苏式汤面用的什么面条 心理 关注:1.83W次 苏式汤面最讲究的是面汤,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”,相当于饭店里的烧高汤。各家大小面店将汤料的配方视作传家之宝,密不外传。普通的做法是蹄膀加以做爆鳝余下的鳝骨,以及各种自制的秘方调料,以文火慢熬而成。 标签: 面条 苏式 汤面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-cn/lvse/xinli/kd97rm.html