![泸西凉汤的做法和配方]( "泸西凉汤的做法和配方")
- 原料开水(500g)，白糖(一袋)，食盐(一袋)，大桥鸡精(一袋)，味精(一袋)，五香卤粉一盒，纯油菜花油一瓶，白醋一瓶，花椒粉少许，油辣子一瓶，香菜少许方法/步骤1.开水中放入少许白糖，边放边搅，边搅边尝，一直到甜为止2.放入少量白醋，边放边搅，边搅边尝，一直到酸甜为止3.放入少量味精和大桥鸡精，鸡精...
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![凉皮汤料怎么调]( "凉皮汤料怎么调")
- 用料蒜2-3瓣醋2勺八角1个花椒10粒，一小撮就行芝麻酱2勺蚝油1勺白糖一小勺，家里放盐的小勺生抽2-3勺凉皮调料汁（街边摊的味道）的做法步骤步骤1芝麻酱用热水泻开，调到你喜欢的浓度，加入蚝油、生抽、白糖，就OK了。步骤2蒜瓣捣成蒜泥，加入凉白开，放一边备用。米醋兑凉白开放一旁备用。...
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![凉拌红酸汤做法]( "凉拌红酸汤做法")
- 1、红酸汤做法一：(1)原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。(2)做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐。（3）最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可.2、红酸汤做法二：(1)原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣...
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![酸汤凉面汤料怎么做]( "酸汤凉面汤料怎么做")
- 食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆做法：1、锅里水烧开下面条。特色面食2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。3、黄瓜切成细丝，西红柿切片。4、大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听...
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![平凉酸汤饸饹面汤怎么调]( "平凉酸汤饸饹面汤怎么调")
- 1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火2、酸汤出锅3、然后下面，清汤煮4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，撒上香菜和蒜苗。...
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![黄豆汤凉的吗]( "黄豆汤凉的吗")
- 不凉原料more黄豆(100克)猪骨(500克)胡萝卜(半根)盐半勺红枣5个枸杞10个1/准备材料，骨头洗干净，胡萝卜切片，黄豆、红枣、枸杞洗干净备用。2/砂锅放三分之二水，将红枣、枸杞、黄豆倒入。3/同时放入胡萝卜、骨头。4/盖上盖子，开大火煮。5/水开后，调成中小火。6/熬2小时，剩下半锅汤...
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![凉皮热汤汁的做法]( "凉皮热汤汁的做法")
- 调料白芝麻(100克)辣椒粉(100克)香葱(50克)蒜(30克)1/将葱白和葱叶分开切。2/切成葱花。3/将葱白部分的葱花放到酱料碗里。4/蒜瓣切成蒜末，放在酱料碗里。5/放入辣椒面。6/放入白芝麻。7/再放点花椒粉。8/搅搅一搅，热油之后，浇在碗里，搅拌一下。9/倒入两勺的生抽。10/两勺米...
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![延吉凉面汤怎样调]( "延吉凉面汤怎样调")
- 主料有牛肉片、苹果片、鸡蛋、黄瓜丝、香菜，辅料有辣椒面、葱丝、白糖、醋、酱油、芝麻，用凉白开把所有的汤料调合在一起，滴几滴香油，放在冰箱冷藏，或者在每碗凉面汤里加入冰块，一碗凉面汤就调好了。炎炎夏日，买一碗冷面，配上酸爽清凉的面汤，会让你胃口大开，畅快淋漓！...
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![炒凉皮带汤做法]( "炒凉皮带汤做法")
- 炒凉皮带汤做法如下材料包心菜200克，凉皮300克，适量的葱花。1．包心菜洗净切丝备用。凉皮切成面条备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒，凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。4．待包心菜炒熟加入葱花及适量的味精、胡椒粉炒匀即可。1买了三片粉...
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![凉拌粉的汤做法]( "凉拌粉的汤做法")
- 凉粉半碗水一大碗盐2小勺生抽1勺葱花适量蒜苗3根香菇4个木耳4朵蒜黄五六根青菜5棵腊肠半根胡椒粉2克醋适量胡萝卜半根耗油一小匙步骤1、木耳，香菇先泡发，青菜洗干净，蒜黄和蒜苗切2厘米左右，太小会炒没。然后把香菇切片，木耳大朵的话切两半就行。腊肠切片。肉类用猪肉，鸡肉，猪肠...
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![海带汤是凉的吗]( "海带汤是凉的吗")
- 海带汤是凉性的。海带是属于性寒的食物，海带汤同理为凉性食物，饮用海带汤可以起到一定的降火作用，例如广东的海带绿豆汤，清凉解暑。然而正是因为海带性凉，脾胃比较虚寒的人是不适合多吃，但我们可以在烹饪海带汤时，通过加入少量生姜来中和其凉寒的性质。...
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![疙瘩汤凉面怎么做]( "疙瘩汤凉面怎么做")
- 原料：面粉、鸡蛋、盐、醋、味达美酱油、香菜、白菜叶。做法步骤：第1步、准备面粉，鸡蛋，裱花袋第2步、加适量水，一个方向搅拌，不要加太多水第3步、搅拌成这样，就可以了，稀的话就加点面第4步、装入裱花袋，同时锅里烧水，要烧开第5步、往锅里挤面糊，一边挤一边用勺子推，防止堆在一起喽第6...
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![凉拌莼菜汤的做法]( "凉拌莼菜汤的做法")
- 主料：莼菜250克，素火腿80克，素鸡80克调料：香油1克，盐2克，鸡精1克做法：1、将素火腿、素鸡洗净切成丝2、锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜3、待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分4、放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀5、撒入素鸡丝、素火腿丝即可。凉拌莼菜汤的做法莼菜用清水冲洗...
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![鱼汤凉了怎么热]( "鱼汤凉了怎么热")
- 还是把鱼和汤一起倒进锅里，用旺火加热，这样鱼就不会失去原来的味道了。而且加热时不能用东西搅，慢火会让鱼慢慢的变成渣渣。汤热鱼就热了。还是把鱼和汤一起倒进锅里，用旺火加热，这样鱼就不会失去原来的味道了。而且加热时不能用东西搅，慢火会让鱼慢慢的变成渣渣。汤热鱼就热了...
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![凉拌凉粉汤的家常做法]( "凉拌凉粉汤的家常做法")
- 材料：绿豆淀粉50克，水450克，盐1克，姜末2克，蒜末5克，葱花3克，味极鲜20克，醋10克，糖5克，辣椒油10克，花椒油4克，芝麻油10克，熟芝麻5克做法：步骤1准备好绿豆淀粉。步骤2到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。步骤3在淀粉水中放入1g盐调匀。步骤4锅中倒入剩余的350g清水煮开后转...
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![温汤凉面条做法]( "温汤凉面条做法")
- 原料：面条(200克)青菜(一把)新鲜番茄(两枚)新鲜葱半根生姜3片食盐6克食油一勺鸡精3克做法：1.准备好所有食材，先将葱切段、生姜切片，备用。2、青菜洗净，备用。3、起锅，锅内倒入适量的油，油温九成热，加入葱、姜，煸炒出香味。4、加入番茄、适量水，大火烧开。起锅，待汤温度降至35度左右...
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![凉瓜瘦肉汤凉吗]( "凉瓜瘦肉汤凉吗")
- 凉瓜瘦肉汤是解暑的，应该属于凉汤类。，喜欢家里墙上年年夏天挂起的凉瓜，好吃美味。苦瓜解腻而且去火，为这个燥热的夏天带来丝丝清凉。与瘦肉一起炖汤，美味。味道不觉得苦，回味口甘，是一道美食。苦瓜是夏天降火的好食物，利尿夏天吃苦瓜可降火排毒，瘦肉不会增加脂肪，苦瓜和瘦肉煮汤又...
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![莜面凉汤蘸料做法]( "莜面凉汤蘸料做法")
- 材料配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。做法①打卤：将羊肉剁成粒。②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至...
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![凉面酸汤汁怎么做]( "凉面酸汤汁怎么做")
- 菜料1、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软2、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明3、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。冷酸汤4、锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂5、加入清水煮开6、倒入酸汤再次煮开，洒入葱末，加盐、香油调味后盛...
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![怎么做绿豆凉粉汤]( "怎么做绿豆凉粉汤")
- 食材：500克绿豆，5克盐，1.5克食用碱详细步骤：1、500克绿豆淘洗干净，倒入温水泡上3小时以上。2、3小时后，用手搓一下绿豆，可以轻松搓掉皮就可以了。放入榨汁机，加入适量的水（水的量不做要求，只要没过绿豆可以将绿豆榨成糊就可以），把打好的绿豆糊倒进准备好纱布里。3、盆里倒水，用纱布包...
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![凉面疙瘩汤的做法]( "凉面疙瘩汤的做法")
- 主料：面粉200g，水500ml，盐5g。辅料：西红柿1个，八棱瓜200g，鸡蛋2个，葱3根。做法步骤：1、面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。2、锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。3、差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。。4、配料切好，...
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![凉虾汤汁做法]( "凉虾汤汁做法")
- 主料，凉糕粉25g，水，250g辅料，红糖浆，适量，花生碎少许1、用料。2、将50克温水倒入凉糕粉中。3、调成均匀糊状。4、剩下200克水倒入锅中烧沸。5、到一半入凉糕粉糊中，搅拌均匀。6、到回锅中。7、搅拌均匀。8、置灶上，大火煮沸，至完全熟透，呈半透明状，保持沸腾2-5分钟。9、离火，搅拌片刻...
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![鸭汤凉性还是热性]( "鸭汤凉性还是热性")
- 凉性的。生活中很多人认为鸭汤是热性或者温性的汤品，但其实鸭肉味甘咸性寒，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸、纤维素以及钙、铁、磷成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处，所以鸭子汤是凉性的汤品。...
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![银耳汤的凉拌法]( "银耳汤的凉拌法")
- 银耳泡发后挤干水分，加入食盐，鸡精，味精，白糖提鲜，适量红油，少量陈醋，生抽，耗油，拌匀即可。原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后...
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![豆腐凉粉汤做法]( "豆腐凉粉汤做法")
- 食材：豆腐一块、凉粉一块、白菜一个、豆干三片、金针菇一把、豆皮两张、肉片适量、葱、香菜、蒜做法：1、锅中烧油，油热下葱蒜，然后下入肉片，翻炒至变色，加料酒适量，生抽，盐，翻炒盛出。2、锅中加入油，炒白菜，放盐，生抽，老抽，十三香，味精，炒至八分熟，加入炒好的肉，豆皮，豆干3、翻炒至这个样，中...
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