![炸面果子怎么做酥脆好吃]( "炸面果子怎么做酥脆好吃")
- 原料：面粉600克鸡蛋2个菜籽油适量白糖60克红糖30克酵母4克做法：1主料：面粉600克、鸡蛋2个辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克2把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀3加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，...
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![炸面鱼为啥要加玉米面]( "炸面鱼为啥要加玉米面")
- 炸小鱼的时候沾点玉米面，口感特别好，而且容易上色，吃起来有脆脆的感觉，还可以吃到玉米的香甜味，再有小鱼儿，加上玉米面，玉米面是粗粮，可以有助于身体健康，帮助大肠蠕动，更容易消化对老年人特别有帮助我们都应该吃一些杂粮，对身体更有好处...
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![炸面瓜条做法]( "炸面瓜条做法")
- 原料more面瓜(适量)蛋黄(适量)油适量盐，糖适量1/首先我们准备好瓜和鸭蛋黄，将南瓜切大小的块块，放在碗里备用，鸭蛋黄可以准备的多一点，放到铁碗里。2、现将放在碗里的瓜上，放入一些食盐，然后用手搅拌均匀，目的是为了去处水分，防止油炸的时候水分乱飞。3/锅里放适量的水，可以用筷子...
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![炸面鱼热量是多少]( "炸面鱼热量是多少")
- 一般100克的油炸鱼，它所富含的热量是在600大卡，因为鱼肉它本身就有固定的热量，如果鱼肉和一些热油结合在一起来，它的热量会进行升华，所以说它的热量是非常高的，如果是比较注重热量的，人们是不能吃的。...
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![迪仔鱼炸面做法]( "迪仔鱼炸面做法")
- 主料:鱼1斤辅料:葱2根，番茄2颗，酱油适量，姜丝适量，蒜头适量，料酒适量做法步骤1、将买来的鱼洗干净，沥干水分，葱切段，番茄切片2、热锅，倒入一点油，爆香蒜头，葱头，下盐，下番茄翻炒3、紧接着将鱼放于锅中，放入姜丝，料酒，酱油，倒入半碗冷水，盖上锅盖，等它焖煮（想要汤多一点的话，汁儿就不用收的那么...
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![辣椒炸面做法大全]( "辣椒炸面做法大全")
- 原料准备：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。制作过程：1、将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热，一分钟后关火2、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻3、锅中加油烧热后，将姜片，八角和桂皮放入锅中...
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![炸面托忘放盐了怎么办]( "炸面托忘放盐了怎么办")
- 如果做面团的时候忘记了加盐，可以在面团发酵之前加入食盐水搅拌，同时准备好2g～5g食盐之后与温水搅拌均匀。先在面团上面挖个洞，把食盐水缓缓倒入洞里之后不停搓揉面团，适当加入面粉中和黏度，最后搓完面团就可以发酵并食用。如果面团忘记加盐，一定要在面团发酵成功之前补救...
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![炸面泡的锅有哪几种]( "炸面泡的锅有哪几种")
- 长虹小电煮锅这个锅的内胆有不沾涂层，偶尔用来煎蛋也是很方便。还可以搭配一个蒸笼，上蒸下煮。小功率，宿舍可用。小熊（Bear）电煮锅小功率的一款电煮锅，堪称泡面神器，600W，宿舍也能安全使用，价格也实惠九阳（Joyoung）电煮锅304不锈钢内胆，两档火力200W和400W，也是很适合在宿舍使用的一款...
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![炸面可以加泡泡粉吗]( "炸面可以加泡泡粉吗")
- 可以。1、1、先把面粉和中原无铝泡打粉混合均匀1、2、把食盐和食用油倒入水中混合1、3、把混合后的水倒入面粉和面，和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。2、1停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面，把面团和光滑2、2把和光滑的面团放在皮肤上，用保鲜膜盖好2、3停30分钟-40分...
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![山东炸面块肉的做法]( "山东炸面块肉的做法")
- 1、猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克，酱油3ml，料酒5ml，五香粉适量，盐3克，油30ml。2、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。3、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。4、把腌制好的肉条放入面糊中沾满面糊...
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![炸面窝的油怎么处理]( "炸面窝的油怎么处理")
- 放些洋葱片首先将锅中炸过东西的油给它烧热。把油烧热之后，把洋葱丝给它放到里面去，将洋葱丝倒进去，然后慢慢的翻炒洋葱，洋葱的细胞中含有一种挥发性的物质，比如蒜素硫醇，三硫化物，环蒜氨酸。这些挥发性物质可以有效的吸收油中的鱼腥味，将腥油转化为香油。把处理干净的剩油倒入锅...
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![炸面窝卖豆蒋还是稀饭好]( "炸面窝卖豆蒋还是稀饭好")
- 炸面窝好1、头天晚上，洗干净黄豆和大米，用水泡一晚上，天气较热的城市，放冰箱冷藏过夜！第二天用之前，再用水清洗几次，倒入料理机，同时放入姜片，用果蔬榨汁功能打成汁。然后倒入泡打粉和盐还有普通面粉，搅拌均匀，最后撒点葱花。2、锅里面倒入油，放入面窝勺开勺，这也是新买的勺子，需要多次...
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![炸面泡怎么做又蓬松又软]( "炸面泡怎么做又蓬松又软")
- 步骤/方式1温水加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉步骤/方式2发酵两小时至起泡泡步骤/方式3锅里倒油步骤/方式4直接揪一块面糊放锅里油炸步骤/方式5炸至金黄色捞出，炸面泡就完成啦步骤/方式1一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加...
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![招远炸面鱼配方]( "招远炸面鱼配方")
- 主料:面条鱼400克盐2克辅料:胡椒粉1克鸡精1克料酒2克油500克面粉适量鸡蛋2个淀粉适量炸面条鱼的做法步骤:1、面条鱼洗净。2、加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。3、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。4、把腌好的面条鱼...
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![炸面窝为什么粘瓢]( "炸面窝为什么粘瓢")
- 因为油温热，而勺子呢又是导热物体，面糊接触后，就会于勺子粘连。建议，不会粘住的最好方法，在勺里抹一些清油，不因过多，另外还可以用调稀了的水淀粉，同样的方法抹在勺子面。炸面窝做法：1、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时。2、黄豆洗净后用清水浸泡12小时。3、将泡至涨好的大米和黄...
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![炸面窝米浆容易散]( "炸面窝米浆容易散")
- 水分太多了可以适当的在放点面粉，一定要热油下锅哦。炸面窝的专用勺子中间突周围凹，将面窝勺子放油锅中加热一会，取出加热过的勺子放适量的米浆中间留一个洞，再放油锅中炸，炸至面窝自然脱离勺子，炸至两面金黄捞出控干油分即可。...
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![炸面泡油温怎么掌握]( "炸面泡油温怎么掌握")
- 1、低温油（2—3成）油温是60度至90度之间，油的表面平静无响声。适用于做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜肴，炸的时候食材表面有极少的气泡。这种油温适合煎制的面食，如烙饼类的面食。2、中温油（3—4成）油温是90度至120度之间，油面无青烟，表面平静。但是我们如果放入一根筷子，筷子周...
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![炸面窝不成型]( "炸面窝不成型")
- 面窝炸的不成形是是因为里面的淀粉放少了。将泡好的大米和黄豆加水打成浆，米浆浓，面窝炸出来比较软，米浆稀，面窝就比较脆。...
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![炸面窝为什么不会脱落]( "炸面窝为什么不会脱落")
- 没有炸透，勺没过油烧热、勺中没留油、倒入面糊后五秒之内热勺没下锅开始冷却，都会导致最后面窝无法脱勺。炸时要先把面窝勺烧热，再进行大火炸制，就比较容易分离面窝。炸面窝的面糊浓稠度非常重要，太干炸出来的面窝口感过老过硬，不是外酥里嫩的口感，而太稀的面糊炸制的过程中会沾...
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![炸面叶怎么炸得脆]( "炸面叶怎么炸得脆")
- 用料：面粉300克，芝麻50克。做法：1、向面粉中加入盐和白芝麻。放入水，慢慢搅拌。用手揉搓成稍硬的面团。2、将其醒发10分钟。醒好后切开。擀成面皮。用擀面杖卷起面皮。3、用刀切开，从中间一分为二。叠加在一起。再切成菱形片。4、起锅烧油，油热后放入面皮。炸至双面金黄即可，一...
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![湖北早点炸面锅的正宗做法]( "湖北早点炸面锅的正宗做法")
- 1、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时2、黄豆洗净后用清水浸泡12小时3、将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍4、将黄豆和大米倒入料理机中，以3：2的比例加入水，即豆米3水2，然后搅打成汁5、将搅打过的汁液过滤一遍，滤掉打不碎的豆渣等6、再在滤出的原浆中筛入面粉，用橡皮刮刀...
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![浙江炸面做法大全]( "浙江炸面做法大全")
- 主材：面250g，肉末100g黄豆酱30g，甜面酱10g，盐5g大葱，小葱，胡萝卜，黄瓜适量做法：1、大葱、黄瓜、胡萝卜切丝，葱芯切丁备用。2、冷锅冷油，将肉末下锅炒香后盛出，热油下酱料炒匀，加熟肉末、葱丁继续翻炒10分钟出锅。3、烧沸水，下面条，面条煮熟.。4、将煮熟的面条盛入碗中和肉未，葱丁充分搅...
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![如何炸面鱼及配方]( "如何炸面鱼及配方")
- 备用食材：面粉260克，温水210克，酵母6克，盐4克，糖20克制作过程：第一步，先将酵母加在温水中，搅拌至干酵母融化第二步，需要的面粉量舀在盆中，加上盐和糖，倒上融化好的酵母水，用木铲搅拌均匀第三步，搅拌成团的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵第四步，待面团发酵差不多后，在锅里添上足量...
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![炸面坨的做法]( "炸面坨的做法")
- 1、首先需要准备的材料有：小麦粉（200g）、酵母、鸡蛋(2只)、糖（一勺）、盐（一勺）、植物油、花生油、葱花。2、糖、盐可以根据个人口味适量添加。另外如果你不喜欢葱味道的话可以不放葱。3、根据人多少把面粉倒进盆中，依次加入酵母、白糖。加入白糖的目是为了使酵母能够更有效的起到...
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