![线椒切段的腌制方法]( "线椒切段的腌制方法")
- 做腌制线椒需要准备适量的新鲜线椒，十几粒花椒、半个蒜头，以及适量的香菜、熟芝麻等，需要的调味料有香油、十三香、醋、白糖、食盐、油、味极鲜、鸡精。2、准备食材将所有食材洗干净后，把线椒切成小段，蒜头拍成蒜末，然后将线椒放进碗里，蒜末放在上面，并倒入十三香调味。3、热锅倒...
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![杭椒线椒尖椒哪个辣]( "杭椒线椒尖椒哪个辣")
- 杭椒最辣，其次是线椒，最后是尖椒。尖椒属于杂交品种，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。口感较辣，肉质鲜美。线椒属于辣椒的一个变种，口感比较脆硬，味道较辣，口感比较脆硬，肉质细腻无皮渣，籽也非常少。与其他辣椒相...
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![大红辣椒怎么切]( "大红辣椒怎么切")
- 大红辣椒可以切丝，切圈，切成菱形块，切丝是将辣椒对半切开，然后切成1厘米左右的长条切圈是整个辣椒斜着切，切成1厘米宽菱形是辣椒对半切开，又再对半切开，再间隔3厘米斜着切。...
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![青椒切丝方法]( "青椒切丝方法")
- 其实尖椒切丝是非常简单的，首先我们需要将尖椒处理好了，也就是将它放入清水中仔细的清洗，随后按着它的蒂往下一压，就可以将之拔出来，它的内籽就可以完全出来了，随后再仔细清洗它的内部。一定要清洗干净了，因为尖椒本身是非常辣的。等清洗好了之后，就可以直接将它切成两半，将之压扁...
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![青椒红椒切法]( "青椒红椒切法")
- 工具/原料青椒适量，红椒适量，刀一把，砧板一个步骤1、在青椒的头部和尾部切开一刀步骤2、在青椒的侧面轻轻划开步骤3、侧面切开后步骤4、再沿着青椒边沿把青椒籽切下来步骤5、青椒头顶的那个绿绿的盖子用手轻轻一捏就可以把它跟青椒脱离掉步骤6最后把青椒和红椒切成丝或者切...
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![辣椒切条怎么切]( "辣椒切条怎么切")
- 把辣椒横着拿就能切成辣椒条。我们平时切辣椒的时候，是根据做什么菜，需要把辣椒切成什么形状，有的菜需要配辣椒的时候，把辣椒切成长条，如果需要切长条的时候，把辣椒横着放在菜板上，左手按住辣椒，右手拿刀切辣椒，切出来的辣椒就是长条的。辣椒切条怎么切切辣椒条需要先把辣椒清洗干...
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![虎皮椒怎么切丝]( "虎皮椒怎么切丝")
- 第一步，买回来的虎皮椒用清水浸泡两分钟后，再清洗掉表皮的泥沙，一定要洗干净第二步，洗干净的虎皮椒去掉两头，然后斜刀进，再滚刀把虎皮椒里面籽给去掉。第三步，去了籽的虎皮椒，平放在粘板上，改刀成你想要切的长度，一般切丝的长度为5到6厘米左右，比较合适，然后左手压住虎皮椒，右手拿刀切...
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![辣椒切开不切一样辣吗]( "辣椒切开不切一样辣吗")
-    一样辣，切开与不切开的辣椒的辣度没有改变。   辣椒的辣分子不会因为切开辣椒后就挥发掉，辣椒的辣味是稳定持久的。切开的辣椒只得让它的气味散开，不切开的辣椒的辣味散不开而已。辣椒整个炒和切开炒都无法改变辣分子的性质，甚至晒干后都不会改变...
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![干辣椒丝切法]( "干辣椒丝切法")
- 切辣椒基本的刀法差不多是顺切与斜切，顺切就是顺着辣椒的长度下刀，切辣椒片和辣椒丝，斜切多半为不规则辣椒片。斜刀确实是切不细，因为横截面变成了菱形。刀口不可太平，因为砧板其实不会很平，而是用一段时间就会稍微凹。只要刀口稍稍外弧，再加上放松手腕的跳刀弧形下落方式，就能使...
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![螺丝椒怎么切丝]( "螺丝椒怎么切丝")
- 螺丝椒切丝的方法切螺丝椒丝可以有两个办法，一个是用刀和案板，先把螺丝椒切片，然后改刀切成丝。另一个是用刨丝器，就是钢板上开了很多洞的那种工具。可以切片或者切丝。用的时候注意手的安全。螺丝椒和青尖椒都是分为不辣和辣的，辣和不辣是可以通过外形来判断的。一般圆润一点...
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![青红椒切法]( "青红椒切法")
- 青红椒的切法各不相同，可以切成块也可以切成丝一步要把青椒洗干净然后切去头尾然后再抛开辣椒出辣椒籽除辣椒的经脉把辣椒表皮平铺在案板上将辣椒切成丝 ...
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![螺丝椒的切法]( "螺丝椒的切法")
- 切螺丝椒丝可以有两个办法一个是用刀和案板，先把螺丝椒切片，然后改刀切成丝。另一个是用刨丝器，就是钢板上开了很多洞的那种工具。可以切片或者切丝。用的时候注意手的安全。螺丝椒和青尖椒都是分为不辣和辣的，辣和不辣是可以通过外形来判断的。一般圆润一点的，个头稍大的是不...
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![红青椒怎么切]( "红青椒怎么切")
- 工具/原料青椒适量，红椒适量，刀一把，砧板一个步骤1、在青椒的头部和尾部切开一刀步骤2、在青椒的侧面轻轻划开步骤3、侧面切开后步骤4、再沿着青椒边沿把青椒籽切下来步骤5、青椒头顶的那个绿绿的盖子用手轻轻一捏就可以把它跟青椒脱离掉步骤6最后把青椒和红椒切成丝或者切...
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![白辣椒怎么切块]( "白辣椒怎么切块")
- 不管白辣椒或红辣味的地法方法/步骤1、挑选辣椒做菜用辣椒为了方便使用，要挑选比较规整的辣椒。2、去辣椒头辣椒里面都种子，可以在清洗的过成中用手把辣椒把去除掉。3、滚刀切辣椒切辣椒块时，可以滚着辣椒切，这样辣椒块比较均匀，俗称滚刀切。4、片切把辣椒从中间一刀分成两块，...
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![甜椒切丝的方法]( "甜椒切丝的方法")
- 1、首先准备好所要切的甜椒。2、然后将甜椒洗净。3、接着将甜椒竖着对切成两半。4、再接着将里面天椒籽以及白色的海绵去除出去。(也可以保留，因为其中含有大量的维生素C)。5、最后将甜椒横过来从反面切成丝即可。(不用太细)方法：1方法一步骤/方式一准备好所要切的青椒步骤...
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![川味泡椒娃娃菜泡椒切不切]( "川味泡椒娃娃菜泡椒切不切")
- 1、备好调料，泡椒水（米椒切段，姜切丝，花椒，白醋放入泡椒水中）。2、所有的调料倒入泡椒水中，加一碗清水搅匀（这时尝试一下咸淡）。3、娃娃菜切粗条。4、切好的娃娃菜放入泡椒水中，搅匀装菜坛子菜上面压石头，让菜水腌过菜。5、泡好后，室内放一夜，第二天放冰柜。...
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![青椒怎么切方块]( "青椒怎么切方块")
- 1、用菜刀将洗干净的辣椒沿着中心剖成两边对等的长条(如果是灯笼椒那种比较圆的辣椒，就要多剖两刀，使其成为各个宽度对等的长条)2、刀放平，去除辣椒里面的辣椒经和辣椒籽3、菜刀和辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开即可成菱形。方法/步骤1/61、挑选辣椒做菜用辣椒为了方便使用，要...
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![晒青辣椒怎么切]( "晒青辣椒怎么切")
- 1、直接刀削法直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。辣椒的辣主要来自于内部白色的东西，这种方法可以避免削到白色部分，将辣辣椒变得不辣。2、由里向外切法通常对于不辣的辣椒，我们直接在辣椒的尾部...
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![尖椒大红椒线椒彩椒怎么分]( "尖椒大红椒线椒彩椒怎么分")
- 尖椒短小而且很辣，大红椒人们又称为灯笼椒，形状像灯笼，味道有点甜。线椒是细长的有辣味。五彩椒是黄色的，和大红椒的形状相同。...
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![线椒的区别 尖椒]( "线椒的区别 尖椒")
- 1、线椒线椒属于辣椒的一个变种，线椒有点辣。辣椒辣与不辣，与种植地区及日照、施肥等均有关。果实小羊角形，果长在25-30厘米之间，果面光滑，果顶渐尖且微弯。线椒的抗病力强，丰产性好，肉质细腻，没有皮渣，香辣醇厚，品质佳。2、尖椒果实呈细长纺锤状，下端有个尖，身形细长，果面光滑，果顶渐...
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![剁辣椒必须切吗]( "剁辣椒必须切吗")
- 不一定的，也可以用料理机来打。用家里的料理机来打，这么做方便又快捷，不过家里没有料理机的话，可能你就需要用刀剁了，有些辣眼睛和手，我们先将生姜和蒜瓣放在料理机中，用低档打成粗颗粒的状态，再将红辣椒去蒂，切成大块后，放在料理机很中，打成辣椒碎，这么做真是太方便的。...
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![螺丝椒杭椒线椒哪个辣]( "螺丝椒杭椒线椒哪个辣")
- 杭椒最辣，其次是线椒，最后是螺丝椒。螺丝椒属于杂交品种，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。口感较辣，肉质鲜美。线椒属于辣椒的一个变种，口感比较脆硬，味道较辣，口感比较脆硬，肉质细腻无皮渣，籽也非常少。与其他辣...
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![泡椒线椒做法]( "泡椒线椒做法")
- 配料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精盐45克、姜30克、花椒粒5克、水适量烹饪步骤：1、把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟2、准备好的配料，保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛...
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![红线椒和青线椒区别]( "红线椒和青线椒区别")
- 红线椒是我们平常食用较多的辣椒，颜色呈红色，形态细长。而小米椒是我们平常所说的那种朝天椒，其体型较短小，还未成熟时颜色为淡绿色，成熟时多见为红色和黄色。青线椒长得很细很长，通体碧绿，让人一看就觉得很舒服，很有食欲。颜色鲜艳，辣性强，油质大，果肉厚，大小均匀，辣中带有蛋白质、脂...
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