![蒸鸡蛋糕做法]( "蒸鸡蛋糕做法")
- 蒸鸡蛋糕的技巧：1、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。2、鸡蛋液和温水的比例为1：2要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。3、加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。4、小火蒸：水开后再...
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![怎么做 用电饼铛做鸡蛋糕]( "怎么做 用电饼铛做鸡蛋糕")
- 1、首先将鸡蛋蛋黄蛋清分离，再将蛋清打至起泡浓稠。2、将蛋黄打匀，加入面粉和白糖，再次打匀。3、分三次加入打发的蛋清。4、电饼铛预热，过后刷上油。5将调好的面糊放到里面，均匀摊开，电饼铛开小火。6中间要时刻关注，以免烤糊。7、用铲子铲出来就可以吃了。用电饼铛做鸡蛋糕，怎么...
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![蒸鸡蛋糕是凉水上锅还是开水]( "蒸鸡蛋糕是凉水上锅还是开水")
- 正确的应该是放温水来调和，冷水的水分子大，会导致鸡蛋变老，所以不适宜放冷水热水会使鸡蛋变成蛋花，所以也不适宜放。将鸡蛋液和温水按照1:1的比例来调和，水既不能放多也不能放少，不然都会影响鸡蛋的口感。调和的时候记住是先将鸡蛋打入碗中，然后边倒入温水边顺时针搅拌，方向不能...
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![蒸鸡蛋糕凉水下锅还是开锅下]( "蒸鸡蛋糕凉水下锅还是开锅下")
- 蒸鸡蛋糕凉水下锅还开锅下蒸鸡蛋糕开水，鸡蛋打散，对上相映的水，开水蒸，七分钟。开水蒸鸡蛋糕蒸出来的嫩，不失鸡蛋的营养。必须凉水下锅。凉水下锅是有原因的，鸡蛋羹蒸的时候要慢慢熟，熟的太急会软硬不匀，而且很爱出蜂窝，严重影响口感，所以凉水。下锅，慢慢的逐渐的熟，不会出局部硬块，也...
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![鹅蛋鸡蛋糕蒸多长时间]( "鹅蛋鸡蛋糕蒸多长时间")
- 鹅蛋鸡蛋糕蒸10分钟到15分钟左右即可。在蒸鹅蛋鸡蛋糕的时候，要注意水开后就将火改成中火，持续的大火会使鹅蛋鸡蛋糕表面粘附过多水汽。蒸鹅蛋鸡蛋糕最好选用陶瓷碗或者不锈钢碗，这样会使蒸出来的鸡蛋糕更具有弹性。也可以根据个人口味加入适量的葡萄干、红豆等。...
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![十个鸡蛋糕蒸多长时间]( "十个鸡蛋糕蒸多长时间")
- 一般的鸡蛋糕只需要蒸20分钟左右就可以了，而且20分钟是最合适的时间，超过这个时间就可能将鸡蛋糕蒸糊。而少于这个时间，鸡蛋糕就会没有那么松软，吃起来口感会变差很多。不过如果放入的鸡蛋超过了正常的鸡蛋糕所含的鸡蛋的量，又要增加蒸鸡蛋糕的时间。其实这个增加的时间是可以...
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![美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法]( "美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法")
- 方法步骤：1、把蛋黄和蛋清分开 2把蛋清搅成奶油状3蛋黄里放两勺白糖，三少面粉，六勺牛奶 4把弄好的蛋黄面倒进奶油状里 5最后往电饭煲锅里刷一层油，把弄好的倒进去，蒸20分钟就好了准备原料：鸡蛋五个，纯牛奶120ml，柠檬汁少许，白砂糖30克，玉米油5毫升。第一步：首先我们准备...
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![一个鸡蛋糕含糖多少]( "一个鸡蛋糕含糖多少")
- 100克鸡蛋糕含糖30克。鸡蛋糕虽然看起来很健康而且很有营养，但由于是用面粉和鸡蛋制作而成的，而且在制作的过程中添加了很多的糖和食用油，这些都是高热量的东西，所以导致鸡蛋糕本身的热量也不会很低。每100克的鸡蛋糕含有278大卡热量，鸡蛋糕的热量并没有一个固定的值，因为在制...
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![家常蒸鸡蛋糕的做法]( "家常蒸鸡蛋糕的做法")
- 1、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。2、鸡蛋液和温水的比例为1：2要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。3、加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。4、小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全...
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![鸡蛋糕蒸老了变色了还能吃吗]( "鸡蛋糕蒸老了变色了还能吃吗")
- 鸡蛋糕变色了是蒸制时间过长导致鸡蛋糕变老的现象，这样的鸡蛋糕流失了部分鸡蛋的活性和营养物质，口感松散，虽然吃起来不够软滑鲜嫩，但并没有什么有毒成分，只是味道和卖相上不好罢了，对人身体不会有什么坏处，是可以放心食用的。可以吃的。鸡蛋糕蒸老了只是影响口感及鸡蛋糕的成形...
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![鸡蛋糕蒸多长时间]( "鸡蛋糕蒸多长时间")
- 蒸鸡蛋糕大约水开之后八分钟就可以，蒸鸡蛋糕里面可以加很多食材，可以加虾仁，还可以加葱末韭菜未，蒸完之后，里面放些海鲜，酱油再少许香油是非常好吃的鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两...
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![蒸鸡蛋糕的方法和步骤]( "蒸鸡蛋糕的方法和步骤")
- 步骤/方式1准备食材：4个鸡蛋，一段大葱（个人口味随机哈，小葱也不错）步骤/方式2葱切葱花，将葱花与鸡蛋液混合，打散打匀步骤/方式3添加调料与清水，打匀凉水入锅蒸调料：食用油1勺，香油1/4勺，盐1/2勺（清淡可根据口味轻重调节）清水：按照蛋液：水的1.5：1的比例添加（水凉热皆可）步骤/方式4锅内蒸时：因...
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![老式鸡蛋糕能放几天]( "老式鸡蛋糕能放几天")
- 老式蛋糕确实还挺好吃的，有很香的鸡蛋味，关于老式蛋糕在常温下可以保存几天这个问题，应该很多人都知道的吧，这个也要看式什么季节，如果式是夏天，一般就只能保存1天甚至半天，冬天的话就可以多放几天，这个主要看天气决定，但常温的话都不能放太久的。...
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![1岁宝宝可以吃鸡蛋糕吗]( "1岁宝宝可以吃鸡蛋糕吗")
- 可以，少量。一岁宝宝可以适量的吃蛋糕，但是不能吃太多。因为一岁的宝宝胃肠消化系统还没有发育完全，在饮食方面要注意。蛋糕有以下多种宝宝最好别吃，像酥皮蛋糕它的乳糖含量比较高，吃多了宝宝容易引起消化不良、胀气。酥皮蛋糕不建议吃。另外含氢化植物油的蛋糕看起来非常漂亮...
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![怎䒱鸡蛋糕]( "怎䒱鸡蛋糕")
- 很容易呀，一个小碗蒸一个鸡蛋，一个喝粥的二大碗二个鸡蛋，都能蒸出好的鸡蛋糕，鸡蛋打入碗中，少放一点盐，喜欢吃海鲜味的少放几个虾皮，喜欢吃葱香味的放点葱花，然后用筷子打散100下，放入七十度左右的热水再打100下，水不用放的太满，上锅里水开后蒸六七分钟就蒸好了，吃的时候少放点酱油和...
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![吃的鸡蛋糕可以带上飞机吗]( "吃的鸡蛋糕可以带上飞机吗")
- 答，吃的鸡蛋糕不可以带上飞机的。因为飞机场的服务人员为了保证每个乘客的人身安全，液体东西是绝对不可以带上飞机的。所以在等飞机前，飞机场工作人员检查很仔细的，如果有一点液体东西就会有不全的提醒，所以坚决不能带鸡蛋糕上飞机。...
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![蒸鸡蛋糕冷水下锅还是热水下锅]( "蒸鸡蛋糕冷水下锅还是热水下锅")
- 蛋羹俗称“鸡蛋糕”，在蒸鸡蛋糕的时候一般是先将鸡蛋打散，然后加入温水和盐，搅拌均匀后，放在烧开水的蒸锅中，几分钟就好了，一般凉水上锅或者开水上锅都可以，但是热水蒸的话鸡蛋羹会更滑嫩，所以最好是开水上锅。这一定要冷水下锅，否则蒸出来的蜂窝太多，就不好吃了。具体如下。鸡蛋液...
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![蒸鸡蛋糕能放香菜么]( "蒸鸡蛋糕能放香菜么")
- 蒸鸡蛋糕一般是不放香菜的，因为香菜是绿色的蔬菜，如果在蒸鸡蛋糕中放香菜，那么时间长了，鸡蛋糕蒸熟了，香菜也正黄掉了，起不到营养价值的作用因此，蒸鸡蛋糕的话是不需要放什么香菜的，从来就没听说蒸鸡蛋糕还放什么香菜，普通的蒸鸡蛋糕就蒸鸡蛋糕本身就可以了，不要放任何香菜可以原料...
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![纯鸡蛋糕咖牛肉米能炖熟吗]( "纯鸡蛋糕咖牛肉米能炖熟吗")
- 1能的。新鲜牛肉洗净，切指甲盖大小的小块，葱切段，姜切片步骤2牛肉粒，葱姜，料酒，水，一起倒入电饭锅中，选择“牛羊肉”档步骤3趁着炖牛肉的时间，淘米，米和水的比例是1:1.5，用蒸锅开始蒸米饭步骤4牛肉米饭都在锅里忙着，我们开始准备蔬菜。洋葱切小片，胡萝卜，土豆切小块，香菇梗切小片。步骤5...
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![东北鸡蛋糕里放大酱怎么做]( "东北鸡蛋糕里放大酱怎么做")
- 东北人是特别喜欢大将的，他可能做很多菜，他都会放大酱。哦，鸡蛋糕里放大酱有两种做法，一个就是说鸡蛋的蛋液的时候，就放大酱跟大酱一起。整一下再一个就是说把鸡蛋糕腾好了之后，然后再把大酱放到鸡鸡蛋糕上边，然后搅和一下，伴着吃。步骤差不多是把鸡蛋里放盐换成大酱了吧，然后充分...
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![鸡蛋糕开水下锅蒸还是冷水]( "鸡蛋糕开水下锅蒸还是冷水")
- 冷水。先往锅里放入适当的冷水，然后用小火慢慢的蒸，并且经常去观察一下，最好用玻璃盖子以便观察，直到恰到好处就好了。开水下锅蒸。蒸鸡蛋羹时，一定要等水完全烧开以后，再放入盛有蛋液的碗，用小火慢慢蒸，这样可以把鸡蛋的腥味蒸出来，还能保证蛋液不沸腾，这也是鸡蛋嫩滑无蜂窝的关键...
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![做鸡蛋糕放淀粉和面粉的比例]( "做鸡蛋糕放淀粉和面粉的比例")
- 做戚风蛋糕必须用低筋面粉，为了蛋糕更柔软，还可以用低筋粉同时再加点玉米淀粉。你想用普通面粉和玉米淀粉做戚风，那么配比是普通面粉:玉米淀粉=4:1～10:3，大致是4碗普通面粉和1碗玉米淀粉或10碗普通面粉和3碗玉米淀粉混合筛匀即成。玉米淀粉不能太多了，太多蛋糕无支撑力易塌陷！淀...
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![空气炸锅蒸鸡蛋糕用多久]( "空气炸锅蒸鸡蛋糕用多久")
- 使用空气炸锅做蛋糕的时间，以我家为例，需时刻控制下温度。首先180度预热5分钟，165度烤10分钟，170度5分钟。分享一个来自空气炸锅菜谱的方子，巧克力马芬蛋糕。配方：鸡蛋2颗、巧克力粉10克、糖粉70克、黄油70克、牛奶20克、低筋粉140克、盐1.5克、泡打粉4克、提子干适量1、黄油隔...
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![酱油鸡蛋糕]( "酱油鸡蛋糕")
- 鸡蛋糕老少皆宜。是婴儿理想的食物。对消化功能不好的人也非常适合。时间短，只要5分钟。方法简单，放在锅里不用隔水蒸。不用保鲜膜。鸡蛋糕细腻，没有蜂窝。用料鸡蛋1个盐 少量0.3g色拉油 7克大半勺。极味鲜酱油 香醋 芝麻油 快速简单的电磁炉蒸鸡蛋糕，水...
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![三鲜里的鸡蛋糕做法]( "三鲜里的鸡蛋糕做法")
- 原料：菠菜(60g)，鸡蛋(6个)，水淀粉两勺，食盐一勺，醋一勺，生抽三勺，糖少许，芝麻油一勺。方法/步骤：1、菠菜洗净，拣去枝干，叶片切丝放在碗中。碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。鸡蛋中加入水淀粉，搅拌均匀。鸡蛋液中加入食盐，搅拌均匀。2、模具内铺保鲜膜，放入菠菜丝和鸡蛋液。将模具用保鲜膜...
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