黃金鮑的做法怎麼做好吃

食材

黃金鮑 2只

油 適量

蔥薑蒜 適量

生抽 適量

料酒 適量

方法/步驟

1、黃金鮑從冰箱取出 ，放在室溫中解凍。

2、去除後面的沙袋後，清洗乾淨後備用。

3、黃金鮑刀挨刀切成薄片，這樣易熟。

4、放在碗裏，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓勻醃漬10分鐘。

5、鍋中放油，加入蔥薑片和蒜末，煸炒出香味。

6、加入小半勺的豆瓣醬，小火煸炒出紅油。

7、改成大火，倒入醃好的黃金鮑，大火翻炒均勻，炒約1-2分鐘即可出鍋。

8、出鍋裝盤。

材料

鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量

做法

1、用刀將沿着鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裏面黑色的沙包，再將鮑魚殼內外刷洗乾淨

2、將鮑魚肉沖洗淨，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然後把鮑魚肉擺放回殼中

3、紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃後撈出

4、將剩餘的蒜末與炸好的蒜末混合，調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5、將鮑魚擺入盤中，再上面放入調好的蒜蓉汁，水開後上鍋蒸5分鐘後取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可

主料黃金鮑一隻150g 洋蔥兩個 蒜兩瓣 涼拌黃金鮑的做法步驟1. 澳鮑一隻～洗淨2. 切薄片～越薄越好～對於我滴刀功～很慚愧呀～用燒開熱水燙一下過涼水～生吃也可以～但是對於胃腸不好滴我選擇燙熟～加入熱水翻動使澳片均勻熟～馬上衝冷水～

3、 蒜泥～白醋多～一滴一品鮮～辣根根據自己口味加～

4、 老媽種滴洋蔥是我滴最愛～適合各種菜餚～比市場那些好吃多了～生吃海鮮可去腥～5. 蒜汁泡十分鐘倒入澳片上～大功告成小貼士片切滴薄一些～喜歡生吃可直接吃～最近胃腸不好選擇燙熟