蚝油2勺，生抽一勺，盐一勺，胡椒粉适量，花生油2勺。做法步骤:一、竹笋、木耳、香菇、胡萝卜切成丁，瘦肉剁成泥。加入调料，搅拌均匀。二、木薯粉加开水揉成团。三、将皮擀好，将馅包入皮中，囗压紧。四、上锅蒸十分钟...
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![蒿笋与茭白的区别]( "蒿笋与茭白的区别")
- 其实茭白和蒿笋的关系就跟土豆跟洋芋的关系一样，两者其实是一种蔬菜，两者是没有任何的区别的，只是不同的人叫法不一样而已茭白中含有非常丰富的糖类、蛋白质等营养物质，如果平时我们适量食用的话对我们的身体健康是有一定的好处的，好了，现在大家知道两者是没有区别的了吧。...
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![白菜脆芦笋的做法]( "白菜脆芦笋的做法")
- 芦笋白菜炒肉芦笋白菜炒肉1、肉片，芦笋去除老根切断，白菜洗干净切好，大蒜叶切好备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片煸炒片刻。3、倒入芦笋白菜一起大火快速翻炒。4、加入少许盐，调味道。5、加入大蒜叶，大火快速翻炒至熟出锅。6、装盘。...
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![白胶笋怎么煮好吃]( "白胶笋怎么煮好吃")
- 茭白两根，大葱一颗、蒜末一汤匙、生抽、老抽一汤匙、冰糖8克、食盐5克、鸡精2克。1、先要去茭白除上面的笋叶，削去老的外皮和根，切成滚刀块备用。2、锅中放油，开始炸制，油稍微高一点、倒入茭白，等到茭白边上有点发黄变焦，捞出控油3、锅中留底油开始炒制，放入葱段炸香炸干，煸炒出葱...
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![白家笋正宗做法]( "白家笋正宗做法")
- 主料春笋适量，芝麻油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量步骤1、春笋切块2、水烧开倒入春笋3、加入盐，水再烧开煮30秒捞出4、锅中油烧热，倒入沥干的春笋，炒匀5、淋入1勺生抽、半勺老抽、1勺盐、3勺糖炒匀6、加入少许清水，加盖，小火焖约3分钟7、出锅前淋少许芝麻油，再撒上葱...
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![白莴笋和青莴笋区别]( "白莴笋和青莴笋区别")
- 白莴笋是长老了的，而青莴笋比较嫩。白莴笋青莴笋都是莴笋，品种不同，通常情况下青笋熟后有股香味，白笋带一点甜味，不同的人，口味不同，喜欢种植品种不同，据本人多年观察，白笋抗病性要较青笋强一些，青笋做出的菜，特别是酒店，颜色要好看一些。...
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