![虾味丸怎么做]( "虾味丸怎么做")
- 原料：大青虾、蛋清、盐、白胡椒粉、十三香、葱花。做法：1、活虾放冰箱冷冻一小时左右取出，这样虾壳更容易剥净，去壳后剔除虾线，清洗干净。2、用刀背把虾拍扁，剁成泥，剁的时候加入盐和白胡椒粉一起剁，剁到起胶为止。如果觉得用刀剁比较累，也可以用料理机处理。3、把虾泥放入大碗中，...
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![虾丸鱼丸能生吃吗]( "虾丸鱼丸能生吃吗")
- 不能生吃，鱼丸虾丸蟹丸都是生的鱼杂虾丸:以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料(如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等)，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸...
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![虾丸家常做法]( "虾丸家常做法")
- 食材清单：主料:鲜虾750g辅料:猪肉末250g，蛋清2个，盐3g，胡椒粉3g，鸡精1g，淀粉20g，生姜末适量，植物油适量，冰水适量，料酒适量做法步骤：1·准备新鲜大虾剥掉壳，备用。将虾肉加入生姜沫和蛋清用料理机或者破壁机打碎，期间可以放入盐和胡椒粉鸡精。不喜欢细口感的可以直接砧板剁碎。2·拌入...
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![虾丸能钓什么鱼]( "虾丸能钓什么鱼")
- 虾丸能钓翘嘴，青鱼，甲鱼，还有鲶鱼，塘色鱼首先选择新鲜的获得虾若干只，然后剥掉虾皮将其虾肉打成浆糊状态，大颗粒的可以做留窝续窝使用。或者可以将虾肉和红虫、鸭血一起打，适当的加一些水饵料也不会太黏。如果是单独做虾饵的话可以适当的用蜂蜜来增加甜味。...
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![酸菜鱼丸虾丸火锅的做法]( "酸菜鱼丸虾丸火锅的做法")
- 材料：排骨8块       肉50g        海带50g 鱼丸6个      虾丸6个       香菇6朵 酸菜半颗     辣椒一个做法：将排骨过开...
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![虾丸的吃法]( "虾丸的吃法")
- 用料青菜1把虾丸8个盐少许鸡精少许香油少许做法炒姜丝放虾丸炒一下加水煮至虾丸熟透后放盐和一点点鸡精加入青菜，煮熟加点麻油，就可以出锅啦1、虾丸可以直接放于火锅中食用，虾丸，鱼丸等肉丸类制品经常出现在火锅配菜中。2、虾丸制作成木耳炒虾丸，菜品干净简单，清爽可口，味道鲜美...
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![虾丸面片汤教程]( "虾丸面片汤教程")
- 食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许制作方法：1、烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉2、大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了3、加面条，我用的面条超级细，下锅...
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![海丸记虾滑好吗]( "海丸记虾滑好吗")
- 虾滑，实际上是一种虾泥制品，主要材料有鲜虾、盐、蛋清等。经过上千次摔打使虾肉富有弹性和粘性，吃起来非常的爽脆，也大大保留了虾肉原有的营养成分。虾滑味道鲜美营养好，大部分人都喜欢吃。尤其对于海鲜爱好者来说，虾更是必不可少的美味佳肴。...
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![墨鱼丸和虾丸哪个好]( "墨鱼丸和虾丸哪个好")
- 墨鱼丸好。它也是潮汕有名的丸类美食，品尝墨鱼丸，重在讲究墨鱼原有的鲜香滋味，优质的墨鱼丸外观雪白晶莹，口感富有弹性，脆爽嫩滑而无渣。其制作是采用新鲜大墨鱼肉，经去其皮膜、晾干，将墨鱼肉锤打成浆，然后加入白肉丁，马蹄、蛋清，用味精、精盐调味后盛入专用木桶中，用手掌连续匀力拍...
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![生虾丸怎么保存]( "生虾丸怎么保存")
- 1、冷冻法:准备一个容器，将虾丸放进去，然后加入清水，将盒子速冻起来，吃的时候再化开，可以保证虾丸的新鲜和口感。2、冷藏法:将虾丸煮熟，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏，但是这种方法只存3天左右，要尽快食用。生的虾丸，我们可以把它装进塑料袋里边，封口放到冰箱里面冷...
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![放虾丸鱼丸的冰柜为什么有臭味]( "放虾丸鱼丸的冰柜为什么有臭味")
- 所谓臭味，是指冷冻食品柜类的烹调原料和食品在外界因素的影响下，通过物理化学变化产生异常气味。随着时间的推移，臭味会负责在冰箱的墙壁，冰箱的顶棚设备和工具上，从而产生臭味，一般来讲，理由如：冷冻箱在进餐之前会产生一种气味食物进入冰箱前会出现腐坏的现象，例如变质的鸡蛋，肉，鱼...
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![蒸虾丸正宗做法]( "蒸虾丸正宗做法")
- 清蒸萝卜虾丸做法：用料白萝卜半根，鲜虾200克，虾皮1把，葱2根，黄酒2勺，生抽2勺，白糖半勺，胡椒粉少许，木薯粉半两做法步骤：适量白萝卜去皮擦丝，加盐腌制15分钟，挤掉水份。鲜虾处理干净，切成粒。虾皮洗净后，沥水。起油锅，将虾皮稍煸，依次下入虾仁粒、萝卜丝翻炒出锅前加入葱花拌匀，装盆。再将...
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![虾丸如何吃]( "虾丸如何吃")
- 青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)剁成泥状胡萝卜去皮擦成碎感觉颗粒大，可以用刀再剁几下虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)加入1勺淀粉继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团...
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![虾仁做虾丸好吃的六种做法]( "虾仁做虾丸好吃的六种做法")
- 材料"虾肉100克"，"猪绞肉60克"，"洋葱40克"，"葱30克"，"红萝卜30克"，"盐巴一匙"，"鸡粉一匙"，"糖半匙"，"白胡椒一匙半"，"五香粉1/4匙"，"面粉半汤匙"做法step11:虾子洗净去壳去肠泥后擦干。猪绞肉洗净备用，肥瘦比4比...
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![丸九虾粉咸吗]( "丸九虾粉咸吗")
- 丸九虾粉是不咸的，是略微有一点点腥味儿的，营养价值是非常高的，价格也是略贵一些的，虾粉做菜煲汤都是很提鲜的，里面富含有各种微量元素和矿物质，很容易被人体吸收...
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![虾丸汤的做法]( "虾丸汤的做法")
- 食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许制作方法：1、烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉2、大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了3、加面条，我用的面条超级细，下锅...
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![虾泥丸子的做法]( "虾泥丸子的做法")
- 用料：红虾600克，鸡蛋清一个，料酒3勺，盐3克，白胡椒粉适量，淀粉50克，葱，姜，鸡精各适量步骤：1、鲜虾洗净去虾线备用。2、鲜虾搅成颗粒加入鸡蛋清，葱，姜末，料酒，胡椒粉，盐，鸡精调味。3、将50克淀粉分三次分别加入虾泥中搅拌。4、准备一碗清水将虾泥变成丸子状。5、做一锅清水放入虾丸全部浮于...
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![虾仁山药丸子]( "虾仁山药丸子")
- 用料活虾10只、铁棍山药30克、青菜15克、玉米15克、泡发的香菇（攥去水分后）10克、胡萝卜10克做法步骤步骤1如果用的是干香菇，提前二十分钟用温水泡发。活虾处理好，去头去尾去虾线清洗干净。铁棍山药带手套削去皮，上锅蒸熟。用料活虾10只、铁棍山药30克、青菜15克、玉米15克、...
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![鲜虾丸不去虾壳可以吗]( "鲜虾丸不去虾壳可以吗")
- 不可以，鲜虾丸不去虾壳不可以，口感不好，不鲜嫩q弹我们制作鲜虾丸的时候一定要先包掉下壳，然后将包好的喝的虾剁碎，放入到容器当中，加入少许料酒，盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，用小勺做成圆球。去掉虾壳的虾丸Q弹鲜美，若不去虾壳，带着虾壳的虾丸会让人感觉像是吃鱼嚼鱼刺 ...
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![油爆虾丸的做法]( "油爆虾丸的做法")
- 主料：鲜虾20只辅料：姜2片生抽3汤匙白糖2/3汤匙做法：1、牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线就跟着去除了用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处再用刀片开虾背2/32、锅中热油，爆香姜片3、倒入虾，翻炒至变色4、调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色5、最后调入白糖，大火收汁，即可...
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![红烧虾丸教学]( "红烧虾丸教学")
- 答:红烧虾丸教学过程如下:准备好虾丸，锅热放油等油烧开后放入蒜末爆香，放入虾丸红烧五分钟，添入适量的水，小火炖两分钟，放入葱香菜出锅即可味道特别好吃。...
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![虾丸的10种吃法]( "虾丸的10种吃法")
- 1、准备食材：虾仁800克、水900克、鸡蛋60克、盐10克、淀粉55克、白胡椒粉18克、姜片20克、紫菜78克。2、将一些虾仁放进绞肉机中打碎。3、加入鸡蛋清盐和两勺淀粉。4、再加入少许白胡椒粉，打成虾泥。5、顺时针搅拌均匀。6、水开加入姜片和紫菜，挤成丸子下锅。7、加上葱花和...
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![炸串虾丸鱼丸为什么炸开]( "炸串虾丸鱼丸为什么炸开")
- 主要原因是因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀造成的，气体或水或其他物质遇到高温时就膨胀了，但是又因为高温使丸子表面迅速凝结，使它们无法释放出气体才会爆炸的，如果仅仅是高温，丸子是不会爆，炸开油锅的。...
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![小河虾丸子的做法]( "小河虾丸子的做法")
- 首先将虾去壳，去掉虾线，准备葱花，面粉，将虾剁成肉泥，把葱花面粉放进去搅拌均匀，可以适当加点调料，最后用虎口挤出一颗颗的丸子。1、食材：河虾250克、豆瓣酱一大勺、蒸鱼豉油几滴、白糖一小勺、青红椒粒适量、葱姜蒜洋葱适量。2、火锅，炒葱，姜，蒜，洋葱。油比平时多。3、河虾沥干水份，入...
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![虾丸的各种做法]( "虾丸的各种做法")
- 步骤/方式1把买来的虾去皮，去掉虾线，洗净备用。（两斤左右）步骤/方式2用刀把虾仁拍扁。步骤/方式3拍完的虾仁，用刀剁碎，剁出虾胶来。步骤/方式4打4个鸡蛋，留蛋清，蛋黄不要。步骤/方式5剁好的虾仁，放入一勺盐，半勺白胡椒粉，放半勺白糖，再加入蛋清。步骤/方式6戴上一次性手套，反复摔打，打...
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