![牛肉丸怎么开汤]( "牛肉丸怎么开汤")
- 原料：牛肉丸、芹菜末、盐、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、芹菜末洗净切末备用。第2步、将牛肉丸冷水下锅。第3步、大火煮开转小火煲5分钟。第4步、加入少许花生油。第5步、碗中加入少许盐，鸡精，芹菜末。第6步、舀上煮好的牛肉丸，淋上汤即可。第7步、再加入少许蒜头油即可，来上...
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![蘑菇可以和蛋一起开汤吗]( "蘑菇可以和蛋一起开汤吗")
- 蘑菇可以和蛋一起开汤。蘑菇可以和鸡蛋一起煮汤，蘑菇和鸡蛋都是常见的食材，日常可以将二者结合一起搭配食用，可以满足身体多种营养需求，对身体健康有利，但是对于蘑菇和鸡蛋过敏的人群则不建议食用，以免引起身体不适。蘑菇和鸡蛋的营养价值都比较丰富，蘑菇中含有蛋白质、糖类、膳...
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![香菇开汤做法]( "香菇开汤做法")
- 材料:青菜250克，鲜香菇100克，瘦肉50克。辅料:葱姜15克，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1汤匙。做法:锅烧热放油，煸香葱姜。把青菜倒入锅內翻炒至断生。沏入开水或清汤，加入净的鲜香菇。烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜。还要来一点蚝油提鲜味。最后才把已用盐，糖，生抽，生...
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![怎样煮鱼开汤]( "怎样煮鱼开汤")
- 简单来讲就是先煎，在加开水炖。要想鱼汤好，必须要用开水煮。首先将鱼洗净后沥干水分，热锅冷油，油温五成下鱼煎至两面金黄，再加开水加入生姜、耗油、胡椒粉，大概10分钟后鱼汤便呈奶白色，起锅前可以加入葱花点缀然后起锅既成。这里要注意的是，煎鱼的时候不要频繁去翻鱼，容易烂掉，另外...
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![冬瓜开汤做法]( "冬瓜开汤做法")
- 主料冬瓜适量辅料海米适量干贝适量配料精盐适量生姜适量胡椒粉适量冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。3、提前泡发干贝、海米。4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。6、...
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![黄沙古鱼开汤怎么做]( "黄沙古鱼开汤怎么做")
- 步骤1黄鱼去头，去骨，去尾，去鳍背步骤2鱼肉切片，不要太薄，盐，花雕酒，生粉腌制半小时左右步骤3鱼头鱼骨鱼尾鱼汤，煮至白色有香味即可。此时可以提前加入山药一起步骤4等到汤白山药煮熟时，加入鱼片，芹菜，砂锅盖上煮两分钟就可。鱼片特别特别嫩，汤很鲜，比红烧好吃多了！加少许胡椒粉上桌...
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![开封双肠汤哪家好]( "开封双肠汤哪家好")
- 内环路旧货市场对面的那家羊双肠味道不错。每天早上一大早都有人排队。老板人也实在，十五块钱就是满满的一大碗肠。虽然就餐环境一般，但也是市井餐饮的体现...
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![开胃汤西红柿三鲜汤怎么做]( "开胃汤西红柿三鲜汤怎么做")
- 主料西红柿1个，杏鲍菇1个，香菇3个，口蘑5个，白菜叶子200克，洋葱苗2棵，油少许，盐少许，五香粉少许，番茄酱1勺。把所有食材洗净切好。西红柿里加1勺番茄酱，平底锅烧热，加点油炒化番茄，然后加上三种菌菇翻炒，炝上汤，开锅下白菜叶，加一点盐最后撒上洋葱苗就可以了。番茄菌菇白菜汤，酸甜开胃，营养...
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![开盖收汤快还是盖盖收汤快]( "开盖收汤快还是盖盖收汤快")
- 开盖因为打开锅盖，会加速水分蒸发流失的速度，加快水分挥发如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率。收汁：收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉...
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![开封四大羊肉汤]( "开封四大羊肉汤")
- 身为一个老开封人羊肉汤是必吃的1，东大寺门赵记羊汤四味菜(只卖早上，卖完为止，一般到10点就卖完了)2，东大寺门第一家羊肉汤(早上，中午都卖，一般中午2点左右卖完)3，东郊东站老白记羊肉汤(早上，中午都卖，一般中午2点左右卖完)4，西郊豪德广场张老五羊肉汤(上午9点半点左右开始，一般中午...
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![开封胡辣汤做法]( "开封胡辣汤做法")
- 主料：面粉150克，酱牛肉130克，海带(干)60克，豆腐皮80克，花生25克，粉条（干）50克，干黄花菜10克，木耳(水发)10克调料：食盐1茶匙，鸡精少许，老抽1汤匙，香油几滴，水淀粉200克，胡椒粉少许，十三香少许，陈醋1茶匙，水500克胡辣汤的做法1、备好材料2、黄花菜和木耳用清水泡发3、泡发后备用4、红薯粉条用...
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![金石甜汤几时开]( "金石甜汤几时开")
- 早上六点开做法1·将生粉到入碗中，用筷子或搅拌机搅拌。2·水烧开，倒入锅中，加入珍珠粉圆，放入白糖，加入米酒，等米酒熟了，放入水果罐头，烧开即可。...
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![开店猪杂汤汤底做法]( "开店猪杂汤汤底做法")
- 步骤11、猪肉，猪杂，切片备用2.西洋菜切段备用3.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用步骤21、先准备简易汤底水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸继续放姜丝，西洋菜继续放生抽，猪油葱，盐适量滚开备用步骤33、另起开水烫一下河粉/粿条/面烫完放在碗中，倒入汤底再加入肉类，撒上香菜葱步骤4备注：...
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![汤桶水烧不开]( "汤桶水烧不开")
- 烧水不开的话，看电源能不能接通如果电源能够正常接通的话，看它的开关能不能正常启动可能是线路有问题，需要电工来检查线路问题是否正常。...
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![豆腐开口汤的做法]( "豆腐开口汤的做法")
- 所需材料皮蛋2枚，火腿肠50克，豆腐1盒，鸡蛋2枚，瘦肉100克，香菜2棵，生粉20克，盐适量，食用油适量。制作步骤1、皮蛋、火腿肠切小丁，豆腐切小块。2、锅内加入适量水，水开后倒入肉末。煮开后再加入豆腐、火腿肠、皮蛋下锅煮约2分钟。3、生粉用水调开，慢慢加入锅中，边加边用勺子搅拌均匀。4...
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![开封鱼汤的做法]( "开封鱼汤的做法")
- 步骤1将鱼处理干净，用适量盐腌一下用筛子盛着，让鱼血水自己滴下。约腌1小时，可更久点。步骤2烧热锅，很热冒烟状，下多点油，放入拍碎的姜块炒一下，油锅内均匀撒一层薄薄的盐，放慢火，将鱼入锅煎制，慢火煎至鱼身金黄，反面再煎至另一面金黄那可盛出，这样煎鱼不会粘锅，如果有点粘锅可让锅温...
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![开封羊肉汤的做法]( "开封羊肉汤的做法")
- 主辅料：白萝卜300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克调料：盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克制作步骤1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水放入沸水锅氽一水捞起洗净2.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用3....
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![开一家羊汤馆利弊]( "开一家羊汤馆利弊")
- 开一家羊汤馆有利有弊利的方面在于羊肉的口味比较新鲜，很多人会比较喜欢，而且羊肉价格较贵，所以带来的利润也会比较高，但是弊端也是非常明显的，因为羊肉的价格贵，如果客流量少，很有可能会导致货品的损耗发烂。再加上口味比较单一，很有可能客源少。...
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![开面汤家常做法]( "开面汤家常做法")
- 准备食材：挂面300克，西红柿1个，鸡蛋1个，葱花，生抽，色拉油。制作方法：1、西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以...
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![开店猪肉汤粉汤料配方]( "开店猪肉汤粉汤料配方")
- 主料，瘦肉180g，猪肝180g，枸杞几颗，几粒蒜头，香菜（青菜），葱50g辅料，盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量步骤1、准备菜料2、先把蒜头去皮洗净，打扁放入锅内放适量的水先烧开煮15-20分钟3、先把猪肚洗一下，切成片放一匙盐再轻柔洗干净备用4、瘦肉洗净切片后，再把1小匙油，1小匙玉米定粉，和盐...
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![开店熬骨头汤秘方]( "开店熬骨头汤秘方")
- 材料：莲藕，排骨，姜，枸杞，盐各适量。做法：1、排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。2、汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。3、将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可。...
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![开封胡辣汤配方]( "开封胡辣汤配方")
- 开封胡辣汤的配方：首先，加入切丁或者切片的羊肉（这一步蛮重要的，也是煮出正宗味道的关键，羊肉事先煮好的，食用的时候切一些便可。家乡过年时节会煮各种肉以备平时食用，所以春节从家里返回时总会带一些肉的半成品，今年带了些煮好的羊肉回来，用来做胡辣汤或者羊肉冲汤，羊肉面都是很不...
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![汤圆开裂怎么办]( "汤圆开裂怎么办")
- 汤圆一煮就裂开很可能是因为它冷冻过，不过我们如果掌握了对的煮汤圆的方法的话，即便是冷冻过的汤圆也是可以不破、不烂的煮熟的。煮冷冻过的汤圆其实非常的简单，我们只需要先把汤圆取出来放在室温下解冻一会，一般只需要解冻五到十分钟就差不多的，接着把解冻好的汤圆倒入沸水中...
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![浓汤宝怎样化开]( "浓汤宝怎样化开")
- 直接放锅里煮开，然后把配菜放进去就可以了，比如做浓汤宝炖菜蔬。做法：主料：浓汤宝1盒、白菜1颗、黄瓜1根、火腿2根辅料：水500毫升、盐1点、香菇4个1、备好食材。2、把食材切好，白菜切丝更好吃。3、砂锅放水，水烧开后放入一盒浓汤宝。4、浓汤宝化开后先放香菇炖煮一会。5、炖出香...
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![什么是开胃汤]( "什么是开胃汤")
- 饭前喝的汤是开胃汤，先喝汤引起食欲以后在吃饭，有的时候胃口不好，吃饭不香，做一道酸辣开胃汤，酸辣可口提起食欲这种也是开胃汤，开胃汤的目的就是为了让自己多吃饭，食欲不振的时候，喝开胃汤为了调整自己的食欲，养胃健胃让自己多吃饭...
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