![腌包的意思]( "腌包的意思")
- 意思用盐浸渍的料包。“腌”，读音为ā、yān，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字。基本含义为用盐浸渍食物如腌肉、腌菜。“包”的基本含义为用纸、布或其他薄片把东西裹起来，如包装、包饺子引申含义为包好了的东西，如邮包、背包。此外，“包”还表示装东西的袋，如书包、皮包...
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![包腌菜包的手法]( "包腌菜包的手法")
- 腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀...
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![腌料包怎么用]( "腌料包怎么用")
- 第1步：选择新鲜的翅中或翅根、鸡肉，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第2步：将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静...
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![包头芥菜怎么腌制]( "包头芥菜怎么腌制")
- 包头的芥菜是在秋季开始腌制的，市场买回来，先去掉叶子，洗干净芥菜圪塔，放入大口瓶，或者是大嗡（大缸）里，然后把煮开的花椒，食盐，鲜姜，桂皮水倒入，腌制半个月，或者一个月即可，直至口感咸香脆，就可以了。...
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![包粽子肉怎么腌制]( "包粽子肉怎么腌制")
- 把买回来的五花肉去皮切成小条状。放在一个容器里加入生抽老抽。把椰果的葱丝姜丝儿水倒入。放上适量的食盐。把他们抓蛋就有放入冷藏腌制8个小时。包粽子的时候放入一个小条条再放米。一个粽子就包好了。...
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![用腌糖蒜的水可以腌包菜吗]( "用腌糖蒜的水可以腌包菜吗")
- 可以腌包菜，但是在里面要加入大量的盐，因为本身包菜是需要出水的，如果盐分不够的话，特别容易坏，最好还是重新调配一下这个汁儿。可以。糖醋蒜吃起来口感是相当的好，酸中带甜，是大家都喜欢吃的一道美食，腌完糖醋蒜的汤还能腌什么菜我认为这种糖醋做的汤可以腌制白菜，因为白菜用这种...
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![咸鸭蛋腌制料包]( "咸鸭蛋腌制料包")
- 【自制咸鸭蛋】准备新鲜鸭蛋、食盐、二锅头、锡箔纸。具体做法1、买一些新鲜的鸭蛋，买的时候用手摇一摇，没有声音的比较新鲜。把鸭蛋放入水中洗干净，放在太阳下晒1小时，把表面的水分晒干，这样就不容易坏，而且更容易出油。2、把晒干的鸭蛋放入盆中，倒入一些二锅头，把鸭蛋都淹没，浸...
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![甘肃腌包包菜正宗腌法用料]( "甘肃腌包包菜正宗腌法用料")
- 甘肃大缸腌包菜的家常做法主料包心菜适量辅料姜适量、蒜适量、干辣椒适量调料盐适量、白糖适量、白醋适量做法步骤1、包菜清洗干净，沥去水分。2、包菜切细。3、放在大盆里，加盐搓软出水。4、挤去水分。5、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。6、装到干...
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![包菜杆子腌制方法]( "包菜杆子腌制方法")
- 1、包菜杆子可以在家中自己腌制成酸菜后食用，腌制时需要新鲜的包菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个，最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。 2、把准备好的包菜杆子用清水洗净，去掉水分以后撕成片状，胡萝卜也用清水洗净，切成片状，把它们放在一起加食...
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![怎样用包菜腌酸菜]( "怎样用包菜腌酸菜")
- 包菜腌酸菜也很好吃，腌制前需要切成莱丝，按100:1加入盐和少许白酒，并且把容器口密封好，放置阴凉干燥处。2个星期就酸了。包菜一片片的清洗干净，切成丝，焯一下水，切记过一下水就行。别时间太长，然后控干水份，用适量的盐腌一下，然后放在密封好的玻璃瓶里，尽量压实就可以了。买50斤包菜...
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![生腌包菜丝做法]( "生腌包菜丝做法")
- 用料包菜11斤泡的野山椒手抓一大把野山椒水半袋盐适量生腌包菜丝的做法步骤包菜从中间剖开，再把根去掉不要了。再切成丝。然后先加入小袋的野山椒水半袋，再用手抓一大把野山椒切成筒丢里面，把它们拌匀，再撒适量的盐拌匀，拌匀后尝一下，有一点点咸味即可。放外面静置，等包菜软了出...
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![红醋腌包菜的做法]( "红醋腌包菜的做法")
- 用料包菜1个，白醋1斤，糖6汤勺，干辣椒1个，蒜米3个，生姜一块，胡萝卜1个步骤1包菜冲洗干净，用手撕成小块。步骤2包菜里加入适量的盐，先腌制20分钟左右步骤3胡萝卜削破切成细条，生姜去皮切小块，蒜米去皮切薄片。步骤4胡萝卜条加入包菜里，再腌制半个小时。步骤5包菜腌到菜叶变软，体积变小，...
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![如何腌制茄包]( "如何腌制茄包")
- 1.将无伤痕，无腐烂的嫩茄子去蒂洗净，放入蒸笼中，用旺火蒸至八成熟后取出晾凉。2.取蒜泥、香菜末、味精和少许精盐拌匀，然后填入茄子中(预先用手将茄子掰开)。3.将包好的茄子，一层盐一层茄子放入瓷缸内，用干净的石块压紧，盖上盖腌制7～10天(隔2～3天翻搅1次)即成。...
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![腌包菜做法广西]( "腌包菜做法广西")
- 腌酸包菜的做法：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久，不然酸好的包菜吃着不脆呢。第三步：将焯水的包菜和锅中的水全部放入到盆...
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![包菜冻了能腌吗]( "包菜冻了能腌吗")
- 可以的，需要先将包菜解冻。材料：冻包菜适量、食盐适量。做法1、需要将冻了的包菜解冻并用菜刀修补菜头，分为两片花瓣。2、放入水中，先将包菜放入锅中，焯水3、放入盛满冷水的桶中，以减少热量，然后清洗干净。4、洗完后，把它放在盆里备用。5、包菜被放置在圆缸里，一大把盐撒在两层左...
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![简单包包菜泡菜怎么腌]( "简单包包菜泡菜怎么腌")
- 材料：包菜200g、红萝卜50g、白萝卜50g、小黄瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc调味料：高梁酒20cc、盐1大匙步骤：1、包菜洗净后沥干白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状小黄瓜切段花椒干锅小火炒香。2、锅里倒入水，煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下，放凉后倒入玻...
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![湖南酸包菜腌制]( "湖南酸包菜腌制")
- 湖南人做酸包菜，一般都是用食盐加水，经过时间的酝酿，发酵成酸水后，再把洗干净、吹去大部分水份的包菜放进酸水里浸泡而成。这样的酸包菜久泡会变软或过酸，也失去了爽脆，不适合久放。我这款酸包菜是用外围绿色的叶子做的。更脆爽也可以放置更久，还可以拧干水份后，晒干成干酸菜，蒸五...
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![包心菜的腌制方法]( "包心菜的腌制方法")
- 主料圆白菜2000克调料盐100克、花椒10克、茴香籽[小茴香籽]10克制作步骤做法1、卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。2、卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。3、卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，30天后即可食用。材料：泡...
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![腌鱼包腌好要不要冲水]( "腌鱼包腌好要不要冲水")
- 不用冲水的，直接烹饪即可，但如果是在腌之前可定要洗了啊。因为腌好的鱼已经可以直接使用了，如果觉得太盐可以用冷开水冲洗一下，不要用自来水。清洗后直接入锅就可以了。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿...
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![四川包菜泡椒腌制]( "四川包菜泡椒腌制")
- 1、先把包菜撕成小块，加入一二勺盐抓匀，腌制20分钟左右逼出水分。小青红辣椒洗干净后，控干水分，然后切成薄片。2、准备腌料，白醋、糖、野山椒和泡野山椒的水，为了更快入味的话，就把山椒切成小块。3、把包菜的水挤干，把辣椒片和腌料倒入，搅拌均匀。4、放到冰箱里冷藏，味道更好吃喔。...
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![山东腌茄子包做法]( "山东腌茄子包做法")
- 原料配方嫩茄子500克精盐100克蒜泥50克香菜末25克味精少许制作方法1、将无伤痕，无腐烂的嫩茄子去蒂洗净，放入蒸笼中，用旺火蒸至八成熟后取出晾凉。2、取蒜泥、香菜末、味精和少许精盐拌匀，然后填入茄子中(预先用手将茄子掰开)。3、将包好的茄子，一层盐一层茄子放入瓷缸内，用干...
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![包菜盐腌制方法]( "包菜盐腌制方法")
- 1、首先将包菜切成好入口的大小。然后把盐渍酱(热水50ml、盐、黑胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙、鸡精1茶匙)混合好。2、把菜菜放入保鲜袋中，淋上盐渍酱后放入冰箱腌渍1小时后就可以了，超简单吧。盐渍包菜制作技巧：1、加入太白粉的话就能有稠滑的口感2、酱汁也比较容易付在包...
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![腌包菜能放多久]( "腌包菜能放多久")
- 腌制好的包菜可以放一个月左右，不建议存放太长时间，因为腌制的菜含有很多的亚硝酸盐，不可食用。可以把腌制好的包菜放在玻璃罐中保存，一定要将玻璃罐密封起来，避免与空气接触发生变质，要放在干燥通风的环境下保存，可以存放一个月左右。泡菜一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放...
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![用腌鱼包腌过的鱼要洗掉吗]( "用腌鱼包腌过的鱼要洗掉吗")
- 不用洗掉，腌鱼可以直接下锅煮了！袋装酸菜鱼调料包十腌鱼料粉，方便快捷，自己在家就可以做一盆味美魚香的酸菜鱼！超市里卖的酸菜鱼调料包，有几个囗味，有麻辣口味的，有香辣口味的，有原味口味的，消费者根据自己的口味随意选购！挺方便！...
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![咸茄包腌制方法]( "咸茄包腌制方法")
- 原料配方嫩茄子500克精盐100克蒜泥50克香菜末25克味精少许制作方法1、将无伤痕，无腐烂的嫩茄子去蒂洗净，放入蒸笼中，用旺火蒸至八成熟后取出晾凉。2、取蒜泥、香菜末、味精和少许精盐拌匀，然后填入茄子中(预先用手将茄子掰开)。3、将包好的茄子，一层盐一层茄子放入瓷缸内，用干...
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