![烧麦饭烂了怎么办]( "烧麦饭烂了怎么办")
- 1、如果锅里有很多水，就让它们蒸发掉。揭开锅盖，让蒸汽跑出来。将炉火调低，继续煮5分钟。到最后，锅里多余的水应该都会被烧干。2、将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉。如果锅里还有水，你可以将网勺或者滤水篮放在水槽里，然后把米饭倒进去。等待一分钟，让水彻底流光。你可能需要左...
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![压力锅煮饭很烂怎么回事]( "压力锅煮饭很烂怎么回事")
- 因为高压锅密封好，锅内气压高于外面大气压，而水的沸点是随气压的增大而增大的，所以锅内水的沸点高于100℃，煮饭容易烂。可以在做饭时少加一点水。或者压力计损坏，导致锅内压力不够，但时间又照常计算，所以饭不熟。如排除第一、第二种原因后，煮饭仍然半生不熟，建议考虑第三种原因，并...
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![紫菜包饭的紫菜为啥嚼不烂]( "紫菜包饭的紫菜为啥嚼不烂")
- 紫菜撕不烂、咬不动，可能是泡紫菜的水温不够。紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的络结构。但是水温度过高时，紫菜就会松散，像紫菜汤中那样，就容易咬烂了。当然也非常有可能不小心买到泡菜国的劣质紫菜了...
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![电压力锅煮饭太烂是什么原因]( "电压力锅煮饭太烂是什么原因")
- 电压锅煮粥煮的好烂是因为电高压锅密封好，电压锅煮粥煮的锅内气压高于外面大气压，而水的沸点是随气压的增大而增大的，所以电压锅煮粥煮的锅内水的沸点高于100℃，电压锅煮粥煮粥容易烂。可以在电压锅煮粥煮的时少加一点水的。...
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![三色糙米饭怎么煮不烂]( "三色糙米饭怎么煮不烂")
- 三色糙米饭煮不烂。糙米因为米的外壳没有完全脱干净，所以我们洗完了米以后要浸泡，最好浸泡两个小时以上，然后煮的时间也要长一些，我的电饭煲功能有糙米功能，每次要煮一个半小时，口感特别好。...
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![电饭煲煮绿豆粥怎么煮不烂]( "电饭煲煮绿豆粥怎么煮不烂")
- 绿豆在煮之前要先浸泡一段时间，这样有助于煮烂，电饭煲煮不烂考虑前期浸泡时间不够长，绿豆没有泡开，所以下次煮之前多浸泡一段时间再煮。1、首先我们将绿豆清洗干净，然后加水浸泡一段时间，这样做主要是为了让绿豆更容易煮烂，且如果是用电饭煲煮的话，最好不要煮太多，基本上小半碗绿...
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![如何做 八宝稀饭豆子不易烂]( "如何做 八宝稀饭豆子不易烂")
- 八宝稀饭的豆子不易烂，主要是因为豆子的质地比一般米都要干硬，煮熟豆子的时间比煮熟米的时间要长，所以把这俩样食材一起下锅一起煮，不能同时煮熟。先把豆豆提前泡好，第二天早上和米一起下锅煮，注意热水泡热水煮冷水泡冷水煮，开水泡开水煮，这样一起煮30分钟稀饭粘稠还好喝。八宝稀...
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![红薯干稀饭怎样煮容易烂]( "红薯干稀饭怎样煮容易烂")
- 正确做法是锅内加入水，干的红薯片用水清洗干净，直接倒进锅内熬制，加入一点的碱面，这样熬出来粥更黏糊，更有香味，大火滚开，小火慢煮，中间点入几次凉水，这样反而更快，更省时间，就像卤肉一样，越是大火，越不容易煮烂。熬好以后，喜欢加糖的，更美味，以前我不喜欢喝红薯片粥，偶尔一次在地摊上喝了...
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![饭团米饭蒸出来有点烂怎么回事]( "饭团米饭蒸出来有点烂怎么回事")
- 出来的米饭有点烂，一定是加水的量有点多了。注意4点就一定能做好：1、不同米不同的水比例，一般1：1，北方的水要适当多一点水，南方的米要适当少一点水。2、可以加一点盐，千万别加糖。3、蒸的时候加两滴花生油或色拉油。4、米蒸之前不要泡。才能蒸出软硬适中，粒粒分明的香大米。...
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![红豆大米饭怎样做比较烂]( "红豆大米饭怎样做比较烂")
- 红豆大米饭想要做的烂，饭做法很重要，想要豆烂，米饭又不太烂的，需要提前把红豆洗干净后放到锅里泡上两个小时，然后放到锅里先把红豆煮开花，再放大米，或者不着急吃的泡上凉水等过半天后再放大米，一起放到电饭锅里蒸，水量需要比蒸大米饭多些，这样红豆和米饭才能融合到一起，蒸出营养好吃...
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![绿豆蒸米饭绿豆不烂怎么补救]( "绿豆蒸米饭绿豆不烂怎么补救")
- 答。禄豆蒸米饭绿豆不烂应这样补救、、因为绿豆皮厚肉质硬、切不可将生绿豆与米伺时下锅、如果同时下锅。肯定会出现米熟了绿豆还是半生半熟。无法食用。其实直接补救比较难、只能间接补救、、一是将这半生不熟的绿豆饭干脆用来煮绿豆粥。再煮个四十来分钟倒是下火的夏用...
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![五色糙米饭怎么做才能蒸烂]( "五色糙米饭怎么做才能蒸烂")
- 要先浸泡糙米，泡好的米水别倒掉，蒸米的时候用，然后蒸熟了先别揭开盖，闷一会即可，也可以用30度的温水浸泡16个小时，加少许盐，5至6个小时换一次水，浸泡好后把糙米倒入电饭煲，煮之前放几滴食用油和海盐，一碗健康营养的糙米饭就可以了。...
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![为什么自热米饭的米捏不烂]( "为什么自热米饭的米捏不烂")
- 自热米饭是经过加工处理过的，米饭并不是实际上意义的米饭。所以你会感觉捏不烂他，尽量还是少吃加工成品的食物，为了自己的健康多吃新鲜的蔬菜水果，粗细搭配。健康离我们越来越近。工艺上的不同呢会导致吃着米饭捏不烂，就是在加热过程中一定要注意安全。自热米饭的米已经熟的米...
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![电饭煲做饭上硬下烂是何故]( "电饭煲做饭上硬下烂是何故")
- 这种原因在于内胆与发热盘间接触不好，使热能不够水沸温度。底部为闷烂而上部水温达不到，在底部欠温而闷熟后。底盘间达到了所控温度而跳转至保温程序。使上部夹生。查看内胆是否平整，发热盘是否变形或有杂物等。同时水少也有此但不存在底部烂熟之说。电饭煲做饭上硬下烂主要...
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![电饭煲排骨怎么炖又烂又嫩]( "电饭煲排骨怎么炖又烂又嫩")
- 首先炖排骨要先用活水冲洗，千万别用水泡，就是把排骨放水龙头下，用流动的水来冲洗20分钟，作用去除血水，去腥又保持排骨的营养，而且这样活水冲洗排骨的肉质更鲜嫩。然后将冲洗干净的排骨放入凉水锅中，小火慢热至水沸，马上捞出排骨温水洗净浮沫放凉，再放入有葱姜的冷水砂锅中，中火煮沸...
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![吃完饭再放锅里蒸会不会烂]( "吃完饭再放锅里蒸会不会烂")
- 吃完饭了，按道理是开始洗碗清场子，是不应该放在锅里蒸的，但是有些人为了对碗筷等进行消毒，则把筷洗干净后就放在锅里蒸个十来分钟，这种方法对碗筷消毒还是有非常好的效果，可以避免一些传染病的发生，但即使蒸它十来分钟是不会烂的！...
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![甜酒饭煮烂了可以做甜酒吗]( "甜酒饭煮烂了可以做甜酒吗")
- 这个问题不难回答:甜酒饭煮烂了可以做甜酒但是做出的甜酒混浊不清了。甜酒就是醪糟，做醪糟是把江米泡一夜，上锅蒸熟，凉至40多左右撒上酒曲，加入适当的凉白开拌匀发酵几天就好了。可以做甜酒的，没有问题。因为做甜酒一般用糯米酿制，酿成的甜酒香甜可口，营养丰富，人们喜欢喝。甜酒...
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![黄豆用电饭煲怎么煮才能煮烂]( "黄豆用电饭煲怎么煮才能煮烂")
- 在煮豆子前，先焯水一遍或者将豆子用水浸泡一段时间，这样可以使得煮豆子的时间缩短一些。被水浸泡过后的豆子会吸收水分，从而出现发涨变大的现象，一般这种豆子煮熟的时间会更快。保存前最好将发黑、烂掉的豆子先挑出来，然后将豆子装进袋子或瓶子里保存，尽量减少其与空气的接触。...
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![为什么电饭煲煮绿豆煮不烂]( "为什么电饭煲煮绿豆煮不烂")
- 因为你煮绿豆没有提前用水浸泡。不管那种豆子，收割后要保存必须要晾晒，等豆子干透后才能进仓库贮存，否则会发霉坏掉，失去食用价值。所以煮绿豆要提前用水浸泡2一4个小时，这样煮的绿豆汤才会软糯可口。还可以提前把绿豆放进冷冻室，煮的时候拿出来也比较好煮。为什么电饭煲煮绿豆...
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![饭煮烂了怎么办]( "饭煮烂了怎么办")
- 1、如果锅里有很多水，就让它们蒸发掉。揭开锅盖，让蒸汽跑出来。将炉火调低，继续煮5分钟。到最后，锅里多余的水应该都会被烧干。2如果饭又软又湿，就把饭放进烤箱，将多余的水烤干。烤箱要先预热至180℃。把米饭在烤盘上均匀地铺开，然后放入烤箱烤5分钟。...
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![恰烂饭是哪里的方言]( "恰烂饭是哪里的方言")
- 恰烂饭是湖南的方言。只不过湖北也有些地方也将吃饭说成恰饭，说恰烂饭是对某顿饭吃得不满意或者对招待不周而产生的情绪化表现，各地方言各有特色，要想深入了解只有通过接触当地的人和事，你才能够溶入其中，才能把当地风俗习惯以及方言弄懂。...
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![蛋炒饭炒烂了怎么办]( "蛋炒饭炒烂了怎么办")
- 炒蛋炒饭必须是米饭松散，软硬适中，准备2个鸡蛋、一些胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁，小葱。把鸡蛋液摊好倒入上面的食材翻炒5分钟，把米饭倒入继续炒2分钟，放入盐，鸡精，淋上几滴香油洒上小香葱，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。米饭炒烂了是水份多，多翻炒几分钟就好了。蛋炒饭不会炒烂的...
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![红豆稀饭怎么煮容易烂]( "红豆稀饭怎么煮容易烂")
- 将红豆提前12小时用温水浸泡，这样可以有效的促进红豆的軟烂，然后在煮粥时，加入少量的食用碱，同样可以起到稀饭易烂的作用。...
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![饭豆泡多久容易煮烂]( "饭豆泡多久容易煮烂")
- 烹饪饭豆浸泡大约六个小时容易煮烂。饭豆也叫眉豆，每年的8月左右成熟收获，在超市也有晒干了的饭豆卖。饭豆营养丰富，口感粉糯，豆香浓郁，不管是用来炒菜、煲粥还是煲汤等都是非常美味的食材。饭豆的皮比较厚，正常的炒制很难煮烂，烹炒的时间久了会把饭豆炒黑，也不好吃。可能很多人...
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![高粱米饭怎么煮才能软烂]( "高粱米饭怎么煮才能软烂")
- 煮烂最简单的一种方法就是在煮高粱米饭的前一天晚上，将准备煮的高粱米提前浸泡在水中，浸泡后的高粱米在一个晚上的时间里就会吸收了十分多的水分，所以第二天早上煮高粱米的时候，相比直接将高粱米放入锅中，就会比较容易熟，也会更容易将高粱米煮的软烂。...
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